Image

Savaitės meniu su 5 mitybos stalo receptais

Pevzner 5-oji terapinė dieta yra skirta visiškam, bet švelniam kepenų ir tulžies takų ligų maitinimui. 5 mitybos stalo patiekalai gausu augalinių pluoštų ir lipotropinių medžiagų, o 5 dietos meniu padeda normalizuoti kepenis ir atskirti tulžį, įtraukiant produktus su vitaminais ir mineralais. Mitybos 5-oji lentelė su savaitės meniu ir receptai turėtų būti iš anksto apsvarstyti, kad galėtumėte ruošti sveikus ir skanius patiekalus, vengdami nepageidaujamų produktų dietoje.

5 dietos esmė ir pagrindiniai principai

Dietiniai patiekalai turėtų būti virti arba garinti (nuotrauka: uflebologa.ru)

Mitybos lentelę Nr. 5 gydytojas skiria lėtinėms cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligų formoms be paūmėjimo. 5 mitybos esmė yra tokios dietos pasirinkimas, kuris padės išvengti kepenų ligų ir tulžies takų vystymosi ir pablogėjimo. Norėdami tai padaryti, meniu kiekvienai dienai apima dietinius patiekalus, kurie nedirgina virškinimo organų, normalizuoja tulžies atskyrimą. Tuo pačiu metu, penktosios lentelės dietos metu, organizmas gauna fiziologinę normą baltymams, riebalams ir angliavandeniams, visiems reikalingiems vitaminams ir mikroelementams.

5 mitybos lentelės principai Pevzner:

  • virti - virtos, galite virti ir kepti;
  • Dienos dietos meniu skaičiuojamas 6 kartus per dieną;
  • leidžiama naudoti druską ne daugiau kaip 10 g per dieną;
  • 5 dieta užtikrina mažiausiai 1,5 l laisvo skysčio per dieną;
  • Produktai su šiurkščiu pluoštu turėtų būti supjaustyti arba trinti virimo metu.

Dietos 5 lentelėje yra receptai su vidutine energine verte - ne daugiau kaip 2000 kcal per dieną. Dietoje leidžiama ne daugiau kaip 80 gramų cukraus, likę 300 gramų angliavandenių turėtų būti priskiriami grūdams ir daržovėms. Baltymai ir riebalai leidžiami 90 g.

Galbūt jus domina

Leistinų ir nepageidaujamų produktų lentelė, skirta 5 dietos lentelėms:

Dieta skirta maždaug 10-14 dienų. Daugiau informacijos apie jo trukmę ir leistiną užpildymą reikia kreiptis į gydytoją.

  • Tarybos mitybos specialistas. Fiziologai nustatė, kad valgymo faktas yra puiki tulžies patekimo į dvylikapirštę žarną stimuliatorė. Paprasčiausias choleretinis vaistas valgo. Būtina šiek tiek valgyti, bent 4-5 kartus per dieną, pageidautina tuo pačiu metu. Antras pusryčiai ir popietės užkandžiai gali būti sūrio sumuštiniai, virtos mėsos ar žuvies, obuolių.

Perkaitimas, gausus maisto vartojimas turi neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms, prisideda prie tulžies takų ir skausmo priepuolių atsiradimo.

5 mitybos lentelės veislės

5 lentelės santykis skaičiuojamas iš anksto už savaitę, atsižvelgiant į dietos įvairovę (nuotrauka: jojo-moka.com)

Savaitės pavyzdžių meniu skaičiuojamas priklausomai nuo dietos tipo 5. Tai gali būti penktosios lentelės veislės, kurias gydytojas rekomenduoja įvairioms kepenų ir tulžies sistemos ligoms.

Riebalų kepenų riebalų dieta leidžia sumažinti riebalų meniu iki 70 g per parą. Dieta 5a skiriama cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui. 5a mitybos receptuose turite sumažinti maisto produktus, kuriuose yra cholesterolio.

Dieta 5p pagal Pevzner rekomenduojama lėtiniam pankreatitui. 5n lentelė skiriasi nuo kitų šio maisto sistemos veislių, sumažindama leistinus angliavandenius iki 200 g per parą. 5p dietos receptai neturėtų būti sveiki kiaušiniai, prieskoniai ir prieskoniai.

5 lentelė parodyta po operacijos, kad būtų pašalintas tulžies pūslė, kiekvienos dienos receptai leidžia žymiai sumažinti riebalus ir druską.

Lipotropinių riebalų stalo 5 rūšies atveju receptai, priešingai, apima bent 110 g riebalų per dieną. Jie yra būtini, kad tulžies nejudėtų. Meniu skaičiuojamas iš anksto iki dienos, į dietą įtraukiant visas maistines medžiagas reikiamu kiekiu. Pagrindinės dietos lentelės 5 dienos pagrindinio meniu priėmimo pagrindas.

Pirmadienio meniu

Garintos žuvys, beprotiškos su slyvomis (nuotrauka: wowfood.club)

1-as pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, ruginė duona su sviestu ir sūris, arbata.

2 pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: ryžių sriuba su kiaušiniu, virtos žuvys zrazy, uogų sultys.

Pietūs: 100 g naminio jogurto, sausainių.

Vakarienė: varškė ir morkų troškinys, raudonmedžio sultinys.

Dienos patiekalas: garinė žuvis. Kepimui reikės 400 g liesos žuvies filė (menkės, jūrų lydekos, paprikos), kviečių duonos gabaliukas be pluta, kiaušinis, 8 vnt. Mirkyti duoną piene ir išspausti, supjaustykite žuvies filė į skilteles. Sulenkite maišytuvo filė, duona ir pjaustyti. Pridėkite kiaušinį, sumaišykite druską ir gerai sumaišykite. Smulkiai supjaustykite slyvą ir sumaišykite su sviestu, rupiniais. Nuplaukite rankas į vandenį, kad neliktų smulkintos žuvies. Mes gaminame smulkinimo tortilę, įduriame įdaru į vidų, įdėkite ovalo formos ir įdėkite į dvigubą katilą. Virimo laikas - 20 minučių. Ant šoninio patiekalo galite paruošti virtus žiedinius kopūstus.

Antradienio meniu

Daržovių keptuvė su maltomis vištomis (nuotrauka: dachadecor.ru)

1-as pusryčiai: manų kruopos košė ant vandens su braškių uogiene, minkštu virtu kiaušiniu, arbata.

2 pusryčiai: prinokę kriaušės.

Pietūs: daržovių sriuba su manų kruopomis, virtos vištienos kotletai.

