Image

Turkija kremo padaže orkaitėje

Geros dienos!

Žinoma, žinote, kad kalakutiena laikoma ne tik mityba, bet ir skanus. Neseniai atradau šį subtilų ir sveiką produktą. Ir šiandien noriu pasiūlyti jums gaminti labai skanų ir maistingą patiekalą. Jis labai greitai ruošiasi. Be to, tai puiki galimybė mažai angliavandenių dietai!

Taigi, be tolesnių veiksmų, pradėkime. Norėdami paruošti, jums reikia šių ingredientų:

  • 700 g kalakutų krūtinėlės filė
  • 90 g svogūnų
  • 70 g morkų
  • 200 g brokolių
  • 150 g riebalų grietinės (turiu 20%)
  • 2 šaukštai. šaukštai rafinuoto alyvuogių aliejaus
  • prieskoniai "prancūziškos žolės" arba specialūs naminiams paukščiams
  • druska
  • juodieji pipirai

Virimo būdas

Maisto gaminimas yra labai paprastas. Jūs supjaustėte kalakutą į vidutinius kubelius, svogūnus ir morkas į pusę žiedų, o brokolius sulaužote į žiedynus. Pirma, mesti kalakutienos mėsą ant šildomo keptuvės su sviestu, druska ir prieskoniais. Kai mėsa nustoja būti neapdorota, po maždaug 15 minučių galite įdėti svogūnus ir morkas. Mėsa nedelsiant suteikia vandens, todėl neužpilkite daug aliejaus.

Užvirinkite dar 15 minučių po dangčiu, tada uždėkite grietinę, troškinkite dar 15 minučių. Tik paskutinis dalykas, kurį mesti brokoliai ir laikyti po dangčiu, kol daržovė yra minkštesnė. Svarbiausia yra tai, kad brokoliai nėra virti minkštais, bet trupina kaip marinuoti agurkai. Ji turėtų išlaikyti savo gražią žalią spalvą, o ne tapti šviesiai žalia. Norėdami tai padaryti, jam reikia tik 5-10 minučių gesinimo.

Tai viskas. Patiekalas paruoštas. Jūs galite tarnauti kaip nepriklausomas ir su bet kokiu daržovių garnyru. Pavyzdžiui, cukinijos žiedai, greitai kepti abiejose keptuvėse. Jie taip pat neturėtų būti virti minkšti.

Šį patiekalą paruošiau 4 žmonių šeimai, iš kurių du - vaikai. Turkija pasirodo taip skanu, kad ši dalis jau buvo praleista. Taigi, pažiūrėkite, ar yra pakankamai kiekvienam ir nėra paskutinio gabalo ginčo :)

Turkija grietinėje - visada sultinga ir konkurencinga! Kalakutienos receptai grietinėlės padaže: troškinti, kepti, su daržovėmis ir grybais

Turkija - sultinga ir minkšta mėsa, kuri yra gana paprasta virti.

Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, visada pasirodo neįtikėtinai skanus.

Grietinė, prieskoniai, česnakai ir svogūnai pagerins kalakutų skonį ir taps dar sultingesni.

Grietinė Turkija - pagrindiniai virimo principai

Jei norite ruošti kalakutiena grietinėlės padaže, tai padarys bet kokia naminių paukščių dalis. Tai gali būti krūtinė, sparnai arba paukščiai, supjaustyti į gabalus. Turkija plaunama ir supjaustoma į gabalus. Patartina, jei turite laiko, marinuoti mėsą bent valandą. Norėdami tai padaryti, pabarstykite mėsą prieskoniais ir druska, sumaišykite ir palikite. Galite pridėti citrinos sulčių arba sojos padažą. Turkija taip pat gali būti marinuota tiesiogiai grietine.

Tada marinuoti kalakutienos gabaliukai kepti karštu aliejumi, pridedant kapotų česnakų ir svogūnų. Kepkite iki šviesių ruddy svogūnų.

Į mėsos keptuvę pridėti grietinę, atskiestą vandeniu ir troškinkite per mažą ugnį maždaug penkias minutes.

Patiekalas gali būti įdomesnis, jei virėjas kalakutiena grietinėje su daržovėmis, grybais, slyvomis ar razinomis.

Receptas 1. Kalakutiena grietinėje

Sudėtis

200 g kalakutienos filė;

150 g 15% grietinės;

3 g pipirų mišinio;

2 g druskos;

10 g šviežių žalumynų;

100 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas

1. Paimkite kalakutienos filė, jei ji turi odą, nuimkite ją. Nuplaukite, panardinkite popierinėmis servetėlėmis ir supjaustykite į mažus gabalus. Mes perkeliame keptuvėje karštą alyvuogių aliejų. Druskos, pipirų ir šiek tiek kepkite.

2. Išvalykite daržoves, nuplaukite ir supjaustykite į mažus kubelius. Pridėkite svogūnus ir morkas į mėsą, sumaišykite ir kepkite, kol daržovės yra minkštos ir kalakutiena yra visiškai virti.

3. Į keptuvę įpilkite grietinės. Nuplaukite šviežius žalumynus, lengvai išdžiovinkite ir smulkiai sutrinkite. Perkeliame į keptuvę. Visi gerai sumaišomi ir dar dvi minutes laikykite ugnį. Mes druskos. Kalakutą skaldome grietine su bulvių arba grūdų šaltu patiekalu.

Receptas 2. Turkija grietinės padaže su grybais

Sudėtis

kalakutienos filė - pusė kilogramo;

du dideli svogūnai;

šampinjonai - 200 g;

smulkiai sumalyta druska;

grietinė - 120 ml.

Virimo būdas

1. Paimkite kalakutų krūtinę, jei ant jos yra oda, nuimkite ją. Nuplaukite mėsos gabalėlį ir lengvai supilkite jį popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite Turkiją į mažus gabalus. Uždėkite keptuvę ant viryklės, gerai pripilkite alyvos ir šilumos. Įdėkite mėsą ir kepkite dešimt minučių. Druskos, pipirų ir kepkite tą patį laiką.

