Image

Dieta be riebalų

Daugelis žmonių linkę turėti ploną figūrą. Tačiau ne visi supranta, kad dažnai pernelyg didelio svorio priežastis yra pernelyg paprastų angliavandenių vartojimas. Todėl vis labiau populiarėja mažai angliavandenių dieta svorio netekimui.

Kas yra svorio praradimo metodo esmė

Yra žinoma, kad angliavandeniai suteikia organizmui energiją. Jei susidariusi energija nebus suvartojama, tai ji yra deponuojama riebalų sluoksnių pavidalu.

Svorio mažinimas su mažu angliavandenių kiekiu yra dėl to, kad sumažėja angliavandenių vartojimas ir padidėja baltymų kiekis dietoje. Tai pradeda šiuos procesus. Organizmas, nustojus gauti reikiamą energiją, pradeda ieškoti naujų šaltinių. Per pirmas 2-3 dienas energijos tiekėjas yra glikogenas, kuris kaupiasi kepenyse, raumenyse ir riebaluose. Tada riebalai pradeda intensyviai suskaidyti, todėl sintezuojami papildomi energijos šaltiniai - ketonai (šios medžiagos ir viskas gali sumažinti apetitą).

Taigi mityba grindžiama biocheminiais procesais, dėl kurių riebalai yra aktyviai sudeginami, o svorio netekimas atsiranda, o per savaitę galite prarasti 3–5 kg svorio.

Pažymėtina, kad ši dieta yra ne tik svorio metodas, bet ir tam tikras mitybos stilius, kuris gali būti naudojamas visą jūsų gyvenimą. Griežti apribojimai taikomi tik pradiniame etape, o tada išsaugoti ir pagerinti rezultatą, galite remtis taisykle, kad nevartokite angliavandenių daugiau kaip 3-5 g 1 kg svorio. Tokia norma nepažeidžia kūno funkcijų ir garantuoja, kad svoris bus laikomas, o ne auga.

Vietoje prarasti svorio tam tikrose srityse (pilvo, šlaunų, sėdmenų ir pan.) Nepavyks. Svoris tolygiai sumažėja per visą kūną.

Pažymėtina, kad visiškai neįtraukiami angliavandeniai dietos metu, nes be jų normalus kūno funkcionavimas negali būti atliekamas. Racionas numato naudoti ne paprastus, bet sudėtingus (lėtus) angliavandenius, kurie absorbuojami palaipsniui, o kūnas visiškai sunaudoja iš jų gautą energiją.

Video: baltymų, riebalų, angliavandenių balansas

Mažai angliavandenių dietoje baltymų šaltiniai yra daugiausia gyvūninės kilmės produktai. Tačiau yra vegetariška mažo angliavandenių svorio netekimas. Šiuo atveju baltymus galima gauti iš ankštinių ir riešutų.

Mitybos specialistų nuomonė

Kadangi tiesioginio mažo angliavandenių kiekio dietos (7 dienos arba mėnuo) laikotarpiu suvartojamų angliavandenių kiekis per dieną neviršija 40-60 g, dauguma dietologų yra atsargūs dėl šių svorio mažinimo tipų. Angliavandenių maisto produktų trūkumas ir baltymų perteklius gali sukelti nepageidaujamus sutrikimus ir šalutinį poveikį organizme.

Ekspertai rekomenduoja labiau laikytis tinkamos ir subalansuotos mitybos, kurioje taip pat kontroliuojamas angliavandenių maisto kiekis. Toks valgymo elgesys kartu su vidutinio sunkumo pratimais garantuos svorio netekimą. Jis nebus toks greitas, bet nekenkia sveikatai.

Kontraindikacijos

Kadangi mažai angliavandenių dietos pusiausvyros baltymų ir riebalų-angliavandenių yra sutrikdyta, yra tam tikrų apribojimų, kuriais negalite naudoti šio svorio mažinimo metodo:

  • nėštumas ir žindymo laikotarpis;
  • iki 18 metų amžiaus;
  • inkstų ir kepenų ligos;
  • padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
  • širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimas;
  • virškinimo trakto ligos (opa, gastritas);
  • lėtinių ligų paūmėjimo laikotarpis.

Pagrindinės žemos angliavandenių dietos taisyklės

  1. Svorio netekimo metu galite naudoti tik patvirtintus produktus. Visą svorio praradimo laikotarpį griežtai draudžiama naudoti:
    • cukraus;
    • duona ir kiti pyragaičiai;
    • Konditerijos gaminiai;
    • balti ryžiai;
    • makaronai;
    • daržovės, kuriose yra daug krakmolo;
    • vaisiai, kuriuose yra didelis cukraus kiekis (bananai, vynuogės, datos ir kt.);
    • gazuoti gėrimai;
    • alkoholiniai gėrimai.
  2. Leidžiami produktai turi būti virti, garinti arba kepti.
  3. Angliavandenių vartojimas neturi viršyti 100 gramų per dieną.
  4. Praradus svoriui, būtinai laikykitės geriamojo režimo: tą dieną, kai reikia gerti 2 litrus gryno vandens.
  5. Dieta apima penkis valgius per dieną, o paskutinis vartojimas turi būti ne vėliau kaip 2-3 valandos prieš miegą.
  6. Diena turėtų miegoti mažiausiai 7 valandas.
  7. Svorio netekimo laikotarpiu būtina vartoti vitaminų kompleksus.
  8. Mitybos metu rekomenduojama vidutiniškai naudotis. Tai pagerins galutinį rezultatą ir išsaugos raumenų masę.
  9. Mažai angliavandenių dietos su griežtais angliavandenių apribojimais trukmė neturėtų viršyti 30 dienų.
  10. Dienos kalorijos moterims turėtų būti bent 1200 kcal, o vyrams - mažiausiai 1500 kcal.

Lentelė: BJU ir mažo angliavandenių dietos santykis moterims ir vyrams

Leistini produktai

Mažai angliavandenių dieta pasižymi įvairiais maisto produktais, todėl dietos metu badauja. Lentelėje pateikiami pagrindiniai svorio netekimo produktai.

Lentelė: Leistini produktai

Iš duomenų lentelės matyti, kad pagrindinis baltymų tiekėjas yra mėsos produktai, žuvis ir kiaušiniai. Grūdai, daržovės ir vaisiai suteikia organizmui reikiamus lėtus angliavandenius.

Galerija: „Low Carb“ dietoje leistini produktai

Savaitės pavyzdžių meniu

Pateiktas meniu gali būti naudojamas 7 dienas trunkančiai dietai. Šis meniu gali būti naudojamas kaip mažo angliavandenių lieknėjimo pagrindas. Leidžiami įvairūs patiekalai iš leistinų maisto produktų.

Lentelė: 7 dienų mažo angliavandenių dietos meniu pavyzdys

Ilgesniam mažo angliavandenių kiekio (pavyzdžiui, 30 dienų) laikotarpiui kas 5–6 dienas sudėtingų angliavandenių kiekis gali būti padidintas iki įprastinio lygio. Tai neleis sulėtinti medžiagų apykaitos, kuri yra būdinga visų rūšių dietoms.

Ką galima virti svorio netekimo laikotarpiu: skaniais receptais

Vištienos filė lėtoje viryklėje

  • filė - 250 g;
  • vanduo - 150 g;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • lauro lapai - 1 vnt.

Vištienos filė turėtų būti plaunama, druskos ir pipirų, ir įdėkite į dubenį. Supilkite vandenį ir pridėkite lauro lapą. Nustatykite režimą „Nutildymas“ 1,5 valandos.

100 g maisto yra:

  • kalorijų - 103 kcal;
  • baltymai - 12,5 g;
  • riebalai - 5 g;
  • angliavandeniai - 0 g.

Mėsa su sūriu orkaitėje

  • veršiena - 400 g;
  • Baltasis sūris - 100 g;
  • pienas - 100 ml;
  • augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Veršiena nuplaunama šaltu vandeniu, supjaustykite į gabalus ir išmeskite. Kepimo skardą reikia sutepti sviestu, įdėti mėsą ir užpilti pienu. Paruoštą patiekalą reikia įšildyti iki 180 ° C krosnies ir palikti 1 valandą. Po to mėsa turi būti sūdyta, pipirai, prieskoniai. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant viršaus, vėl įdėkite į orkaitę ir kepkite dar 30 minučių.

100 g gatavo patiekalo yra:

  • kalorijų - 129;
  • baltymai - 15,5 g;
  • riebalai - 6,4 g;
  • angliavandeniai - 0,7 g

Avižų sėlenos sriuba

  • kalakutiena - 150 g;
  • vanduo - 1 l;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • avižų sėlenos - 1,5 šaukštai. l.;
  • kapotų krapų - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • žalias lankas - 2 strėlės;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Iškirpkite kalakutus į skilteles ir virkite 20 minučių. Įpilkite krapų, žalią svogūną ir žaliavinį kiaušinį sultiniu ir virkite 5 minutes. Tada įpilkite sėlenų.

100 g dietinės sriubos yra:

  • kalorijų - 38 kcal;
  • baltymai - 4,3 g;
  • riebalai - 2 g;
  • angliavandeniai - 0,1 g

Pekino kopūstai ir vaisių salotos

  • Pekino kopūstų vidurkis - ½ vnt.;
  • Obuolys - 1 vnt.;
  • apelsinų arba greipfrutų - 1 vnt.;
  • žalias lankas - 2 strėlės;
  • citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • druska - pagal skonį.

Nulupkite oranžinę arba greipfrutą (greipfrutai iš sienų nupjauna kūną). Iškirpkite visus vaisius į kubelius ir sujunkite su susmulkintais kopūstais. Į salotas įpilkite kapotų žaliųjų svogūnų, druskos ir citrinos sulčių. Gerai sumaišykite viską.

100 g salotos yra:

  • kalorijų - 33 kcal;
  • baltymai - 2,7 g;
  • riebalai - 0 g;
  • angliavandeniai - 6,6 g

Iš dietos

Siekiant užkirsti kelią kilogramams nuo savaitės ar mėnesio mažo angliavandenių dietos maratono grąžinimo, reikėtų laikytis tam tikrų taisyklių:

  • suvartojamų kalorijų kiekis turi būti laipsniškai didinamas iki dienos normos, kas savaitę pridedant 50 kcal;
  • neviršykite rekomenduojamos angliavandenių dienos (3-5 g 1 kg kūno svorio);
  • rekomenduojama vieną kartą per savaitę atlikti mažai angliavandenių dieną ir naudoti meniu iš siūlomos dietos;
  • nepamirškite apie geriamąjį režimą - 2 litrus švaraus vandens per dieną;
  • produktai yra geriau virti, virti orkaitėje ir garinti;
  • neturėtumėte valgyti vėliau nei 2-3 valandas prieš miegą;
  • Rekomenduojama užsiimti fizine veikla.

Mažos angliavandenių dietos spąstai

Dėl angliavandenių trūkumo ir padidėjusio baltymų kiekio gali pasireikšti nepageidaujamas poveikis.

  1. Kepenų ir inkstų sutrikimai. Šie organai išskiria toksinus iš organizmo, įskaitant tuos, kurie susidaro baltymų suskirstymo procese. Taigi, kuo daugiau suvartojama baltymų, tuo labiau sintetinamos toksiškesnės medžiagos, o kepenų ir inkstų apkrova kelis kartus padidėja, o tai gali sukelti uždegiminius procesus.
  2. Aterosklerozės, koronarinės širdies ligos ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizika. Prisideda prie šio „blogo“ cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo su baltymų mityba.
  3. Užkietėjimas ir, dėl to, hemorojus.
  4. Galvos skausmas, mažas psichikos aktyvumas, dirglumas ir nervingumas. Šie simptomai atsiranda angliavandenių bado fone.
  5. Odos pablogėjimas. Sausa oda atsiranda dėl nepakankamo riebalų kiekio.