Pietūs: ryžių pudingas.

Vakarienė: maltos vištienos keptuvė su daržovėmis, arbata.

Dienos patiekalas: vištienos smulkinimas keptuvėje su daržovėmis. Paruoškite 500 g maltos vištienos (patartina nenaudoti parduotuvės ir pjaustyti vištienos filė į maišytuvą). Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, raudonuosius pipirus, didelius pomidorus, 3 vidutines bulves. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su smulkinta mėsa, pridėkite druskos žiupsnį. Pipirai ir pomidorai supjaustomi plonais griežinėliais ir bulvės sutraukiamos ant šiurkščio ryžių. Sutepkite kepimo indą aliejumi ir uždėkite įdaru, sklandžiai. Į viršų su pomidorų ir pipirų sluoksniu. Tada įdėkite tarkuotų bulvių sluoksnį ir šiek tiek druskos. Supilkite alyvuogių aliejaus šaukštą ir tepkite grietine. Supilkite 100 g bet kokio sūrio, norėdami paragauti ir pabarstyti keptuvę. Įdėkite orkaitę į vidutinę ugnį, kepkite 40 minučių.

Trečiadienio meniu

„Apple“ troškinys (nuotrauka: yandex.ru)

1-asis pusryčiai: varškės troškinys su razinomis, arbata.

2 pusryčiai: 2 mandarinai.

Pietūs: grikių sriuba, virtos jautienos gabalas su morkų tyre.

Pietūs: pudingas iš manų kruopos.

Vakarienė: jautienos troškinys su obuoliais, arbata.

Dienos patiekalas: jautienos troškinys su obuoliais. Maisto gaminimui reikia išgauti kg jautienos, 2 dideli svogūnai ir morkos, 2-3 dideli rūgštūs obuoliai, 2-3 šaukštai miltų. Mėsą supjaustykite į didelius gabalus (3-4 cm), supilkite miltais ir greitai kepkite augaliniame aliejuje. Supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus į puodą su storomis sienelėmis, smulkiai supjaustykite svogūnus ir supilkite šiame aliejuje per vidutinę ugnį. Pridėti morkas, tarkuotas ant šiurkščiavilnių tarka, supilkite apie 2 puodelius vandens, kad visiškai užpildytumėte mėsą, druskos ir virkite per mažą ugnį 1,5 valandos. Nulupkite obuolius, supjaustykite dideliais griežinėliais ir sumaišykite su mėsa. Virinama dar 40 minučių po dangčiu. Išjunkite šilumą ir leiskite jam dar 15 minučių užvirinti.

Meniu trečiadienį

Moliūgų košė su ryžiais (nuotrauka: qulady.ru)

1 pusryčiai: 2 baltymų garo omletas, salotos iš virtų burokėlių su sūriu, arbata.

2 pusryčiai: bananai.

Pietūs: vegetariška sriuba, moliūgų košė su ryžiais.

Saugus, tarkuotas žalias morkas su grietinės šaukštu.

Vakarienė: salotos, virtos vištienos filė, raudonmedžio sultinys.

Naktį: sultiniai.

Dienos patiekalas: moliūgų košė su ryžiais. 700 g moliūgų masės supjaustoma kubeliais, dedama į keptuvę, supilama 100 ml vandens ir virinama, virkite 10 minučių. Įpilkite pusantrų puodelių pieno, supilkite 2 šaukštus cukraus ir žiupsnelio druskos, maišykite ir užvirinkite. Tada supilkite pusę stiklo išplautų ryžių, išlyginkite ir nesumaišykite. Virkite ant mažos ugnies 30 minučių, kol ryžiai visiškai virti. Išjunkite ugnį, sumaišykite košę, sutepkite moliūgų gabalus, įpilkite nedidelio sviesto gabalo.

Penktadienio meniu

Kepta žuvis grietinėlės padaže su brokoliais (nuotrauka: god2019.net)

1 pusryčiai: sirniki su džiovintais abrikosais, grietinės šaukštas, arbata.

2 pusryčiai: 150 g saldžiųjų uogų.

Pietūs: burokėlių sriuba, garų žuvų padažai.

Pietūs: varškės sūrio pyragas, morkų sultys, atskiestos vandeniu 1: 1.

Vakarienė: žuvys, kepamos mažai riebalų grietinėje su brokoliais, obuolių kompotu.

Dienos patiekalas: kepta žuvis su brokoliais. Mažai riebalų turinčių žuvų filė 600 g supjaustyta į porcijas ir druską. 400 g brokolių, išardytų į žiedynus, panardinami į verdantį vandenį ir virinami 5 minutes. Beat 2 kiaušinius ir 200 g mažai riebalų grietinės. Kepkite indą su sviestu, įdėkite žuvį ir kopūstus, supilkite su grietinės padažu ir įpilkite įkaitintoje orkaitėje per vidutinę ugnį. Kepkite 15 minučių ir iš karto patiekite.

Šeštadienio meniu

Mėsos riešutai pieno padaže (nuotrauka: static.1000.menu)

1 pusryčiai: grikių košė, sūrio gabalas, arbata.

2 pusryčiai: obuolys, kepti su medumi.

Pietūs: daržovių sriuba, vištienos mėsos, pieno padažas.

Pietūs: varškė.

Vakarienė: tingūs kopūstai su ryžiais, arbata.

Naktį: sultiniai.

Dienos patiekalas: vištienos kepsneliai pieno padaže. Supjaustykite 500 g vištienos filė į maišytuvą. Sugerkite 3 mažus baltos duonos gabaliukus vandenyje, išspauskite ir pridėkite prie mėsos. Nulupkite svogūnus, nuplaukite, supjaustykite ir sujunkite su mėsa. Druskos smulkinta mėsa, gerai sumaišoma, sudaro mažus rutulius. Įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir 30 g sviesto keptuvėje, supilkite šaukštą miltų ir energingai maišykite, kad nebūtų gabalėlių. Supilkite stiklinę pieno, druskos, užvirinkite ir virkite padažu 10 minučių, nuolat maišant. Padėkite mėsos į pieno padažą, uždarykite dangtį ir virkite ant mažos ugnies pusvalandį.

Sekmadienio meniu

Skvošas sriuba su krutonais (nuotrauka: bm.img.com.ua)

1 pusryčiai: varškė su bananų griežinėliais, ruginė duona su braškių uogiene, arbata.

2 pusryčiai: kepta obuolė.

Pietūs: cukinijos, sriubos, žuvies padažai.

Arbatos laikas: tingūs koldūnai.

