Image

Dietos 2 lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), meniu per savaitę

Dietos 2 stalas yra išsami medicininė mityba, kuri skiriama virškinimo trakto ligoms, kurių skrandžio sulčių sekrecija yra maža (lėtiniu gastritu) ir padidėjęs žarnyno judrumas (lėtinis enterokolitas).

  • skrandžio rūgšties sekrecijos stimuliavimas;
  • skrandžio gleivinės apsauga nuo pažeidimų (mechaninių ir terminių);
  • fermentacijos procesų sumažėjimas žarnyne;
  • virškinimo trakto motorinių funkcijų normalizavimas;
  • pagalba kepenų, kasos, dvylikapirštės žarnos darbui;
  • organizmui suteikiant baltymus, geležį, vitaminus.

Mitybos taisyklės


Siekiant užtikrinti maksimalų mitybos efektyvumą lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, turite laikytis paprastų klinikinės mitybos taisyklių:

  • šiurkščiojo pluošto (sėlenos, grūdų ir miltų, pupelių, riešutų ir kt.) apribojimas, nes vartojant yra mechaninis pažeidimas skrandžio sienoms,
  • uždrausti naudoti pieną (leidžiama tik patiekalų sudėtyje), nes vėliau skrandžio rūgštingumas mažėja, t
  • karštų prieskonių nebuvimas mityboje,
  • virimas, troškinimas, kepimas, garavimas,
  • maksimalus maisto malimas, siekiant pašalinti šiurkščius gabalus, kurie gali sužeisti skrandžio gleivinę, t
  • valgyti labai sustiprintus maisto produktus
  • daliniai valgiai (4-5 kartus per dieną),
  • gerti iki 1,5 litrų skysčio per dieną.

Kasdienis kalorijų kiekis 2 turėtų būti 2900 kilokalorijų. Dieta dietoje turėtų apimti 100 gr. baltymai ir riebalai ir 400 g. angliavandenių. Taip pat reguliuojamas druskos naudojimas induose - iki 12 gramų, nes natrio chlorido buvimas maiste skatina fermentų aktyvumą.

Dieta 2 stalas - ką galite ir ką ne valgyti (lentelė)

Produktų, kuriuos leidžiama naudoti taikant dietos lentelę Nr. 2, sąrašas skatina skrandžio ir žarnyno funkcijos fermentinę sistemą, kuri pagerina maisto produktų skilimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.

Virimo funkcijos

2 terapijos dietos lentelėje teigiamas poveikis virškinimo traktui, ypatingas dėmesys skiriamas virimo metodams:

  • Mėsa, paukštiena ir žuvis gali būti virti, troškinti, kepti, garinti ir kepti be duonos, kad nesukurtų pluta, kuri turi neigiamą mechaninį poveikį skrandžio gleivinei. Gaminant mėsą ir žuvies patiekalus, kruopščiai nuimkite venų ir kremzlių iš filė.
  • Kiaušiniai gali būti patiekiami kepti ir kepti omletai, taip pat virti minkšti virti kiaušiniai.
  • Iš grūdų galite gaminti virtus ir padažytus grūdus, pudingus, zrazy, mėsainius. Truputį grūdų draudžiama naudoti ant 2 mitybos dietos, nes jie mechaniniu būdu dirgina skrandžio sienas.
  • Daržovių troškinys (cukinijos, morkos), virti (bulvės, žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai). Taip pat patiekiami šviežios salotos ir keptos daržovės. Tuo pačiu metu iš dietos pašalinamos daržovės su neapdorotu pluoštu ir eteriniais aliejais.
  • Virti sriubas leidžiama ant mėsos, žuvies, daržovių ir grybų sultinio su grūdais, daržovėmis, makaronais. Sriuboje galite pridėti mėsos produktų - mėsos. Mėsos sultiniai pagerina druskos rūgšties išsiskyrimą.
  • 2 virškinimo trakto lentelėje draudžiama gerti visą pieną, nes druskos rūgštis neutralizuojama skrandžio sultyse. Leidžiamas grūdų košė su atskiestu pienu.
  • Vaisiai ir uogos dietoje turi būti prinokę, minkšti, juose neturi būti šiurkščių grūdų ir odos. Galima virti šviežių ir termiškai apdorotų vaisių, želė, vaisių sulčių, želė, putų.

Savaitės meniu


Norint sukurti optimalų kasdienį meniu, skirtą virškinamojo trakto ligų 2 mitybos lentelei, reikia vadovautis maksimalios kasdieninės mitybos įvairovės principu, kad organizmui būtų teikiamos esminės maistinės medžiagos, vitaminai ir makro bei mikroelementai.

Pirmadienis

  • Pusryčiai: sriubos cukinijos sriuba, vaisių želė.
  • Pietūs: sumuštinis, arbata su cukrumi.
  • Pietūs: daržovių sriuba, drebučiai, bulvių košės, pomidorai.
  • Arbatos laikas: morkos su medumi.
  • Vakarienė: tingūs koldūnai, jogurtas.

Antradienis

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens su džiovintais vaisiais.
  • Pietūs: kepti obuoliai.
  • Pietūs: sultinys su makaronais, jautiena, kepti grietine, daržovių salotos.
  • Arbatos laikas: pomidorų salotos, sumuštiniai.
  • Vakarienė: cukinija.

Trečiadienis

  • Pusryčiai: sumuštinis su sūriu, kava.
  • Pietūs: skysti vaisių želė, galette sausainiai.
  • Pietūs: borskas, įdaryti žuvys, žiediniai kopūstai.
  • Pietūs: virti burokėliai su grietine.
  • Vakarienė: morkų ir mėsos tyrės.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai: makaronai su mėsa, kompotas.
  • Pietūs: daržovių grietinėlės sriuba.
  • Pietūs: žalias borskas, veršienos kotletai, morkų tyrės.
  • Užkandis: daržovių ikrai.
  • Vakarienė: varškė su grietine.

Penktadienis

  • Pusryčiai: virtos dešros sumuštiniai
  • Pietūs: kiaušinėliai, jautiena.
  • Pietūs: sriuba su žiediniais kopūstais, susmulkinta silkė, burokėliai.
  • Arbatos laikas: šviežios morkos su obuoliais ir grietine.
  • Vakarienė: varškės puodelis su uogomis.

Šeštadienis

  • Pusryčiai: keptos sūrio varškės iš varškės ir vaisių, kompotas.
  • Pietūs: moliūgų košė.
  • Pietūs: barščiai su grybais, mėsos gabaliukas, daržovių troškinys.
  • Pietūs: vaisiai, jogurtas.
  • Vakarienė: kiaušiniai su malta mėsa ir daržovėmis.

Sekmadienis

  • Pusryčiai: virti kumpio sumuštiniai, arbata su cukrumi ir pienu.
  • Pietūs: troškinti žiediniai kopūstai, obuoliai.
  • Pietūs: ryžių sriuba su pomidorais, virtos liežuvis su daržovėmis, troškintos bulvės.
  • Pietūs: kefyras, slapukai.
  • Vakarienė: ryžių zrazy iš jautienos, pomidorų.

Patiekalų receptai


Nepaisant to, kad 2 dietos lentelė šiek tiek riboja mitybą, galite naudoti daugybę skanių patiekalų receptų, kurie bus naudingi enterokolitui ir lėtiniam gastritui su mažu rūgštingumu. Renkantis receptus reikia atkreipti dėmesį į maistinių medžiagų (ypač baltymų) kiekį mityboje.

Žuvys, keptos su makaronais

Tai užtruks iki 1 kg žuvies (lydekos, menkės, lydekos, jūros bosas), 800 gr. makaronai (virti), švelnus sūris, sviestas, petražolės.

Padažui: pomidorų pasta (šaukštas), grietinė (300 ml), vandens arba daržovių nuoviras (50 gr.).

Padažo paruošimas: kruopščiai atskieskite pomidorų pasta ir sultinį, sumaišykite su grietine ir užvirkite.