2. Nulupkite du svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite ketvirčio žiedais. Pjaustytą svogūną perkelkite į mėsą ir kartais maišykite, kol svogūnai yra skaidrūs.

3. Nuvalykite šampinjonus, nuplaukite, išdžiovinkite ir sutrinkite į plonus gabalus. Įdėkite juos į keptuvę su mėsa ir svogūnais. Kepkite maždaug dešimt minučių, kartais maišydami, kol grybai bus visiškai virti.

4. Į mišinį supilkite grietinę, sumaišykite ir virkite maždaug pusvalandį, padengtą dangčiu. Nepamirškite periodiškai maišyti kalakuto grietinės padaže. Patiekiama paruošta kalakutiena su ryžiais arba bulvių patiekalais.

Receptas 3. Kalakutiena grietinėje, kepta po sūriu

Sudėtis

kilogramas kalakutienos;

smulkiai sumalyta druska;

šaukštas prieskonių mišinio;

du dideli svogūnai;

kietasis sūris - 200 g;

50 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas

1. Nuplaukite kalakutienos filė, lengvai išdžiovinkite juos servetėlėmis ir supjaustykite juostelėmis. Įdėkite mėsą į gilų indą, druską ir prieskonius. Supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Palikite Turkiją vieną valandą marinuoti.

2. Nulupkite svogūnus iš lukšto, nuplaukite ir supjaustykite plonaomis plunksnomis. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir įdėkite supjaustytą svogūną. Kepkite iki minkštos. Truputį atvėsinkite.

3. Sumaišykite marinuotą mėsą su keptais svogūnais. Įdėkite jį į formą. Uždenkite jį folijos lapu ir apvyniokite kraštus. Įdėkite pelėsį įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Kepkite 250 C temperatūroje.

4. Po paskirto laiko, išimkite formą su krosnies mėsa, išimkite foliją iš jos ir pabarstykite Turkiją su dideliais sūrio traškučiais. Kepkite orkaitėje dar vieną ketvirtį valandos, kol patiekalas bus padengtas skaniu pluta. Patiekite su šviežių daržovių salotomis ir šoniniu patiekalu.

Receptas 4. Turkija grietinės padaže su daržovėmis

Sudėtis

Svaras kalakutienos filė;

du prieskonių žnyplės;

du juodieji pipirai;

keturios smulkios druskos žievės;

žiediniai kopūstai - 200 g;

baklažanai - 200 g;

100 g saldžiųjų pipirų;

Virimo būdas

1. Nuplaukite kalakutienos filė, panardinkite juos vienkartiniais rankšluosčiais ir supjaustykite juos į pailgas mažas dalis. Įdėkite mėsą į gilią plokštelę, pabarstykite jį prieskoniais ir pridėkite majonezą. Gerai išmaišykite ir palikite pusvalandį.

2. Nuplaukite pomidorus ir virkite juos. Nulupkite ir supjaustykite pomidorus.

3. Virkite kopūstą dvi minutes. Atvėsinkite ir išardykite kopūstus į žiedynus. Pabarstykite miltais ir sumaišykite.

4. Iš baklažanų išimkite smėlio popierių ir supjaustykite juos į juosteles. Įdėkite daržovę į dubenį ir pabarstykite druska. Palikite iki baklažanų sulčių. Tada nuplaukite juos po čiaupu ir išspauskite.

5. Nulupti pipirai ir sėklos, supjaustyti plonomis juostelėmis. Nulupti svogūnai smulkiai susmulkinami.

6. Įpilkite svogūną į karštą aliejų ir kepkite iki minkštos. Tada pridėkite marinuotą kalakutą ir kepkite viską kartu iki aukso. Perkelkite žiedinius kopūstus ir baklažanus į mėsą. Truputį kepkite ir įpilkite pipirus. Kai tik daržovės yra padengtos auksiniu pluta, įdėkite pomidorų gabaliukus. Maišykite ir troškinkite septynias minutes.

7. Kalakutienos ir daržovių mišinyje supilkite grietinę, druską ir pipirus. Kai padažas pradeda virti, susukite ugnį, uždenkite dangčiu, paliekant nedidelį plyšį ir virkite ant mažos ugnies, kol pasiruošsite. Patiekite kaip atskirą patiekalą.

Receptas 5. Kalakutiena grietinėje su slyvomis

Sudėtis

0,5 kg kalakutienos filė;

smulkiai sumalyta druska;

200 g slyvų;

maltos juodieji pipirai;

Virimo būdas

1. Nuplaukite nuluptą svogūną po čiaupu, šiek tiek išdžiovinkite ir sutrinkite. Įdėkite keptuvę su karštu augaliniu aliejumi ir kepkite iki skaidrumo.

2. Nuplaukite kalakutienos filė po tekančiu vandeniu, panardinkite ją į servetėles ir supjaustykite į mažus gabalus. Perpilkite mėsą į keptuvę su svogūnais ir toliau kepkite iki aukso.

3. Į keptuvę įpilkite pusę stiklinės karšto vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Nuplaukite slyvas, uždenkite šiltu vandeniu ir palikite 15 minučių, po to išleiskite vandenį ir perpjaukite garintomis slyvomis. Įdėkite džiovintų vaisių į mėsą, sumaišykite ir virkite ant mažos ugnies, padengtą dangčiu, pusvalandį.

4. Supilkite grietinę, sumaišykite ir palikite ant ugnies dar septynias minutes. Kepkite mėsą periodiškai. Prieš patiekdami, papuoškite žaliomis.

Receptas 6. Turkija grietine su sojos padažu

Sudėtis

600 g kalakutų krūtinėlės;

smulkiai sumalyta druska;

40 ml augalinio aliejaus;

80 g sojos padažo.

Virimo būdas

1. Nuplaukite kalakutų krūtinę, panardinkite jį į servetėles ir supjaustykite pluoštus į plokšteles, kurių storis yra du centimetrai. Įdėkite mėsą į gilų keptuvę.

2. Supilkite grietinę į puodelį ir sumaišykite su sojos padažu ir augaliniu aliejumi. Druska ir pipirai. Maišykite mišinį tolygiai.