Svorio netekimo istorijos: apžvalgos su nuotraukomis

Privalumai: galite prarasti tik riebalus (išdžiūti), o ne tik prarasti svorį, bet tik su tinkamu stiprio mokymu. Trūkumai: tuo mažiau valgote angliavandenių, tuo labiau „kvailas“. Smegenys veikia daug blogiau. Su kolega nusprendė surengti 3 mėnesių transformaciją konkurencijos forma. Kas turi geriausius rezultatus, laimės. Dviejų mėnesių rezultatą galima pamatyti nuotraukoje (dar yra mėnesio sandėlyje). Pradėjote dietą su 150 g angliavandenių per dieną. Dabar beveik pasiekė 50g. Kas 10 dienų „chitmill“, skirta medžiagų apykaitai skatinti, šią dieną apskritai valgau viską, jokiu būdu neribojant savęs (greito maisto, pyragaičių, kokių nors gastronominių šiukšlių ir kt.). Dietos pradžioje svoris yra 80 kg, dabar 75 kg.

sazonovsk

http://otzovik.com/review_4011063.html

Per šią dietą praėjo visos taisyklės. Žinoma, kiekvienas jį perduoda savo keliu, todėl parašysiu savo niuansus. Aš sujungiau dietą su sportu - 3 kartus per savaitę stiprumo treniruotės ir širdies. Manau, kad be sporto kūnas išliks blaškantis, be tonas. Dėl šios dietos negali būti jokios žalos! Angliavandeniai naudojami tik ryte. Nepageidaujami vaisiai, jūs galite kažką panašaus į žalią obuolį arba greipfrutą 1 kartą per dieną! Kalorijų kiekis išsaugomas didinant baltymų kiekį dietoje. 2 savaičių dietos pabaigoje pašalino daugiau pieno produktų. Mano pagrindiniai produktai buvo - varškės, kiaušinių baltymai, jautienos troškinys, kurogrudka, žuvis, ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Neribotais kiekiais vandeninių daržovių (brokolių, kopūstų, salotų) valgiau juos baseinuose. Nuotraukoje - pirmųjų 2 savaičių rezultatas. Su šia dieta, tinkamu būdu, išimami riebalai ir vanduo, kūnas gauna reljefą (su sąlyga, kad po riebalais yra raumenų). Mano visa mityba truko 2 mėnesius. Ji išėjo iš jos sklandžiai, laiku prisitaikydama prie savo atostogų jūroje - ji nuskrido su nuostabiu paveikslu.

Fitonyaša

http://irecommend.ru/content/nyuansyprotivopokazaniyafoto-rezultata

Geros dienos. Aš seniai norėjau rašyti apie mažai angliavandenių dietą. Tik dabar jaučiu jį savimi. Dažnai rekomenduojama tiems, kurie yra antsvorio, sportininkai, kurie „džiovinami“ prieš varžybas. Dėl tokios dietos jaučiuosi gana patogi. Nėra jokio mieguistumo, kuris, beje, yra šalutinis efektas, turintis didelių angliavandenių maisto produktų. Būtina valgyti mažomis porcijomis ir dažnai. Aš neteko 3 kilogramų per mėnesį.

alinache1988

http://otzovik.com/review_3645885.html

Mažai angliavandenių dieta turi įvairų meniu ir be alkio. Šis svorio praradimo metodas užtikrina ilgą svorio netekimą ir rezultato įtvirtinimą, jei visos rekomendacijos yra taikomos dietos metu ir po jos. Tačiau ši technika turi savo apribojimų ir šalutinį poveikį. Todėl pirmiausia turite gauti ekspertų patarimų.

Dieta su angliavandenių ir riebalų apribojimais

Bendrosios taisyklės

Pastaraisiais metais labai populiarus tapo riebalų baltymų dietos su labai mažu angliavandenių kiekiu. Apsvarstykite klausimą, kas yra maža angliavandenių dieta, jos savybės ir paskirtis.

Angliavandenių apribojimo maisto sistemos naudojamos įvairiems tikslams: svorio netekimui, diabetui, nutukimo gydymui, hipertenzijai. Mažai angliavandenių dietos (vadinamosios keto dietos) taip pat yra rodomos sportininkams, dalyvaujantiems tokiame sporte kaip stendai, kuriuose naudojama speciali mitybos sistema - džiovinimas, o tai leidžia greitai gauti kūno riebalus ir išraiškingumą, mažinant riebalų kiekį ir didinant raumenų masę. Ir kiekvienoje iš tikslinių paskyrimų dietos, kuriose yra mažai angliavandenių, turi savo taisykles ir daug niuansų.

Angliavandeniai yra didelė cheminių junginių klasė, įskaitant paprastus (monosacharidus) ir kompleksinius (polisacharidus) angliavandenius, kurių kiekvienas turi skirtingą poveikį metabolizmui:

  • paprasti angliavandeniai - greitai absorbuojami organizme ir metabolizmo procese yra suskirstyti į monosacharidus (gliukozę / fruktozę). Jie greitai įsisavina organizmą ir pernelyg daug suvartoja, nesant jų poreikio, jie paverčiami į pilvo ir poodinio riebalų. Kai jie pašalinami į kraują, cukraus kiekis greitai pakyla, o tai suteikia sotumo jausmą, kuris taip pat greitai pasiekiamas. Produktai, kuriuose yra paprastų angliavandenių, yra cukrus, saldūs vaisiai, medus, uogienė, uogienės, pyragaičiai, saldainiai ir kiti saldumynai;
  • sudėtingi angliavandeniai (krakmolas, glikogenas, pektinas, pluoštas, inulinas) organizme absorbuojami lėtai (3-5 kartus ilgiau). Jie turi sudėtingą struktūrą ir apima daug monosacharidų. Padalinkite į plonąją žarną ir jų absorbcija lėtina pluoštą. Kompleksiniai angliavandeniai lėtai padidina cukraus kiekį kraujyje, todėl organizmas tolygiai prisotintas energija. Produktų, kurių sudėtyje yra sudėtingų angliavandenių (pluošto, krakmolo, pektino), sudėtyje yra sveikos grūdų duonos, baltųjų ryžių, grūdų ir jų košės, makaronai, bananai, ananasai, džiovinti vaisiai.

Tiesą sakant, mažai angliavandenių turinti mityba modifikuoja organizmo metabolinius procesus, kurie yra identiški badui, kai metabolizmas perorientuojamas į gliukogenogenezę, kurioje gliukozės susidarymas kyla iš ne angliavandenių komponentų (glicerolis, pieno / piruvino rūgštis, amino rūgštys, riebalų rūgštys). Pradiniame nevalgymo laikotarpiu padidėja aminorūgščių (baltymų) apykaita, kuri pasiekia tam tikrą lygį ir trunka 25-30 dienų, o baltymų, kaip „metabolinio kuro“, vartojimas lėtėja, nes jo rezervai organizme gali sumažėti tik iki tam tikro lygio. Tuo pačiu metu paspartėja laisvųjų riebalų rūgščių mobilizacija ir oksidacija.

Šiame etape, esant stipriam angliavandenių trūkumui, energijos apykaita pereina iš angliavandenių į lipidą, kuriame riebalų rūgščių oksidacija gaminant ir kaupiant ketoninius kūnus tarnauja kaip energijos substratas. Taigi mažai angliavandenių, daug riebalų turinčių dietų sukelia gerybinę ketozę. Ir mobilizacija iš glikogeno depo ir santykinai greitas prisotinimo jausmo vystymasis prisideda prie greitesnio svorio netekimo.

Naudojant tokio tipo dietas, reikia nepamiršti, kad mažas angliavandenių ir maistinių skaidulų kiekis dietoje sukelia nepakankamą vitaminų ir mineralų suvartojimą. Todėl dietos, kurios slopina apetitą sportinės ketozės fone, net jei reikia papildyti reikalingų komponentų mitybą, gali būti skiriamos ribotam laikui. Stebint mažai angliavandenių turinčius dietos, svarbu pereiti prie to, kad ketotinių kūnų susidarymo mechanizmas sukeltų, kai angliavandeniai dietoje yra riboti iki 100 g per dieną.

Jis grindžiamas staigaus produktų, kurių sudėtyje yra daug paprastų angliavandenių, ir, kiek mažiau, produktų, kurių sudėtyje yra daug sudėtingų angliavandenių, dietos suvaržymu. Tuo pačiu metu baltymų kiekis dietoje atitinka fiziologinę normą, o riebalų suvartojimo lygis yra nedidelis. Atitinkamai bendras dienos raciono kalorijų kiekis sumažinamas iki 1700-1800 Kcal per dieną. Angliavandenių apribojimas dietoje, kai svoris mažesnis nei 120–130 g, nėra rekomenduojamas ar leistinas, kai trumpą laiką vartojama iškrovimo dieta. Maisto produktų, kurie yra angliavandenių šaltiniai, pasirinkimą lemia būtinas dienos dietos energijos vertės sumažėjimo laipsnis, dietos tikslo trukmė ir nustatytas tikslas.

Dietoje nėra cukraus ir cukraus turinčių produktų, konditerijos gaminių, cukrinių gėrimų, medaus, ledų, apriboti kepinių ir makaronų gaminių, pagamintų iš aukštos kokybės miltų, poliruotų ryžių, manų kruopų, ir tais atvejais, kai vis dar labai sumažėja raciono energijos vertė (iki 1000- 1200 kcal per dieną) neįtraukiami kiti grūdai, bulvės, kai kurie vaisiai ir uogos (vynuogės, bananai), džiovinti vaisiai. Pagrindinis angliavandenių šaltinis turėtų būti maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitaminų ir mineralų, turinčių daug mitybos pluošto - maistinės duonos su sėlenomis ir susmulkintais grūdais, grūdais arba duona iš miltų miltų, ankštinių augalų, javų, pageidautina viso grūdų arba iš dalies konservuotų lukštų grikių grikiai, miežiai / avižiniai dribsniai), daržovės, ne saldūs vaisiai ir uogos.

Svarbu suprasti, kad anti-angliavandenių dieta su išimtis / apribojimas cukraus ir cukraus turinčių maisto produktų dietoje nereiškia, kad cukrus labiau skatina svorį / nutukimą nei kiti angliavandeniai. Cukraus kiekis mityboje neturi reikšmės sumažinti kūno svorį tais atvejais, kai mitybos energinė vertė yra mažesnė. Angliavandenių šaltinių pasirinkimas reiškia, kad produktai, kurių sudėtyje yra sudėtingų angliavandenių, turi didesnę maistinę vertę (jie sudaro sąlygas natūraliam žarnyno mikrofloros funkcionavimui, stimuliuoja motorinę virškinimo trakto funkciją, adsorbuoja toksiškus junginius, cholesterolį) ir suteikia stabilesnį ir ilgalaikį prisotinamumą nei cukrus. produktus.

Norint paruošti mitybą su mažai angliavandenių, svarbu sutelkti dėmesį į kiekybinį angliavandenių kiekį tam tikruose maisto produktuose. Ši informacija pateikiama toliau pateiktoje lentelėje.

Gyvūnų riebalų dieta

Gyvūnų riebalų apribojimo dieta: kaip laikytis dietos?