Žuvų filė turėtų būti plaunama, išvaloma iš kremzlės, supjaustyta vidutinio dydžio gabaliukais, druska ir kepkite iki pusiau virti. Virti ir plauti makaronai yra pagardinti sviestu ir padažu. Įdėkite makaronus, žuvis ant kepimo skardos, pabarstykite padažu ant viršaus, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 30 minučių.

Garinti vištiena

Norint paruošti patiekalą, jums reikia 1 kg vištienos filė, 30 g sviesto, grietinės, druskos, žalumynų.

Vištienos filė nuplaunama, išvaloma iš plėvelės ir truputį įveikiama, suteikiant mėsai krapelių, druskos formos. Lėkštė yra tepama, užpilamas vanduo, padengtas dangčiu. Filė virinama ant mažos ugnies, kol virti.

Patiekalas patiekiamas su daržovių tyre arba klampiu košė, prieš patiekiant riebalais su grietine ir pabarstykite žolelėmis.

Skystas soros košė

Kavos ruošimui reikalingi šie produktai: stiklo iš soros, 100 gr. vandens, stiklinės pieno, cukraus, druskos, aliejaus (30 gr.).

Pjūties biustas, nuplaukite, užmigkite verdančiame vandenyje ir virkite 15 minučių. Tada druska, cukrus pagal skonį, sviestas įpilamas į košę, karštas pienas pilamas ir virinamas dar 50 minučių, kartais maišant.

Dogrose Kissel

Produktai, reikalingi želė paruošimui: šaukštas su džiovintų raugių uogų uogomis, cukrus (60 gramų), šaukštas bulvių krakmolo, citrinų rūgštis.

Sausos uogos prieš kepant, rūšiuojamos, plaunamos, užpilkite karštu vandeniu (1,5 litrų) ir paliekamos dvi valandas išsipūsti. Tada tame pačiame vandenyje, dogrose yra virti 10-15 minučių.

Gautas nuoviras turi būti filtruojamas, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties, užvirkite. Po to krakmolas švirkščiamas į skystį ir greitai maišomas taip, kad nebūtų gabalėlių. Po to, kai želė virsta, keptuvė išimama iš šilumos ir supilama į aušinimo formas.

Dieta: Pevznerio „2 lentelė“

Vaistinės dietos garantuoja greitą atsigavimą. Kartais, tinkama mityba bet kuriuo atveju, turi ne mažiau terapinio poveikio nei vaistų terapija. Dieta: „Pevzner lentelė №2“, apie kurią kalbėsime šiandien, gali gerokai sumažinti kai kurių virškinimo trakto ligų būklę.

Indikacijos

Pevzner dieta Nr. 2 yra paskirta šiais atvejais:

  1. Su lengvu lėtinio gastrito paūmėjimu
  2. Atsigaunant po sunkių lėtinio gastrito paūmėjimo
  3. Norint pereiti prie įprastos dietos po dietos, kuri yra nustatyta sunkių lėtinio gastrito, kolito, enterito paūmėjimų metu.
  4. Pirmaisiais lėtinio kolito, gastrito ir enterito paūmėjimo pasireiškimais, taip pat kepenų ir tulžies pūslės ligomis
  5. Su gastritu, kuriam būdingas mažas rūgštingumas
  6. Pevzner 2 lentelė taip pat skiriama užkietėjimui, kuris atsiranda dėl minėtų ligų fono.

Bendrosios rekomendacijos

„Pevzner“ meniu dieta „2 lentelė“ reiškia griežtą šių taisyklių ir nuostatų laikymąsi:

  • Maisto produktai, kurie buvo virškinti per ilgai ir gali sudirginti virškinimo trakto gleivinę ir jos receptorius (pvz., Bet kokį maistą, kurį sunku kramtyti arba turi kietą plutą), neturėtų būti įtraukti į kasdienį maistą.
  • Todėl pacientui paruoštas maistas gali būti virinamas, kepamas, troškintas, garinamas ir netgi šiek tiek kepti, tačiau šiuo atveju tai neįmanoma išpjauti rupiniais ar miltais.
  • Maitinimas „2 staliukai“ reiškia kasdienį kalorijų kiekį 2500–3100 Kkl, o masę - ne daugiau kaip tris kilogramus
  • Temperatūra, kurioje patiekiami karšti patiekalai, neturi viršyti 62 laipsnių, o šalta - 15 laipsnių
  • Druskos naudojimas - 12 gramų per dieną
  • Maitinimas turėtų būti nuo keturių iki penkių.

Svarbu! Be maisto, 2 lentelėje nurodyta atsisakyti alkoholio ir tabako gaminių naudojimo. Jei asmuo negali nutraukti rūkymo, griežtai draudžiama rūkyti tuščiame skrandyje.

Gaminių lentelė

Konservuoti maisto produktai (gali būti išimtis dėl dietos)

Ne

  • Šviežia balta duona, taip pat bandelės ir bet kokie produktai, pagaminti iš kepinių
  • Sojų iš ankštinių augalų ir soros, pieno sriubos, okroshka
  • Riebalinė mėsa, pavyzdžiui, kiauliena ir ėriena. Tai pasakytina ir apie paukščius, jūs negalite ančių ir žąsų
  • Rūkyta mėsa
  • Konservuoti maisto produktai (gali būti išimtis dėl dietos)
  • Bet koks riebalinis arba aštrus padažai (pirmiausia majonezas), taip pat krienai, garstyčios
  • Aštrūs prieskoniai
  • Riebios, sūdytos, rūkytos žuvys, taip pat žuvies konservai ir konservai
  • Kietai virti kiaušiniai
  • Šviežios daržovės nėra susmulkintos, taip pat marinuotos ir sūdytos daržovės. Bet kokia forma uždrausti svogūnai, česnakai, ridikai ir paprika
  • Uogos su tankiu odos ir šiurkščių grūdų (aviečių, agrastų, datų, serbentų)
  • Saldūs produktai su riebaliniu kremu, šokoladu, ledais draudžiami
  • Vynuogių sultys ir giros, taip pat gazuoti gėrimai

Gal

  • „Pilka“ duona iš miltų nėra priemoka, pageidautina vakar arba šiek tiek džiovinta, liesa pyragai ir sausainiai
  • Visi daržovių ir mėsos sriubos su sąlyga, kad sultinys bus liesas, ne turtingas. Daržovės ir mėsa sriuboje, pageidautina sumalti. Puikus pasirinkimas būtų sriuba su mėsos gabaliukais.
  • Mėsa turėtų būti minkšta ir liesa. Jei gabalą sunku kramtyti, geriau jį iš anksto šlifuoti. Galimos pieno dešros ir dešros. Leidžiami bet kokie patiekalai iš maltos mėsos - mėsos, mėsos, ežerų, mėsos, sojų. Uždraustas plaukimas
  • Žuvys taip pat turėtų būti liesos. Jis gali būti virti, troškinti, kepti ir kepti be duonos.
  • Galite saugiai valgyti visus pieno produktus, įskaitant varškę ir sūrį

Svarbu! Pienas ir grietinėlė gali būti dedami tik į gėrimus.

  • Minkšti virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai, kiaušiniai
  • Kranas ant vandens. Pienas gali būti dedamas tik į gatavą patiekalą.
  • Iš daržovių: bulvės, morkos, burokėliai, moliūgai, žiediniai kopūstai ir kitos nesutrikdančios skrandžio rūšys.
  • Išdirbtos uogos, vaisiai, mes naudojame be baimės, nuėmus odą. Iš jų gaminame bučinius, kompotus, putas ir kitus desertus. Obuoliai yra naudingi kepti.
  • Iš saldumynų: karamelė, minkštas karamelė, zefyras, marmeladas, zefyras, uogienė, įvairūs vaisių ir uogų uogienės, medus, kondensuotas pienas

Savo dėmesį pristatome savaitės meniu, atitinkamą „Pevzner“ dietą „2 lentelė“. Taip pat galite jį atsisiųsti į savo kompiuterį.doc formatu.