Vakarienė: troškinti kopūstai su krevetėmis, dogrozės sultinys.

Dienos patiekalas: cukinijos tyrės sriuba. Paruoškite mažą vištienos filė, 700 g jaunų cukinijų, 2 bulves ir svogūnus, 200 g perdirbto sūrio. Virkite vištienos filė l vandeniu 20 minučių po virimo. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Pašalinkite mėsą iš sultinio, įdėkite bulves ir virkite 20 minučių. Pridėti svogūnų ir cukinijų, virkite dar 10 minučių. Supilkite skystį į puodelį, daržovę sumalkite padaže ir supilkite sultinį. Sūrį ir vištieną supjaustykite į griežinėliais, įpilkite į sriubą, uždėkite ant ugnies ir virkite, maišant, kol sūris visiškai ištirps. Patiekite su kviečių krekeriais.

Tarybos mitybos specialistas. Jei esate antsvoris, naudinga (tik gydytojo nurodymu) vieną kartą per savaitę pasninkuoti. Tuo pačiu metu ryžių-kompoto nevalgymo diena yra populiari ir gerai toleruojama. Dienos metu gerti 5-6 kartus stiklinę kompoto (1,5 litrų per dieną) sausų ar šviežių saldžių vaisių. 2-3 kartus per dieną į kompotą pridedama ryžių košės, virtos be cukraus. Per dieną reikia 1,2 kg šviežių arba 200–250 g džiovintų vaisių ir 50 g ryžių.

Taip pat rekomenduojama vartoti sūrio ar sūrio pyragą. Maždaug 400 gramų mažo riebalų varškės (natūralios formos arba sūrių pyragaičių gamybai) skirstomos į 4-5 dozes per dieną. Leidžiama 2-3 stiklinės arbatos su pienu be cukraus ir stiklinės sultinio klubų.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie mitybos rekomendacijas dėl dietos lentelės Nr. 5, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.

Medicininės dietos numeris 5

Išplėstinis mokymas:

  1. Gastroenterologija su endoskopija.
  2. Ericksono savęs hipnozė.

20-ajame amžiuje Rusijoje profesorius Gastroenterologas Manuelas Pevzneris ištyrė žmonių mitybos poveikį, kad palengvintų įvairių ligų eigą ir gydymą. Daugelio metų sunkaus darbo rezultatas buvo terapinių dietų ciklo sukūrimas, sudarytas iš specialiai suprojektuotų 15 lentelių. Kiekviena dozė skirta paciento terapinei mitybai, priklausomai nuo ligos, ir padeda greitai atkurti kūną.

Penktoji dieta skirta kepenų ligoms, sutrikusioms virškinimo liaukų sekrecijoms, tulžies takų sutrikimams. Skirtingais ligos ir komplikacijų etapais dietos sudėtis gali skirtis. Skaitykite daugiau apie parinktis „Dieta Nr. 5“, kaip juos laikytis, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas bus aptartas toliau.

5 lentelės numeris

Penktoji lentelė yra maisto sistema, kurią sudaro maisto produktų, maisto produktų ir maisto produktų perdirbimo taisyklių sąrašas. Gali būti naudojamas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jo pagrindinis tikslas yra pagerinti ir atkurti kepenų ir tulžies takus. Atsižvelgiant į tai, dietos Nr. 5 paskyrimo nuorodos yra: lėtinis cholecistitas, kepenų cirozė (be dekompensacijos), lėtinis hepatitas, kepenų steatozė. Be to, jis skiriamas 14–17 dienų po tulžies pūslės pašalinimo. Taip pat 5 lentelė gali būti naudojama ne sunkiems toksiškumo poveikiams nėštumo metu.

5 mityba taikoma tik lėtinių ligų atvejais, kai nėra pasunkėjimo ir atkūrimo laikotarpių. Skiriant šią medicininę lentelę, ji draudžiama ligų paūmėjimo ir esamų komplikacijų metu, taip pat kartu su gastritu ar opa.

Dieta skiriama ilgą laiką. Pirma, ji skiriama maždaug savaitę, nuolat stebint pacientą. Jei maitinimo sistema perduodama įprastai, kursas pratęsiamas. Mitybos programos trukmė dažniausiai yra pusantrų metų ir priklauso nuo ligos eigos dinamikos. Taip pat gali būti pakeistas arba koreguojamas nustatytas 5-asis dietos skaičius.

Dieta, kurioje yra 5 lentelės, dažniausiai skiriamos pacientams, kurių kepenų funkcija sutrikusi ir tulžies pūslė. Tokia mityba pagerina šių organų funkcijas ir normalizuoja medžiagų apykaitą ir virškinimo procesą. Programa turi teigiamą poveikį beveik visiems vidaus organams ir gali būti kitų ligų prevencija.

Pagrindiniai gydomieji poveikiai kepenims, tulžies pūslės ir tulžies takams suteikia tris schazheniya faktorius. Tai reiškia, kad vartojamas maistas turi būti taupomas cheminės sudėties ir mechaninio apdorojimo metu. Taip pat svarbu atsižvelgti į paimto maisto temperatūrą.

Cheminė sudėtis Pagrindinis dietos Nr. 5 tikslas yra suteikti pacientui gerą mitybą, neįskaitant tų maisto produktų, kurie kenkia kepenų ir tulžies pūslės veikimui. Su hepatitu, ciroze ir cholecistitu draudžiama valgyti daug cholesterolio, riebalų, eterinių aliejų. Svarbu užtikrinti, kad kasdien pacientas suvartotų visus reikiamus komponentus: nedidelį kiekį baltymų, angliavandenių, riebalų. Druskos riba iki 10 g per dieną. 5 lentelė yra visiškai subalansuota, naudojama 2500 kcal per dieną. Nėščioms moterims kasdienis kalorijų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2800 kcal.

5 dieta reikalauja, kad būtų laikomasi temperatūros režimo, kurį naudoja 20–60 laipsnių atstumas. Šalti ir per karšti patiekalai yra nepageidaujami dėl tulžies takų ligų.

Mechaninis apdorojimas yra maisto šlifavimas, kuris yra būtinas virškinimo procesui palengvinti. Penktoje lentelėje nereikia viską sumalti arba malti, daug galima valgyti visais gabalais. Daržovės su dideliu pluošto kiekiu turi būti kapotos: smulkiai pjaustomos, tarkuotos, tarkuotos, virtos - sumalkite per marlę. Tas pats pasakytina ir apie mėsą.