3. Krūtinės gabalus supilkite su padažu ir palikite marinuoti dvi valandas.

4. Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir įdėkite kalakutą su padažu. Truputį troškinkite ant mažos ugnies. Pabarstykite miltais, sumaišykite pusę puodelio verdančio vandens. Intensyviai sumaišykite ir troškinkite dar penkias minutes. Patiekite kalakutą grietinės padaže su bulvių ar ryžių šoniniu patiekalu.

Receptas 7. Turkija grietinės padaže su razinomis

Sudėtis

kalakutų krūtys - 400 g;

grietinė - nebaigtas stiklas;

muskato riešutas - žiupsnelis;

Virimo būdas

1. Nuplaukite kalakutienos filė ir supjaustykite ją gana didelėmis porcijomis. Mėsą kepkite įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

2. Nuplaukite razinų. Į puodą supilkite pusę puodelio virinto vandens. Įdėkite plaunamas razinas ir virkite penkias minutes. Per sietą intensyviai maišydami į sietą įpilkite miltų, kad nesudarytų gabalėlių. Kepkite dar dvi minutes ir pridėkite grietinę. Sumaišykite mišinį su muskato riešutais ir cinamonu.

3. Grietinės padaže kepkite skrudintą kalakutą ir virkite ant vidutinio karščio pusvalandį. Prieš patiekdami, pabarstykite kalakutą grietine su smulkiai pjaustytomis žalumynais.

Receptas 8. Turkijos sparnas grietine su ananasais

Sudėtis

vienas kalakutų sparnas;

keturios konservuotos ananasų puodeliai;

koriandras ir raudonėlis - 5 g;

grietinė - 200 ml;

smulkiai sumalyta druska.

Virimo būdas

1. Gerai nuplaukite kalakutį, nuplaukite, pašalinkite riebalų perteklių ir išdžiovinkite servetėlėmis. Mes perkeliame mažą dubenį. Sutepkite sparną su grietine visose pusėse ir pabarstykite raudonėliais, o tada su koriandru. Mes druskos.

2. Įdėkite sparną į kepimo įvorę. Į dubenį, kuriame sparnas yra, sumaišykite grietinę su vandeniu. Šis mišinys pilamas į rankovę ir išdėstomi tie patys ananasiniai žiedai. Užklijuokite rankovę ir uždėkite ant kepimo skardos. Įdėkite jį į pašildytą orkaitę.

3. Kepkite kalakutienos grietinėlės padažu maždaug valandą. Orkaitės temperatūra turėtų būti 200 C. Kai mėsa yra minkšta ir sparno paviršius padengtas auksiniu pluta, išimkite kepimo skardą. Mes paimame kalakutį iš rankovės ir supjaustome į porcijas. Patiekiama su grikių košė arba bulvių koše.

Turkija grietinės - patyrusių virėjų patarimai ir gudrybės

Kalakutiena turi būti išimta iš šaldytuvo bent po dviejų valandų. Kambario temperatūros kalakutiena yra sultinga ir minkšta.

Jei neturite laiko marinuoti mėsą, sumaišykite grietinę su druska ir prieskoniais, o tik tada supilkite kalakutą su šiuo mišiniu.

Geriausia naudoti 20% grietinės, bet jei to neturite, tai bus produktas, kuriame yra bet koks riebalų kiekis.

Vietoj marinato galite gaminti alyvuogių aliejaus, česnako, rozmarino ir druskos mišinį. Supilkite kalakutieną ir palikite jį kelias valandas.

[Į antrąjį] Turkijos kalakutiena su grietinės padažu

Geros dienos! Žinoma, žinote, kad kalakutiena laikoma ne tik mityba, bet ir skanus. Per pastaruosius dvejus metus atradau šį subtilų ir sveiką produktą. Mes daugiausia naudojame kalakutų krūtinėlį virimo metu.

Ir šiandien noriu pasiūlyti jums paruošti labai skanų ir maistingą patiekalą, kuris yra labai greitai paruoštas. Puikus patiekalas mažai angliavandenių dietai, kurią aš rekomenduoju. Jei kas nors nežino, perskaitykite straipsnį „Kas yra mažai angliavandenių maistas ir koks jis yra?“.

Taigi, be tolesnių veiksmų, pradėkime. Norėdami paruošti, jums reikia šių ingredientų:

  • 700 g kalakutų krūtinėlės filė
  • 90 g svogūnų
  • 70 g morkų
  • 200 g brokolių
  • 150 g riebalų grietinės (turiu 20%)
  • 2 šaukštai. šaukštai rafinuoto alyvuogių aliejaus
  • prieskoniai "prancūziškos žolės" arba specialūs naminiams paukščiams
  • druska
  • juodieji pipirai

Virimo technika

Maisto gaminimas yra labai paprastas. Jūs supjaustėte kalakutą į vidutinius kubelius, svogūnus ir morkas į pusę žiedų, o brokolius sulaužote į žiedynus. Pirma, mesti kalakutienos mėsą ant šildomo keptuvės su sviestu, druska ir prieskoniais. Kai mėsa nustoja būti neapdorota, po maždaug 15 minučių galite įdėti svogūnus ir morkas. Mėsa nedelsiant suteikia vandens, todėl neužpilkite daug aliejaus.

Užvirinkite dar 15 minučių po dangčiu, tada uždėkite grietinę, troškinkite dar 15 minučių. Tik paskutinis dalykas, kurį mesti brokoliai ir laikyti po dangčiu, kol daržovė yra minkštesnė. Svarbiausia yra tai, kad brokoliai nėra virti minkštais, bet trupina kaip marinuoti agurkai. Ji turėtų išlaikyti savo gražią žalią spalvą, o ne tapti šviesiai žalia. Norėdami tai padaryti, jam reikia tik 5-10 minučių gesinimo.

Tai viskas. Patiekalas paruoštas. Jūs galite tarnauti kaip nepriklausomas ir su bet kokiu daržovių garnyru. Pavyzdžiui, cukinijos žiedai, greitai kepti abiejose keptuvėse. Jie taip pat neturėtų būti virti minkšti.