Medicinos dietos numeris 2

Išplėstinis mokymas:

  1. Gastroenterologija su endoskopija.
  2. Ericksono savęs hipnozė.

Gastroenterologijos ir dietoterapijos įkūrėjas TSRS laikomas terapeutas, vienas iš Maskvos Mitybos instituto organizatorių Manuelį Pevznerį. Jo sukurta mitybos sistema skirta tam tikrų ligų gydymui ir vadinama „stalu“. Pevznerio mitybos programos sėkmingai panaudotos gydytojams nuo praėjusio amžiaus vidurio.

Išsamiai apsvarstykite antrąją dietą iš šio sąrašo, kuris naudojamas lėtinėms skrandžio ir žarnyno ligoms, ypač lėtinis gastritas su sekreciniu nepakankamumu. 2 lentelė gali būti naudojama enteritui ir kolitui ne tik žarnyno funkcijos atkūrimo metu, bet ir paūmėjimo laikotarpiu. Kita tokia dieta dažnai skiriama po operacijų reabilitacijos fazėje, o taip pat po atkūrimo fazės po infekcinių ligų. Sužinome, ką reikia valgyti ir kokia forma, ką galite virti ir kaip padaryti meniu.

Dietos esmė ir paskirtis

2 gydymo lentelė, kaip taisyklė, naudojama po skrandžio ir žarnų uždegiminio proceso paūmėjimo, prieš naudojant 1 mitybos numerį. Svarbu žinoti, kad tokia dieta gali netikti pacientams, sergantiems kasos, kepenų ir tulžies pūslės ligomis.

Todėl tik gastroenterologas turėtų numatyti tokią mitybą, remdamasis bendrosios paciento būklės, laboratorinių ir instrumentinių tyrimų rezultatais. : Jei paciento būklė pablogėja ir ligos simptomai progresuoja, gydytojas paskiria kitą gydymo kursą ir dietą.

Šios programos tikslas yra skatinti normalų virškinimo fermentų sekreciją. Praktiškai neįmanomas ar nepakankamas virškinimo sulčių gamyba, normalus virškinimo procesas yra neįmanomas.

Štai kodėl dietos terapijos tikslas naudojant 2 lentelę - virškinimo funkcijos atkūrimas. Be to, klinikinės mitybos metu pagerėja virškinimo trakto judrumas. Virškinimo trakto judrumas užtikrina maisto judėjimą per virškinamąjį traktą, maišant jį su skrandžio sultimis. Šios funkcijos pažeidimai taip pat yra pavojingi ir labai nepageidaujami.

Apibūdinkite 2 lentelę kaip pilną ir subalansuotą mitybą. Į draudžiamų maisto produktų sąrašus sunku virškinti, riebūs ir aštrūs maisto produktai. Leidžiama naudoti beveik visus terminio apdorojimo tipus. Paciento dieną reikia valgyti mažiausiai 2800 kcal, tai yra vidutinis kalorijų vidurkis. Tai reiškia, kad nebūtina badauti arba labai apriboti save, ir tai netgi neleidžiama. Ypatingas dėmesys skiriamas mechaniniam skalavimui.

Mitybos cheminė sudėtis turėtų susidėti iš visų būtinų kūno vitaminų ir mineralų. Kiekvieną dieną reikia valgyti apie 100 g baltymų ir riebalų, daržovių ir gyvūnų, ir papildyti 400 g angliavandenių.

Norint tiksliai naršyti suvartojamų ingredientų kiekį, geriau surasti receptus, nurodant baltymų, riebalų, angliavandenių ir kalorijų kiekį 100 g maisto ar maisto. Tokie receptai labiausiai susiję su sportininkų ir sveikatos portalų svetainėmis. Apskritai, diena, kurią reikia valgyti viską ir po truputį: mėsos, paukštienos, baltos žuvies, javų, daržovių, vaisių dietinės veislės. Daržovių maistą rekomenduojama valgyti ne žali, bet virti. Taip pat reikia apriboti druskos kiekį - ne daugiau kaip 15 gramų per dieną.

Mechaninis indų apdorojimas 2 lentelėje: maistas turi būti smulkiai pjaustytas, trinamas, minkštas, pastinis. Liesos žuvies filė negali būti susmulkinta, pagrindinis dalykas yra valgyti be odos. Visa kita turėtų būti kūdikių maistas, sriubos - ne turtingas ir skystas (ne kaulų ir antrojo sultinio), košė - išpjautas, kotletai mėsos mėsoms ir mėsos mėsoms - geriau kelis kartus pereiti per mėsmalę.

Terminis apdorojimas: apie 80% dietos turėtų būti virti arba garinti maisto produktai. Taip pat galite kepti, užvirinti arba kepti maistą. Svarbiausia yra ne turėti tankų plutą. Kepant neleidžiama naudoti duonos riešutų arba tešlos miltais. Vartojamas maistas turėtų būti tik šiltas: ne labai šaltas ir ne karštas. Taip pat neleidžiama persivalgyti, turėtų būti 4-5 vidutinio dydžio porcijos per dieną.

Taigi, norint atsigauti nuo gastrito ir su juo susijusių ligų, reikia valgyti minkštą maistą šilumos pavidalu, suskirstytą į 4-5 metodus. Jūs negalite persivalgyti ir badauti. Mitybos pagrindas turėtų būti virti ingredientai.

Mityba dietoje

Miltai kepimui turėtų būti d-nd-ІІ-oji ir tik iš kviečių. Kepimas turi būti išdžiovintas, kepamas prieš naudojimą. Kartą per tris ar keturias dienas galite valgyti pyragus ar džiovintus pyragus, o užpildas turi būti leistinas.

  • blynai ir sausainiai;
  • kepimas;
  • tamsi duona;
  • karštas kepimas.

Būtinai bent kartą per dieną valgykite skystą maistą. Pirmuosius kursus sultiniai gali būti gaminami ant grybų ar daržovių. Pirmaisiais draudžiama naudoti vermiceles, smulkiai pjaustytas daržoves, leistinus grūdus. Jei mėsa naudojama sultinei, ji turėtų būti virinama du kartus, sriuba turėtų būti virti ant antrinio sultinio. Naudokite tik liesą mėsą. Taip pat leidžiama lengva žuvies sriuba iš liesos žuvies, borscht (su mažiausiu baltųjų kopūstų kiekiu).

Pirmiausia negalite:

  • su pienu arba kefyru;
  • pupelės;
  • stiprus sultinys;
  • su soromis.

Leidžiama liesa mėsa be riebalų ir odos sluoksnių. Leidžiama virti liežuvis ir natūralios dešros (galite pieną). Galite virti triušio, vištienos, kalakutienos, jaunos jautienos, žaidimo. Aviena ir kiauliena yra ribota (tai įmanoma, bet kiek įmanoma mažiau). Tinkamos žuvys su balta, liesa mėsa: kryžių karpiai, jūrų lydekos, menkės ir tt

  • senoji aviena, jautiena, kiauliena su dryželiais, žąsys, antis;
  • kitos rūkytos arba neapdorotos mėsos ir žuvies rūšys;
  • konservuoti agurkai

Grūdus (išskyrus draudžiamus) galima pridėti prie mitybos padažų, pudingų, keptų blynų. Kaip košės pagrindas, galite išgerti vandenį arba pridėti trečdalį pieno. Prieš patiekdami, būtinai juos šlifuokite. Pjūvis gali būti valgomas iki 2 kartų per savaitę.

Daržovių maistas. Galite tik visiškai subrendę vaisius. Keletą kartų per savaitę (jei gerai toleruojamas) į maistą patenka žali žirniai. Šlapioje formoje patiekiami (po terminio apdorojimo) putos, bulvių košės, drebučiai, virtos daržovės, liesos kepsnys, kokteiliai.

Vaisiai ir uogos yra draudžiami vaisiai su grubia oda ir sėklomis: figos, datos. Taip pat nenaudokite aviečių, serbentų ir agrastų.