Dietiniai patiekalai gali būti kepti, virti piene ar vandenyje, virti porai. Du kartus per savaitę galite valgyti troškinį: daržovių troškinys, maltos mėsos kepsnys, dietinis kokteilis. Draudžiama valgyti kepti, nes tokiuose maisto produktuose yra riebalų oksidacijos produktų, kurie trukdo tulžies gamybai ir taip pablogina kepenis. Jums reikia valgyti dažnai - ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, vidutinėmis porcijomis.

Išsiaiškinkime, ką paciento dieta gali būti penktoji dieta.

Terapinė dieta

Leidžiamų produktų sąrašas yra gana platus. Apribojimai taikomi tik riebiems, aštriems, sūriems ir fermentuotiems maisto produktams, nes tokie maisto produktai didina kasos virškinimo sulčių sekreciją ir dirgina skrandžio gleivinę. Žemiau pateikiamas sąrašas patiekalų, kuriuos reikia riboti arba visiškai pašalinti.

„Pevzner“ dietinis stalas №5 - kas gali būti ir neturėtų būti produktų lentelė ir meniu

Greitas perėjimas puslapyje

Mitybos lentelė Nr. 5 - vienas iš labiausiai paplitusių pacientų, sergančių gastroenterologinėmis ligomis. Sėkmingai gydant bet kurį organą reikia sumažinti jo funkcinę apkrovą, koreguojant (kartais reikšmingą) dietą.

Taikant taupią mitybą, virškinimo sistema yra atkurta ir stabilizuojama laikui bėgant, po to pacientas jaučia didelį reljefą.

Štai kodėl tulžies takų, kepenų ir kasos ligų gydymas yra neįmanomas, griežtai nesilaikant medicininės dietos pagal MI Pevzner vadinamą lentelę 5. Gastroenterologai ir patyrę dietologai šį meniu skiria pacientams, turintiems šiuos negalavimus:

  • pankreatitas (reaktyvus, ūminis, lėtinis);
  • cholecistitas;
  • tulžies pūslės liga;
  • hepatitas (lėtinis);
  • kepenų cirozė.

Bendrosios dietos lentelės 5 charakteristikos - pagrindinės taisyklės

  1. Valgyti dalines dalis 6 kartus per dieną.
  2. Visiškai subalansuotos dietos energetinė vertė - 2400-2500 kcal.
  3. Maisto produktuose vyrauja baltymai (apie 80 gramų, augalų ir gyvūnų baltymų junginių santykis yra maždaug vienodas).
  4. Lipidų kiekis yra ne didesnis kaip 80 gramų, o du trečdaliai jų yra gyvūninės kilmės riebalai - žuvis, mėsa, sviestas.
  5. Kūno angliavandenių poreikį tenkina daržovės, vaisiai ir grūdai, kurie yra atrinkti iš leistinų (apie 400 gramų) sąrašo.
  6. Normalaus natrio chlorido (druskos) kiekis sumažinamas iki 8-10 gr.
  7. Kasdienis laisvo skysčio kiekis (daugiausia vanduo be dujų) yra 8 stiklai.

Šis meniu lemia reikšmingą kepenų, kasos ir hepatobiliarinės sistemos apkrovos sumažėjimą, o kūnas yra aprūpintas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.

Dietos lentelė 5: kas gali ir negali, savaitės ir mėnesio meniu

"5 lentelė" - vadinamoji švelna terapinė dieta, daugiausia skirta pacientui išgydyti ir atkurti po operacijos, taip pat skiriama pacientams, sergantiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis.

Jo kūrėjas dr. Manuel Isaakovich Pevzner sukūrė visą įvairių dietų sistemą, individualiai vertindamas kiekvieną pacientą, priklausomai nuo jo ligos ir karštų taškų.

Ši lentelė riboja pacientus, kurių sudėtyje yra riebalų turinčių produktų, paruoštų kepant ir kuriuose yra daug cholesterolio.

Bet turtingas daržovių ir vaisių, jis visiškai suteikia organizmui visas reikalingas medžiagas ir kalorijas. Skaitykite daugiau apie tai, kas yra elektros energijos sistemos 5 lentelė, ir kas gali būti ir negali būti naudojama jos metu - skaitykite toliau.

Indikacijos dietai

Prisiminkite, kad dieta "5 lentelė" nenustatyta ligos paūmėjimo metu ir naudojama švelniam kūno ir tulžies sistemos gydymui bei atkūrimui.

Dažniausiai gydytojai paskyrė šiuos atvejus:

  • Cholecistitas, tiek lėtinis, tiek atsigavimas;
  • Lėtiniu hepatitu be židinio paūmėjimo ir atkūrimo laikotarpiu;
  • Su tulžies akmenimis;
  • Su kepenų ciroze ir funkcijos trūkumu.

Savybės dietos ir mitybos lentelės numeris 5

Tokia mityba visiškai pašalina šaltų patiekalų naudojimą, kurio apdorojimas ir virškinimas užima daug daugiau kūno išteklių nei šilti ar karšti patiekalai.

Maisto produktai, kuriuose yra purino, cholesterolio, oksalo rūgšties, ekstraktų ir eterinių aliejų, taip pat turi palikti dietą, kol jie bus visiškai išgydyti. Daugiau skystų, vaisių ir skaidulų, mažiau druskos ir marinatų.

Nenaudokite tų maisto produktų, kurie gali sutrikdyti žarnyną ir sukelti pūtimą.

Garas, virti arba kepti. Ryte, esant tuščiam skrandžiui, rekomenduojama išgerti stiklinę šilto vandens. 5 valgiai per dieną, porcijos yra maždaug vienodos.

Kas gali ir negali dietos metu?

Produktų, kuriuos leidžiama ir draudžiama skirti šiai dietai, sąrašas yra gana platus. 5 dietoje yra pakankamas angliavandenių ir baltymų kiekis, leidžiantis išlikti pilnas, palengvinant kepenų ir tulžies takų apkrovą. Produktų lentelė pateikiama žemiau:

Leistini gėrimai

  • Jūs galite: silpna arbata be cukraus, galite su citrina ir saldikliu, sultinio klubais ir ramunėlėmis, pikantiškais ir ne rūgščiais kompotais, sultimis ir vaisių gėrimais, praskiestais vandeniu, želė ir želė;
  • Jūs negalite: kavos (net silpnos), cikorijos, kakavos, karšto šokolado, skerdenos ir pieno išrūgų, žaliosios arbatos ir neskiestų sulčių, šaltų gėrimų ir vandens su dujomis. Alkoholis, net ir silpnas, yra visiškai pašalintas.