Norint pasiekti pageidaujamą svorio mažinimo tikslą, galima valgyti tam tikru būdu, kad organizmas nepriimtų papildomų kalorijų ir komponentų, kurie yra labai sunkūs. Gyvūnų riebalų apribojimo dieta yra populiari svorio mažinimo programa.

Su riebalais ribota dieta idealiai tinka žmonėms, kurie yra aiškiai nutukę. Kaip žinote, visas maistines medžiagas reikia suvartoti tam tikru santykiu.

Jei nutraukiate šią taisyklę ir valgote ilgą laiką tik baltymus arba, pavyzdžiui, angliavandenių maistą, galite pakenkti jūsų sveikatai, nes šiuo atveju pažeidžiamas medžiagų apykaitas.

Mityba su gyvūninių riebalų apribojimu leidžia numesti svorį, tačiau tuo pačiu išlaiko puikią fizinę formą, nes tai nereiškia visiško tam tikros rūšies produktų uždraudimo, bet tik sumažina jų skaičių dietoje. Riebalai skirstomi į gyvūninius ir augalinius.

Mokslininkai galėjo įrodyti, kad būtini augaliniai maisto produktai, kuriuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių. Gyvūnų maiste yra visiškai skirtingi riebalai. Tai daugiau kalorijų, sunku virškinti.

Pasirodo, kad asmuo gali lengvai be jo, nes nedidelis jo kiekis vis dar sintezuojamas organizme.

Mityba su gyvūninių riebalų apribojimu suteikia galimybę atmesti tokius didelio kaloringumo maisto produktus, kaip sviestas, kiauliena, riebalinė mėsa, vištienos oda. Valgyti tokį maistą sukelia nutukimą.

Tai ypač pasakytina apie tuos atvejus, kai žmonės pageidauja valgyti antrąją dienos pusę, nes šiuo paros metu medžiagų apykaitos procesų srautas yra minimalus, o rizika įgyti papildomų svarų padidėja.

Dieta, apribojanti gyvūnų riebalus, tinka beveik visiems. Ekspertai teigia, kad jis yra visiškai nekenksmingas. Netgi laukiančios motinos gali sau leisti apriboti riebaus maisto vartojimą, ir tai naudinga tik kai kuriems žmonėms, nes nutukimas nesukelia nieko, bet daro žalą.

Atsisakius gyvulių riebalų, turite laikytis tam tikros priemonės. Pavyzdžiui, neturėtumėte apsiriboti tokiais naudingais produktais kaip mėsa, žuvis. Jums tereikia išmokti rinktis daugiau dietinių veislių. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė yra liesa.

Jame yra daug baltymų ir mažiausiai riebalų. Šis produktas gali būti valgomas virtas, kepamas. Kiauliena, riebalų jautiena dietos metu negali būti. Tokiai mitybos programai puikios yra liesos žuvys: menkė, lydeka.

Iš riebalų silkės skumbrės geriau atsisakyti.

Pieno produktams leidžiama valgyti nugriebtą pieną, varškę, kefyrą. Sūris nerekomenduojamas, nes jame yra daug gyvūnų riebalų, tačiau kartais galite sau leisti sau leisti šiam produktui.

Laikantis dietos, labai svarbu užtikrinti, kad augaliniai riebalai būtų pakankamai tiekiami į kūną. Jie yra alyvuogių, saulėgrąžų ir rapsų aliejuose.

Juos galite užpildyti salotomis arba naudoti grynoje formoje 1 šaukštas per dieną.

Galite maistą kelis savaites ar net mėnesius. Būtina vadovautis sveikatos būkle ir pasiektu rezultatu.

Jei papildomas svoris „neišnyksta“, turėtumėte pirmenybę teikti bet kuriai kitai programai. Išeiti iš šios dietos turėtų būti lygus. Palaipsniui galite grįžti į meniu riebios žuvies, pieno produktų.

Tačiau iš šoninės ir kai kurių kitų nepageidaujamų maisto produktų reikėtų atsisakyti vieną kartą.

Nepaisant to, kad majonezas turi tiksliai augalinius riebalus, draudžiama jį naudoti dietos metu. Šis produktas yra labai kenksmingas, kalorijų ir jų įtraukimas į mitybą neprisideda prie svorio netekimo, bet tik užsikimša kūną šlakais.

Sveikos mitybos rėmėjų populiarumas yra mityba, ribojanti gyvūnų riebalus. Ši programa leidžia išvalyti virškinimo traktą ir atsikratyti kelių svarų perteklių.

Dieta gydant aterosklerozę - Polismed

Dietinis gydymas ateroskleroze

Kaip žinoma, padidėjęs tam tikrų riebalų (lipidų) frakcijų kiekis kraujyje vaidina lemiamą vaidmenį vystant aterosklerozę. Štai kodėl maistinis aterosklerozės gydymas yra vienas pagrindinių aterosklerozės nefarmakologinio gydymo etapų.

Tinkamai suplanuotas mitybos gydymas yra efektyvus būdas riebalų apykaitos sutrikimams ištaisyti ir sumažina aterogeninių kraujo lipidų koncentraciją.

Pagrindiniai mitybos principai aterosklerozės gydymui yra šie: apriboti gyvūnų riebalų ir daug cholesterolio turinčių maisto produktų vartojimą, didinant maisto produktų, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitaminų su antioksidaciniu poveikiu, vartojimą.

Dieta aterosklerozei. Kaip svarbu dietos? Daugybė klinikinių tyrimų rodo, kad riebalų (lipidų) apykaitos pažeidimas ir aterogeninių kraujo lipidų (riebalų, kurie prisideda prie aterosklerozės išsivystymo formų) koncentracijos didėjimas vaidina svarbų vaidmenį vystant aterosklerozę.

Aterogeniniai lipidai (cholesterolis) turi galimybę kauptis kraujagyslių sienose, prisideda prie aterosklerozinių plokštelių susidarymo ir taip pat lemia didelę aterosklerozės komplikacijų riziką.

Kita vertus, riebalų apykaitos sutrikimų (pvz., Per mitybą) pašalinimas žymiai sumažina aterosklerozės, pvz., Miokardo infarkto ir smegenų insulto, riziką.

Kada reikia laikytis dietos? Mityba, skirta aterosklerozės gydymui ir profilaktikai, nurodoma šiais atvejais:

Kas turėtų būti mityba aterosklerozei? Atherosclerosis gydymo ir prevencijos dietos rengimo taisyklės yra tokios:

Dietos, skirtos aterosklerozės gydymui ir profilaktikai, pavyzdžiai Pirmiau aprašytos taisyklės yra naudojamos maistinių programų, skirtų gydyti aterosklerozę sergantiems pacientams visame pasaulyje, rengimui. Žemiau yra keletas tokių dietų pavyzdžių:

„Viduržemio jūros regiono mityba“: numatoma sumažinti gyvūnų riebalų vartojimą ir padidinti augalinių riebalų ir augalų maisto produktų vartojimą.

Klinikiniai stebėjimai rodo, kad dėl didelio a-linoleno rūgšties (nesočiųjų riebalų rūgščių) kiekio ir mažo gyvulinių riebalų ir kalorijų kiekio Viduržemio jūros regiono dieta gali sumažinti aterosklerozės (širdies priepuolio, insulto) komplikacijų riziką daugiau nei 70!

Dietos, turinčios didelį ω-3-polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekį Ši dietos rūšis rodo, kad ω-3-polinesočiųjų riebalų rūgščių vartojimas padidėja, o tai reiškia, kad sumažėja cholesterolio koncentracija kraujyje.

Gyvūnų riebalų, virškinamų angliavandenių, daug cholesterolio turinčių produktų suvartojimo mažinimas, ši dieta rodo, kad žuvų taukų vartojimas padidėja arba mėsos žuvys (2-3 kartus per savaitę) valgomos.

Tie, kurie negali įvairinti dietos su žuvies patiekalais, gali naudoti žuvų taukų dozavimo formas arba valgyti išgrynintą žuvų taukus. Dietinis gydymas turėtų būti aptartas su gydytoju ir atliekamas kontroliuojant cholesterolio kiekį kraujyje.

Standartinė lipidų kiekį mažinanti dieta svorio kritimui

Olivia 2016 m. Birželio 11 d

Standartinė lipidų kiekį mažinanti dieta yra maisto tipas, kuris padeda pagerinti kūną ir numesti svorį.

Produktų, patvirtintų ir rekomenduojamų naudoti, sąrašas yra idealus žmonėms, sergantiems virškinimo trakto patologijomis, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistema.

Be to, sveika mityba su sveikais produktais leidžia susidoroti su papildomais svarais ir priartėti prie tobulo figūros. Žemiau rasite daugiau informacijos apie lipidų kiekį mažinančią dietą, jos laikymosi principus ir taisykles, pavyzdinį savaitės meniu ir kontraindikacijas.

Kas yra lipidų kiekį mažinanti dieta?

Lipidų kiekį mažinanti dieta yra terapinis maistas, skirtas pacientams, sergantiems kepenų ir širdies ir kraujagyslių ligomis, kraujotakos nepakankamumu, pyelonefritu, lėtiniu nefritu, nutukimu.

Kitas vardas yra dietos lentelės numeris 10.

Terapinių lipidų kiekį mažinančios dietos tikslas yra sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, kuris pasiekiamas pašalinant maistą su gyvūniniais riebalais, maistu, kuriame yra paprastų angliavandenių ir daug druskos.

Dėl sumažėjusio cholesterolio kiekio kraujyje, po mėnesio žmogus pastebi jo būklės pagerėjimą - organizmas yra išvalytas iš toksinų, svorio netekimas, nuotaikos padidėjimas ir kūno tono padidėjimas.

Lipidų kiekį mažinanti dieta naudojama ne tik gydymui, bet ir kaip prevencinė priemonė tokioms ligoms, kaip aterosklerozė, širdies patologijos ir virškinimo trakto, gydymui.

Šio tipo mitybai rekomenduojami produktai taip pat naudojami po vainikinių arterijų šuntavimo operacijos.

Atitikties principai ir taisyklės

Pagrindinė lipidų kiekį mažinančios dietos laikymosi taisyklė - maistas, kuriame yra mažai cholesterolio, paprastų angliavandenių ir gyvūnų riebalų. Dieta susideda iš mažai kalorijų turinčių ir mažai riebalų turinčių maisto produktų, kurie atitinka sveikos mitybos principus. Lipidų kiekį mažinančios dietos taisyklės:

  1. Paskutinis patiekalas turėtų vykti prieš 3-4 valandas prieš miegą. Po to, nerekomenduojama naudoti užkandžių su bet kokiais, netgi leistinais produktais.
  2. Kiekvieną dieną reikia gerti išgrynintą vandenį - ne mažiau kaip 1,4 litrų.
  3. Leistinų produktų virimo technologija: virimas, garavimas. Kepimo ar kepimo patiekalų nerekomenduojama. Kepti maistą leidžiama valgyti mažiausiai 1 kartą arba 2 kartus per savaitę.
  4. Mitybos metodas - dalinis. Kasdienis kalorijų kiekis (1200–1400) turėtų būti suskirstytas į penkias dozes.
  5. Prieskoniai ir druska turėtų būti suvartojami ribotais kiekiais.
  6. Gydytojai rekomenduoja sujungti lipidų kiekį mažinančią dietą su pratimais. Fizioterapiją žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, skiria specialistas.
  7. Norint išlaikyti mikroelementų pusiausvyrą organizme, turėtumėte vartoti vitaminų ar kalcio tablečių kompleksą, nes produktai, kurių sudėtyje yra jo, yra beveik visiškai pašalinti.