Kiaušiniai Jūs galite: putpelių, vištienos, kalakutų, žąsų. Jei kepti kiaušiniai ar kiaušinėliai su kiaušiniais, neturėtumėte leisti atsirasti plutos. Virinama gali būti virinama, garinama arba apipurkštinta.

Jūs negalite: virti kiaušiniai kietai virti.

Pieno produktai. Mažai riebalų turintis pienas, kefyras, jogurtas, natūralus jogurtas be priedų. Gali būti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio. Sūris gali būti naudojamas maistui arba natūraliai. Gėrimuose ir maisto produktuose galite pridėti grietinėlės ir šiek tiek grietinės (vienam patiekalui 15 g).

  • riebalinio pieno produktai;
  • sūris su riešutais, didelė druska arba aštri.

Gėrimai - lengva kava ir kakava. Jūs galite susilpninti sultinius ir arbatas, kartais su citrina. Natūralios vaisių, uogų ir daržovių sultys turėtų būti atskiestos švariu vandeniu. Rekomenduojama periodiškai naudoti sėlenų nuovirą (jis turi apvalkalą, veikiantį skrandžio ir žarnų uždegimo gleivinei, lengvas judrumo stimuliavimas). Taip pat labai geras poveikis šėrimo iš dogrozės virškinimui, kuris taip pat turi stiprinimo poveikį.

Desertai Kepinti vaisiai, uogų bulvių košė, džiovinti, išdžiovinti vaisiai nuskustas. Grikiai arba medus pridedamas prie patiekalų, arbatų ir užpilų. Leidžiami natūralūs nugatai, uogienė, zefyras, skystas uogienė, meringa ir marmeladas. Taip pat galite gerti saldus sultinius pagal vaisius ir uogas, želė.

  • švieži pyragaičiai;
  • produktai iš šokolado ir grietinėlės;
  • šalti desertai;
  • jogurtai su priedais.

Taip pat draudžiama aštrūs, rūgštūs ir riebaliniai prieskoniai ir padažai: garstyčios, adjika, kečupas, majonezas, krienai. Maisto gaminimui negalima naudoti gyvūnų ir kepimo aliejaus: margarino, plitimo, taukų ir kt. Patiekaluose galite pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Apsvarstykite savaitės pavyzdžių meniu, kad būtų lengviau naršyti gydymo programoje.

2 lentelės meniu

Kadangi leistinų produktų sąraše yra beveik visos būtinos sudedamosios dalys, meniu nebus sudėtinga. Be to, beveik nėra jokių terminio apdorojimo apribojimų: bet kokie galimi metodai, išskyrus stipriai skrudintą. Meniu galite atlikti individualius pakeitimus ir patiekalus, remdamiesi gydymo kurso taisyklėmis.

Pirmadienis

Pusryčiai: virti kiaušiniai, vaisių želė, kava su pienu.

Pietūs: sriuba su jautiena, bulvėmis, makaronais ir žalumynais.

Pietūs: natūralus jogurtas, medaus obuolys orkaitėje.

Vakarienė: grikiai su troškintais mėsos taukais iš vištienos.

Nakvynė: natūralus jogurtas.

Antradienis

Pusryčiai: sūrio omletas iš baltymų, kava su grietinėlės ir cukraus.

Pietūs: pomidorų sriuba, bulvių košė.

Arbatos laikas: arbata su džiovintuvais.

Vakarienė: minkšti ryžiai ir žuvies koldūnai.

Nakvynė: kefyras.

Trečiadienis

Pusryčiai: lengvi manų kruopos su smulkiai pjaustytomis džiovintomis abrikosais, kava.

Pietūs: sriuba su virtomis grūdais ir daržovėmis, džiovinta duona.

Pietūs: braškių nuoviras, naminis želė.

Vakarienė: liesas daržovių kepsnys, atskirai virti veršienos veršiena.

Nakvynė: rūgštus pienas.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: kepti kiaušiniai, virtos pieno dešra, kava su pienu.

Pietūs: liesos žuvies sultinys, džiovinta duona.

Pietūs: pudingas ant manų kruopos, arbata.

Vakarienė: Dietiniai garo vištienos kotletai su vermicelli.

Nakvynė: kefyras.

Penktadienis

Pusryčiai: kakava, avižiniai su pienu.

Pietūs: burokėlių sriuba be mėsos, duona.

Pietūs: arbata su marmeladu.

Vakarienė: koldūnai su grietinės padažu, šiek tiek minkštų ryžių.

Nakvynė: natūralus jogurtas.

Šeštadienis

Pusryčiai: virtos dešros, kiaušiniai, kava su grietinėlė.

Pietūs: vištienos sriuba su brokoliais arba žiediniais kopūstais.

Pietūs: medus ir džiovinti sausainiai, arbata.

Vakarienė: kepta menkė be odos, morkų tyrė.

Nakvynė: rūgštus pienas.

Sekmadienis

Pusryčiai: kviečių duonos sumuštiniai su kietu sūriu, kava su pienu.

Pietūs: marinuoti (vietoj agurkų).

Pietūs: kepti kriaušės su cukraus pudra, arbata.

Vakarienė: makaronai su malta mėsa, sultys su vandeniu.

Nakvynė: kefyras.

Dienos metu svarbu gerti normalų kiekį išgryninto vandens, svarbiausia ne su maistu. Vanduo skiedžia skrandžio sultis ir maistas nėra virškinamas įprastu režimu. Po valgio reikia palaukti 15-20 minučių ir tik po to gerti vandenį. Naktį rekomenduojama gerti stiklinę grietinėlės gėrimų. Maisto gaminimui galite naudoti druską, tačiau kiek galima mažiau. Griežtas visų dietos taisyklių laikymasis leidžia greitai atsigauti ir pereiti prie geros mitybos.

Dietiniai patiekalai 2 lentelėje

Platus produktų sąrašas leidžia jums parodyti vaizduotę ruošiant dietą. Nepaisant to, kad mitybos sistema yra medicininė, yra daugybė patiekalų: pudingų, troškinių, troškinių, sriubų, desertų ir dar daugiau. Pavyzdžiui, apsvarstykite kai kuriuos 2 lentelės receptus.

Avižiniai dribsniai tinka pusryčiams, užkandžiams ir pagrindiniam patiekalui.

Virimo metu virkite 2 stiklines avižų su pienu ir cukrumi ir palikite atvėsti. Šiuo metu, grotelės moliūgų (vienas stiklas). Padėkite moliūgą į keptuvę, supilkite vieną stiklinę pieno ir troškinkite, kol pasiruošsite. Abi masės sumaišomos. Beat 2 kiaušinių baltymus į putas ir nuolat įmaišykite į moliūgų masę. Gautas tuščiasis sluoksnis dedamas į riebalinę formą, užterštas į grietinėlę ir kepkite, kol bus padaryta. Patikrinkite parengties laipsnį dantų krapštuku.

Žuvų pyragas tinka pusryčių sumuštiniams ar užkandžiams.

Vienas virtas morkas ir 100 g varškės turi sumalti iki vienodos masės. Atskirai gaminkite 200 g menkių filė (galite heką), perneškite mėsmalę ir virkite mėsą prieš išgarinant drėgmę. Sujunkite abi mases ir įveikite gerai.

„Kissel“ su džiovintais abrikosais yra puikus desertas ar gėrimas. Termose galite nuvykti į darbą ar vaikščioti.

Džiovinti abrikosai (savavališkai) turi būti virti vandenyje 30 minučių. Tada nuvalykite džiovintus vaisius ir grįžkite į sultinį. Atskirai maišykite krakmolą grynu vandeniu (1: 4), remiantis: už 200 ml sultinio reikia 15 g krakmolo. Į verdantį sultinį su grynintomis džiovintomis abrikosais įpilkite ploną krakmolo tirpalą ir nedelsiant jį išjunkite. Jei želė yra dedama į porcijos patiekalus (dubenis, puodelius), pabarstykite cukraus milteliais ant jo, kad pluta nesusidarytų.

Apibendrinant

„Pevzner“ dieta Nr. 2 pagerina virškinimo trakto organų funkcijas ir virškinimo procesą. Šis dietinis stalas naudojamas lėtiniam gastritui su nepakankama sekrecine funkcija, taip pat kolitu ir enteritu. Ši dieta nerekomenduojama sveikiems žmonėms kaip savireguliacija. Gastroenterologas turėtų paskirti medicininę mitybos sistemą. Gydymo programa turėtų būti išsami - mityba ir vaistai. Norint greitai atsigauti ir grįžti į įprastą mitybą, būtina griežtai laikytis dietos taisyklių.

Siekiant išvengti virškinimo trakto ligų, svarbu valgyti dalinį, valgyti mažiausiai maistą kas 3-4 valandas, nevalgyti per daug. Kenksmingi įpročiai, prasta mityba, streso apkrova žymiai padidina virškinimo sistemos ligų atsiradimo galimybes. Su reguliaraus skausmo skrandyje atsiradimu, priežastiniu pykinimu, dažniu rėmeniu geriau ištirti kuo greičiau. Tokių ligų prevencijai reikia daug mažiau laiko ir pinigų nei jų gydymas.

Dieta „2 lentelė“: klinikinės mitybos savybės

Neteisingas maistas, stresas ir išgalvotas gyvenimo ritmas gali sukelti įvairius „atsitraukimus“ iš organizmo pusės, kuri neatsilieka nuo jūsų. Visų pirma, jis susijęs su virškinimo sistema apskritai ir ypač į skrandį - jis kenčia nuo jūsų mėsainių ir picų, valgomų kelyje. Tai dažnai sukelia gastritą, kuris, atmetus požiūrį, tampa lėtinis.

Vienintelis dalykas, kuris gali padėti jums šiuo atveju yra kruopštus gydymas, apimantis dietinį maistą. Šiandien mes analizuosime šį maistą, išsiaiškinsime, kokia dieta vadinama „lentelės numeriu 2“, ir kiekvienai dienai parengiame pavyzdinį meniu.

Kas yra ši mityba, pagrindiniai principai

Šio tipo maisto produktai turi keletą tikslų:

  • visiškai papildyti fiziologinį poreikį maistinių medžiagų;
  • sumažinti virškinimo trakto organų sekrecijos stimuliavimą iki fiziologinio minimumo;
  • stebėti skrandžio gleivinės terminį ir mechaninį taupymą;
  • normalizuoti virškinimo trakto motorinę funkciją.

Tokia mityba yra reikalinga tam, kad būtų sukurta natūra „atostogos“ skrandyje, kad jos sugadinta gleivinė atsigautų, o ne kenktų žmonių poreikiams dėl esminių maistinių medžiagų.

Pagrindiniai tokios dietos principai yra šios rekomendacijos:

  • visi patiekalai turi būti su skirtingais terminio apdorojimo metodais (garais, keptais, virtais, troškintais);
  • kepti skanūs patiekalai turės būti palikti;
  • pikantiški padažai ir prieskoniai virimo metu negali būti naudojami;
  • maistas turėtų būti dalinis (iki 5 kartų per dieną, bet mažais kiekiais);
  • taip pat turėtų būti sumažintas druskos kiekis maiste;
  • maistą, pageidautina kruopščiai šlifuoti arba kramtyti;
  • geriamojo režimo negalima keisti, tačiau svarbu nepamiršti, kad bent 1,5 litrų skysčio per dieną turėtų tekėti į jūsų kūną;
  • maisto temperatūra turėtų būti maloni, per karšta arba šalta maistas yra nepriimtinas (tas pats pasakytina ir apie geriamąjį).

Nurodymai paskyrimui

Priežastys, dėl kurių gydytojas gali Jums paskirti maistą pagal „2 lentelės“ dietą, gali būti tokios patologijos kaip:

  • gastritas (ūmus atkūrimo metu);
  • Įvairių etiologijų enteritas ir kolitas (pereiti prie visiškos mitybos reabilitacijos laikotarpio pabaigoje);
  • lėtinis gastritas su nepakankama sekrecija;
  • lėtinis gastritas paūmėjimo metu ir vėlesnės reabilitacijos laikotarpiu;
  • lėtinės enterito ir kolito formos (jei jos nėra susijusios su kepenų ligomis, tulžies latakais, pankreatitu ar gastritu, padidėjus skrandžio sekrecijai).

Ką valgyti ir kas ne

Pateikiame pavyzdinį sąrašą maisto produktų, kuriuos galite valgyti, jei paskiriamas „2 lentelės“ dietos:

  • sriubos sriuboje iš daržovių, grybų ir be riebalų bei žuvų sultinio su kapotų daržovių;
  • bet kokie grūdai, išskyrus kviečius ir perlų miežius;
  • garai arba kepti pudingai;
  • kietųjų kviečių gumbai;
  • virtos, troškintos arba keptos daržovės;
  • smulkiai supjaustyti švieži žalumynai;
  • liesa mėsa ir žuvis be filmų, odos ir sausgyslių;
  • virti arba garinti subproduktai (kepenys ir liežuvis);
  • maltos mėsos patiekalai;
  • kiaušiniai bet kokia forma (išskyrus kepti);
  • švieži prinokę vaisiai ir uogos (išskyrus citrusinius vaisius);
  • fermentuoti pieno produktai;
  • pasenusi kviečių duona, pyragaičiai;
  • paprasti slapukus, sausus sausainius;
  • sviestas ir augalinis aliejus;
  • kompotai ir želė;
  • silpna arbata ir kava, kakava piene;
  • uogų sultiniai;
  • uogų sultys, atskiestos per pusę vandens.
  • pupelės bet kokia forma;
  • pieno sriubos (įskaitant okroshka);
  • soros, miežiai, miežiai ir kukurūzų kruopos;
  • riebios žuvys ir mėsa;
  • kieti vaisiai;
  • figos, datos;
  • Šokoladiniai grietinėlės produktai, ledai;
  • švieži pyragaičiai, lapinės tešlos gaminiai, bandelės;
  • taukai ir kiti gyvūniniai riebalai;
  • vynuogių sultys ir giros;
  • gazuotas vanduo (įskaitant putojantį mineralinį vandenį);
  • rūkyta mėsa ir konservavimas (bet kokia forma);
  • aštrūs pagardai ir padažai.

Toliau pateiktoje lentelėje išvardyti patiekalai, kuriuos pacientui rekomenduojama skirti „2 lentelės“ dietos paskyrimo atveju:

Mėginio meniu savaitę, kai dieta „2 lentelė“

Kad būtų lengviau padaryti savo mitybą, jei paskyrėte antrą „Pevzner“ dietą, mes pateiksime orientacinį savaitės meniu. Tai tik apytikslis variantas, galite padaryti savo patiekalų sąrašą savaitę. Svarbiausia - laikytis pagrindinių šios dietos principų ir suderinti norus su leistinų maisto produktų sąrašu. Be to, svarbu prieš miegą išgerti stiklinę kefyro, bet kuriuo gydymo dietos dieną.

Pirmadienis

  1. Pusryčiai patiekiami su manų kruopų pudra, virtu kiaušiniu ir arbata.
  2. Pietums pasilepinkite vaisių želė.
  3. Pietų metu vynuogių sultinyje nebus perteklinių makaronų sriubos su virtomis vištienos gabaliukais, virtomis mėsos sūrio ir uogų kompotu.
  4. Jūs galite padaryti arbatą su paprastu slapuku.
  5. Vakarienei grikių pudingas su varškės ir vaisių želė.

Antradienis

  1. Rytas gali būti pradėtas saldus ryžių košė, krekeriai ir silpna kava.
  2. Užkandis leidžiama sūrio ir sultinio klubų.
  3. Pietų metu valgykite sriubą, bulvių keptuvę su mėsa ir džiovintą vaisių kompotą.
  4. Dėl popietės užkandžių kepti obuoliai.
  5. Paskutinį valgį ruoškite garo kalakutienos mėsainius, tarkuotus grikių košė ir žaliosios arbatos.

Trečiadienis

  1. Galite pradėti dieną su varškės sūriu, virtais kiaušiniais ir silpna kava su pienu.
  2. Pietūs gali būti paminėti uogų bučiniu.
  3. Pietums leidžiama valgyti sriubos su mėsos sultiniu su ryžiais, bulvių keptuvė su maltomis vištienomis ir uogų želė.
  4. Kaip popietės užkandžiai, sausainiai ir kukurūzų uogų nuoviras yra tinkami.
  5. Vakarienei gaminkite daržovių sūrius, žuvies troškinius ir žolelių arbatą.

Ketvirtadienis

  1. Pusryčiams tinka garo omletas, saldūs makaronai su varške ir silpna kava su pienu.
  2. Pietums galite valgyti kietų sūrių ir gėrimų uogų želė.
  3. Pietums ruošti lengvas makaronų sriuba, pagaminta iš kalakutienos sultinio, virtų mėsos kotletų, bulvių koše ir obuolių kompoto.
  4. Užkandžiai leidžiami uogų želė.
  5. Paskutinį maistą tinka virti žiediniai kopūstai, grikių pudingas ir cukranendrių nuoviras.

Penktadienis

  1. Pradedant dieną geriausia naudoti avižinį pieną ir virtus kiaušinius.
  2. Užkandžiai tinka obuolių sūriui.
  3. Pietums galite valgyti daržovių sriubą su mėsos, virtos arba virtos triušienos, makaronų ir arbatos.
  4. Arbatos laikas yra pakankamas, norint atkreipti dėmesį į skrebučius ir vaisių želė.
  5. Vakarienėms leidžiama garų žuvų padažai su bulvių koše ir visa ta pačia laukinės rožės nuoviru.

Šeštadienis

  1. Pusryčiai gali būti grikių košė, varškės troškinys ir kava.
  2. Užkandis leidžiama nedideliu kiekiu vaivorykštės ir želė.
  3. Pietums gaminkite padažinę žiedinių kopūstų sriubą, užkeptą verdančią veršieną ir bulves, silpną juodąją arbatą.
  4. Dėl popietės užkandžių atskiesti sultys ir sausainiai.
  5. Vakarienės metu valgykite keptas žuvis, virtus ryžius ir vaisių kompotą.

Sekmadienis

  1. Pusryčiams tinka avižiniai dribsniai su pienu, garo omletu ir kakava.
  2. Pietums galite virti tarkuotą varškę ir sultinio klubus.
  3. Vakarienei pasimėgaukite mėsos sriubos sriuba, daržovių troškiniais su mėsa ir arbata.
  4. Užkandžiams galite valgyti uogų.
  5. Paskutiniame valgio metu pasimėgaukite garais žuvies pyragai, ryžių tyrė, varškės troškinys ir avižiniai.

Medicininė dieta "2 lentelė" - vaizdo įrašas

Šis vaizdo įrašas išsamiai pasakoja apie dietą „2 lentelė“, jos pagrindinius principus ir atvejus, kai jis gali būti priskirtas pacientui. Taip pat pateikiamas patvirtintų produktų sąrašas, taip pat tie, iš kurių gydymo metu turėsite pamiršti.

Dieta „2 lentelė“ yra skirta išspręsti jūsų lėtinio gastrito problemas, taip pat gastritą, kurio metu sumažėja skrandžio sekrecija, priešingai nei panašus dietos lentelė Nr. Šis maistas yra daug minkštesnis ir įvairesnis už tą patį žarnyno dietos lentelę Nr. 4, tačiau vartoti leidžiamas produktų sąrašas yra prastesnis nei 10 lentelėje.

Nepaisant skirtumų su kitomis „Pevzner“ dozėmis, antroje lentelėje pateikiami valgiai. Toks taupus gana pažįstamų produktų suvartojimas suteikia gleivinei normalų režimą.

2 dietos lentelė: meniu kiekvienai savaitės dienai

Esmė ir pagrindinės taisyklės

Dietinis stalas № 2 pagal Pevzner paskirtas normalizuoti ir skatinti motorinę, virškinimo organų sekrecinę funkciją ir suteikti gerą mitybą.

Kaip žinote, gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Tuo pačiu metu yra skrandžio gleivinėje esančios liaukos, kurios yra atsakingos už skrandžio sulčių gamybą, kurios veikimu plinta skaidulos. Taigi, bet kokie skrandžio sekrecinės funkcijos pažeidimai (skrandžio sulčių gamyba) žymiai veikia visą virškinimo procesą.

Mitybos pobūdis žymiai veikia skrandžio liaukų sekreciją. Pavyzdžiui, ilgalaikis daugiausia angliavandenių maisto vartojimas sumažina sekreciją, o mityba, kurioje yra daug baltymų, skatina skrandžio sekrecinės funkcijos padidėjimą. Taigi tinkamai organizuota mityba yra labai svarbi gydant virškinimo sistemos ligas.

Ypatingas 2 mitybos bruožas yra jo fiziologinis naudingumas su vidutinio sunkumo virškinimo organų sekrecijos stimuliavimu ir mechanine gimdymu. Kartu patiekalai ir maisto produktai, kuriuos sunku virškinti, ilgai skrandyje ir dirginti, yra draudžiami. Maisto, kurį suteikia gydymo dietos lentelė №2, cheminė sudėtis yra tokia:

  • angliavandeniai 4 00-420 g,
  • baltymai 90–100 g (60% gyvūno),
  • 90–100 g riebalų (25% augalinės kilmės),
  • druska iki 15 g,
  • laisvas skystis - 1, 5 l.
  • Kalorijų dienos valgiai - 28 00–300 0 kcal.

Pagrindinės taisyklės dietos maistas:

  • Rekomenduojami produktai su įvairaus laipsnio terminiu apdorojimu (troškinti, virti, kepti) ir šlifuoti.
  • Aštrūs prieskoniai yra kontraindikuotini.
  • Draudžiami labai karšti ir šalti patiekalai.
  • Valgymas vyksta mažomis porcijomis 4-5 kartus per dieną.

Produktų sąrašas

Apsvarstykite išsamiau 2 mitybos mitybos charakteristikas, kurios gali ir negali būti vartojamos klinikinės mitybos metu.

Leistini maisto produktai ir produktai:

  • Parodyta vakarinė konditerijos duona, pagaminta iš aukščiausios, 1-ojo ir 2-ojo laipsnio kvietinių miltų, taip pat nepilni sūrio pyragaičiai, sausainiai ir ritinėliai.
  • Sriubos virinamos ant mažai riebalų, silpnos mėsos ir žuvies sultinio, ant daržovių sultinių. Galite valgyti sriubą, borschtą, burokėlius, marinatas. Maistas, kai vartojamas, turi būti trinamas arba smulkiai pjaustytas.
  • Naminiai paukščiai ir mėsa yra rekomenduojamos mažai riebalų veislės be odos, sausgyslių, fascijų. Patiekiami keptais, virtais ir keptais griežinėliais arba skiltelių mase.
  • Žuvys sunaudoja mažai riebalų veisles, kepamos, virtos ir kepti arba skiltelės.
  • Fermentuoti pieno produktai yra rekomenduojami be jokių apribojimų natūraliu pavidalu ir patiekalais (pudingas, sūrio pyragaičiai, souffles, tingūs koldūnai).
  • Garinti, kepti ir kepti (be šiurkščių plutos) omletų, minkštai virti kiaušiniai.
  • Kashi gamina įvairius sultinius, pieną, vandenį. Košė turi būti trupinama ir virinama.
  • Daržovių patiekalai gali būti apdorojami ir patiekiami įvairiais būdais. Pavyzdžiui: virti, troškinti ir kepti gabaliukai, bulvių koše, troškiniai, pudingai, mėsos.
  • Salotos, daržovių ikrai, mėsos mėsa, žuvis, liežuvis, pyragaičiai gaminami iš užkandžių. Užkandžiai neturėtų būti riebūs ir aštrūs, be rūkytos mėsos ir konservų.
  • Vaisiai, skirti vartoti, turėtų būti brandūs ir išpjauti, galite kepti (obuoliai). Iš jų pagaminti patiekalai yra kompotai, želė, želė, putos. Saldūs patiekalai rekomenduojami džemų, uogienių, medaus, pelkės ir kt.
  • Padažai gaminami ant įvairių sultinių, grietinės. Jie neturėtų būti aštrūs ir ne riebalai be krienų, pipirų ir garstyčių.
  • Riebalai rekomenduoja ir augalinę, ir gyvūninę kilmę, be kiaulienos, kepimo aliejaus.

Draudžiami maisto produktai:

  • Miltų produktai iš skonio ir saldžiosios tešlos, šviežia duona.
  • Okroshka, pupelės, žirniai, soros ir pieno sriubos.
  • Turi daug jungiamojo audinio ir riebalinės mėsos.
  • Sūdytos, rūkytos, riebios žuvys ir žuvies konservai.
  • Kietai virti kiaušiniai.
  • Javai: soros, perlų miežiai, kukurūzai, miežiai ir ankštiniai augalai.
  • Žalios, marinuotos ir sūdytos daržovės.
  • Svogūnai, ridikai, ridikai, paprikos, agurkai, kukurūzai, česnakai, grybai.
  • Šaldyti, šokolado ir grietinėlės produktai, neapdorotos vaisių ir uogų rūšys.
  • Kvasas, vynuogių sultys.

2 dietos lentelė: savaitės meniu

Siekiant patogumo, kiekvieną dieną mes pateikiame pavyzdinį meniu, kuriame yra patiekalų ir receptų, rekomenduojamų pagal dietos lentelę Nr. 2:

pusryčiai: pudingas ant manų kruopos, minkštas virti kiaušinis, arbata

antras pusryčiai: vaisių želė

vakarienė: makaronai su mėsos sultiniu, garų mėsos pudele, morkų tyre, uogų kompotu

Pietūs: arbata su krekeriais.

vakarienė: grikių pudingas su tarkuotu varškės sūriu, želė

už naktį: kefyras

pusryčiai: ryžių košė, tarkuoti, skrebučiai, arbata

antras pusryčiai: varškės sūris su pienu, dogrose sultinys

pietūs: bulvių troškinys su mėsa, borschas su mėsos gabaliukais, kompotas

užkandis: kepti obuoliai

vakarienė: Garų mėsos kotletai; grikių riekė, žalia arbata

naktį: želė

pusryčiai: varškės puodelis, minkštas virti kiaušinis, arbata

antras pusryčiai: mėlynių želė

Vakarienė: virtos ryžių sriuba mėsos sultinyje, bulvių keptuvė su virtomis tarkuotomis mėsomis, džiovintų vaisių kompotas

užkandžiai: krekeriai, sultinio klubai

vakarienė: Žuvų pjaustymas, cukinijos arba moliūgų pudingas, želė

už naktį: kefyras

pusryčiai: garo omletas, makaronai ir sūris, žalia arbata

antras pusryčiai: tarkuotas sūris su pienu

vakarienė: Vermicelli sultinys, garų mėsos padažai, bulvių košės, obuoliai uzvar

užkandis: vaisių želė

vakarienė: virti žiediniai kopūstai, kepti grietine, grikių krupenik, dogrose sultinys

naktį: avižiniai dribsniai

pusryčiai: virti kiaušiniai; pieno avižiniai košė, arbata

antras pusryčiai: kepta obuolė

Vakarienė: Daržovių sriuba mėsos sultinyje, virti stroganoff, makaronai, kompotas

užkandžiai: želė, krekeriai

vakarienė: garų žuvų kotletai, bulvių košė; arbata

naktį: rūgštus pienas

pusryčiai: varškės pudingas, pieno grikių košė; arbata

antras pusryčiai: marshmallows, želė

pietūs: žiediniai kopūstai ir morkų tyrės sriuba, virtos mėsos ir bulvių keptuvės, kompotas

užkandis: obuolių sultys, atskiestos vandeniu, krekeriai

vakarienė: virti ryžiai, žuvis, troškinta grietine, arbata

už naktį: kefyras

pusryčiai: avižų tarkuotas košė ant pieno, minkšta virtas kiaušinis, arbata

antras pusryčiai: tarkuotas sūris, dogrozės sultinys

pietūs: sriuba su mėsos riešutais mėsos sultinyje, mėsos ir daržovių troškiniai, kompotas

užkandžiai: želė, krekeriai

vakarienė: žuvies aspika, ryžių tyrė, manų kruopos su saldžiarūgščiu, arbata

naktį: avižiniai dribsniai

Apžvalgos

Aleksandra: „Po išleidimo iš ligoninės su ūminiu gastritu jie paskyrė 5 stalus. Ji valgė tik virtas daržoves, košes ant vandens, garų kotletus, bet skrandis visai neimdavo pieno produktų. Truko 3 savaites, skrandžio problemų nebuvo. Tada ji pradėjo pridėti šiek tiek „draudžiamų“ produktų - sūdytos žuvies, kepta, pupelės. Žinoma, ne kasdien, taip retai. Iki šiol jokių problemų. Dieta - veiksminga, rekomenduoju. Iš papildomų premijų - netekau 7 kg. "

Viktorija: „Dieta buvo paskirta sūnui po žarnyno infekcijos poveikio. Turiu pasakyti, kad mityba yra tikrai gijimo, vaikas bent jau pradėjo svorio. Aš daugiausia gaminau vištienos ir kalakutienos, mažai riebalų sultinių, kotletų dvigubame katile. Makaronai tik iš durumo. Kashi virti - grikiai, kukurūzai, avižos. manų sūnus nevalgo. Šviežios duonos negalima džiovinti orkaitės krekeriuose. Pieno produktai yra tik mažai riebalai, nuo saldainių tik marmeladų, marshmallow, marshmallow. Būtina pasirinkti produktus, kurie žarnyne nesukelia dujų susidarymo ir fermentacijos, o vaikas, žinoma, yra sudėtingas, tačiau nėra vietos, kur eiti, jos negalima ignoruoti. "

Medicininės dietos lentelės numeris 2 - meniu ir receptai

Dažniausiai virškinimo organai kenčia nuo mitybos. Nerekomenduojama vartoti vaistų vieno iš jų ligos atveju, nes dauguma organų užsikimš dar labiau.

Dietos priskyrimas 2 lentelė ir rekomendacijos dėl atitikties

2 lentelė nurodyta lėtiniam gastritui ir kepenų ligai. Be to, ši dieta yra „svarbi“ asmens atsigavimo ir perėjimo prie įprastos dietos laikotarpiu. Mitybos numeris 9 - su diabetu, todėl nesupainiokite!

Pagal „Pevzner“ 2 lentelės dietą, šiltas gastritas turėtų būti valgomas mažomis porcijomis. Taip pat leidžiama įtraukti arbatą, varškę, liesą mėsą, baltą duoną, vaisius, daržoves, švelnias sriubas, grūdus. Draudžiami patiekalai yra kepti, rūkyti ir saldus. Apsvarstykite išsamesnį sąrašą.

Rekomenduojami produktai dietos meniu 2 lentelė:

  • mažai riebalų sriubos sriubos;
  • miltai iš aukštesnės kokybės kviečių;
  • liesa mėsa;
  • liesos žuvys;
  • kepti ir virtos kiaušiniai;
  • pieno grūdai;
  • daržovės, neapdorotos, virtos ir troškintos;

Visiškai neleidžiami produktai:

  • miltiniai produktai iš lapuočių tešlos;
  • riebios mėsos;
  • rūkyta žuvis;
  • virti kiaušiniai.

Antrojo tipo diabeto dietos principai

Cukrinio diabeto ir antrojo tipo atveju nerekomenduojama iš dietos įtraukti saldžių maisto produktų.

Jei turite cukrinį diabetą ankstyvoje stadijoje, ir jūs manote, kad nebus nieko iš poros ar trijų šokoladinių strypų, jūs turite nusiminusi: mažiausio cukraus kiekio jūsų organizme pataikymas skatina greitą ligos vystymąsi. Žinoma, galite sau leisti keletą „mažo cukraus“ produktų, kurie padidina džiaugsmo hormoną, tada tai turėtų būti daroma ne daugiau kaip kartą per savaitę.

Diabeto, mitybos atvejais 2 lentelėje siūloma varškė, daržovės, vaisiai. Jūs taip pat galite gydyti save žuvimi, bet ne per daug riebiai. Aukšto kaloringumo maisto produktai ir gėrimai, kuriuose yra cukraus, yra griežtai draudžiami.

Gastrito dietos gydymas 2 lentelė

Bet kuriame gastrito etape būtina iškrauti dietą. Svarbu ne tiek prarasti svorį, kaip „atsikratyti“ virškinimo sistemą užkrėtusių toksinų ir šlakų kūną.

Pateikiame Jums rekomenduojamų produktų sąrašą artimiausiam laiko laikotarpiui, skirtam dietos lentelei Nr. 2:

  • pieno grūdai;
  • Daržovių sriubos;
  • daržovių ir vaisių tyrės;
  • mažai riebalų varškės;
  • silpna arbata su pienu.

Ir čia yra jūsų draudžiamų „saldumynų“ sąrašas, kurį jūs mėgstate:

  • kepti ir rūkyta mėsa;
  • kepimas;
  • prieskoniai;
  • šokoladas, halva, ledai;
  • gazuoti gėrimai;
  • stipri arbata ir kava;
  • alkoholio

Maistas gastritui su dideliu rūgštingumu:

Jei jūsų organizmas padidino rūgštingumą, logiškas ir protingas veiksmas bus pašalinti rūgštinius maisto produktus iš meniu. Be to, griežčiausias tabu yra sūrus maistas. Pakeiskite aukščiau esančias daržovių sriubas ir bulvių košė. Priešingai nei visi stereotipai ir draudimai, sriuboms rekomenduojama valgyti su minkšta balta duona.

Be to, su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą medicininės dietos meniu, leidžiama 2 lentelė ir mėsa. Bet ne labai riebalai, nes kiekvienas riebalų kiekis gali prisidėti prie ligos vystymosi.

Kai gastritas su mažu rūgštingumu:

Vartojant gastritą su mažu rūgštingumu, dieta 2 rekomenduoja į meniu įtraukti kai kuriuos rūgštinius maisto produktus. Jūs taip pat turėtumėte pridėti prie dietos saldžių vaisių ir uogų, pieno produktų ir liesos mėsos. Šiuo atveju griežtai draudžiama naudoti turtingus produktus, alkoholį ir riebaus maisto produktus.

Su atrofiniu gastritu

Skrandžio gleivinės liga, ty atrofinė gastritas, reiškia, kad draudžiama gausiems produktams, riebiems sultiniams, kiaušiniams, mėsai, padažams, šokoladui ir gazuotiems gėrimams, nes šie produktai prisideda prie jo vystymosi.

Kalbant apie naudingą maistą atrofiniam gastritui gydyti, dietos lentelė Nr. 2 „leidžia“ naudoti šiuos produktus: sriubas, miltų produktus, grūdus, pieno produktus, daržoves ir vaisius.

Su skrandžio opa ir pankreatitu

Jei yra skrandžio opa, griežtai draudžiama naudoti jūsų meniu produktus, kurie prisideda prie „sienos“ sudirginimo.

  • sultiniai;
  • grybai;
  • konservuoti ir rūkyti produktai;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • riešutai ir džiovinti vaisiai;
  • ledai ir šokoladas;
  • stiprūs karšti gėrimai;
  • gazuoti gėrimai;
  • alkoholio

Prie naudingo sąrašo šiuo atveju dieta 2 lentelėje yra:

  • Mėsos, pieno ir grūdų sriubos;
  • medus, zefyrai, uogienė;
  • šviežios sultys, nesaldintas arbata ir kompotas.

Dėl pankreatito, dietos 2 lentelėje rekomenduojama naudoti virtas daržoves, pieno grūdus, uogienę, kompotą, želė ir silpną arbatą.

Draudžiama - pusgaminiai, kepti ir rūkyti patiekalai, kava, rūgštūs vaisiai ir gazuoti gėrimai.

Savaitės meniu

Mitybos lentelės savaitės meniu 2, įskaitant priimtinų produktų sąrašą, yra toks:

  • Pusryčiai: virti manų kruopos ir gerti puodelį kavos su grietine;
  • Pietūs: bulvių košės paruošimas kartu su mažai riebalų turinčiomis mėsos kotletais;
  • Vakarienė: nedidelė dalis varškės su grietine su obuolių kompotu.
  • pagaminti vaisių salotas ir gerti jį su silpna arbata be cukraus;
  • virkite sriubą su liesomis mėsos mėsomis, vėliau išgerkite stiklinę pomidorų sulčių;
  • pyragaičiai ar koldūnai su varške ir grietine su arbata su medumi.
  • valgyti šiek tiek varškės ir gerti silpną arbatą su citrina;
  • mėsos gabalai ir uogų kompotas;
  • mažai riebalų turintys pyragaičiai gerti stiklinę obuolių kompoto.
  • makaronai su sūriu ir puodeliu silpnos kavos.
  • sriuba su krutonais ir želė.
  • kepta žuvis ir stikline vaisių sulčių.
  • daržovių salotos ir nesaldintos arbatos;
  • keptos liesos mėsos padažai ir žaliosios arbatos;
  • virkite grikių košė ir kepkite žuvies patties.
  • Kepkite manų kruopą be cukraus, išgerkite arbata su citrina.
  • bulvių košė ir obuolių kompotas;
  • stiklinė riebalų kefyro.
  • Virti avižiniai dribsniai, tada valgyti perdirbtą sūrį ir gerti karštą kakavą;
  • virkite sriubą su mėsos taukais iš liesos mėsos, šiek tiek vėliau, išgerkite stiklinę apelsinų sulčių;
  • pilaf ir stiklinė vaisių kompotas.

Patiekalų receptai

Be standartinio meniu, dietos lentelė Nr. 2 apima receptus šiems skaniems patiekalams:

Agurkai su krapais ir grietine

Agurkai su krapais ir grietine

  • nulupti ir supjaustyti agurkai;
  • sumaišykite juos su smulkiai pjaustytomis krapais;
  • pridėti skonio grietinės ir druskos.

Ešeriai kepti grietinės padaže

Ešerys grietinės padaže

  • druskos ešerių filė ir supjaustyti į mažus gabalus;
  • virkite ant mažos ugnies 10 minučių;
  • supilkite anksčiau paruoštą grietinės padažą ir įdėkite į orkaitę;
  • kepti 30 minučių.

Rekomendacijos vaikams

Meniu dieta 2 lentelė puikiai tinka vaikams, nes jų kūnai dar nėra suformuoti ir labiau linkę valgyti „draudžiamą“ maistą. Šį gydymo kursą vaikui reikia atlikti per dvi savaites du ar tris kartus per metus.

Dietos meniu 2 lentelė vaikams - 6 valgiai per dieną.

Suteikiame jums skanius vidurnakčio receptus vaikams:

Sumuštiniai „Ladybird“

Sumuštiniai „Ladybird“

  • įdėti duonos ant sūrio;
  • supjaustykite mažus pomidorus per pusę ir padėkite ant sparno formos pyragaičių;
  • supjaustykite alyvuoges per pusę ir uždėkite jas prie pomidorų, kad gausite katės;
  • galutinis liejimas bus taškelių dažymas ant pomidorų, kad būtų gautas visavertis ladybug.