Vaisiai ir uogos

  • Galite: prinokusius ne rūgštus obuolius, žaliavinius ir kepti, uogų ir vaisių iš kompotų, 1 bananą per dieną, prinokusius granatus, arbūzą ir kantalupą ribotais kiekiais (2 praleidžia per dieną), džiovintas slyveles, džiovintas abrikosus ir papajos;
  • Tai neįmanoma: visi rūgštūs ir ryškūs saldumai yra vaisiai ir uogos, pvz., Avietės, Viburnum, spanguolės, persimonai, vynuogės, bruknės, datos. Visi citrusiniai vaisiai: mandarinai, apelsinai, greipfrutai, kivi, vynuogės ir datos.

Daržovės dietoje

  • Galite: bulvės, morkos, Pekinas ir žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai ir burokėliai. Salotos, pomidorai ir paprikos mažais kiekiais, agurkai ir avokadai, jūros dumbliai ir žaliosios pupelės, brokoliai ir salierai. Garintose daržovėse yra daugiau vitaminų ir geriau absorbuojamos;
  • Jūs negalite: karšto česnako, pipirų, karčiųjų svogūnų, ridikų ir ridikų, šparagų, grybų ir rūgščių, žaliųjų svogūnų. Neįtraukiami visi konservantai ir marinatai, žolės gali būti naudojamos tik patiekalams (petražolėms, krapams, cikorijoms, špinatams, aruguloms), pomidorų pasta. Baltasis kopūstas, mažiausias kiekis, bet ne žali.

Sriubos prie dietos lentelės 5

Sriuba yra kasdieninio meniu pagrindas, todėl būtina laikytis šių rekomendacijų, kad nebūtų sunkiau gydyti medicinos praktikoje.

  • Galite: daržovių vegetariškos sriubos, koše grietinėlės sriuboje, vaisių sriubos, pieno su makaronais, barščiai, kopūstų sriuba, žirnių sriuba su ankštinių augalų kiekiu, burokėlių sriuba;
  • Jūs negalite: sriubos, kuri yra pagrįsta mėsos, grybų ar žuvies sultiniu. Be to, špinatai ir rūgštys taip pat neįtraukiami, kaip ir bet kuris okroshka.

Mėsos ir žuvies patiekalai

  • Galite: liesos mėsos (jautienos, veršienos, triušienos), vištienos ir kalakutienos be odos, pieno dešros, šviežios jūros gėrybės ir liesos žuvys yra ne daugiau kaip trys valgiai per savaitę, taip pat riboti kiekiai koldūnai;
  • Neįmanoma: visos dešros ir mėsos (žuvies) konservų, krabų mėsos (arba lazdelės), rūkytos ir sūdytos žuvys, bet kokio pavidalo kaviulės (sūdytos arba keptos), riebios žuvys, jautienos liežuvis, kepenys ir inkstai.

Kashi meniu

  • Jūs galite: manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, soros ir grikių košė, virti vandenyje su nedideliu pieno kiekiu, pilafu su džiovintais vaisiais, mielėmis (be cheminių priedų), javų ir linų sėmenų;
  • Jūs negalite: lęšiai ir visi ankštiniai augalai, kietieji grūdai yra minimalūs (kukurūzai, perlai, miežiai).

Rekomendacijos dėl 5-osios dietos vaikams išlieka tos pačios, bet uždrausti vaiką su saldžiu mineraliniu vandeniu tėvai gali būti labai sunkūs.

Tačiau bet kokiame amžiuje turi būti laikomasi gydytojo rekomendacijų. Sveikata turi būti apsaugota ir stiprinama nuo ankstyvosios vaikystės.

Vaizdo įrašas tema:

Savaitės meniu ir naudingi patarimai

Daugelis žmonių mano, kad tinkama mityba padeda ne tik svoriui, bet ir sveikatai. Šiandien laikomasi medicininės mitybos sistemos Nr. 5, kuria galite išgydyti tulžies taką ir kepenis. Žinoma, mažai tikėtina, kad bus įmanoma visiškai išgydyti šias ligas vien tik mityba, tačiau visiškai įmanoma pašalinti vystymąsi.

Straipsnyje pateikiamos įdomios savaitės nuotraukos ir meniu.

Norint suprasti, kokios ligos šios dietos padės kovoti, mes jas išvardiname:

  1. Gallstone liga;
  2. lėtinis arba ūminis hepatitas, taip pat cholecistitas;
  3. sutrikusi kepenys.

Kiek turėtumėte vartoti maistines medžiagas?

Šis maistas gali būti suskirstytas į dienas, savaites ir mėnesius.

Paimkite, pavyzdžiui, kasdienę dietą:

Pirmiausia reikia per 90 gramų riebalų per dieną, o ne daugiau kaip šis skaičius, o trisdešimt procentų šių riebalų turėtų būti augalinės kilmės; 80 g cukraus turėtų būti 400 gramų. angliavandeniai; 90 g baltymų, kuriuose 60% augalinės kilmės; ne mažiau kaip 1 litras vandens ar kitų nealkoholinių gėrimų; apie 10 g druskos; ne daugiau kaip du tūkstančiai kcal turėtų būti kalorijų.

Skaitykite daugiau apie mitybą dietos lentelėje 5

Lentelės 5 meniu nurodo dietologas, pavyzdžiui, M.I. Pevzner. Su šio asmens pagalba atsirado net penkiolika programų, kurios gali išgydyti įvairias anksčiau aprašytas ligas. Kiekviena programa turi savo numerį ir savo mitybą, kuri gydo atitinkamą ligą.

Naudojant 5 dietą, pacientas sugeba išgydyti tulžies takų darbą, kepenų funkcionalumą ir tulžies atskyrimą.

Griežtai laikykitės taisyklių

Be to, jei nuspręsite naudoti lentelės 5 meniu, turite laikytis tam tikrų mitybos taisyklių. Norėdami tai padaryti, jums reikia valgyti per dieną apie penkis ar šešis kartus, bet mažomis porcijomis, kurios bus tokios pačios, 24 valandas.

Be to, maistingumo grafikas turėtų būti tas pats kasdien, kitaip, jei nesilaikoma taisyklių, dieta žlugs ir sveikata gali greitai pablogėti. Šiose taisyklėse yra didelis pliusas - leidžiama valgyti ir šaltus, ir karštus patiekalus.

Net jei jis yra per karštas ar labai ledinis. Maisto produktai, kuriuose yra šiurkščiavilnių pluoštų arba netgi šiurkščiavilnių maisto produktų, yra draudžiami šioje mityboje, todėl stenkitės maistyti maistą per atitinkamus prietaisus.