Lipidų kiekį mažinanti dieta - produktų sąrašas

Naudojant tinkamus produktus kasdieniams patiekalams ruošti, yra labai svarbus sėkmingo rezultato pasiekimas po lipidų kiekį mažinančios dietos. Žemiau pateikiami trys sąrašai, padėsiantys naršyti savo meniu, skirtą gydymui. Apsvarstykite leistinų ir draudžiamų lipidų kiekį mažinančių produktų sąrašą.

Draudžiami produktai

Tam tikrų maisto produktų atmetimas padės žymiai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, pagerinti sveikatą ir išvalyti toksinus. Toliau pateikiamas sąrašas maisto produktų, kuriuose yra daug gyvulių riebalų, cholesterolio ir paprastų angliavandenių. Atsižvelgiant į šį sąrašą, būtina atlikti lipidų mažinimo meniu.

  • pieno ir saldieji pieno produktai;
  • margarinas, palmių, kokosų aliejus, kepimo aliejus;
  • mėsos riebalų sultiniai, rūkyta mėsa, mėsos, turinčios daug riebalų, subproduktai (kepenys, smegenys, plaučiai);
  • naminių paukščių oda (vištiena, antis);
  • raudona mėsa;
  • makaronai;
  • greito maisto ir lengvojo maisto produktai;
  • žuvų ikrai ir kepenys;
  • jūros gėrybės: eršketas, moliuskai, krevetės, krabai, vėžiai;
  • majonezas, kiti riebūs padažai;
  • kiaušiniai;
  • balta duona, pyragaičiai, cukrus, šokoladas;
  • kava;
  • soda;
  • alkoholiniai gėrimai.

Teminiai produktai

Pakeitus riebalų ir nesveiką maistą su sveikais maisto produktais iš rekomenduojamų produktų, žmogus po kelių savaičių po dietos pradžios pajus sveikatos skirtumą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas maistui, kuriame yra naudingų mikroelementų, vitaminų, pluošto, sudėtingų angliavandenių. Šviežių augalų maisto produktai yra lipidų kiekį mažinančios dietos pagrindas. Rekomenduojamų maisto produktų sąrašas:

  • šviežios daržovės su mažu krakmolo kiekiu (kopūstai, ridikai, agurkai, cukinijos, pomidorai);
  • uogos, vaisiai (obuoliai, greipfrutai, kriaušės);
  • žalumynai - petražolės, salierai, špinatai, salotos;
  • svogūnai ir česnakai;
  • jūros žuvys;
  • jūros kopūstai;
  • šviežios sultys, nesaldinti vaisių gėrimai, švarus vanduo;
  • avižiniai dribsniai arba soros;
  • Pupelių produktai - papildyti baltymų atsargas;
  • alyvuogių, saulėgrąžų, rapsų aliejus.

Produktai, kuriuos galima suvartoti su apribojimais

Nedideliais kiekiais, turinčiais lipidų kiekį mažinančią dietą, asmuo gali leisti vartoti ne tik griežtai rekomenduojamus maisto produktus, kurie yra dietos pagrindas.

Žmonėms, kurie naudojasi tokia mityba, ne numesti svorio, bet gydymui, nereikia atsisakyti rugių duonos, o makaronai su ryžiais gali būti valgomi du kartus per savaitę.

Lipidų kiekį mažinančių dietų priimtinų produktų sąrašas:

  • bulvės;
  • kalkių medus;
  • jautiena, virtos paukštienos arba virtos;
  • žalia ir juoda arbata be cukraus, tirpi kava;
  • Kai kurios riešutų rūšys: migdolai, lazdyno riešutai, riešutai;
  • mažai riebalų kefyro ir varškės;
  • upių žuvys;
  • antrinis sultinys po liesos mėsos virimo;
  • grybai;
  • nedidelis prieskonių kiekis;
  • grikiai;
  • ruginė duona, jos skrudinta duona;
  • vištienos kiaušiniai.

Savaitės pavyzdžių meniu

Mitybos meniu susideda iš paprastų receptų, kurių paruošimas nereikalauja daug laiko. Mažos sveikų produktų dalys leis žmogui jausti šviesą.

Laikydamiesi lipidų kiekį mažinančios dietos, neturėtumėte leisti alkio jausmų. Jei pasirodo, vienas iš leistinų maisto produktų rekomenduoja lengvą užkandį.

Toliau perskaitykite apytikslę lipidų kiekį mažinančios dietos meniu per savaitę, kuri padės pasiekti gerą rezultatą praradus svorį ir gijimą.

Pirmadienis

  • Pusryčiai - 200 g virtų avižinių dribsnių, puodelis šiltos žalios arbatos.
  • Pietūs - vaisių ir uogų patiekalas (250 g).
  • Pietūs - stiklinė obuolių sulčių, įdaryti pipirai - gabalas, virti ryžiai (iki 200 gramų).
  • Užkandžiai - skrudinta duona iš ruginės duonos, obuolys.
  • Vakarienė - daržovių borscht.

Antradienis

  • Pusryčiai - daržovių salotos su alyvuogių aliejumi, arbata ar vandeniu.
  • Pietūs - greipfrutai, 3 slyvos.
  • Pietūs - daržovių sriuba, grūdų duona.
  • Saugus, džiovinti vaisiai (iki 250 g).
  • Vakarienė - virtos žuvies filė su daržovių salotomis, stikline vandens.

Trečiadienis

  • Pusryčiai - varškė (iki 260 g), puodelis kavos nėra natūralus.
  • Pietūs - vaisių ir uogų patiekalas (250 g).
  • Pietūs - apelsinų sultys, grikiai, vištienos krūtinėlė (100 gramų).
  • Užkandžiai - dalis graikų salotų.
  • Vakarienė - virti jautiena (iki 200 gramų) su troškintais daržovių garnyru, vandeniu.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai - 200 g virtų avižinių dribsnių, puodelis šiltos žalios arbatos.
  • Pietūs - vaisiai, keletas krekerių.
  • Pietūs - daržovių borscht.
  • Saugus, - jūrinis kopūstas (200 gramų).
  • Vakarienė - virtos žuvies filė, nekarbonizuotas mineralinis vanduo.

Penktadienis

  • Pusryčiai - nedidelė poros košės, arbatos dalis.
  • Pietūs - 2 mandarinai, natūrali sultys.
  • Pietūs - sriuba antrinėje sultinyje, arbate ar vandenyje.
  • Saugus, - džiovinti vaisiai (250 gramų).
  • Vakarienė - daržovių salotos.

Šeštadienis

  • Pusryčiai - apelsinų sultys, 200 g rudųjų ryžių košė, apsirengusi medumi.
  • Pietūs - vaisiai ir arbata.
  • Pietūs - grūdų duona, liesa sriuba.
  • Arbatos laikas - vaisių salotos su uogomis.
  • Vakarienė - nedidelė dalis daržovių salotų, 2 vidutinio dydžio virtos bulvės, sultys.

Sekmadienis

  • Pusryčiai - varškė (iki 260 g), puodelis arbatos.
  • Pietūs - vaisių ir uogų patiekalai.
  • Pietūs - sriuba su vištiena, vandens ar arbatos gėrimu.
  • Užkandžiai - riešutų sauja, jogurto stiklas.
  • Vakarienė - troškintų daržovių, natūralios sultys.

Lipidų kiekį mažinančios dietos trukmė priklauso nuo 1 iki 3 mėnesių, priklausomai nuo tikslo. Per šį laiką verta valgyti rekomenduojamų maisto produktų ir vartoti vitaminų. Žmonės, su kuriais sveikatingumo sumetimais yra nurodoma lipidų kiekį mažinanti dieta, geriau laikytis terapinės mitybos kiek įmanoma ilgiau, o svorio netekimas gali būti normalus sveikas maistas per mėnesį.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad lipidų kiekį mažinanti dieta atitinka sveikos mitybos taisykles, kai kuriems žmonėms tai draudžiama. Jei abejojate, ar iš maistą išskiriate tiek daug maisto, pasitarkite su specialistu. Kokiais atvejais lipidų kiekį mažinanti dieta, turinti mažai gyvūnų riebalų, cholesterolio ir paprastų angliavandenių, yra kontraindikuotina:

  1. Kalcio trūkumas organizme;
  2. Lėtinės ligos ūminiu laikotarpiu;
  3. Diabetas priklauso nuo insulino;
  4. Vaikų amžius;
  5. Žindymas;
  6. Nėštumas

Dieta 10c - mitybos maistas - virimas - keptuvė ru

I. Tikslas

Siekiant užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi, skatinti atvirkštinį ateromatinių nuosėdų vystymąsi kraujagyslėse, užtikrinti normalų virškinimą be perkrovimo širdies, kepenų, pakuočių, prarasti svorį, kai jis yra nereikalingas.

Ii. Bendrosios charakteristikos

Dieta su kalorijų apribojimais dėl riebalų ir angliavandenių; apriboti maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio. Aiškiai apribokite druskos, purino medžiagas. Įtraukti maisto produktus, kuriuose yra daug lipotropinių medžiagų, magnio druskų.

Pateikite dvi dietos parinktis:

a) žmonėms su antsvoriu arba ryškiais kraujotakos sutrikimais;

b) asmenims, turintiems normalaus ar nepakankamo svorio.

Kulinarinis perdirbimas pagal 5 mitybą: be kepimo, gerai virintoje formoje su subtiliu tekstūra šlifuojant.

Iii. Cheminė sudėtis

Pirmasis variantas: 90 g baltymų, 60 g riebalų (įskaitant 30 g augalinio aliejaus), 250 g angliavandenių, ty 2 200 didelių kalorijų.

Antrasis variantas: 100 g baltymų, 70 g riebalų (30 g augalinio aliejaus), 400 g angliavandenių, ty 2700 didelių kalorijų.

Bendras dietos svoris 2-2,5 kg; laisvas skystis apie 1 l. Maitinimas 5-6 kartus per dieną.

Iv. Naudojimo indikacijos

Aterosklerozė, hipertenzija.

V. Produktų, indų ir virimo metodų charakteristikos

Leidžiama: kviečių duona, pilkojo pilkumo, krekerių, sausos liesos tešlos, trapios duonos.

Sriubos: daržovių ir javų, pieno, vaisių, borskų, burokėlių sriuba, šviežių daržovių sriuba su žalumynais ir šaknimis, vegetariška, mažai riebalų mėsos sriuba 1 kartą per savaitę (sriuba - pusė porcijos).

Mėsos ir paukštienos patiekalai; iš mažai riebalų skvik, avienos, kiaulienos, veršienos, vištienos, kalakutienos, daugiausia virti arba kepti, kartais kepti arba virti, tada kepti.

Žuvies patiekalai: iš mažai riebalų turinčių žuvų rūšių (menkės, lydekos, lydekos, karpiai, ešeriai, navaga), mirkyti silkės (1 kartą per savaitę). Ypač rekomenduojami patiekalai iš jūros gėrybių.

Kiaušiniai, turintys baltymų omletą, tryniai yra labai riboti (iki 1/2 trynio per dieną).

Patiekalai ir daržovių bei grybų patiekalai: vinaigretės ir salotos su augaliniu aliejumi (saulėgrąžos, medvilnė, kukurūzai), bulvės, kopūstai, žiediniai kopūstai, balti, marinuoti, pomidorai, cukinijos, agurkai, švieži ir lengvai sūdyti (ribotas kiekis), krapai, petražolės, moliūgai, pupelės ir pupelės, pastarieji yra riboti. Išskiriami špinatai, rūgščiai; grybai ir patiekalai iš jų yra riboti.