Šį patiekalą gaminau keturių žmonių šeimai, iš kurių du - vaikai. Turkija pasirodo taip skanu, kad ši dalis jau buvo praleista. Taigi, pažiūrėkite, kad kiekvienas turi pakankamai ir nesutarimų dėl paskutinio kūrinio

Aš turiu viską. Bon apetitą!

Su šiluma ir priežiūra, endokrinologas Dilyara Lebedeva

Turkija grietinėlės padaže

Konkurso kalakutiena grietinės padaže virinama vieną valandą prieš skrudinant. Garnyrai tinka bet kokiai košėi, bulvių košei ar makaronams. Vietoj grietinės galite vartoti kefyrą.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Turkijos filė 500 gramų
  • Bow 2 Pieces
  • Grietinė 200 ml
  • Miltai 1 straipsnis. šaukštai
  • Česnakai 3 Gvazdikėliai
  • Druska ir prieskoniai
  • Krapų skonis

1 veiksmas

Nuplaukite kalakutį ir supjaustykite į mažus gabalus. Kepkite filė iš anksto pašildytoje keptuvėje, kol skystis išgaruos, tada įpilkite pjaustytų svogūnų su plunksnomis ir kepkite dar 5 minutes, nuolat maišydami.

2 veiksmas

Į dubenį sumaišykite grietinę su miltais, prieskoniais, druska ir kapotų krapų.

3 žingsnis

Įdėkite kalakutą į katilą arba puodą, įpilkite grietinės padažo ir supilkite šiek tiek vandens. Jei reikia, pridėti šiek tiek daugiau prieskonių, sumaišykite ir įpilkite keptuvės turinį.

4 žingsnis

Sumažinkite šilumą ir virkite 20 minučių kalakutiena. 5 minutes iki virimo pabaigos pridėti smulkiai pjaustytų česnakų.

5 veiksmas

Patiekite kalakutienos padažu su savo mėgstamu šoniniu patiekalu. Bon apetitą!

Turkija troškinta su daržovėmis grietine

Jei norite, į šį patiekalą galite įdėti daržoves ir prieskonius, arba pakeisti kalakutą su vištiena. Tai greitas būdas paruošti paukštieną su daržovėmis, šis patiekalas gali būti patiekiamas su bet kuriuo patiekalu. Tokį kalakutą su malonumu valgo vaikai, nors jame yra baklažanų ir žiedinių kopūstų. Apskritai tai yra universalus patiekalas, kuriam nereikia daug laiko maisto ruošimui, ir, jei pageidaujama, jį galima įdėti į šventinį stalą.

Ingredientų receptas „Turkija, troškinta su daržovėmis grietine“

  1. Turkijos filė 500 g
  2. Majonezas 2 šaukštai. l
  3. Pomidorai 3 vnt.
  4. Žiediniai kopūstai 200g
  5. Baklažanai 200 g
  6. Pipirai 100 g
  7. Bow 1 vnt.
  8. Grietinė 4 šaukštai. l
  9. Miltai 1 valgomasis šaukštas. l
  10. Druska 4 žiupsnelis
  11. Malti juodieji pipirai
  12. Spice 2 žiupsnelis

Turkijos troškinys su daržovėmis

Iškirpkite kalakutienos filė į porcijas. Pridėti į kalakutą 1-2 šaukštai. šaukštai majonezo ir prieskonių. Gerai sumaišykite viską. Palikite 15-25 minučių.

Pomidorai supjaustyti griežinėliais. Su pomidorais geriau pašalinti odą. Išplauti juos verdančiu vandeniu.

Žiediniai kopūstai, padalinti į žiedynus. Prieš tai galite 2 minutes virti sūdytame vandenyje. Pabarstykite kopūstus miltais ir sumaišykite.

Baklažanai nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Jei baklažanai yra seni, juos reikia pabarstyti druska ir leisti jiems paleisti sultis, tada nuplauti tekančiu vandeniu.

Pipirų sėklos pašalinamos ir supjaustytos juostelėmis.

Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ant pašildytos keptuvės.

Kai svogūnai yra lengvai rudi, pridėkite kalakutienos filė. Kepkite filė į šiek tiek auksinį plutą.

Įpilkite baklažanų ir žiedinių kopūstų.

Kai baklažanai ir kopūstai yra šiek tiek kepti, įpilkite pipirų.

Kepkite daržoves iki auksinės rudos ir įpilkite pomidorų.

Supjaustykite pomidorus iki 5-7 minučių. Pridėkite skonio grietinės, druskos ir pipirų. Jei norite, pridėti prieskonių.

Po to, kai padažas pradeda virti, jums reikia padaryti nedidelę ugnį ir padengti mėsą dangčiu, paliekant nedidelį trūkumą, kad garai išeistų. Jei manote, kad skysčio nepakanka, į padažą galite pridėti grietinės, pomidorų sulčių ar vandens.

Užvirinkite daržoves, kol virkite ant mažos ugnies.

Turkija troškinta daržovėmis

Turkijos mėsa yra mityba. Jis nesukelia alerginių reakcijų net vaikams, yra lengvai virškinamas, jame yra daug baltymų ir mažai riebalų. Ypač skanus ir sveikas kalakutiena, troškinta su daržovėmis.

Virimo funkcijos

Nėra nieko sunku išleisti kalakutą su daržovėmis. Tačiau norint, kad šis patiekalas būtų skanus ir kvapus, reikia žinoti keletą paslapčių.

  • Senas kalakutas niekada nebus minkštas, nesvarbu, kaip gerai jis yra virti. Todėl ekspertai pataria pasirinkti nuo 5 iki 7 kilogramų sveriančią skerdeną. Šis svoris turi kalakutą 16 savaičių. Tai skaniausias troškinys su daržovėmis.
  • Mėsos kokybė yra ne tik jo amžius, todėl perkant verta atkreipti dėmesį į kalakutų išvaizdą. Aukštos kokybės mėsai bus vienodas atspalvis be geltonumo.

Kalakutienos, troškintos su daržovėmis, virimo metodas dažnai priklauso nuo receptų. Todėl kiekvienu atveju aprašyta technologija pageidautina laikytis.

Turkija troškinta daržovėmis ir grietine

  • kalakutienos filė (krūties) - 0,5 kg;
  • morkos - 100 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • cukinijos - 0,25 kg;
  • Bulgarijos pipirai - 0,2 kg;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus - 80 ml;
  • grietinė - 0,2 l;
  • džiovintas bazilikas - 5 g;
  • vanduo - 0,25 l;
  • malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį.
  • Išplaukite filė ir supjaustykite pluoštus į maždaug 10–12 mm storio gabalus.
  • Supilkite pusę aliejaus, nurodyto recepte. Įkaitinkite jį ir įdėkite į jį kalakutų gabaliukus, iš anksto sūdykite ir pipiruokite.
  • Kiekvieną gabalėlį abiejose pusėse kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kiekviena pusė užtruks apie 5 minutes.
  • Nuplaukite papriką, nuimdami sėklas, supjaustykite jį išilgai į 6 gabalus ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  • Nulupkite svogūnus, supjaustykite 4 gabalus ir supjaustykite ketvirčiais žiedais.
  • Nulupkite morkas, nuplaukite ir patrinkite, naudodami dideles skylutes.
  • Nuplaukite cukinijos. Jei jis yra jaunas, tada iš karto jį supjaustykite kubeliais. Jei skvošas užaugęs, pirmiausia jį reikia nulupti ir sėklą pašalinti.
  • Kitoje keptuvėje arba iš karto į katilą kaitinkite likusį aliejų. Įdėkite svogūną į jį ir kepkite 5 minutes ant mažos ugnies.
  • Įpilkite morkų į svogūnus ir kepkite juos dar 5 minutes.
  • Jei tai dar nebuvo padaryta, perkelkite kepimą į katilą. Čia taip pat įdėkite kalakutų krūtinėlės, cukinijos ir paprikos gabalus. Pabarstykite baziliku ir padenkite grietine.
  • Uždėkite lėtą ugnį ir virkite 10 minučių kalakutiena su daržovėmis grietine. Įpilkite stiklinės šilto virinto vandens. Toliau virkite po dangčiu dar pusę valandos.
  • Išjunkite šilumą arba išlaikykite ją iki minimumo. Tada paruošite patiekalą dar 10 minučių.

Patiekite su daržovėmis troškintą kalakutą grietinėje, geriausia su ryžių ar bulvių šonine patiekalu.

Turkija troškinta daržovėmis pomidorų padaže

  • kalakutienos filė - 0,4 kg;
  • cukinijos - 0,5 kg;
  • pomidorai - 0,3 kg;
  • svogūnai - 100 g;
  • pomidorų pasta - 75 g;
  • džiovinti česnakai - 5 g;
  • bazilikas - 5 g;
  • juodasis maltus pipirai - 5 g;
  • druska - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • vandens ar vištienos sultinys - 0,2 l.
  • Nuplaukite kalakutą ir supjaustykite ne per dideliais gabaliukais, stengdamiesi užtikrinti, kad jų dydis nesiskiria.
  • Supilkite verdantį vandenį virš pomidorų, nuimkite odą nuo jų. Pjaustykite pomidorų masę į mažus kubelius.
  • Svogūnai, nulupti, supjaustyti į žiedus.
  • Į katilą ar storą sienelę kaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite svogūnus į jį ir padėkite, kol jis įsigyja auksinį atspalvį.
  • Nuplaukite cukinijas, nulupkite jas žievelėmis, supjaustykite išilgai ir nuimkite sėklą šaukštu.
  • Iškirpkite skvošas plaušiena į mažus gabalus.
  • Įdėkite kalakutų gabalus į svogūnus ir kepkite 10 minučių.
  • Pabarstykite kalakutus prieskoniais, supilkite į sultinį ir įdėkite pomidorų pasta. Palaukite kalakutį su dangteliu 10 minučių.
  • Įdėkite pomidorų ir cukinijų kubus į katilą, įpilkite druskos. Toliau virkite dar 20 minučių.

Kalakutiena su daržovėmis, pagaminta pagal šį receptą, gali būti patiekiama be šoninių patiekalų, tačiau šiuo atveju nebus pakenkta skrudintos duonos gabaliukais ant stalo.

Turkija troškinta su daržovėmis lėtoje viryklėje

  • kalakutiena - 1 kg;
  • morkos - 100 g;
  • svogūnai - 100 g;
  • cukinijos - 0,3 kg;
  • Bulgarijos pipirai - 0,2 kg;
  • pomidorai - 0,2 kg;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • vanduo arba vištienos sultinys - 100 ml.
  • Išskalaukite kalakutieną ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus.
  • Nuplaukite cukinijos, išvalykite ir, jei reikia, nuimkite sėklas. Iškirpti kubeliais.
  • Pomidorus nuplaukite ir juos supjaustykite aštriu peiliu priešais kamieną. Supilkite pomidorus 2 minutes verdančiame vandenyje. Nuimkite lizdiniu šaukštu ir įdėkite į šaltą vandenį, kad jie atvėsėtų greičiau. Nuimkite iš vandens, žievelės, supjaustykite kubeliais arba mažais griežinėliais. Pomidorai negali būti nulupti, pjaustomi nedelsiant, bet šiuo atveju gatavame patiekalėlyje susiduria žievelė.
  • Nuimkite lukštus iš lemputės, supjaustykite svogūnus į pusę žiedų.
  • Morkos patrinkite, geriausia ant šiurkščio ryškio ar trintuvo, skirtos Korėjos užkandžių paruošimui.
  • Supilkite aliejų į daugiakanalio indą, įdėkite svogūnus ir morkas. Uždarydami dangtelį, kepkite arba kepkite 20 minučių.
  • Po 10 minučių daržovių skrudinimo įdėkite kalakutieną į lėtą viryklę ir kepkite 10 minučių.
  • Įdėkite lėtą viryklę likusias daržoves, supilkite į vandenį, druską ir pipirus. Uždarykite dangtelį ir paleiskite 60 minučių.

Turkija, troškinta su daržovėmis lėtoje viryklėje, nėra blogesnė nei kitu būdu virti. Tuo tarpu daugiakanalio naudojimas išlaisvina šeimininką nuo ilgos trukmės stovėti prie viryklės, todėl leidžia daryti kitą dalyką, pvz. Galų gale, kalakutiena, troškinta su daržovėmis lėtoje viryklėje pagal pirmiau pateiktą receptą, pageidautina patiekiama su šoniniu patiekalu.

Turkija pakankamai greitai troško. Daržovės suteikia patiekalui šviežumo, pasirodo sultingas ir maitinantis.

Turkijos grybų grietinės padažas

Šiandien aš siūlau paragauti skanių kalakutų su grybais grietinės padaže, nuotraukos receptas yra labai paprastas, jam nereikia daug laiko, tik 20-25 minučių gausite skanius kalakutus su grybais grietinėlės padažu pietums ar vakarienei. Grietinė, skirta receptui naudoti mažai riebalų. Kadangi ruošsime patiekalo dietinę versiją, augalinį aliejų panaudosime minimaliu kiekiu, be to, jei jūs turite keptuvę su nelipniu sluoksniu, tai galite padaryti be jo. Patiekite kalakutiena su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis, galite gaminti atskirai virtas daržoves. Aš taip pat patariu virti kepta kalakutiena.


Sudėtis:

- kalakutienos filė - 300 gr.
- šampinėliai - 300 gr.,
- svogūnai - 1 vnt.,
- grietinė 15% - 4-5 šaukštai,
- vanduo - 70 ml.,
- druska, pipirai, paprika, sausieji pipirai - pagal skonį
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip virėjas namuose


Paruoškite visus ingredientus, pirmiausia išvalykite vieną didelį svogūną, nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite svogūnus į pusę žiedų. Grybai taip pat turi nuplauti ir išdžiūti, grybai supjaustomi į plokšteles.


Išskalaukite kalakutą, supjaustykite filė mažais gabaliukais.


Paruoškite keptuvę su nelipniąja danga, jei nėra tokios keptuvės, galite naudoti įprastą - tepkite keptuvę plonu augalinio aliejaus sluoksniu, sudėkite visas sudedamąsias dalis į svogūnus, grybus, Turkiją.


Truputį kepkite visas sudedamąsias dalis, tik tam, kad būtų gražus ruddy pluta.


Į keptuvę įpilkite grietinės, galite naudoti bet kokį riebalų kiekį, mano versijoje - 15%. Į grietinę įpilkite druskos, pipirų, maltos paprikos ir sausos paprikos. Pasirinktinai galite pridėti mėgstamų prieskonių, kuriuos tikrai mėgstate.


Į keptuvę įpilkite šilto vandens. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir įdėkite keptuvę ant ugnies, uždenkite, troškinkite visus ingredientus 15 minučių. Po kurio laiko galite paimti mėginį. Tai viskas, dabar jūs galite patiekti kalakutienos su grybais prie stalo, pridedant daržovių, ryžių ar bet kokio šoninio patiekalo. Turkijos pastos yra labai skanios.



Bon apetitą!

Troškinta kalakutiena su daržovėmis.

Troškinta kalakutiena su daržovėmis.

100 gramų - 66. 72 kcal.
Naudota - 7. 33/0. 42/8. 87

Sudėtis:

  • Turkijos filė 500 g
  • Morkos 2 vnt.
  • Bulvės 6 vnt.
  • Pomidorai 2 vnt.
  • Bow 1 gabalas.
  • Žaliųjų 1/2 krūva.

Virimas:
1. Supjaustykite Turkiją į mažus gabalus. Užpilkite keptuvę, šildomą aliejumi, ir kepkite ant vidutinės ugnies iki lengvos plutos formos. Naudokite didelį tinklelį.
2. Supjaustykite bulves ir morkas.
3. supjaustykite svogūną.
4. Į Turkiją įpilkite svogūnų ir morkų. Kepkite vidutiniškai 5–7 minutes.
5. Įdėkite bulves į keptuvę.
6. Įpilkite vandens (1-2 stiklinės), kad bulvė būtų beveik vandenyje.
7. druskos, pipirų, įdėkite lapų lapus ir pabarstykite savo mėgstamais prieskoniais. Aš naudoju baziliką ir papriką. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite, kol įkaista maža šiluma (apie 30 minučių).
8. pačiame gale pridėti pjaustytų pomidorų ir virkite dar 5 minutes.
9. Pabarstykite indą žalumynais ir palikite 5 minutes ant išjungtos plokštelės. Bon apetitą!

Troškinta kalakutiena su daržovėmis keptuvėje

Čia rasite visus produktus, iš kurių mes paruošiame skanius patiekalus. Išvalykite daržoves, nuplaukite ir džiovinkite kalakutienos filė. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus. Kepkite keptuvę gerai. Sviestas gali būti pakeistas daržovėmis. Įdėkite ant kalakutų, pripildytų sviesto keptuvėje. Paverskite juos, kai mėsa yra nudegusi iki reikiamo laipsnio. Kažkas mėgsta šiek tiek skrudintą mėsą, o kas nors mėgsta daugiau ruddy spalvą. Tuo tarpu pjaustykite nuluptas daržoves. Skrudintą kalakutą perkeliame iš visos į mažą puodą ar puodą. Aliejus lieka keptuvėje! Užpilkite svogūnus ir morkas į keptuvę ir kepkite 5 minutes, tada įpilkite pipirus ir kepkite dar 3-4 minutes. Galite uždengti dangčiu. Mes perkeliame daržoves iš visos į kalakutą. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Supilkite vandenį. Ir pridėkite grietinę. Maišykite, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies 15-20 minučių. Per šį laiką galite gaminti šoninį patiekalą. Turkijos troškinys yra paruoštas!

Turkijos troškinys su daržovėmis grietine

Turkijos troškinys su daržovėmis grietinėje yra puikus mėsos patiekalas gurmanams ir maisto mėgėjams. Jis derinamas su įvairių tipų šoniniais patiekalais, ypač su bulvių koše, ir daržovių mišiniu. Laikas ruošti receptą užtruks mažiausiai, taigi nereikia daug įtempti. Patariu jums pabandyti virti šį receptą karštam patiekalui antrą kartą ir padaryti įvairovę kasdieniame šeimos meniu. Ir dabar galite pradėti virti. Sudėtis:

  • Turkijos filė - 200 gramų Morkos - 1 vnt. Svogūnai - 1 vnt. Malti juodieji pipirai arba pipirų mišinys - pagal skonį Druska - pagal skonį Švieži žalumynai - 10 - 15 gramų Grietinė 20 - 30% riebalų - 150 g Augalinis aliejus - kepti

Virimas

Įkaitinkite keptuvę, supilkite nedidelį kiekį aliejaus. Dabar mums reikia kalakutienos filė, būtina jį atitirpinti (jei jis buvo užšaldytas), gerai praplauti vandeniu ir supjaustyti į mažus gabalus. Įdėkite į keptuvę, pipirus, druską ir greitai kepkite abiejose pusėse per vidutinę ugnį. Paprastais žodžiais tariant, paruoškite kalakutų filė į grindis.

Dabar mes taip pat gulime šviežių morkų ir svogūnų, supjaustytų į mažus kubelius. Gerai maišykite ir šiek tiek pakepinkite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Dar paliekama šviežia grietinė, gerai sumaišoma, tol, kol homogeniški ir retkarčiais maišomi. Prieš kelias minutes, kol patiekalas bus paruoštas, pridėkite kapotų šviežių žalumynų. Tai gali būti petražolės, krapai, kalendra. Geriausias patiekalas patiekiamas šiek tiek atšaldytu. Jei reikia, pabarstykite tarkuotu kietu sūriu. Kaip šalutinis patiekalas kalakutams su morkomis ir grietine troškintais svogūnais, galite naudoti virtas bulves, makaronus arba lengvą troškintą daržovių mišinį. Žinoma, tai priklauso nuo skonio pasirinkimų. Tikiuosi, kad toks paprastas ir skanus antrojo karšto patiekalo receptas bus naudingas jums ir prie stalo! Bon apetitą!

Turkijoje troškinkite su daržovėmis orkaitėje

Turkijoje troškinkite su daržovėmis orkaitėje

Galima troškinti kalakutiena su daržovėmis ant krosnies ir orkaitėje. Turėjau troškinti kalakutą krosnelėje storio sienelinio stiklo dubenyje su dangčiu, kuriame viskas yra visiškai troškinta ir kepama. Pasirodė puikus! Konkurso, sultinga kalakutienos filė, mirkyta daržovių sultimis ir kvapais - kvapą gniaužiantis skanus! Išbandykite!

  • 350 g kalakutienos filė
  • 1 vidutiniškai morkos
  • 1 svogūnas
  • 1 pomidoras
  • 1 paprikos
  • Krapai arba petražolės
  • Druskos pipirai pagal skonį

Receptas kalakutienos troškinimui su daržovėmis:

Kalakutienos troškinimas yra toks pat paprastas kaip kiauliena su daržovėmis. duoda skanios ir švelnios mėsos.

Valykite kalakutienos filė, pašalinkite filmus

Supjaustyti į mažus gabalus

Įdėkite kalakutų filė gabalus į maišelį ir muškite jį kulinariniu plaktuku. Tai turi būti daroma, kad mėsa būtų minkštesnė ir, svarbiausia, sultinga.

Daržovės švarios, plaunamos

Supilkite morkas ant šiurkščio ryškio, įdėkite į puodą arba giliai keptuvę, kurioje troškinkite kalakutiena su daržovėmis.

Smulkinkite svogūnus ir nusiųskite į tą patį

Įdėkite pjaustytų kalakutų filė ant daržovių

Jei ruošiatės rudenį, kai turite visas šviežiąsias daržoves, bulgarų pipirus ir pomidorus reikia nuplauti. Pipirai pašalinti sėklas ir supjaustyti. Supilkite pomidorus arba smulkinkite.

Dabar žiemą aš naudoju - ruošinius.

Uždėkite įšaldytus Bulgarijos pipirus ant kalakutų.

Ir 1-2 šaukštai pomidorų sriuba. Paruoškite jį žiemai būtinai - visuotinį dalyką! Jis eina tiek borsų, tiek naminių padažų - kečupo ir mėsos bei daržovių troškinimui.

Tada jums reikia užpilti šiek tiek vandens, kad padengtumėte kalakutą

Aš iš karto užpilkite verdančiu vandeniu, kad vėliau viskas pasirengtų greičiau.

Pridėti krapų arba petražolių

Druskos pipirai pagal skonį.

Uždenkite dangčiu. Išsiųsta į pašildytą orkaitę - troškinti, kol virti.

Supjaustykite kalakutiena su daržovėmis orkaitėje ant mažos ugnies apie 60-70 minučių nuo skrudinimo pradžios. Tada kalakutiena tampa švelni ir kvepianti.

Bulvių košė su pienu puikiai tinka garnyrai. trapios grikių košės arba ryžiai su daržovėmis, o jei pridedate baklažanų užkandį į troškintos kalakutienos lėkštę su šoniniu patiekalu. virti žiemą arba pora šaukštų lecho - neįprastai skanus vakarienė pasirodys!

Tai viskas šiandien! Kuko su malonumu ir pasidalinkite savo įspūdžiais komentaruose. Prenumeruokite naujus receptus, kad visada sektumėte naujienų svetainę Skanus maistas

Kaip troškinti kalakutę su daržovėmis ant krosnies, orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Jei jaučiatės vištiena, o antis nepatinka mėsos, atėjo laikas atkreipti dėmesį į vieną iš mažiausiai kalorijų turinčių ir hipoalerginių mėsos produktų - kalakutienos. Tai puikiai suderinta su daržovėmis ir grūdais. Ypač naudinga mėsos mėsa kartu su troškintomis cukinijomis, baklažanais, pomidorais, kopūstais, moliūgais, bulvėmis ir kitais daržovių augalais iš jūsų daržovių. Štai tik keletas receptų. Receptas žingsnis po žingsnio Sudėtis Sudėtingų kalakutų skaičius - apie kilogramą augalinio aliejaus - 3-5 šaukštai pieno prinokusių baklažanų - 2-3 vnt. morkos - 3 vnt. lemputės - 2 vnt. česnakai - 3 pomidorų dantys - 5 vidutinio dydžio paprikos - 1 didelis mėsingas karis pod - šviežių krapų pora - druskos ir pipirų krūva - pagal skonį Virimo laikas: 90 min. Kruopščiai nuplaukite paukščius, užsandarinkite plunksnas (jei tokių yra). Išleiskite kalakutį popieriniu rankšluosčiu ir padalinkite į dalis ant dugno peiliu; Druska, pipirai ir karis kiekvienam gabalui; Nulupkite lemputes, nulupkite ir nuplaukite morkas, česnako skilteles, pipirus, nuimkite stiebus nuo pomidorų ir baklažanų uodegų; Šildykite augalinį aliejų giliame puode arba katiluose. Padėkite paukščio dalis ir kepkite abiejose pusėse vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos; Lemputės, supjaustytos į ketvirčius į žiedus, trinti morkas ant rankų smulkintuvo ar trintuvo. Pasukę kalakutų gabalus kepkite ant kitos pusės, išsiųskite daržoves į keptuvę; Baklažanai, pomidorai ir bulgarų pipirai supjaustyti vidutiniais kubeliais (1,5-2 cm). Jei pageidaujate, pirmiausia nuimkite viršutinę odą nuo pomidorų. Padarykite kryžminius gabalus ant vaisių ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada filmai paliks be didelių pastangų; Supilkite naminių paukščių gabalus su pasyviais svogūnais ir morkomis ir daržovių pjaustymu. Įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite ir virkite ant mažos ugnies pusvalandį, kontroliuodami skysčio lygį; Smulkiai pjaustykite česnako skilteles ir šviežių krapų krūva, pridėkite į troškintus naminius paukščius, pabandykite druską ir virkite dar 7-10 minučių; Idealus šio patiekalo patiekalas gali būti ryžiai arba virtos jaunos bulvės. Paruoštas troškintas kalakutiena su daržovėmis grietinėje Sudėtis: 0,4 kg kalakutienos be kaulų ir odos; 250 g grietinės, kurios riebalų kiekis neviršija 15%; 0,2 kg žiedinių kopūstų; 0,2 kg brokolių gėlių; 2 mažos cukinijos pieniškos brandos; 1 krūva petražolių; 3-4 šaukštai rafinuoto dezodoruoto saulėgrąžų aliejaus; 2 svogūnai; prieskoniai Hmeli-suneli; 2 paprikos (geltonos, raudonos).

Paruošimo laikas 1 val. 15 min. Viena stogramos dalis sudaro apie 69 kcal. Patiekalų ruošimas: naminių paukščių mėsą nuplaukite kriaukle, leiskite vandeniui nusausinti, supjaustyti juostelėmis, pabarstykite druska ir apyniais-suneliais ir palikite marinuoti lėkštelėje, kol dirbate su kitais indo ingredientais; Nuplaukite kopūstų šakutes, padalinkite į atskiras žiedynus, nukirpkite ilgus, grubus petioles ir virkite sūdytame vandenyje keletą minučių, kol pusė virinama; Svogūnų galvutės švarios ir supjaustytos pusiau žiedais. Leiskite porą minučių ant saulėgrąžų aliejaus katiluose (konteineriai su storu dugnu ir sienomis); Pridėkite prie svogūnų skrudinimo mėsos, išmaišykite, leiskite kalakutams šiek tiek rudytis; Maži jauni cukinijos vaisiai gali būti supjaustyti plonais žiedais be pilingo ir lupimo; Išsukite saldžiųjų pipirų ankštų iš sėklų ir kojų, supjaustykite į didelius gabalus (kiekvienas 1,5-2 cm) į ​​bet kokios formos skilteles; Įpilkite supjaustytų cukinijų, pipirų, virtų kopūstų, supilkite grietinę. Jei reikia, įpilkite vandens. Kai grietinės padažas pradeda virti, sumažinkite šilumą ir užvirinkite vieną valandą; Pora minučių, kol bus pasiūlyta, pabarstykite šviežiomis petražolėmis.

Video Turkijos troškinys su daržovėmis

Kaip paruošti patiekalą „troškintos daržovės su kalakutiena“

  • Turkija (filė) - 700 gr.
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Pomidorai - 2 vnt.
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Paprikos - 1 vnt.
  • Česnakai - 5 dantys.
  • Čilė - 1 vnt.
  • Baltasis vynas - 100 ml.
  • Druska (pagal skonį) - 2 g.
  • Juodieji pipirai (pagal skonį) - 2 g.
  • Krapai (pagal skonį) - 10 gr.
  • Augalinis aliejus (pagal skonį) - 20 ml. Porcijos už konteinerį: 6
  1. Turkijos filė plaunama, išdžiovinama ir supjaustoma į gabalus.
  2. Nulupkite svogūnus, bulves, morkas ir česnaką.
  3. Svogūnai supjaustyti griežinėliais, morkų gabaliukai, bulvės dideliais kubeliais.
  4. Pomidorai nuplauti ir supjaustyti į keturias dalis.
  5. Pašalinkite pipirus iš pipirų ir sėklos, supjaustykite kubeliais.
  6. Krapų plovimas ir pjaustymas.
  7. Kepkite keptuvę, įpilkite sviesto ir kepkite kalakutį 3 minutes.
  8. Sumažinkite ugnį iki terpės, pridėkite vyną ir kepkite, kol vynas išgaruos.
  9. Į mėsą, druską ir pipirus įpilkite svogūnų, morkų, bulvių, pipirų, pomidorų, česnako ir čili.
  10. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant mažos ugnies, kol bulvės virinamos, kartais maišydami.
  11. Penkios minutės prieš pasirengimą pašalinti čili ir pabarstyti krapais.