Be vienos dienos dietos, jūs galite taikyti 5 kartus per dieną dietą, pavyzdžiui, per savaitę. Toliau mes ją apibūdiname ir, jei norite išlaikyti mitybą, nebijokite.

Naudokite skirtingus informacijos šaltinius

Receptai visiems patiekalams, kuriuos galite rasti internete ir naudoti juos kelias savaites, arba per visą dietą. Jūs taip pat galite pakartoti šį mitybos grafiką visoje dietoje.

Dieta vyrams

Žinoma, kai kuriems pacientams, ypač vienišiems vyrams, bus sunku paruošti tokius patiekalus namuose, todėl, jei turite sunkumų, galite lengvai užsisakyti patiekalą iš restorano ar valgyklos, arba per internetinę parduotuvę. Laimei, šiuolaikinės technologijos leidžia tai padaryti.

Jūsų pasirinkimas

Apytikslis tvarkaraštis, kurį jau matėte. Be to, galite pasikonsultuoti su savo gydytoju, dietologu, kuris atliks tvarkaraščio pakeitimus, padarys save arba patvirtins mūsų.

Skanus dietos lentelė 5

Pavyzdžiui, pirmadienį pateikiame meniu. Atsibundę padarykite avižinius. Užkandžiamas ruginės duonos gabalas. Šiek tiek vėliau valgykite šviežią kriaušę. Ryžiai su žuvų mėsomis yra tinkami vakarienei ir nuplauti kompotu.

Šiek tiek daugiau pieno (nebūtinai riebalų) su rupiniais. Vėliau vakare vinaigretas su virtu kiaušiniu puikiai tinka dietai. Kefyro stiklo pabaigoje. Iš esmės jūs galite pataisyti savo meniu.

Eksperimentuokite su patiekalais, derinkite daržoves ir vaisius. Vasarą daugiau salotų. Gerkite kompotus, žalias arbatas, sultis, kefyrą. Ką jūs labiau atkreipiate.

Pasitarkite su gydytoju

Be vaistų, gydytojas nurodo draudžiamus ir leistinus produktus, su kuriais galite pasikliauti receptais.

Patiekalai su patvirtintais produktais padeda atsigauti greičiau nei vartojant vaistus. Be to, šis gydymas leidžia atkurti virškinimo traktą ir pašalinti pilvo skausmą.

Be visų simptomų išnykimo, svoris normalizuojamas tinkamos mitybos pagalba. Beje, naudojant 5 mitybą, pagerėja sveikata ir pajusite stiprumą.

Tas, kuris vieną kartą nukentėjo nuo kepenų ligų, turėtų žinoti, kad po viso gydymo kurso neturėtumėte naudoti draudžiamų maisto produktų.
Taigi, medicinos lentelė Nr. 5 turi ir privalumų, ir trūkumų.

Bet jūs nuspręsite, ar naudoti dietą gydymo forma, ar ne.

Savęs gydymas gali būti pavojingas jūsų sveikatai.

Vaizdo įrašų apžvalgos ir apžvalgos

Rekomendacijos dėl mitybos №5

Ši dieta skiriasi nuo kitų įvairių dietų, nes ji yra terapinė. Maistas šiai sistemai yra šiek tiek švelnus kūno ligų poveikis įvairioms kepenų ligoms. Be to, tokia dieta skiriama po operacijos atsigavimo laikotarpiu. Tinkamai pasirinkus 5 mitybos lentelę, galima sumažinti ligonių būklę ir užkirsti kelią ligos pasikartojimui.

Terapinės dietos, vadinamos „5 Stol“, indikacijos: ūminis ir lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies pūslė, kepenų liga. Dėl šios dietos sumažėja virškinimo trakto apkrova, ribotas poveikis skrandžiui ir žarnyne, o kepenys pradeda veikti normaliai.

Dietos metu angliavandenių ir baltymų suvartojimas lieka normalus, riebalų vartojimas yra ribotas. Medicininėje mityboje neįtraukti maisto produktai, kurie sukelia pernelyg didelę tulžies gamybą ir daug cholesterolio. Kai medicininė mityba yra rekomenduojama valgyti daug maisto su pluoštu. Pluoštas padeda virškinimo trakto darbui, sumažina vidurių užkietėjimo ir intoksikacijos riziką. Stebėdami mitybą, dažnai reikia gerti daug skysčio, geriausia paprasto vandens.

Penktosios lentelės aprašymas

Kai dieta yra 5, turite skaičiuoti kalorijas ir kontroliuoti kalorijų ir cheminių junginių kasdienį tarifą:

  • Riebalai - ne daugiau kaip 90 g, 1/3 jų turėtų būti augaliniai riebalai;
  • Angliavandeniai - ne daugiau kaip 400 g, jų cukrus - ne daugiau kaip 80 g;
  • Baltymai - ne daugiau kaip 90 g, 60% jų turi būti gyvūniniai baltymai.

Rekomenduojama gerti daug skysčių, ne mažiau kaip 2 litrus per dieną. Dienos druskos suvartojimas leidžiamas iki 10 g. Bendras kalorijų skaičius per dieną turėtų būti nuo 2000 iki 2500 kcal.

Kad dieta būtų veiksmingesnė, gydytojai pataria laikytis šių valgymo taisyklių:

  • Daliniai valgiai dažnai būna 5-6 kartus per dieną. Kiekvieno valgio metu porcijų tūris turi būti mažas ir maždaug toks pat.
  • Kasdien reikia laikytis to paties mitybos grafiko.
  • Virti maistas turėtų būti suvartotas šiltas, draudžiama valgyti per šaltą ir karštą maistą.
  • Kepti maisto produktai yra draudžiami, virti, kepti, garinti leidžiama virimo metu.
  • Gyvenamieji mėsos ir daržovių tipai, turintys didelį pluošto kiekį, rekomenduojami naudoti susmulkintoje nuskustas. Draudžiama valgyti rupią maistą.

Produktų sąrašas, kai mityba penkta lentelė

Kai dietos "5 stalo" jums reikia žinoti, ką galite ir negali valgyti iš maisto. Šiai terapinei mitybai dietologai sukūrė lentelę, kurioje išvardyti leistini ir draudžiami maisto produktai, o tai padeda pacientams parengti kasdienį maistą.