Vaisiai, uogos, vaisių sultys.

Patiekalai ir miltai, grūdai, visų rūšių makaronai, visų pirma avižiniai dribsniai ir grikiai, palaidi ir pusiau klampūs košė, pudingai, grūdai ir javų kruopos. Kai kūno riebalų ir miltų produktai turėtų būti riboti.

Pienas, visų rūšių pieno patiekalai, išskyrus sunkų kremą, turtingą grietinę, ledus. Ypač rekomenduojama mažai riebalų varškė ir iš jo pagaminti patiekalai, kefyras, jogurtas, acidophilus pienas, koumiss, mažai riebalų turintys ir mažai sūdyti sūriai (mažai riebalų turintys olandų sūriai).

Riebalai Rekomenduojama daugiausia augaliniai riebalai, riboti kiekiai gyvūniniai riebalai (sviestas ir ghee). Bendras riebalų kiekis maistui ruošti ir valgyti neturi viršyti 50 gramų, iš kurių bent pusė turėtų nukristi ant augalinio aliejaus.

Saldainiai - cukrus, medus, uogienė, uogienė, yra riboti arba uždrausti.

Gėrimai. Arbata, arbata su pienu, silpna kava, vaisių ir uogų sultys, daržovių sultys, įskaitant pomidorų sultis. Alkoholiniai gėrimai yra draudžiami. Mineralinis vanduo (nekarbonizuotas) su gydytojo leidimu.

Vitaminai. Vitaminas D neįtrauktas. Vitaminas C iki 300 mg per parą yra ypač paruoštas paruoštiems preparatams, taip pat rožinė žirgyno nuovirai, citrusiniai vaisiai, Antonovo obuoliai, vaisių ir daržovių sultys ir natūralūs (ne užkandžiai) konservai.

Maistas turėtų būti lengvai sūdytas. Pacientams, sergantiems hipertenzija, visi maisto produktai paruošiami be druskos. Sūdant maistą, duokite 3-5 g druskos per dieną (kaip nurodė gydytojas).

Užkandžiai. Vinigretė, salotos, natūralus konservas.

Padažai Pieno, daržovių sultinys, vaisių ir uogų padažas.

Valgykite bent 5-6 kartus per dieną.

Draudžiami riebaliniai patiekalai iš mėsos, žuvies, tešlos tešlos, smegenų, kepenų, inkstų, plaučių, žuvų ikrų, kiaulienos, jautienos ir avienos riebalų, ledų, grietinėlės, aštrūs ir sūrūs užkandžiai, konservai, alkoholis, stipri natūrali kava, stipri arbata, kakava, šokoladas.

Mėginio meniu ir išdėstymas vieną dieną

Duona visą dieną: 150 g pilkųjų kviečių ir miltų, 100 g baltos duonos. Sachara 50 g

Pirmieji pusryčiai (8 val.). Omletas iš dviejų baltymų (2 baltymai, pienas 70 g, sviestas 5 g, grietinė 10 g) arba avižiniai (pienas 150 g, grūdai 50 g, cukrus 5 g, sviestas 5 g, sviestas 5 g).

Daržovių salotos su saulėgrąžų aliejumi (bulvės 50 g, agurkai 40 g, žirniai 30 g, žalumynai 5 g, žalieji svogūnai 10 g, saulėgrąžų aliejus 20 g, actas 5 g). Vienas stiklas arbatos ar kavos su pienu. Antras pusryčiai (11 val.).

Sūris su cukrumi (100 g varškės, 100 g cukraus, 10 g). Obuolys arba vienas puodelis džiovintų jauniklių žievelės (20 g).

Pietūs (14 val.). Pusiau kotletai iš daržovių-sriubos (kopūstai 50 g, bulvės 25 g, morkos 10 g, pomidorai 10 g, žalieji 5 g, augaliniai aliejai 5 g). Virti mėsa su komandos garnu su baltu padažu (mėsa 125 g, sviestas 10 g, pienas 50 g, bulvės 60 g, morkos 30 g, žali žirniai 30 g, cukinijos 30 g, žali cukriniai 30 g, žalieji 3 g, žalieji 3 g, žalieji 3 g, 3 g žalumynai, 3 g žalumynai 3 g). Kompotas iš obuolių (obuoliai 100 g, cukrus 20 g).

17 val. Jie suteikia rožių klubų nuovirą su krekeriais ir balta duona (50 g), cukrumi (5 g), raudonmedžio (20 g uogų) arba šviežių vaisių (100–200 g).

Vakarienė Zanderas su troškintais kopūstais arba virtomis bulvėmis (lydeka 200 g, saulėgrąžų aliejus 15 g, kopūstai arba bulvės 150 g, pomidorai 10 g). Pilaf su vaisiais (sviestas, 7 g, cukrus 10 g, ryžiai 25 g, slyvos 15 g, obuoliai 25 g, razinos 5 g). Arbata

Naktį vienas stiklas jogurto.

Medicininė mityba nutukimui

Paprastai pripažįstama, kad, palyginti su fiziologine norma, padidėjo baltymų kvota nutukusių pacientų mityboje. Baltymų kiekis svyruoja nuo 1 iki 2 g / kg idealaus MT, dažniausiai 1,5 g / kg. Be to, ne mažiau kaip 50% gaunama iš gyvūninių baltymų (jautienos ir vištienos be matomų riebalų, mažai riebalų turinčių žuvų, triušių, mažai riebalų turinčio varškės, kiaušinio baltymo).

Didesnis maisto baltymų kiekis yra būtinas, kad būtų išvengta endogeninių baltymų suskirstymo organizme esant mažai energijos vertei ir palaikomas lipolitinių fermentų aktyvumas (nerekomenduojama sumažinti mažiau kaip 60 g baltymų, kurių energinė vertė yra 1200 kcal arba mažesnė).

Ilgalaikis maisto baltymų trūkumas gali sukelti riebalų kepenų vystymąsi.

1 g baltymų, nepriklausomai nuo jų kilmės, yra 4 kcal.

Baltymai prisideda prie prisotinimo ir turi mažą gebėjimą saugoti organizme „rezerve“. Svarbu prisiminti, kad maisto produktuose, kuriuose yra daug baltymų, dažnai yra daug riebalų, todėl jų kalorijų kiekis yra didesnis nei produktų, turinčių daug augalinių baltymų. Todėl naudinga pakeisti tam tikrą kiekį gyvūninių baltymų su daržovėmis.

Kasdieninis baltymų poreikis randamas 400 gramų mažai riebalų turinčio varškės, mėsos ar žuvies.

Angliavandeniai yra pagrindinis žmogaus kūno energijos šaltinis. Angliavandeniai skirstomi į nevalgomus, lengvai virškinamus (greitai virškinamus) ir sudėtingus angliavandenius (lėtai virškinami). Neužkandžiamais angliavandeniais yra pluošto, maistinių skaidulų. 1 g virškinamų angliavandenių yra 4 kcal, jie gerai tenkina alkio jausmą.

Kalbant apie angliavandenių kvotą pacientams, sergantiems nutukimu, literatūroje galima rasti įvairių rekomendacijų. Riboti angliavandenių kvotą dietoje atliekama daugelyje rekomenduojamų dietų. Siūloma apriboti angliavandenių vartojimą iki 25–30 proc. Dietos dienos vertės. Sunkiausią angliavandenių apribojimą rekomenduoja R.

Atkins. Per pirmąsias dvi gydymo savaites pacientai per parą gauna tik 20 g angliavandenių, po to palaipsniui įpilama po 5 g, o bendras kiekis yra 70 g per parą. Panašus dietos autorius rekomenduoja stebėti visą gyvenimą. Maža angliavandenių dieta sukelia ketoninių kūnų, turinčių centrinį anoreksijos efektą, susidarymą.

Tačiau mažesnis nei 70 g angliavandenių suvartojimas sumažina ryškią ketoacidozę. Keletas autorių rekomenduoja padidinti angliavandenių kvotą dietoje. D.

Ornishas pasiūlė gydyti pacientus, sergančius vainikinių arterijų liga ir sunkia ateroskleroze, vegetarišką mitybą, turinčią labai mažą riebalų kiekį (10%) ir didelį angliavandenių kiekį: 80% dienos energijos vertės.

Optimalus yra aštrių angliavandenių, turinčių aukštą glikemijos indeksą, apribojimas, nesumažinant angliavandenių kvotos dietoje.

Svarbu teikti pirmenybę neišardomiems ir lėtai sugeriantiems angliavandeniams ir vengti greitai absorbuojančių angliavandenių. Pirma, mono- ir disacharidai yra riboti dėl jų insulino poveikio.

Šiuo atžvilgiu neįtraukti cukraus, medaus, uogienės, saldainių, konditerijos gaminių. Vietoj to jie naudoja įvairius saldiklius.

Daržovės ir vaisiai yra naudingi nutukusiems pacientams, nes jie turi daug ląstelienos, vitaminų ir mineralų. Mitybos pluošto paros kiekis maiste turėtų būti ne mažesnis kaip 25-30 g.

Riebalai žmogaus organizme atlieka daug funkcijų. Vienas iš jų yra energijos rezervo sukūrimas. Perteklinio riebalų suvartojimo su maistu atveju išsivysto antsvoris ir nutukimas. Riebalai yra gyvūninės ir augalinės kilmės.

Kalorijų kiekis bet kuriame riebale yra 9 kcal 1 grame, t.y. riebalų energijos pajėgumas yra didesnis nei baltymų ir angliavandenių daugiau nei 2 kartus. Riebalai turi mažą gebėjimą sukelti prisotinimo jausmą ir didelį sugebėjimą nusėsti riebalų pavidalu.

Kalbant apie mitybos riebalų kvotą, literatūroje taip pat yra tarpusavyje nesuderinamos rekomendacijos. Amerikos dietinė asociacija sukūrė vieningą mitybą („vieningą mitybą“), kuri numato gyvūnų riebalų apribojimą 26-30% dietos dienos vertės. Keletas autorių (lapai K., Greenwood-Robinson.

) siūlo rimtą riebalų kvotos apribojimą iki 10% dienos energijos vertės. „Atkins“ dietoje riebalai nėra riboti, o kai kuriomis dienomis jie gali sudaryti iki 90% dietos energijos vertės.

Tokia „riebaus“ mityba gali būti skiriama trumpam laikotarpiui, privalomai pridedant vitaminų-mineralinių kompleksų, todėl negalima rekomenduoti, kad būtų laikomasi ilgalaikio ar ilgalaikio laikymosi.

Labiausiai pagrįstas yra riebalų apribojimas iki 26–30% dienos energijos vertės, nes ryškus riebalų apribojimas ilgą laiką gali sukelti cholestazę, vidurių užkietėjimą, osteoporozę, riebalų tirpių vitaminų trūkumą ir atitinkamus medžiagų apykaitos sutrikimus. Per daug riebalų suvartojimas yra draudžiamas daugeliui ligų (lėtinis cholecistitas, pankreatitas, enteritas, hipermotorinis tulžies diskinezija, hepatitas).

Bendrą riebalų kiekį paprastai sumažina gyvūnai (sviestas, grietinė, dešros, sūriai). Gyvūninių ir augalinių riebalų santykis mityboje yra 1: 1, ty, su nutukimu, augalinių riebalų santykis didėja, palyginti su fiziologine norma.

Dėl nutukimo būtina naudoti kuo mažiau cholesterolio turinčių maisto produktų, nes antsvoris dažnai yra derinamas su ateroskleroze.

Turėtumėte vengti „paslėptų“ riebalų, kurie yra šalutiniuose produktuose, sūriuose, dešrelėse, dešrelėse, rūkyta mėsa, konditerijos gaminiai, ledai, sausainiai, riešutai.

Mineralai ir vitaminai yra būtini visų organų ir kūno sistemų darbui. Atsižvelgiant į tai, kad mažo kaloringumo dietos atveju gali atsirasti vitaminų ir mikroelementų trūkumas, naudingi multivitamininiai preparatai su mineralais arba biologiškai aktyviais maisto papildais.

Skystas ir natrio.

Svarbu stebėti tinkamą vandens balansą. Vandens sudėtyje nėra kalorijų, tačiau pernelyg didelė skysčio perteklių sukelianti edema.

Laisvo skysčio tūris turėtų būti apie 1,5-1,8 l / parą, ryškesnis skysčio apribojimas tik indikacijomis (inkstų liga, širdies ir kraujagyslių sistema). Patartina rekomenduoti pacientams gerti vandenį, kai jie jaučiasi alkani, nes troškulio ir apetito centrai yra tose pačiose hipotalamo branduoliuose, o geriamasis vanduo tam tikrą laiką gali slopinti šį jausmą.

Pacientų, sergančių nutukimu, dietoje yra druskos apribojimas. Visi maisto produktai yra paruošti be druskos, o paruoštuose patiekaluose - 2,4–5 g per dieną.

Išskyrus riebalus nuo dietos su riebalų kiekį mažinančia dieta. Meniu ir naudingų produktų sąrašas

Tai nėra paslaptis visiems, kad mūsų maistas susideda iš baltymų, riebalų ir angliavandenių. Šiuo atveju riebalai tiekia organizmui daugiausiai kalorijų. Tačiau riebalų perteklius dietoje kelia grėsmę ne tik papildomiems svarams, bet ir tokios baisios ligos, kaip aterosklerozės, vystymuisi.

Aterosklerozės komplikacijos yra insultai, širdies priepuoliai ir kitos gyvybei pavojingos sąlygos. Siekiant išlaikyti sveikatą, būtina stebėti lipidų kiekį kraujyje, periodiškai atliekant testus. Ir jei lipidų lygis artės prie viršutinės normos ribos, verta imtis savalaikių priemonių. Normalizuoti lipidų apykaitą padės lipidų kiekį mažinanti dieta.

Ši dieta užima ypatingą vietą tarp dietų, nes, viena vertus, ji padeda normalizuoti svorį ir, kita vertus, pagerinti kūną ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Ši dieta rekomenduojama pacientams po miokardo infarkto, taip pat reabilitacijos metu po koronarinės arterijos šuntavimo operacijos operacijos.

Pagrindiniai principai

Pagrindinis principas, kuriuo grindžiama standartinė hippolideminė dieta, yra didžiausias riebalų (daugiausia gyvūnų) ir angliavandenių dietos sumažinimas. Jei norite, kad mityba veiktų, rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

  • vakarieniaukite ne mažiau kaip 4 valandas prieš miegą;
  • Maisto produktai, naudojami vakarienei ruošti, turėtų būti daug ląstelienos, todėl idealus pasirinkimas vakarienei - daržovės;
  • turėsite atsisakyti įsišaknijusio įpročio valgyti tris kartus per dieną, jums reikia valgyti dažniau - 6 kartus, bet porcijų kiekis turi būti sumažintas;
  • druska turėtų būti suvartojama minimaliais kiekiais, nevalgykite sūdytos žuvies, daržovių marinuotų agurkų. Jei įmanoma, maisto ruošimo metu nevalgykite maisto, bet pridėkite tam tikrą druską ant stalo;
  • Svarbu pasirinkti tinkamus maisto ruošimo būdus. Reikėtų atmesti receptus, kuriuose produktai turėtų būti kepti keptuvėje arba giliuose riebaluose. Galite naudoti maisto ruošimą (vandenyje arba garuose), kepti, troškinti;
  • kadangi pieno produktai neįtraukiami į maistą, siekiant kompensuoti kalcio trūkumą, būtina naudoti papildymus, kuriuose yra šio elemento;
  • jei svorio mažinimui naudojate lipidų kiekį mažinančią dietą, tuomet reikia ne tik pasirinkti reikiamus produktus, bet ir stebėti kalorijų suvartojimą. Taigi, moterims, vedančioms sėdimą gyvenimo būdą, kasdienės kalorijos turėtų būti nuo 1200-1300 kcal. Sporto ar kitokios fizinės veiklos metu kasdienės kalorijos turėtų būti padidintos. Siekiant nustatyti optimalų kalorijų vertę kiekvienam asmeniui, reikia pasidalyti su gydytoju;
  • norint, kad dieta būtų geriausias rezultatas, būtina ne tik sekti mitybą, bet ir stengtis sveiką gyvenseną - pratimą, pakankamai miego, kasdien gryname ore ir tt;
  • nebus įmanoma pasiekti gerų rezultatų, jei nepašalinsite blogų įpročių. Turi nustoti rūkyti ir alkoholinius gėrimus. Kartais galite sau leisti tik geros kokybės vynuogių vyną.

Kas gali ir negali valgyti?

Pateikiame produktų, kuriuos reikia atsisakyti, sąrašą, pašalinant iš dietos. Tai yra:

  • pieno produktai, vienintelis dalykas, dėl kurio gali būti išimtis, yra mažai riebalų turintis varškė ir kefyras;
  • gyvūniniai riebalai, margarinas, palmių ir kokoso aliejus, taip pat produktai, kurių sudėtyje yra jų (ir tai beveik visos parduotuvės pyragaičiai);
  • riebaus mėsos, paruoštų maisto produktų ir mėsos konservų, visų rūšių dešros (net ir mitybos dešrelėje yra daug paslėptų riebalų);
  • visų tipų šalutiniai produktai - kepenys, smegenys ir tt;
  • Paukščio oda turi būti pašalinta prieš valgį, o ne po paukščio paruošimo;
  • žuvies patiekalai - ikrai, krabai, moliuskai;
  • cukrus ir visi saldūs gėrimai, įskaitant sultis;

Dabar apsvarstykite, kokie produktai perkami, kad naudingą savaitės meniu. Tai yra:

  • visos daržovės (pageidautina ne krakmolo, ty bulvės ir kukurūzai turėtų būti suvartojami ribotais kiekiais);
  • vaisiai ir uogos - bet kokios rūšies, išskyrus per saldus (vynuogės, bananai);
  • bet kokie žalumynai;
  • grūdai - pirštinės ir avižiniai dribsniai;
  • žuvis - bet kokios rūšies jūros žuvys, nepriklausomai nuo riebalų kiekio. Upių žuvys naudojamos selektyviai, pirmenybė teikiama mažai riebalų rūšims (pvz., Lydeka);
  • augalinis aliejus.

Minėti produktai gali būti vartojami be specialių apribojimų, daugiausia dėmesio skiriant kasdieniniam kalorijų kiekiui. Tačiau maistas iš žemiau pateikto sąrašo, galite įtraukti į dietą, bet ne kasdien ir mažomis porcijomis. Tai yra:

  • liesa mėsa (liesa jautiena, paukščiai, paukščiai be odos, triušiai);
  • sultiniai iš išvardytų rūšių mėsos, geriau antriniai;
  • duona - juoda arba sėlenos, geriau valgyti vakarinę duoną ar krekerius;
  • ryžiai, pageidautina rudi;
  • makaronai, geriau rinktis iš miltų miltų;
  • prieskoniai ir prieskoniai: adjika, kečupas (geriau pagamintas namuose), sojos padažas, actas, tkemali padažas ir tt;
  • arbata bet kokio tipo, tirpi kava;

Žingsniai

Jei skiriama terapinė dieta, pirmame etape būtina atlikti paciento tyrimą. Priklausomai nuo hiperlipidemijos sunkumo (padidėjęs lipidų kiekis), rekomenduojama vartoti pirmąjį arba antrąjį lipidų kiekį mažinančios dietos etapą.

Abiem atvejais bendras riebalų kiekis dietoje neturi viršyti 30% visų kalorijų. Pirmajame dietos etape sočiųjų riebalų kiekis bendrojo lipidų kiekyje neturi viršyti 8-10%. Antrajame etape šis skaičius sumažinamas iki 7%.

Paprastai pirmame etape pacientams suteikiame geresnį pirmąjį dietos žingsnį. Po to, kai pacientas prisitaiko prie jo, jį galima perkelti į antrąjį žingsnį. Toks perėjimas yra būtinas, jei hiperlipidemija yra ryški, arba naudojant pirmosios sistemos dietą nėra rezultatų.

Kontraindikacijos

Jūs turite suprasti, kad bet kokia dieta, ypač medicininė, turi savo kontraindikacijas. Taigi nerekomenduojama sėdėti ant lipidų lipidų dietos nėštumo ar žindymo metu. Nepaisant to, kad mityba yra gana subalansuota, ji netinka nėščioms motinoms, nes nėščios moterys neturėtų atsisakyti pieno produktų.

Nenaudokite šios dietos svorio netekimui, jei asmuo turi:

  • įvairių lėtinių ligų paūmėjimas;
  • kalcio trūkumas organizme.

Stipriai netinka šioms svorio netekimo versijoms paaugliams iki 18 metų. Be to, ši dieta yra kontraindikuotina pirmojo tipo cukriniu diabetu, ty priklausomybe nuo insulino.

Žmonėms, kurie nėra pirmiau išvardytose rizikos grupėse, lipidų kiekį mažinanti dieta, priešingai, yra labai naudinga, ją galima stebėti tiek, kiek norite.

Vienintelis dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį, yra vitaminų vartojimo poreikis.

Beveik neįmanoma gauti visų reikalingų medžiagų iš maisto, todėl, atsižvelgiant į gydytojo rekomendaciją, verta rinktis tinkamiausią vitamino-mineralinio komplekso tipą.

Pavyzdžio meniu

Štai keletas lipidų mažinančios dietos meniu parinkčių. Pusryčiams galite valgyti:

  • dalis avižinių su pusę arbatinio šaukštelio medaus;
  • daržovių salotos, pagardintos aliejumi;
  • soros košė su keptu obuoliu;

Antrąjį pusryčius gali sudaryti:

  • stiklinės šviežių apelsinų sulčių ir pora sausų krekerių;
  • mandarinų ar obuolių pora;
  • jūros dumblių salotų padažas.

Vakarienei galite virėjas:

  • vegetariška daržovių sriuba, virti vištiena su žaliais žirneliais;
  • borskas ant liesos jautienos su mėsa, daržovių troškiniu;
  • grybų sriuba, kepta žuvis su žaliomis salotomis.

Po pietų užkandžiai yra geriausia valgyti vaisius, galite padaryti vaisių salotos. Vakarienei galite pasirinkti vieną iš parinkčių:

  • keptos bulvės, daržovių salotos su sviestu;
  • mažai riebalų varškė su vaisiais ir cinamonu;
  • virtos žuvys pilamos su citrinos sultimis.

Rezultatai

Ši dietos parinktis netinka tiems, kurie per savaitę nori prarasti 10 kg svorio. Pirmuosius lipidų kiekio mažinimo rezultatus galima pastebėti maždaug per mėnesį.

Žmonės, vartojantys dietą, pažymi gerovės gerėjimą, lengvumo išvaizdą organizme, svorio kritimą (priklausomai nuo pradinio svorio, galite prarasti nuo 2 iki 10 kilogramų per mėnesį), širdies ir kraujagyslių sistemos pagerėjimą.

Dieta be riebalų

≡ 2014 m. Spalio 13 d. · Rubrika: Dietos skiriasi

Norint atsikratyti antsvorio, būtina apriboti kalorijų suvartojimą. Tada mūsų kūnas pradeda apdoroti savo riebalų atsargas. Lengviausias ir naudingiausias būdas atsisakyti riebaus maisto. Taigi, kas yra riebios dietos?

Ar mums reikia riebalų?

Pagrindinis kalorijų suvartojimo šaltinis yra angliavandeniai. Riebalai, nepaisant jų visuotinio turinio, yra pagrindinis mūsų riebalų sandėlių tiekėjas, ty audinys, kuris neleidžia mums prarasti svorio. Beveik visos šiuolaikinės dietos rodo, kad riebalai, pvz., Mėsa, pyragaičiai ir didelio riebumo pieno produktai, yra atmesti.

Riebalai yra skirtingi. Jei mes naudojame gyvulinius riebalus, tai jie, kurie yra panašūs į mūsų riebalinius audinius, geriausiai įsisavina mūsų kūną, atidėdami. Štai kodėl pirmiausia nuo šio riebaus maisto naudojimo siūloma atsisakyti dietos be riebalų.

Tačiau yra ir augalinių riebalų, kurie yra polinesočiųjų riebalų rūgščių tiekėjas, dėl kurio mes turime sveiką odą, plaukus ir stiprią nervų sistemą. Jie daugiausia randami augaliniuose aliejuose, daržovėse (pavyzdžiui, avokaduose) ir riešutuose.

Tokie riebalai yra reikalingi organizmui, nes daug vitaminų nėra absorbuojami be riebalų. Pasakykite, kad beta-karotinas yra morkoje, ir kiek jūs negalite valgyti, be šio augalinio aliejaus, šis vitaminas nepateks į kūną.

Štai kodėl gyvuliniai riebalai ant riebalų neturinčios dietos turėtų būti užpildyti daržovėmis, nors ir nedideliais kiekiais.

Be to, neturėtų būti visiškai atsisakyta gyvūnų riebalų. Naudinga dietai be riebalų, jūros gėrybių ir žuvies patiekalų, kaip omega riebalų rūgščių šaltinis, kuris tiesiogiai veikia mūsų medžiagų apykaitą.

Sumažinkite riebalus dietoje

Akivaizdu, kad būtina apriboti riebalus. Įprasto žmogaus mityboje riebalai sudaro apie 25% visų gaunamų maisto produktų. Maistui be riebalų jie yra ne daugiau kaip 30 gramų per dieną. Pavyzdžiui, tai yra du šaukštai augalinio aliejaus.

Apriboti riebaus maisto vartojimą gali būti, pakeičiant jį su angliavandenių turinčiu, o ne paprastu (cukrumi), bet sudėtingu. Jie randami grūdų duonoje, makaronuose, pagamintuose iš kietųjų kviečių, grūdų ir šviežių daržovių. Nustokite kepti mėsą ir valgyti su makaronais.

Geriausia alternatyva būtų keptos liesos mėsos gabalas su šviežių daržovių salotomis. Pusryčiai geriau virti košė iš avižinių arba grikių.

Su visomis kalorijomis šis pusryčiai pateiks sotumo jausmą prieš vakarienę ir be vakaro išgaruos, nes jame yra labai sudėtingų angliavandenių. Pašalinus odą, paukštiena turėtų pasirinkti liesą ir virti, nes jame yra pagrindinis riebalų kiekis.

Jūrų žuvyse yra tiksliai polinesočiųjų riebalų, kurie yra būtini organizmui, ir kalorijos joje yra nepalyginamai mažesnės nei mėsoje. Pasirinkite pieno produktus, kurių minimalus riebalų kiekis, pageidautina ne daugiau kaip 1,5%. Minkštieji sūriai taip pat turi mažiau riebalų nei įprasti „rusiški“ arba „Emmental“.

Salotoms galite įsigyti mocarelos ar labiau prieinamą sūrį. Riešutai, nors ir naudingi, tačiau labai riebalai. Asmens mityboje numesti svorio turėtų būti ne daugiau kaip nedidelis sauja per dieną.

Šis įprastas mitybos apribojimas, kaip dieta be riebalų, žinoma, bus naudingas visiems tiems, kurie susirūpinę dėl viršsvorio problemos. Tačiau atminkite, kad visas riebalų gedimas gali būti pavojingas organizmui. Prarasti svorio sveikatai!

Ornish dieta, meniu ir mažai riebalų pagrindai

Riebalai yra pagrindiniai ne tik plono figūros, bet ir širdies sveikatos priešai. Remiantis šiuo modeliu, garsus amerikietis kardiologas Deanas Ornishas sukūrė savo tinkamą ir sveiką mitybą. Ornish dieta reiškia mažai kalorijų turinčius metodus, kurie labai apriboja riebalų suvartojimą.

Technikos pagrindai

Kad organizmas galėtų efektyviai vartoti riebalų atsargas, būtina sukurti jos trūkumą ir būtinai aktyviai sportuoti.

Riebalų ir greito angliavandenių kiekio apribojimas kasdienėje dietoje padeda sumažinti kūno riebalus, o gebėjimas valgyti, neskaitant kalorijų, nesukelia cukraus kiekio kraujyje ir insulino išsiskyrimo.

Pastarasis yra laikomas riebalų kaupimo proceso aktyvatoriumi.

Iš dienos dietos būtina pašalinti 90% gyvulinių ir augalinių riebalų. Dauguma jų patenka į kūną su mėsos ir riebiais pieno produktais, todėl jiems draudžiama naudoti. Nepaisant šio griežto maisto apribojimo, negali būti vadinamas prasta. Beveik neribota leidžiama ankštiniai augalai, sveiki grūdai, grūdai.

„Ornish Diet“ yra gausu įvairių daržovių, vaisių ir uogų. Leista viskas, išskyrus avokadą ir alyvuoges, galite net valgyti bulves ir bet kokia forma. Dr Ornishas prieš žuvis, naminius paukščius, bandeles ir kiaušinius. Tik kartais galite pasigaminti kiaušinių baltymų ir kompensuoti tam tikrų medžiagų trūkumą, naudodami žuvų taukus ir linų sėmenų aliejų.

Jums reikia gerti daug skysčių: vandens, arbatos ir kofeino kavos.

Dietos meniu

„Ornish“ dietos meniu susideda iš įvairių patiekalų. Žemiau pateikiamas vienos dienos dietos pavyzdys. Metodo sekėjai rekomenduoja visuomet turėti indą su daržovėmis ar vaisiais. Jie yra skanūs, visada laukiami ant stalo, ilgą laiką patenkina alkį ir nuobodu apetitą.

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisių gabalėliais, arbata.
  • Antras pusryčiai: kukurūzai ant kiaulienos, sojos pyragaičiai, kriaušės.
  • Pietūs: ankštinių sriubų sriuba, daržovių salotos, vaisių pudingas.
  • Vakarienė: spageti iš ruginių miltų su kepta daržovėmis.

Meniu galite įtraukti daržovių ir vaisių sultis, gėrimus ir kokteilius svorio netekimui.

Privalumai, trūkumai ir veiksmingumas

Jei kalbame apie trūkumus, pirmiausia tai yra staigus gyvūnų produktų atmetimas. Asmuo, pripratęs prie turtingos dietos, labai sunku paversti beveik visiškai vegetaru. Tačiau, kaip sako ekspertai, per 12-14 dienų organizmas pradės prisitaikyti ir neprisimins dešrelių su mėsos gabaliukais.

Dietos nauda yra daug. Šis metodas neturi svorio stabilizavimo etapo, kaip ir daugelis kitų. Kūnas lėtai, bet pastoviai praranda svorį, o išgydo iš vidaus. Laivai atsikrato cholesterolio plokšteles, valomi, skatinamas kraujo tekėjimas. Kepenys ir širdis taip pat „vyksta atostogauti“. Ne kiekvienas metodas gali pasigirti tokiu efektu.

Dieta be riebalų

Visų pirma, nėra vienos dietos be riebalų - yra daug dietų, kurių meniu nėra riebalų turinčių daug kalorijų turinčių maisto produktų. Tokios dietos yra geros, nes leidžia jums per trumpą laiką prarasti šiuos papildomus svarus, tačiau jūs negalite jų ilgai laikyti - riebalų trūkumas turi neigiamą poveikį sveikatai.

Optimali bet kokios dietos be riebalų trukmė yra viena savaitė, tačiau kai kuriais atvejais ji gali būti pratęsta iki 14 dienų, o ne daugiau. Jei pradinis svoris yra didesnis nei 80 kg, ir jums reikia atsikratyti 10-20 kg svorio, be riebalų dietos reikia kartoti po dešimties dienų pertraukos.

Norint daugiau sužinoti apie mitybą be riebalų, pirmiausia sužinosime, kokie produktai turi didžiausią riebalų kiekį ir todėl bus uždrausti naudoti svorio netekimo metu.

Taigi, maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų:

  • Visi augaliniai aliejai (tai beveik 100% riebalų);
  • Kulinariniai riebalai, margarinai, sviestas (bet koks, net „lengvas“ ir mažai riebalų kiekis);
  • Kiauliena ir ėriena;
  • Riebalų žuvų veislės (nugarinė, paltusas, notoeniya, sturgeon, saury, sardinės, ivasi ir tt);
  • Antis, žąsis, bet kurio paukščio oda;
  • Bet kokios rūšies dešros: virtos, rūkytos, rūkytos, pusiau rūkytos;
  • Balyki ir mėsos rūkyta mėsa, šoninė;
  • Kieti sūriai (paprastai jų riebalų kiekis yra 35-50%, galite valgyti ne daugiau kaip 12-15% riebalų);
  • Pyragai ir pyragaičiai su grietinėlėmis, šokoladu, kakava, šokoladu, kondensuotu pienu;
  • Grietinėlė, grietinė;
  • Majonezas;
  • Makaronai, pagaminti iš aukštos kokybės miltų (viso grūdo makaronai turi mažesnį kalorijų kiekį, tačiau didelės mitybos vertės ir gali būti sėkmingai naudojami svorio netekimui);
  • Žemės riešutai, graikiniai riešutai, anakardžiai.

„Šviesus“ maistas be riebalų

Šiek tiek apie mažai riebalų turinčius produktus. Dabar parduotuvės yra pažodžiui užtvindytos su visais „lengvais“ majonezais ir aliejais, mažai riebalų turinčiu jogurtu, grietine, varškės ir kitais mažai kalorijų turinčiais maisto pramonės produktais. Reklamos gaminiai yra šie produktai kaip puikūs nesveiko superfat jogurto, grietinės, varškės ir įvairių rūšių sūrio pakaitalai.

Atrodo, kad mažai riebalų turintys maisto produktai idealiai tinka bet kuriai dietai be riebalų: mažai riebalų turintis sūris su 0% riebalų gali būti be abejonės, be baimės įgyti svorio, nes toks produktas neturi riebalų. Tapę tokių įsitikinimų įkaitais, žmonės vis dažniau susiduria su viena būdinga klaida - jie pradeda naudoti mažai riebalų turinčius maisto produktus be jokios kontrolės, tikėdamiesi, kad jų nekenksmingumas ir mažo kaloringumo turinys.

Tuo tarpu mitybos specialistai jau seniai žadina pavojaus signalą: tokių produktų naudojimas yra žalingas sveikatai, o vietoj svorio, priešingai, jis prisideda prie svorio padidėjimo. Šis poveikis yra gana aiškus - be riebalų neturinčio produkto nėra apčiuopiamos maistinės vertės, jis yra menkas maistinių medžiagų ir neprisideda prie sodrumo.

Ir ribotos mitybos sąlygomis mityba be riebalų tampa pavojinga sveikatai - tikėdamasis papildyti maistinių medžiagų tiekimą, bet ne papildyti, žmogus tokius aukštos kokybės produktų pakaitalus naudoja dideliais kiekiais, o tai galiausiai lemia vitaminų trūkumą, padidėjusį nuovargį, sumažėjusį imunitetą ir ir tt

Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad mažas kiekis (iki 100 g per dieną) naminių naminių sūrių, grietinės, natūralaus jogurto ir kefyro sunaudoja daug daugiau svorio nei mažai riebalų turintys produktai, be to, klasikiniai riebalų produktai visiškai patenkina organizmo vitaminų ir mineralinių druskų poreikius.

Vegetariška dieta be riebalų

Vegetariška dieta sukurta septynias dienas ir leidžia atsikratyti nuo 3 iki 5 kilogramų perteklių.

Šios dietos meniu be riebalų, švieži vaisiai ir daržovės, daržovių salotos be aliejaus, virti virtų ir troškintų daržovių patiekalai.

Kartą per dieną patiekiamas grikių, avižinių, soros arba miežių kruopų patiekalas. Du kartus per savaitę leidžiama 50 g varškės su vaisiais arba kefyro (1 puodelis).

Paimkite vegetariškos dietos meniu:

Pusryčiai (neprivaloma):

  • Agurkai, pomidorų ir Pekino kopūstų salotos su žalumynais, du obuoliai, žaliosios arbatos;
  • Moliūgų avižiniai dribsniai ant vandens, vaisiai, arbata;
  • Vaisių salotos iš kriaušių, obuolių, abrikosų ir slyvų, du skrudintuvai, arbata.
  • Baltos kopūstų sriuba su salierais ir paprikos, cukinijos, troškintos su pomidorais savo sultyse, juoda duona (30g), žalioji arbata;
  • Baklažanai, kopūstai, pomidorai, svogūnai ir cukinijos troškiniai, šviežios daržovių salotos, sėlenos duona (30g), arbata;
  • Virti kopūstai su grietine (1 valg. Šaukštas), šviežių daržovių salotos, arbata.
  • Švieži vaisiai, du kartus per savaitę - stiklinė kefyro ar varškės (50 g).
  • Traški grikių košė (šiuo atveju pusryčiai turėtų būti augaliniai), pomidorų sultys, kriaušės arba obuoliai;
  • Ant grotelių keptos daržovės (be rupios plutos), ananasai, persikai ir mango salotos (galite pagaminti bet kokias vaisių salotas iš sezoninių vaisių);
  • Moliūgai, kepami orkaitėje su razinomis arba džiovintais abrikosais, du obuoliai.

Vegetarišką mitybą be riebalų geriausia sekti vasaros-rudens laikotarpiu, kai yra didžiausias šviežių daržovių ir vaisių asortimentas.

Dieta be riebalų ir angliavandenių

Dietos be riebalų ir angliavandenių yra gana sunkios, nors jų meniu gali turėti mėsos ar žuvies patiekalų, be to, riebaus maisto produktai draudžia vartoti duoną, grūdus iš įvairių javų, makaronų, džiovintų vaisių, krakmolingų daržovių ir tešlos produktų.

Į racioną be riebalų ir angliavandenių yra griežta daržovių dieta, morkos ir obuoliai, išreiškiantys svorio netekimą ir kitas dietas, kuriose nėra riebalų ir angliavandenių.

Klasikinis dietos be riebalų ir angliavandenių pavyzdys yra sriubos dieta. Ši svorio netekimo sistema draudžia naudoti visus produktus, išskyrus daržoves ir kai kuriuos vaisius. Sriubos dietos pagrindas yra kopūstų sriuba, svogūnai ir žalieji žirniai.

Dieta be riebalų ir angliavandenių "Sriuba 3 dienas"

Dieta skirta 3 dienoms ir leidžia prarasti 3-4 kg svorio. Pagrindinė dietos eiga yra sriuba be druskos ir prieskonių, ji gali būti valgyta visą laiką, be ilgų pertraukų tarp valgio.

Taigi, mes ruošiame sriubą svorio netekimui:

  • Kopūstų vadovas;
  • 3 svogūnai;
  • 3 žaliosios paprikos;
  • Konservuotų žirnelių stiklainis.

Smulkiai supjaustykite daržoves, įpilkite šaltą vandenį. Sumažinkite šilumą, pridėkite žaliuosius žirnius ir virkite 20 minučių.

1 diena - sriuba ir šviežios daržovės.

2 dienos - sriuba ir švieži vaisiai, išskyrus bananus.

3 dienos - sriuba, vaisiai, daržovės ir 100 g virtos veršienos.

Po trijų dienų galima pakartoti dietą be riebalų ir angliavandenių. Iš viso pakartojimų gali būti ne daugiau kaip trys, po to turėtumėte pertrauką per 3-4 mėnesius.

Riebalų neturintys dietos atsiliepimai

Atsiliepimai apie dietą be riebalų yra skirtingi - kai kuriems žmonėms jie tapo veiksmingu svorio praradimo metodu, o kiti kritikuoja juos dėl prastos meniu ir nesugebėjimo atlaikyti. Bet nepriklausomai nuo apžvalgos, dieta be riebalų (ir angliavandenių) negali būti laikoma visa mitybos mitybos sistema, todėl jos trukmė neturėtų viršyti 14 dienų.

Mažai angliavandenių riebalų dieta

William Banting yra populiarus svorio netekimo dietos visame pasaulyje įkūrėjas. Per vieną mėnesį, tai leis atsikratyti 5-6 kilogramų, tiesiog vengiant krakmolo ir cukraus.

Tokiu atveju netgi nereikia kruopščiai apskaičiuoti suvartotų maisto produktų kalorijų kiekio, kaip dažnai reikalaujama daugelyje kitų mitybos kursų.

Ir jūs galite valgyti baltymų maistą visiškai absoliučiais kiekiais!

Bantingas neturėjo specialaus medicininio išsilavinimo - jis buvo verslininkas. Jis atrodė gana sveikas ir linksmas žmogus, bet iki 60 metų jis labai greitai ėmė svorio. Jis kreipėsi į daugelį dietologų, tačiau visi jų patarimai Williamui nesukėlė jokių rezultatų.

Tada jis pradėjo reguliariai užsiimti vandeniu (2-3 valandas per dieną), įkvėpė specialaus gydomojo oro, praktikavo purvo ir druskos vonias, tačiau visa tai taip pat nebuvo vainikuojama sėkme.

Iš viso William pasverė daugiau kaip 100 kilogramų. Antsvoris atnešė ne tik psichologinį diskomfortą, bet taip pat sukėlė dusulį, neramus miegas, ribotus gebėjimus ir problemas, susijusias su klausa.

Vienas iš gydytojų, kuriam kalbėjo Williamas, netgi patarė jam susitaikyti su šia problema, nes tuo metu labai sunku jį išspręsti, be to, beveik bet kurio asmens fiziologijai yra normalu kūno svorio padidėjimas per metus.

Tačiau Bantingas nepadarė tokio „likimo“ ir kreipėsi į dr. William Harvey, kuris gerai suvokė medžiagų apykaitos proceso ypatumus ir vadovavosi visomis naujoviškomis fiziologijos tendencijomis.

Išnagrinėjęs Bantingą, Dr. Harvey nerado jokių ligų, galinčių sukelti tokį greitą svorio padidėjimą, požymių. Tada jis nusprendė atidžiai apsvarstyti savo paciento mitybą. Paaiškėjo, kad Banting keletą kartų per dieną valgė duoną, skrudintą duoną, saldų pieną ir alų. Tai yra produktai, kuriuos dr. Harvey rekomendavo apriboti savo mityboje.

Cukraus, alaus, bulvių ir miltų sudėtyje yra daug angliavandenių, kurie sukelia poodinių riebalų kaupimąsi.

Dr. Harvey paragino Williamą laikytis sveikos mitybos pagrįstos dietos. Ji atrodė taip:

  • pusryčiai - mažai riebalų jautienos, žuvies ar ėrienos dalis, puodelis nesaldinto arbatos ir nedidelis krekerys;
  • pietūs - mažai riebalų turinčios žuvys, bet kokie naminiai paukščiai ar mėsa pagal jūsų skonį, daržovės (išskyrus bulves), stikline sauso vyno;
  • užkandžiai - bet kokie švieži vaisiai, arbatos puodelis be pieno ir cukraus, krekeriai;
  • vakarienė - 100 gramų mėsos ar žuvies, stiklinės raudonojo vyno.

Stebėdamas dr. Harvey, William per kelis mėnesius sugebėjo net 30 kg svorio! Be to, jis atsikratė sveikatos problemų, kilusių dėl antsvorio.

1864 m. Bantingas parašė traktatą "Nutukimo laiškas", kuris vėliau įgijo neįtikėtiną populiarumą tarp skaitytojų, siekiančių numesti svorio. Šiame kūrinyje jis apibūdino visą savo patirtį sunkioje kovoje su antsvoriu, apibūdino padarytas klaidas ir jo kūno reakciją į tam tikrus mitybos ir gyvenimo būdo pokyčius.

Nepaisant to, kad „Banting“ darbas buvo labai populiarus, profesionalūs mitybos specialistai vis dar nepripažino tokios dietos, nes jie tiesiog nerado jokio konkretaus pagrindimo.

Šio maisto sistemos paradoksas yra tas, kad dėl svorio netekimo reikėjo apriboti krakmolo ir cukraus, bet ne riebalų, vartojimą. Tačiau šios dietos meniu riebi maisto produktai šiek tiek. Nėra kiaulienos, aliejaus, riebios žuvies ir kt.

Todėl tokią mitybą galima patikimai priskirti mažai angliavandenių dietai su gyvūninių riebalų apribojimais.

Tačiau daržovių vartojimas dideliais kiekiais, taip pat lengvai virškinami baltymai (liesa mėsa) galės patenkinti visus jūsų kūno poreikius.

Šio mitybos sistemos veiksmingumą ne kartą įrodė daugybė klinikinių tyrimų. Pavyzdžiui, vienas iš paskutiniųjų įvyko JAV.

Eksperimento dalyviai, kurie sekė „Bating“ dieta, per šešis mėnesius sugebėjo prarasti iki 10% savo masės. Be to, dietinis kursas prisidėjo prie cholesterolio kiekio kraujyje normalizavimo, kuris nutukusiems žmonėms dažnai yra padidėjęs.

Pakeistas su šia dieta, Banting liko puiki forma likusiam savo gyvenimui!

Verta pažymėti, kad „nutukimo rašto“ autorius, nepaisant didžiulio kūrinio populiarumo, atsisakė jam siūlomų mokesčių. Ir jis įkūrė labdaros ligoninę, plačiai žinomą Londone, dėl savo pinigų taupymo. Jį taip pat padėjo draugai.

„Banting“ mityba išlieka svarbi tarp daugelio svorio netekėjų iki šios dienos, kuri neabejotinai leidžia nustatyti jo veiksmingumą.