Leidžiami šie maisto produktai:

  • krakmolingos daržovės, salotos, avokadai, paprikos, agurkai, salierai, brokoliai;
  • visų rūšių grūdai, išskyrus sorų košę;
  • ryžiai;
  • vaisiai: ne rūgštūs obuoliai, granatai, bananai;
  • arbūzas, melionas;
  • slyvos, džiovintos abrikosai;
  • daržovių sriubos, virtos ant antrojo sultinio, pieno sriubos, makaronų sriubos, burokėlių sriuba;
  • liesa mėsa be sausgyslių: liesa jautiena, vištiena, triušis.
  • pilaf su mėsa, kopūstais, virtomis dešrelėmis;
  • liesos žuvys, jūros gėrybės - kalmarai ir krevetės;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai (iki 5%);
  • kepiniai: džiovintos „vakarinės“ duonos, sausainių sausainių, kepinių, kepinių, sėlenų, duonos;
  • silpnai užvirinta arbata su citrina, uogų sultimis, vaisių sultimis, želė, žolelių arbata; sultys yra geriau atskiestos vandeniu.

Kasdieniame meniu rekomenduojama įtraukti vieną trynį ir baltą (omletą arba virtą).

Saldus kartais leidžiama valgyti nedideliais ribotais kiekiais: marmeladu, marshmallow, bet kokiais saldumynais be šokolado, putų, želė, saldainių, uogienės ir medaus.

  • baklažanai, ridikai, ropės, šparagai, česnakai, česnakai, balti kopūstai, petražolės, rūgštis, špinatai, grybai;
  • ankštiniai, miežiai ir kukurūzų kruopos, lęšiai;
  • beveik visi žali vaisiai ir uogos, citrinos;
  • riešutai, imbierai;
  • mėsa, žuvis, grybų sriuba, žalia sriuba, okroshka;
  • riebios mėsos ir žuvies, kepenų, inkstų;
  • suši, raudoni ir juodi ikrai, krabų lazdelės;
  • riebūs pieno produktai, sūdyti sūriai;
  • įvairūs aštrūs prieskoniai, majonezas, kečupas, padažai;
  • stipri juoda arbata, žalioji arbata, juoda kava, kakava, alkoholis, gaivieji gėrimai, giros, neskiestos sultys;
  • šokoladas, ledai;
  • šviežia minkšta duona, juodoji duona, duona, kepta pyragai, tešlos tešla, švieži pyragaičiai.

Būtina vengti konservuotų maisto produktų ir marinato, aštrių patiekalų. Draudžiami kepti maisto produktai. Reikia valgyti taip dažnai, kad nėra alkio jausmo.

Penktoji mityba reikalauja, kad pacientas laikytųsi drausmės ir būtų atsakingas renkantis maisto produktus kasdieninei mitybai. Tačiau būtinas teisingas gydymo dietos laikymasis, kad nuo ligos priklausantis asmuo visiškai atsigautų.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė Nr. 5 suteikia mitybą su visais kalorijų kiekiais, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimas. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas gydymo metu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno ligos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug skaidulų. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjauti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas, turintys daug papildomų medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • nedidelis druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 g. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Norint išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurių negalima vartoti dietoje

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose sultinys;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštūs);
  • Paruošta ramunė;
  • Stevijos ekstraktas, stevijos lapai.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, knotweed žolė;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti mėsoje, žuvyje ir grybuose, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, rūgščių ar špinatų;
  • Okroshka (kefyre, kvase, bet kokioje).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau pudingas, varškės, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virinama virtomis arba garais, maltos arba kapotos (mėsainiai, bulvės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (zander, menkes, europines jūrų lydekas, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kiniškus ar mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai riboti riebalų kiekiai ir nebūtinai kepti;
  • Arkliena (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpiai, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių miltų džiovinta arba vakarinė pyragai, krekeriai;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Keptos išgalvotos prekės su virtomis mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sumuštinių ir saldžiosios tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtas (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebaliniai varškės sūriai;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzas, Ledbergas ir kiti neutralūs skonio salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila ar skonio minimalus kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (gaminant maistą termiškai apdorojant mažiausią leistiną kiekį).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, tarkuoti žaliava, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 x maži gabaliukai per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papaja, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).
  • Dietos lentelė 5a

    Lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies diskinezija - dietos programa gali palengvinti visų šių ligų simptomus. Vidaus mityboje tai vadinama „5a lentele“.

    Paskirtis dieta Lentelė 5a

    5a mitybos lentelė priklauso medicininių mitybos sistemų kategorijai. Praėjusio amžiaus 30-ojo dešimtmečio metu jį sukūrė žinomas sovietų dietologas M. I. Pevzner.

    5a mitybos lentelė skiriama pacientams, sergantiems tokiomis ligomis:

    • lėtinis hepatitas (ne ūminiame etape);
    • cholecistitas;
    • cirozė kompensacijos stadijoje;
    • pankreatitas;
    • tulžies pūslės pašalinimas;
    • tulžies pūslės liga, tulžies takų diskinezija;
    • gastritas remisija.

    Dėl dietos kurso paskyrimo reikia kitos papildomos būklės - sunkios žarnyno ligos nebuvimo. Daugiau informacijos apie 5 mitybą apskritai galite sužinoti iš šio straipsnio.

    Dietos tikslas

    Paskyrimo tikslas - organizuoti pilną ir sveiką, tačiau tuo pat metu švelnų mitybą kepenų ir tulžies takų atžvilgiu; pašalinti diseptinės sindromo atsiradimą. Kadangi visa tai sumažina kepenų ir tulžies pūslės apkrovą, suvalgytas maisto kiekis nėra fiksuotas.

    Jei dieta yra nustatyta ligos paūmėjimo fazėje, pirmas 2-3 dienas rekomenduojama vartoti nevalgius. Tai daroma norint, kad virškinimo traktas atsigautų, leidžiama naudoti tik nesikauptą mineralinį vandenį (pvz., Borjomi), žirnelių nuovirą ir silpnas žolelių arbatas.

    Trečią dieną perkeliama į 5c lentelę. Pacientas praleidžia 7 dienas. Ir tik po to tiesiogiai priskiriama 5a lentelė.

    Mitybos taisyklės 5a

    Pevzner 5a lentelė turi savo aiškiai apibrėžtas taisykles:

    • manoma, kad maistas yra dažnas ir dalinis (5-6 kartus per dieną);
    • pašalinami visi virškinimo trakto mechaniniai stimulai: visi kieti produktai yra sumalami į vienodą masę;
    • kepimo būdų, pageidautina virti, troškinti, leidžiama garinti;
    • visi patiekalai ir gėrimai patiekiami šildomoje vietoje (karšti ir šalti patiekalai yra nepriimtini);
    • pirmenybė teikiama produktams, kurių sudėtyje yra daug skystų ir lipotropinių medžiagų (varškės, grikių), pluošto ir pektinų;
    • visi produktai, kuriuose yra mielių, pašalinami, siekiant pašalinti fermentacijos procesus žarnyne.

    Yra tvirtų rekomendacijų dėl maisto kalorijų ir komponentų sudėties:

    • kasdienis kalorijų kiekis - 2500 kcal;
    • baltymai - 80 g (pusė iš jų turi būti gyvūninės kilmės);
    • riebalai - ne daugiau kaip 90 g (vienas trečdalis jų yra augalinės kilmės);
    • angliavandeniai - 400 g (tik lėtai - grūdai, daržovės, vaisiai);
    • skystis (be dujų) - 2 litrai;
    • druska (natrio chloridas) - 8-10 g

    Leidžiami ir atsisakyti produktai

    Būtina sužinoti, kad įmanoma, kad 5a dietos lentelėje nėra įmanoma.

    Baltame sąraše yra:

    • liesa mėsa;
    • paukštienos filė (vištiena, kalakutiena);
    • upės ir jūros žuvys (ne labai riebalinės), virtos arba garuose;
    • pageidautina grūdų - grikių, avižinių, ryžių, manų kruopų, košė, virti vandenyje, prieš naudojimą per sietą;
    • pasenusi arba džiovinti duona, liesos pyragaičiai ir kietieji kviečiai;
    • daržovės - po virimo (išskyrus - agurkus);
    • vaisiai (bananai, persikai, obuoliai) - po virimo arba džiovintos;
    • nugriebto pieno produktai (1-2%), grietinė (10%);
    • virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt per dieną);
    • sviestas (30 g per dieną) iš augalinių aliejų, pageidautina linų sėmenų, alyvuogių;
    • medus, želė, marmeladas, pelkės;
    • džiovintų vaisių kompotas, vaistažolių arbata.

    Šie produktai yra visiškai uždrausti arba žymiai apriboti:

    • visi kepami, kepiniai, pyragai ir pyragai;
    • daržovės (kopūstai, ridikai, ropės), kurių sudėtyje yra daug skaidulų;
    • ankštiniai augalai;
    • trapus grūdai;
    • subproduktai;
    • didelio riebumo mėsos ir žuvies riebalai;
    • rūkyti, marinuoti, konservuoti;
    • sūriai;
    • pagardai ir prieskoniai, pasižymintys ryškumu;
    • gazuotas vanduo.

    Savaitės meniu

    Lentelėje pateikiamas pavyzdinis dietos meniu 5a per savaitę:

    Dieta 5 lentelė numeris penkis - tai įmanoma ir neįmanoma, stalo ir meniu savaitę

    Dieta 5: penktas lentelė yra specialus savaitės ir dienos meniu. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką galite, ką jūs negalite valgyti, kai dietos 5 lentelė supras šiame straipsnyje. 5a dietos lentelė skiriama lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams ir hepatito paūmėjimui.

    Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems kepenų ir tulžies takų funkcijos sutrikimų. Jis padalintas į lentelę Nr. 5a, kuris apsaugo žarnyną nuo žalos mechaniniam poveikiui, ir 5p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

    Mitybos lentelė 5: meniu dieta 5-oji lentelė savaitę

    Mitybos tikslas - organizuoti taupų meniu vidaus organams, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. 5 dietos stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą.

    Bendrosios dietos 5 charakteristikos

    • Nenaudokite produktų, kuriuose yra daug medžiagų, pvz., Purinų, oksalo rūgšties;
    • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo ir kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug skaidulų. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjauti. Kepkite daržoves ir miltus;
    • Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turinčią rupią pluoštą, turtingą ekstrahuojančiomis medžiagomis, skatinančius virškinimo sulčių sekreciją;
    • Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
    • Yra nedidelis druskos kiekis;
    • Šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
    • Ribotas riebalų kiekis savaitės meniu.

    Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

    Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. 5-os dietos lentelės nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

    Cheminių junginių kasdienis tarifas 5 mitybos numeryje

    5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

    • Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
    • Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
    • Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l.
    • Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalų lipidų norma 25 g);
    • Stalo druska nuo 6 iki 10 g (kai pankreatito paūmėjimas pirmajame etape nėra druskos, tuomet jis palaipsniui įterpiamas į dietą);
    • Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

    Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas, nesilaikant griežtos dietos 5, yra neįmanomas, atsižvelgiant į patyrusius gastroenterologus. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

    5 mitybos lentelės veislės

    Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo poveikis pagrįstas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, chelelitizei ūmios ar lėtinės formos ir atsigavimo procese.

    Paraiškos tikslas - atkurti ar palaikyti normalų tulžies takų ir kepenų veikimą, pagerinti tulžies gamybą. Jos pagrindu buvo parengtos mitybos galimybės siekiant patenkinti individualius poreikius, kuriuos sukelia tam tikra liga. Pogrupis, į kurį suskirstytas 5 gydymo lentelė:

    • 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
    • 5 l / g arba lipotropinė riebalų dieta 5 skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
    • 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
    • 5p skiriama po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
    • 5yu ar švelnus yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, po cholecistektomijos sindromui.

    Be terapinio poveikio, ši dieta 5 yra veiksmingas ir švelnus būdas numesti svorį, kuris leidžia kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir turi detoksikacinį poveikį organizmui.

    5 dietos lentelė: kas gali būti naudojama savaitės meniu

    1. Savaitės meniu naudojamas liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti;
    2. Jūs galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip priedą sriubose ir keptuvėse;
    3. Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti ruošiami bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams, taip pat leidžiama kepti;
    4. Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
    5. Duonos kviečiai (1 ir 2 miltų rūšys), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant išvengti žarnyno pilvo pūtimo, reikia valgyti pasenusią duoną. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais;
    6. Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies);
    7. Pieno produktai yra tik mažai riebalų: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi;
    8. Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virėjas borscht ir kopūstų sriuba, pieno ir vaisių sriubos. Daržovės, skirtos sriuboms padažyti, negali būti kepti;
    9. Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikėliai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių;
    10. Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, paltusą, lydeką, karpius, jūrų lydekas), galima gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis;
    11. Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži, kompotai ir želė;
    12. Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius;
    13. Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

    Kas yra tikrasis 5 mitybos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo tikslas yra suteikti gerą mitybą pacientui, prisidedant prie kepenų normalizavimo, gerinant tulžies sekreciją, o pats kepenų taupymo būdas. Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis.