Image

5 dietos lentelė: kas įmanoma, kas neįmanoma (lentelė), savaitės meniu

5 dietos stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą. Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Tie, kurie yra nutukę, be problemų, susijusių su virškinimo traktu, mityba 5-oji lentelė padės numesti svorį, nes organizme normalizuojamas lipidų (riebalų) metabolizmas. Jei ilgą laiką (iki 2 metų) laikotės šios dietos, pacientai patiria nuolatinę remisija, o vaistų, kurių reikia jo palaikymui, kiekis kelis kartus mažėja.

Kokios ligos yra priskirtos

Dieta siekiama normalizuoti virškinimo organų darbą, susijusį su tulžies gamyba ir išleidimu. Tai yra kepenys, tulžies pūslė ir jos kanalai, kasa.

Ši terapinė dieta skiriama šioms ligoms:

  • lėtinis hepatitas;
  • kepenų cirozė (nesant kepenų nepakankamumo);
  • lėtinis cholecistitas (tulžies pūslės uždegimas);
  • tulžies akmenys;
  • pankreatitas;
  • gastroduodenitas;
  • atkūrimo laikotarpis po tulžies pūslės pašalinimo.

Lentelės ypatybės 5

  • Frakcinė galia. Valgykite nedidelius valgius iki 6 kartų per dieną. Tai žymiai sumažina virškinimo sistemos apkrovą ir padeda numesti svorį.
  • Maisto temperatūra Jūs negalite valgyti labai karšto ir labai šalto maisto. Naudingiausia dietinė maisto temperatūra yra vidutiniškai šilta.
  • Vanduo Vandens kiekis, kurį reikia suvartoti per dieną, nuo 1,5 iki 3 litrų.
  • Kepti, sūdyti, marinuoti, aštrūs. Visi šie produktai turi būti pašalinti iš dietos, nes jie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės funkcionavimą.
  • Voverės. Būtina naudoti augalinius ir gyvūninius baltymus iš viso 50% dienos dietos.
  • Daržovės ir vaisiai. Pakeiskite organizmo angliavandenių poreikį su žaliavinėmis daržovėmis ir vaisiais, kurie leidžiami ant dietos (žr. Lentelę).
  • Druska 5 lentelėje druskos kiekis sumažinamas iki 8-10 gramų per dieną.

Yra maisto stalo №5 įvairovė, yra 5A mitybos lentelė, kuri skiriama ūminiam hepatitui ir cholecistitui. Šios dietos tikslas yra pašalinti ūminę ligos stadiją, po to pacientas paprastai pereina prie 5 mitybos stalo, kad palaikytų remisiją.

Koks skirtumas tarp dietos lentelės Nr. 5 ir 5A lentelės? Pagrindinis skirtumas tarp 5 pagrindinės dietos lentelės yra tas, kad visi daržovės ir vaisiai turėtų būti termiškai apdorojami. Be to, kad neįtrauktos kepti, aštrūs, riebalai, taip pat neįtraukiamos visos vaisių ir daržovių organinės rūgštys.

Vienas iš 5A dietos bruožų yra draudimas maisto produktams, kurie sukelia fermentaciją žarnyne. Tai dar viena priežastis, kodėl daržovės ir vaisiai patiekiami virti arba kepti.

Dieta 5 lentelė, ką galite ir kas ne (lentelė)

Žemiau esančioje lentelėje galite pamatyti, ką galite valgyti ir kas negali būti taupią mitybą 5. Naudokite šią informaciją rengdami savaitės meniu.

„Pevzner“ dietinis stalas №5 - kas gali būti ir neturėtų būti produktų lentelė ir meniu

Greitas perėjimas puslapyje

Mitybos lentelė Nr. 5 - vienas iš labiausiai paplitusių pacientų, sergančių gastroenterologinėmis ligomis. Sėkmingai gydant bet kurį organą reikia sumažinti jo funkcinę apkrovą, koreguojant (kartais reikšmingą) dietą.

Taikant taupią mitybą, virškinimo sistema yra atkurta ir stabilizuojama laikui bėgant, po to pacientas jaučia didelį reljefą.

Štai kodėl tulžies takų, kepenų ir kasos ligų gydymas yra neįmanomas, griežtai nesilaikant medicininės dietos pagal MI Pevzner vadinamą lentelę 5. Gastroenterologai ir patyrę dietologai šį meniu skiria pacientams, turintiems šiuos negalavimus:

  • pankreatitas (reaktyvus, ūminis, lėtinis);
  • cholecistitas;
  • tulžies pūslės liga;
  • hepatitas (lėtinis);
  • kepenų cirozė.

Bendrosios dietos lentelės 5 charakteristikos - pagrindinės taisyklės

  1. Valgyti dalines dalis 6 kartus per dieną.
  2. Visiškai subalansuotos dietos energetinė vertė - 2400-2500 kcal.
  3. Maisto produktuose vyrauja baltymai (apie 80 gramų, augalų ir gyvūnų baltymų junginių santykis yra maždaug vienodas).
  4. Lipidų kiekis yra ne didesnis kaip 80 gramų, o du trečdaliai jų yra gyvūninės kilmės riebalai - žuvis, mėsa, sviestas.
  5. Kūno angliavandenių poreikį tenkina daržovės, vaisiai ir grūdai, kurie yra atrinkti iš leistinų (apie 400 gramų) sąrašo.
  6. Normalaus natrio chlorido (druskos) kiekis sumažinamas iki 8-10 gr.
  7. Kasdienis laisvo skysčio kiekis (daugiausia vanduo be dujų) yra 8 stiklai.

Šis meniu lemia reikšmingą kepenų, kasos ir hepatobiliarinės sistemos apkrovos sumažėjimą, o kūnas yra aprūpintas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė Nr. 5 suteikia mitybą su visais kalorijų kiekiais, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimas. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas gydymo metu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno ligos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug skaidulų. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjauti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, kurie sukelia žarnyno patinimą, kurių sudėtyje yra šiurkštus pluoštas, turintys daug papildomų medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • nedidelis druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energijos vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 g. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • skystis 1,5 - 2 litrai;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Norint išlaikyti kepenų funkcionavimą, jei yra nurodyta 5 lentelė, rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maisto produktai, kurių negalima vartoti dietoje

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose sultinys;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morse ir Kissel (ne rūgštūs);
  • Paruošta ramunė;
  • Stevijos ekstraktas, stevijos lapai.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, knotweed žolė;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti mėsoje, žuvyje ir grybuose, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, rūgščių ar špinatų;
  • Okroshka (kefyre, kvase, bet kokioje).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau pudingas, varškės, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa virinama virtomis arba garais, maltos arba kapotos (mėsainiai, bulvės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (zander, menkes, europines jūrų lydekas, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kiniškus ar mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai riboti riebalų kiekiai ir nebūtinai kepti;
  • Arkliena (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpiai, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių miltų džiovinta arba vakarinė pyragai, krekeriai;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Keptos išgalvotos prekės su virtomis mėsa ir žuvimi, varškė, obuoliai;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sumuštinių ir saldžiosios tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtas (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebaliniai varškės sūriai;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzas, Ledbergas ir kiti neutralūs skonio salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila ar skonio minimalus kiekis;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (gaminant maistą termiškai apdorojant mažiausią leistiną kiekį).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, tarkuoti žaliava, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 x maži gabaliukai per dieną;
  • Džiovintos papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papaja, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).
  • 5 mitybos numeris - kokie maisto produktai gali būti ir neturėtų būti vartojami (dietos lentelė Nr. 5)

    Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. Yra daugybė jų, tačiau šiame leidinyje mes pasakysime apie „5 mitybą“, kuri yra viena iš 15 gydomųjų dietų, arba, kaip sako gydytojai, dietos lentelės. "Dietos lentelės Nr. 5" nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos. Nustatyta, kad pacientui būtų suteikta sveika mityba, kuri kartu su terapinėmis priemonėmis prisideda prie jo greitos atsigavimo pačios lengvos, švelnios kepenų schemos. Kas yra tikrasis mitybos Nr. 5 poveikio žmogaus organizmui mechanizmas?

    Pasirodo, kad su tiksliu gliukogeno kiekiu kaupiasi kepenyse, riebalų ir cholesterolio metabolizmas yra iškraunamas, aktyvi tulžies sekrecijos stimuliacija ir dėl to normalus viso virškinimo trakto (virškinamojo trakto) funkcijos funkcionavimas.

    Dieta №5 skiriama remisijos (atsigavimo) laikotarpiu po hepatito ir cholecistito paūmėjimo (be paūmėjimo) cholelitozės, lėtinėmis hepatito ir cholecistito formomis, kepenų ciroze (be kepenų nepakankamumo), lėtiniu gastritu (be staigių pasireiškimų); lėtinio kolito, kurį sukelia vidurių užkietėjimas, ir pooperacinio gydymo po tulžies pūslės pašalinimo.

    5 mitybos stalas pasižymi produktų, turinčių natūralų baltymų ir angliavandenių kiekį, ir minimalių ugniai atsparių riebalų buvimu. Tai neapima produktų, kuriuose dalyvauja eteriniai aliejai, oksalo rūgštis, prisotinta purinais ir cholesteroliu, niekas nevalgo, turinti savarankiškai oksiduotus riebalus.

    Tokios mitybos produktų energinė vertė yra 2500-2900 kilokalorijų per dieną, jame yra 70 gramų riebalų, 100 g baltymų ir tik 50 gramų angliavandenių, todėl galima sukurti meniu, kuriame galite pasiekti skanaus ir sveiko pusiausvyrą. visų pirma, ir rūpesčių renkantis dietą.

    Tačiau patiekalų rinkinyje 5 mityboje daug pektinų, riebalų deginančių medžiagų, maisto pluošto ir labai reikalingo skysčio. Atsižvelgiant į ligos profilį, mityba yra dalinė - iki 5-6 kartų per aktyvų dienos laikotarpį. Mitybos siūlomi patiekalai daugiausia virinami arba kepami, kartais praeina lengvi gesinimai. Aromatinės daržovės, morkos, pomidorai, svogūnai ir burokėliai nevalgo, o troškinkite lengvai ir trumpai su sultiniu ir augaliniu aliejumi. Pagrindiniai produktai neturėtų būti perdirbami, išskyrus daržoves su šiurkščiavilnių skaidulų ir veislės mėsa. Jie geriau nusimesti. Maisto temperatūra neturėtų būti per šalta.

    Kokie maisto produktai gali būti naudojami maistui 5

    1. Produktai iš mielių tešlos: kasdieniniai rugių duonos pyragaičiai; kviečių duona iš pirmosios ir antros rūšies miltų, šiek tiek pasenusi. Produktai iš neraugintos tešlos: pyragai ir pyragaičiai, kepami orkaitėje, įdaryti su virtomis žuvimis arba mėsa, su mažai riebalų varškės, obuoliais; sausainiai arba sausieji sausainiai.
    2. Pirmasis karštas maistas: pieno sriubos su makaronais; sriubos daržovių sultyse - javų arba daržovių sriubos; borskas, burokėlių sriuba ir vegetariška sriuba. Jei sunku atsisakyti kepti miltai, ji turi būti išdžiovinta keptuvėje be riebalų ir spalvos pasikeitimo.
    3. Leidžiama naudoti tik žuvų liesos rūšys, kepamos po virimo orkaitėje; žuvies koldūnai, mėsos, rutuliukai.
    4. Mėsos paukštis: liesas, be riebalų, sausgyslių ir šiurkščių jungiamojo audinio; paukštienos be odos; ėriena, jautiena, kiauliena, triušis, vištiena, kalakutiena - virti, paskui skrudinama orkaitėje (sveika ir smulkinta); mėsos produktai: pieno dešros, kopūstai, pilaf be karštų prieskonių su virtomis mėsa.
    5. Pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų: pienas, acidophilus, kefyro varškė. Maisto produktai, pagaminti iš pieno riebalų mažai riebalų: keptuvės, pudingai, tingūs koldūnai, grietinė, kaip priedas prie kitų patiekalų, ne aštrus sūris.
    6. Augalinis rafinuotas aliejus; Sviestas ribotą kiekį sumuštinio ir kaip paruošto valgio ingredientas.
    7. Apribojimai renkantis grūdus sriuboms ir košei nėra, tačiau pageidautina grikiai, avižiniai dribsniai; pilaf su morkomis ir džiovintais vaisiais, virti makaronai su minimaliais riebalais, krupenik, varškės pudingas, manna su mažu cukraus ir riebalų kiekiu.
    8. Patiekalai iš šviežių kiaušinių: virti minkšti virti kiaušiniai, kepami orkaitėje, omletas, vištienos trynys - 1 per dieną.
    9. Įvairios daržovės žalios, virtos ir troškintos formos kaip šalutinis patiekalas arba atskiri patiekalai: agurkai, pomidorai, morkos, paprikos, raudoni kopūstai, burokėliai. Salotos, neraugintos kopūstai, žalieji žirniai bulvių, svogūnų ir porų pavidalu virintu pavidalu.
    10. Rekomenduojama: užkandžių sąrašas: vaisių salotos; šviežios daržovių salotos; vinaigretės, su nuluptais svogūnais ir pikantiškomis marinuotomis daržovėmis, pavyzdžiui, kopūstai; lengvas skvošo ikrai be kepti ingredientai; salotos iš virtos žuvies, jūros gėrybės, virtos liesos mėsos; mitybos dešros veislės: pieno, vaikų, gydytojų ir panašių rūšių; mažai riebalų kumpis; mažai riebalų turintys sūriai
    11. Iš vaisių ir uogų leidžiama: visi ne rūgštūs šviežioje, keptoje ir virintoje formoje, su minimaliu cukraus kiekiu: kompotas, želė, želė, putos, pelkės, marmeladas, nevirtas uogienė, medus, saldainiai be šokolado, minimalus cukrus, kartais keičiantis cukrui sorbitolio arba ksilitolio.
    12. Nuo gėrimų 5 dieta leidžia: sultys iš daržovių, uogų ir vaisių; kava su pienu; juoda ir žalia arbata; nuoviras iš dogrose ir nuoviras kviečių sėlenos.
    13. Iš padažų ir prieskonių pageidautina: vaisiai ne rūgštūs, saldūs; cinamonas; petražolės; krapai; grietinėlės padažas; daržovių arba pieno padažas, kuriame dalyvauja miltai, džiovinti keptuvėje, be riebalų ir spalvos.

    Kokie maisto produktai negali būti suvartojami su dieta 5

    1. Apriboti arba išskirti produktus iš konditerijos gaminių arba kepinių, kepti pyragaičiai, šviežios mielių duonos; pyragai ir kiti tešlos gaminiai, kepti.
    2. Negalima valgyti sriubų stipriuose grybuose, mėsos ir žuvies sultyse, žalioje sriuboje ir okroshka.
    3. Į meniu neįskaičiuokite žuvies konservų, sūdytų, rūkytų ir riebių žuvų.
    4. Atsisakykite riebalų mėsos, subproduktų: smegenų, kepenų; žąsų ir ančių mėsa; rūkyti mėsos produktai ir dešros; aštrus konservuotas mėsa.
    5. Apriboti riebalų grietinės naudojimą; grietinėlė; ryazhenka, riebalų varškės ir riebalų sūrus sūris.
    6. 5 dieta numato, kad tam tikri gyvuliniai riebalai, pvz., Vištienos riebalai ir vištienos odos, neįtraukiami; kiaulienos, jautienos ir avienos riebalų.
    7. Nepageidautina naudoti ankštinius augalus (pupeles, žirnius).
    8. Atsisakykite kepti ir virti kietai virti kiaušiniai, o su chalelitiacija ne daugiau kaip pusė trynio trynio su kitu maistu.
    9. Būtina neįtraukti špinatų, ridikėlių ir ridikėlių, sorbo, česnako, žaliųjų svogūnų, grybų, marinuotų daržovių.
    10. Kalio ikrai, visos rūkytos mėsos rūšys, riebūs ir aštrūs konservai, pavyzdžiui, šprotai, sukels diskomfortą skrandžiui; ir kiti aštrūs ir riebūs užkandžiai.
    11. Venkite rūgščių uogų ir vaisių, šokolado, ledų, produktų su riebaliniu kremu.
    12. Nepaisykite šaltų gėrimų, kakavos, juodos kavos, visų alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų.
    13. Išskirti visiškai krienų, karštų ir kvepiančių pipirų, garstyčių, majonezo, adjikos, sojos padažo. Druskos riba iki 10 gramų per dieną.

    Meniu parinktys dietos lentelė 5 savaitę

    Dietiniai bulvių sriubos receptai

    • šviežios bulvės - 2 gumbai;
    • ryžiai - 100 gramų;
    • svogūnai - 1 gabalas;
    • morkos - 1 šaknis;
    • brokoliai - 50 gramų;
    • druska - pagal skonį.

    Pagal receptą „mitybos bulvių sriuba“ paruošiama taip:

    1. Nuplaukite bulves ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į mažą puodą su šaltu vandeniu.
    2. Supilkite į tą patį ryžius, smulkiai pjaustytus svogūnus ir padėkite ant ugnies.
    3. Kol keptuvė šildo, išvalykite ir nuplaukite šviežią morką ir įdėkite juos kartu su valgomosiomis sriubomis.
    4. Sriuba virinama ant mažos ugnies, kol virti ryžiai ir daržovės, druskos iki virimo pabaigos.

    Patiekiama karšta sriuba, į kiekvieną plokštelę įpilkite kapotų žalumynų ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus.

    Dietinis receptas: "Kaukazo mėsos"

    • jautienos masė - 150 gramų;
    • pienas - 2 šaukštai;
    • slyvos arba džiovinti abrikosai - 10 gramų;
    • sviestas - 1 šaukštelis;
    • vištienos kiaušinis - 1 vnt;
    • natūrali grietinė - 20 gramų;
    • druska - minimalus.

    Pagal namų receptą: "Kaukazo mėsos" gaminami taip:

    1. Mėsa, nupjauta riebalais ir sausgyslėmis, supjaustyta griežinėliais ir du kartus smulkinama.
    2. Slyvų arba abrikosų šiek tiek virti vandenyje, be kaulų ir supjaustyti plonais griežinėliais.
    3. Į malti, įdėti į tinkamą dubenį, supilkite pieną, žaliavinį kiaušinį, kapotas slyvas ar abrikosus, druską ir kruopščiai sumaišykite, kol homogeniška masė.
    4. Supjaustykite smulkintuvą į identiškus mažus kamuoliukus, sudėkite ant riebaluotosios kepimo skardos arba troškinkite keptuvę, kuri dedama į orkaitę, ir kepkite mėsos, kol pasiruošsite 180 laipsnių, išimkite konteinerį su jais, supilkite į grietinę ir grįžkite į orkaitę maždaug 5 minutes esant mažam ugnies režimui.

    Paprastas receptas naminiams sūrio pyragams su morkomis už dietos numerį 5

    • varškė 9% riebalų -150 gramų;
    • morkos - 50 gramų;
    • sviestas - 20 gramų;
    • manų kruopos - 5 g;
    • vištienos kiaušinis - 1 vnt;
    • granuliuotas cukrus - 20 gramų;
    • kviečių miltai - 30 gramų;
    • druska - žiupsnelis.

    Naminiai sūrio pyragaičiai su morkomis paprastame recepte ruošiami taip:

    1. Nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite ant seklios trintuvo pusės ir 20 minučių gesinkite jį nedideliu kiekiu vandens, pridedant sviesto. Supilkite manų kruopščiai maišant ir trumpą laiką virkite, nuolat maišydami, kad nebūtų sudegę.
    2. Atvėsinkite gautą morkų-manų kruopų košė, sumaišykite su varške, kiaušiniu, cukrumi, druska ir didesniu miltų kiekiu. Visi minkyti, kol sklandžiai.
    3. Iškirpkite tešlą į rutuliukus, juos supilkite į likusius miltus, greitai kepkite ant abiejų pusių keptuvėje su sviestu, pereikite prie kepimo skardos ir virkite, kol visiškai virkite orkaitėje.

    Patiekite tokius gražius sūrio pyragus su ryazhenka su grietine arba uogiene karštu kava su pienu ar arbata su citrina.

    Dietos patarimai # 5

    Kaip taisyklė, bet kokia dieta skiriama gydytojui pagal ligą, kad būtų pataisyta mityba ir virškinimas. Šio paskyrimo tikslas - pasiekti stabilią remisiją sveikojo organizmo veikloje, kad visi blogėjančios ligos simptomai išnyktų ir būtų koreguojama visos virškinimo sistemos veikla.

    Jei laikotės tinkamos dietos Nr. 5, kurią paskyrė gydytojas, tada, be gerovės ir visiško atsigavimo, pasirodys energijos atgavimas ir, galbūt, svorio netekimas, kuris ne tik pagerina išvaizdą, bet ir palengvina širdies darbą. Tokia mityba gali būti savarankiškai stebima, kai iškyla problemų dėl virškinimo, nes ji puikiai tinka ir vaikų, ir senyvo amžiaus žmonių sveikatai.

    Ypač žmonės, kenčiantys nuo lėtinių virškinimo trakto ligų, tuo pačiu metu susigrąžinant ir atšaukus tokią mitybą, neturėtų staiga pasiduoti. Jei norite įtraukti naujus produktus į naująjį meniu, turite atidžiai ir nedideliais kiekiais pamiršti produktų, kurie yra uždrausti pagal dietą Nr. 5, sąrašą. Ji turėtų ir toliau būti atsargi, o daugiausia jų išvengti. Nepaisydami mitybos specialistų ir nepageidaujamų valgyti tam tikrų maisto produktų rekomendacijų, gali susidaryti pernelyg didelio masto kepenų ir tulžies pūslės perkrova, kurią, deja, gali lydėti ligos atkūrimas ir, atitinkamai, intensyvus gydymas, ir, laimei, grįžimas prie sveikos mitybos.

    Dieta 5 lentelė numeris penkis - tai įmanoma ir neįmanoma, stalo ir meniu savaitę

    Dieta 5: penktas lentelė yra specialus savaitės ir dienos meniu. Tai buvo M.I. Pevzner sukūrė specialią dietą, vadinamą lentelės numeriu 5 (penktoji lentelė). Ką galite, ką jūs negalite valgyti, kai dietos 5 lentelė supras šiame straipsnyje. 5a dietos lentelė skiriama lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams ir hepatito paūmėjimui.

    Terapinės dietos lentelė Nr. 5 skirta pacientams, turintiems kepenų ir tulžies takų funkcijos sutrikimų. Jis padalintas į lentelę Nr. 5a, kuris apsaugo žarnyną nuo žalos mechaniniam poveikiui, ir 5p, rekomenduojama lėtiniam pankreatitui.

    Mitybos lentelė 5: meniu dieta 5-oji lentelė savaitę

    Mitybos tikslas - organizuoti taupų meniu vidaus organams, normalizuoti kepenų funkcionavimą, pagerinti tulžies atskyrimą. 5 dietos stalas - tai sveikas maistas, kuris padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą.

    Bendrosios dietos 5 charakteristikos

    • Nenaudokite produktų, kuriuose yra daug medžiagų, pvz., Purinų, oksalo rūgšties;
    • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo ir kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug skaidulų. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjauti. Kepkite daržoves ir miltus;
    • Išskyrus produktus, kurie sukelia žarnyno pilvą, turinčią rupią pluoštą, turtingą ekstrahuojančiomis medžiagomis, skatinančius virškinimo sulčių sekreciją;
    • Normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
    • Yra nedidelis druskos kiekis;
    • Šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
    • Ribotas riebalų kiekis savaitės meniu.

    Paskirtas suaugusiems ir vaikams, turintiems kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų problemų. Šis maistas turi visas būtinas medžiagas žmonėms ir pašalina kepenims ir kasoje kenksmingą maistą.

    Tam tikru gyvenimo momentu beveik visi galvoja apie savo sveikatą, tinkamą mitybą ir mitybą. 5-os dietos lentelės nuorodos yra kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligos.

    Cheminių junginių kasdienis tarifas 5 mitybos numeryje

    5 val. Mitybos lentelėje cheminių junginių kasdienis suvartojimo lygis yra:

    • Angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (paprastų greitai sugeriančių angliavandenių skaičius iki 40 g);
    • Baltymų junginiai yra 90 g, iš kurių pusė yra gyvūniniai baltymai;
    • Vanduo yra paprastas - nuo 1,5 iki 2 l.
    • Riebalai nuo 70 iki 75 g (augalų lipidų norma 25 g);
    • Stalo druska nuo 6 iki 10 g (kai pankreatito paūmėjimas pirmajame etape nėra druskos, tuomet jis palaipsniui įterpiamas į dietą);
    • Kasdienio meniu energijos vertė svyruoja nuo 2100 iki 2500 kcal. Maisto produktų skaičius nuo 5 iki 6.

    Pacientai, sergantys cholecistitu, pankreatitu, hepatitu. Šių patologijų gydymas, nesilaikant griežtos dietos 5, yra neįmanomas, atsižvelgiant į patyrusius gastroenterologus. 5 lentelę galima laikytis iki dvejų metų.

    5 mitybos lentelės veislės

    Penktosios lentelės dietos terapinis ir valymo poveikis pagrįstas tam tikros kategorijos produktų atmetimu, taip pat leidžiamų produktų gamybos technologijos pokyčiais. Paprastai gydomoji dietinė lentelė Nr. 5 yra skiriama cholecistitui, hepatitui, chelelitizei ūmios ar lėtinės formos ir atsigavimo procese.

    Paraiškos tikslas - atkurti ar palaikyti normalų tulžies takų ir kepenų veikimą, pagerinti tulžies gamybą. Jos pagrindu buvo parengtos mitybos galimybės siekiant patenkinti individualius poreikius, kuriuos sukelia tam tikra liga. Pogrupis, į kurį suskirstytas 5 gydymo lentelė:

    • 5a skiriamas hepatito, cholecistito, tulžies pūslės ligos paūmėjimui;
    • 5 l / g arba lipotropinė riebalų dieta 5 skiriama lėtiniam cholecistitui, kuriam būdinga tulžies stazė;
    • 5p yra skiriamas lėtiniam pankreatitui po ūminio paūmėjimo laikotarpiu, atsigavimo metu;
    • 5p skiriama po operacijos, susijusios su skrandžio opa;
    • 5yu ar švelnus yra skirtas hepatitui, lėtiniam gastritui, duodenitui, po cholecistektomijos sindromui.

    Be terapinio poveikio, ši dieta 5 yra veiksmingas ir švelnus būdas numesti svorį, kuris leidžia kontroliuoti suvartojamų kalorijų skaičių ir turi detoksikacinį poveikį organizmui.

    5 dietos lentelė: kas gali būti naudojama savaitės meniu

    1. Savaitės meniu naudojamas liesos jautienos, veršienos, triušio, vištienos. Jie gali virti ir tada kepti, tarnauti gabalui arba kapoti;
    2. Jūs galite valgyti bet kokį grūdų pavidalą, kaip priedą sriubose ir keptuvėse;
    3. Grietinėlės, daržovių ir pieno padažai gali būti ruošiami bet kokiems mėsos ir daržovių patiekalams, taip pat leidžiama kepti;
    4. Žuvies patiekalai patiekiami virti ir virti;
    5. Duonos kviečiai (1 ir 2 miltų rūšys), gerai toleruojami - ruginė duona. Siekiant išvengti žarnyno pilvo pūtimo, reikia valgyti pasenusią duoną. Dieta plečiama įvedant sausus sausainius, kepinius su mėsos, varškės, obuolių ir mažai riebalų sausainiais;
    6. Iš saldumynų leidžiama marmelado, karamelės (ne šokolado), medaus, uogienės. Cukrus pakeičiamas ksilitu (iš dalies);
    7. Pieno produktai yra tik mažai riebalų: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, nes jis yra prastai toleruojamas, pridedamas tik prie patiekalų. Jūs galite drąsiai paversti varškės natūraliu pavidalu ir puodelių sudėtimi;
    8. Sriubos ruošiamos tik daržovių sultyse su grūdais, makaronais ir daržovėmis. Galite virėjas borscht ir kopūstų sriuba, pieno ir vaisių sriubos. Daržovės, skirtos sriuboms padažyti, negali būti kepti;
    9. Daržovės naudojamos keptoje, virintoje ir troškintoje formoje (neįtraukta druskos, ridikai, špinatai, ridikėliai, grybai, česnakai). Galite pagaminti šviežių daržovių salotos su sviestu ir vinaigretėmis. Leidžiama naudoti ne rūgštus raugintus kopūstus, žalią žirnių tyrę, skvošo ikrų, daržovių troškinį. Iš prieskonių leidžiama krapų ir petražolių;
    10. Kokias žuvis galite valgyti? Leidžiama naudoti mažai riebalų turinčias žuvis (menkes, paprastuosius merlangus, lydekų ešerius, navagą, paltusą, lydeką, karpius, jūrų lydekas), galima gaminti virtas jūros gėrybių salotas ir žuvis, įdarytas daržovėmis;
    11. Vaisiai ir uogos turi būti ne rūgštūs, vartojami švieži, kompotai ir želė;
    12. Rekomenduojami kiaušiniai - omeletai arba minkšti virti. „JCB“ riboja arba išskiria trynius;
    13. Grietinė yra leidžiama patiekalų prieskoniais. Kremas (augalinis) aliejus į indą patenka į natūralią formą.

    Kas yra tikrasis 5 mitybos poveikio žmogaus organizmui mechanizmas? Jo tikslas yra suteikti gerą mitybą pacientui, prisidedant prie kepenų normalizavimo, gerinant tulžies sekreciją, o pats kepenų taupymo būdas. Švelnus maistas padeda sumažinti viso virškinimo trakto apkrovą, normalizuoja kepenų ir tulžies sistemos funkcionavimą. Dieta 5 skiriama pacientams, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis.

    5 mitybos lentelė: maisto produktų, kuriuos galima ir kurių negalima valgyti, sąrašas

    Šiuolaikinės virškinimo sistemos problemos yra labai dažni. Tokios ligos reikalauja sudėtingo gydymo, kuriuo siekiama sumažinti bendrą krūvį. Šiuo tikslu sukuriamas specialus dietinis maistas, pagrįstas nedidelio maisto ruošimo režimu. Tai gali būti 5 mitybos lentelė, kurią galite valgyti, o dabar suprasime. Tai reiškia minimalų lipidų kiekį, išskyrimą iš sunkiųjų, aštrių, blogai virškinamų maisto produktų. Tai leidžia sumažinti kepenų ir kasos apkrovą, todėl hepatobiliarinė sistema ir kiti virškinamojo trakto organai gali normalizuotis.

    Skirtumo dietos lentelė 5

    Pacientai dažnai linkę suvokti mitybą kaip bausmę už jų nerūpestingą požiūrį į sveikatą ir kaip nuolatinius apribojimus. Tačiau tai tik stereotipas. Tinkamai organizuotas maistas, galite atkurti kūną ir lengvai pereiti prie sveiko maisto. Dietos penktasis stalas buvo sukurtas vidaus organų ligų gydymui. Dažnai visa šeima eina į ją, norėdama palaikyti ligonius.

    Dieta 5 - tai įmanoma lentelė, kuri yra neįmanoma - tai ne tik rekomendacijos ar apribojimai. Tai perėjimas nuo įprastos dietos prie taupios dietos. Nuo to laiko, kai ši sistema yra neribota. Pacientai lengvai įsisąmonina ir gali laikytis jo iki dvejų metų. Tai yra pagrindinis dietos ir jos skirtumo bei kitų apribojimų privalumas.

    Gerinant mitybos maistą, gali būti atleidžiama nuo uždegimo, o vaistų pusėje sumažėja susilpnėjusių organų apkrova. Ekspertai patvirtina, kad pacientai, kurie laikėsi šio režimo iki dvejų metų, turi aiškią pažangą.

    „Penktosios lentelės“ receptai dažnai naudojami ne medicinos praktikoje. Jie naudojami kūdikių maiste, švietimo ir sanatorijos kurortuose. Be to, namų šeimininkės dažnai ruošia savo namus ir nežino apie patiekalų gydomąją vertę. Meniu tinka tiems, kurie kenčia nuo įgimtų virškinimo sistemos sutrikimų, pvz., Turi problemų su tulžies pūsle. Mitybos dietologo autorius yra M.I. Pevzner.

    Kas yra „Penktoji lentelė“?

    Mitybos 5 lentelė, ką galite valgyti, ir kas ne, mes suprantame, paprastai yra rodomi su įprastomis virškinimo trakto ligomis ir hepatobiliarine sistema. Nesant žarnyno sutrikimų, ši dieta gali būti pagrindinis receptas. Taip pat yra 5A lentelė, skirta pacientams, sergantiems hepatito ir lėtinio pankreatito paūmėjimu. Nurodymai, kaip laikytis dietos, dažnai yra tokie:

    • Cholecistitas arba tulžies pūslės uždegimas.
    • Hepatitas, kuris yra lėtinis kepenų uždegimas.
    • Tulžies diskinezija yra tulžies sekrecijos problema.
    • Kepenų cirozė, kurioje sveikos ląstelės palaipsniui išnyksta ir yra pakeistos jungiamuoju audiniu.
    • Akmenų liga arba skaičiuojamas cholecistitas.

    Pagrindinės taisyklės

    Galimas 5 lentelės numeris, kurio neįmanoma nurodyti atitinkamose lentelėse, yra pagrįstas pagrindiniais principais, kurie yra tokie:

    • Tą dieną reikia naudoti 1,5-2 litrų vandens.
    • Druskos naudojimo norma per dieną - 6-10 gramų. Jei kalbame apie pankreatito paūmėjimą, tuomet dieta neturėtų būti visiškai druska, tada ji palaipsniui patenka į dietą.
    • Angliavandenių kiekis - 300-350 gramų. Iš jų paprasta, greitai sugeriama ne daugiau kaip 40 gramų.
    • Riebalų kiekis - 70-75 g. Iš jų 25 gramai - augalinės kilmės.
    • Baltymai - 90 gramų per dieną, pusė gyvūnų, pusė, daržovių.

    Dienos dietos energinė vertė turėtų būti 2100-2500 kcal. Svarbu valgyti dažnai ir mažomis porcijomis - 5-6 kartus per dieną.

    5 lentelė - dieta, kuri negali būti išvardyta žemiau, yra visiškai kepti, maisto produktai su ugniai atspariais riebalais kompozicijoje, maisto produktai, kuriuose yra didelė tankio cholesterolio ir purinų koncentracija. Tai sumažina virškinimo trakto apkrovą.

    Produktai negali būti kepti. Jie virti daugiafunkciniu arba dvigubu katilu, virti arba kepti. Mėsą, ypač vynuogę, ir daržoves, kuriose yra šiurkščiavilnių maistinių skaidulų, reikia trinti.

    Maisto temperatūra taip pat svarbi. Jūs negalite valgyti per šaltų ar per karštų patiekalų, nes jie dirgina virškinimo trakto gleivinę. Optimali maisto temperatūra yra nuo 20 iki 60 laipsnių. Jūs turite valgyti kas 2,5-3 valandas mažomis porcijomis. Taigi virškinimo traktas gali lengviau virškinti gaunamus maisto produktus.

    Leidžiami produktai su 5 mitybos stalu

    Toliau pateikiamas penktos lentelės dietos meniu produktų sąrašas, kuriuo remiantis galite sukurti dietą ir juos reguliariai naudoti. Tačiau taip pat atkreipkite dėmesį, kad gydytojas gali koreguoti tai, kas įmanoma su 5 lentelių dieta.

    Dietos lentelė 5

    Viena iš sėkmingo bet kokio organo ligų gydymo sąlygų yra funkcinės apkrovos mažinimo sąlygų, užtikrinančių jo atsigavimą, sukūrimas. Tokia funkcinė ramybė kepenų, kepenų ir tulžies pūslės sistemos (tulžies pūslės, tulžies takų) ir kasos patologijose (taip pat skaitoma apie pankreatito dietą) suteikia specialią terapinę dietą Pevzner Five, kuris buvo skirtas sumažinti šių organų naštą.

    Jo naudojimas suteikia galimybę greitai atsigauti, taip pat ateityje užkirsti kelią virškinimo sistemos ir hepatobiliarinės sistemos patologijai.

    Indikacijos, pagrindinės taisyklės, kasdienis kalorijų kiekis

    5-ąją dietą sukūrė dietologas ir terapeutas Pevzneris M.I. kaip kitų tipų gydymo dietos kitų organų patologijoje dalis (iš jų yra 15).

    Lentelės mitybos rekomendacijų įgyvendinimas parodytas keliose pagrindinėse virškinimo sistemos ligose, įskaitant:

    • Lėtinis hepatitas yra įvairių etiologijų (hepatotropinių virusų, toksinų, alkoholio) uždegiminė kepenų liga. Ūminio proceso metu (iki šešių mėnesių uždegiminės reakcijos trukmė) ši dieta naudojama atkūrimo laikotarpiu (klinikinis ir laboratorinis atsigavimas, normalizuojant pagrindinius kepenų rodiklius).
    • Cirozė yra laipsniška hepatocitų (kepenų ląstelių) mirtis, pakeičiant juos pluoštiniais (jungiamaisiais) audiniais, o kepenys neveikia savo funkcijų.
    • Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas, kuriame 5 mityba pasireiškia remisijos laikotarpiu (uždegimo sunkumo sumažėjimas) ir lėtiniu, ilgai trunkančiu kursu, nedideliu simptomų intensyvumu, disfunkcija.
    • Akmenų liga (skaičiuojamasis cholecistitas) yra keitimosi patologija su lėtiniu kursu, kuriam būdingas akmenų susidarymas tulžies pūslėje ir jos kanaluose.

    Šių ligų atveju 5 mitybos lentelė naudojama kartu su žarnyno liga (enteritas, duodenitas, enterokolitas).

    Pagrindinės šios dietos naudojimo taisyklės yra paprastos ir apima: 1. Dažną maistą valgant mažomis porcijomis - paprastai reikia valgyti 4-5 kartus per dieną.

    3. Kalbant apie maisto ruošimą, pirmenybė teikiama jo ruošimui arba garavimui (leidžiama užkirsti kelią, paruošti virimo patiekalus), o pageidautina sutraiškyti maistą.

    4. Maisto produktų dominuoja maistas, kuriame yra pakankamai baltymų, sumažėja riebalų (ypač gyvūnų) kiekis ir lengvai virškinami angliavandeniai.

    5. Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti apie 2400-2800 kcal. Tuo pat metu didžioji dalis baltymų yra apie 80 g (pusė jų turi būti augalinės kilmės), taip pat apie 80 g riebalų (trečdalis jų yra augalinės kilmės), angliavandeniai - iki 400 g

    Atminkite! Dienos skysčio suvartojimas turi būti ne mažesnis kaip 1,5 litrų, druska - ne daugiau kaip 10 g

    Dėl šios priežasties penktoji lentelė su privalomu rekomendacijų įgyvendinimu ir kasdieniu kalorijų kiekiu kiekvienai dienai leidžia mums aprūpinti kūną visomis maistinėmis medžiagomis ir vitaminais, tuo pačiu apribojant kepenų, hepatobiliarinės sistemos, kasos apkrovą. Be to, 5 mitybos lentelė, meniu, kuriame yra įvairių patiekalų, neriboja skonio įvairovės, kuri leidžia ją naudoti be psichologinės žalos žmonėms.

    Leidžiami ir atsisakyti produktai

    Pagrindinių produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti ir išbraukti iš dietos naudojant šį mitybą, sąrašas pateikiamas lentelėje:

    Meniu dieta 5 kiekvienai dienai

    5 lentelės dieta yra terapinė mitybos schema, skirta žmonėms, sergantiems kepenų, tulžies pūslės, kasos ir kitų virškinimo organų ligomis. 5 dietos dėka galima normalizuoti virškinimo trakto darbą, padidinti tulžies sekreciją ir žarnyno judrumą. Lygiagrečiai apkrova pašalinama iš kepenų, pagerina medžiagų apykaitą.

    Norėdami padaryti savaitės meniu, turite žinoti pagrindinius principus, kuriais grindžiama dieta Nr. 5. Svarbu suprasti, kad ši mitybos sistema nėra skirta asmeniui išgelbėti iš papildomų svarų, būtina išlaikyti sveikatą, o pagrindinis jo tikslas - užkirsti kelią esamų ligų paūmėjimui.

    Straipsnio turinys:

    Kaip padaryti meniu lentelę Nr. 5?

    Kad dieta būtų teisinga, reikia žinoti, kurie komponentai turėtų būti įtraukti į dienos meniu:

    Produktai, turintys lipotropinių medžiagų (cholino, lecitino, metionino). Šios medžiagos yra varškės, kiaušinių, kefyro, pieno, avižinių ir jautienos mažai riebalų veislių.

    Maisto produktai, kuriuose yra pakankamai skaidulų, visų pirma yra daržovės ir saldūs kepiniai, taip pat grūdai.

    Mažiausiai 2 litrai skysčio turėtų būti sunaudojama per dieną. Tai grynas vanduo be dujų.

    Svarbu, kad kurdami kiekvienos dienos meniu būtų laikomasi šių taisyklių:

    Kaip pirmąjį kursą galite ruošti įvairias vegetariškų sriubų (daržovių, javų, makaronų, pieno, vaisių).

    Pastaruoju atveju leidžiama naudoti mažai riebalų (triušis, jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena) ir žuvis (jūrų lydekos, menkės, menkės, lydekos, šafranas, lydekos, jūros bosas).

    Pusryčiams ir vakarienei galite ruošti kiaušinių, javų, makaronų, daržovių patiekalus.

    Salotos su aukštos kokybės augalinio aliejaus padažu puikiai tinka užkandžiams.

    Leidžiami gėrimai yra arbata, dogrose infuzija, daržovių sultys, silpna kava.

    Mažai palaipsniui pridedamas aliejus, kaip padažas. Galite naudoti alyvuogių, saulėgrąžų rafinuotą ir sviestą.

    Kasdienio požiūrio į stalą skaičius turėtų būti lygus penkiems ar šešiems. Asmuo neturėtų turėti alkio jausmų. Maistas turėtų būti suvartotas šiek tiek kaitinant. Nuo labai karštų ir šaltų patiekalų reikėtų atsisakyti.

    Maistui naudojami produktai ir valgiai 5

    Duona ir miltų produktai:

    Duonos kviečiai arba rugiai. Pageidautina, kad duona būtų vakariniai pyragaičiai.

    Iš kepinių leidžiama valgyti sausainius, keptus pyragus ir sausus sausainius.

    Pagrindiniai patiekalai ir užkandžiai:

    Mėsos ir žuvies patiekalai. Salotos iš šviežių daržovių ir jūros gėrybių.

    Virti ir įdaryti žuvys, mirkyti silkės.

    Mažai riebalų turintis ir lengvas sūris.

    Daktaras, pieno ir mitybos dešra.

    Makaronų pieno sriubos, taip pat daržovių, javų ir sultinių vaisių tyrės sriubos.

    Borsų ir kopūstų sriuba, tik iš šviežių kopūstų. Jame taip pat yra burokėliai ir okroshka.

    Daržovės naudojamos bet kokiu pavidalu: žaliavos, virti, troškinti, kepti, kepti.

    Svogūnai, bet tik po pirminio balinimo (apdorojimas karštu vandeniu ar garais). Žalia ir svogūnai žaliaviniu pavidalu gali būti pridedami ne daugiau kaip 10-15 gramų porcijai.

    Ne rūgštūs kopūstai. Pomidorai, švieži žali žirniai ir melionai.

    Javai ir makaronai:

    Kashi gali valgyti. Tačiau labiausiai rekomenduojama avižiniai ir grikių grūdai.

    Pilaf su džiovintais vaisiais.

    Dribsniai su morkomis ir varške, krupenik.

    Makaronai tik virti.

    Kiaušiniai: iš jų paruošite keptą omletą arba garą. Deja, per dieną leidžiama vartoti ne daugiau kaip vieną kiaušinį.

    Pienas ir pieno produktai:

    Bet koks pienas: natūralus, sausas, kondensuotas.

    Iš fermentuotų pieno produktų rekomenduojama naudoti kefyrą, ryazhenka, jogurtą, acidophilus.

    Sūris bet kokio laipsnio riebalų. Visi varškės patiekalai, tokie kaip keptuvės, tingūs koldūnai, pudingai ir kt.

    Leidžiama naudoti grietinę ir grietinėlę.

    Sviestas: rekomenduojamas sviesto ir saulėgrąžų aliejus. Bet jūs taip pat galite naudoti kitas rūšis: alyvuogių, rapsų, linų sėmenų.

    Žuvys Žuvys gali būti visiškai bet kokios, jei jos buvo mažai riebalinės. Jis naudojamas virtoje ir keptoje formoje, taip pat kaip želė želė ant daržovių sultinio.

    Mėsa ir paukštiena: galite valgyti jautienos, vištienos, triušio, kalakutienos virtos arba keptos formos. Leidžiama gaminti įdaryti kopūstus, mėsos, mėsos, garų kotletus ir pilaf.

    Padažai: rekomenduojami grietinės, pieno, vaisių ir uogų padažai, daržovių sultiniai.

    Prieskoniai: į patiekalus galite įdėti lauro lapų, krapų, petražolių, vanilino, cinamono.

    Vaisiai ir uogos: leidžiami visų rūšių vaisiai ir uogos, išskyrus labai rūgštus, kompotus, uogienes arba virti / kepti.

    Saldainiai: galite valgyti cukrų, medų, zefyrą ir marmeladą. Taip pat yra saldainiai, bet ne šokoladas ir saikingai.

    Gėrimai: arbata ir kava su pienu, saldus sultimis ir dogrozės sultiniu.

    Savaitės meniu

    Pusryčiai: sūris su cukrumi. Kukurūzai ant pieno. Arbata

    2 pusryčiai: kepti obuoliai.

    Pietūs: agurkai ir pomidorų salotos su grietinės padažu. Sriuba su dilgėlėmis ir žirneliais. Makaronai su vištiena. Arbata

    Pietūs: uogų želė, sausas sausainis.

    Vakarienė: Skoblenka grietinės padaže su virtomis jautiena ir bulvių koše. Kepta baklažanų, įdarytų morkomis, svogūnais ir pomidorais. Žolelių arbata

    Pusryčiai: Krupenik grikių grūdai. Arbata

    2 pusryčiai: kepti kriaušės.

    Vakarienė: Vinaigrette. Shchi vegetaras su kopūstais ir bulvėmis. Makaronų ir jautienos guliašas. Džiovintų vaisių kompotas.

    Pietūs: pyragas su uogiene ir obuolių želė.

    Vakarienė: Bulvių ritinys su kalakutienos smulkinta mėsa. Kopūstai Zrazy. Sultinio klubai.

    Pusryčiai: soros puokštė su varškės. Arbata

    2 pusryčiai: Zrazy morkos su obuoliais.

    Pietūs: Runkelių salotos su žaliais žirneliais. Sūrio sriuba su pomidorais ir ryžiais. Jautienos pyragaičiai su varške, keptais cukinijomis. Džiovintų vaisių kompotas.

    Pietūs: obuolių putos su manų kruopomis.

    Vakarienė: Triušis, troškintas grietinės padaže. Žalieji žirniai su marinuotais agurkais ir virtomis morkomis su majonezo dieta. Arbata

    Pusryčiai: manų kruopos su virtais vaisiais. Sultinio klubai.

    2 pusryčiai: daržovių kotletas. Berry Kissel.

    Pietūs: salotos su džiovintais abrikosais ir morkomis. Burokėlių sriuba Bulvių troškinys su maltomis jautiena. Kavos gėrimas.

    Pietūs: Slapukai avižiniai su varškės.

    Vakarienė: vištiena su daržovėmis (kopūstais, svogūnais, morkomis), kepta su grietinės padažu. Virti kiaušiniai. Maža juoda arbata.

    Pusryčiai: avižiniai pudingai su varškės. Arbata

    2 pusryčiai: moliūgų keptuvė su obuoliais.

    Pietūs: morkų salotos su slyvomis ir obuoliais. Okroshka su žuvimis. Garo vištienos kotletai, makaronai. Sultinio klubai.

    Pietūs: obuoliai, kepti, įdaryti su razinomis ir medumi.

    Vakarienė: kopūstai su virtu jautiena. Žalioji arbata, duona su abrikosų uogiene.

    Pusryčiai: pieno miežių košė. Kukurūzų rutuliukai su uogiene. Prasta kava.

    2 Pusryčiai: duona su minkštu sūriu ir krapais.

    Pietūs: vinigretė su kalmarais. Cukinijos sriuba su avižomis. Mėsos gabaliukai su morkomis. Džiovintų vaisių kompotas.

    Pietūs: sniego rutuliukai iš kiaušinio baltymo ir cukraus.

    Vakarienė: įdaryti kopūstai su ryžiais ir kiaušiniais. Jautienos jautiena į orkaitę. Pieno želė.

    Pusryčiai: pieno grikių košė. Juodoji arbata.

    2 pusryčiai: keptos sūrio pyragaičiai orkaitėje.

    Pietūs: Daržovių sriuba su miežiais. Hekė su daržovių ikrais. Sultinio gudobelės.

    Pietūs: Dietinė obuolių šlota.

    Vakarienė: Kulebyaka su jautiena ir ryžiais. Salotos su žiediniais kopūstais, obuoliais ir svogūnais, pagardintos alyvuogių aliejumi. Žolelių arbata.

    Pateiktas meniu yra apytikslis. Galimi bet kokie pakeitimai, leidžiantys naudoti dietos lentelę 5. Taip pat svarbu laikytis tam tikros dienos kalorijų vertės, kuri šioje mityboje neviršija 2900 kcal. Kepimo metu negalima naudoti prieskoninių prieskonių ir druskos. Kepimo produktai aliejuje, kaip terminio apdorojimo metodas, yra nepriimtini. Visi patiekalai turi būti virti, kepti, troškinti arba garinti. Nepamirškite apie pakankamą skysčio suvartojimą.

    Kita svarbi rekomendacija - meniu turi būti fermentuotų pieno produktų. Bent kas antrą dieną turėtumėte gerti kefyrą, ryazhenka, jogurtą, varenetus ir tt Geriausia gerti juos po vakarienės, 1-1,5 valandos prieš miegą.

    Meniu kiekvieną dieną

    Dienos 5 dietos meniu apima vadinamuosius „universalius“ maisto produktus, kurie nesiskiria nuo apribojimų ribų, bet ne nuobodu ir nesukelia sunkumų virimo metu.

    Toliau pateikiamas meniu kiekvienai dienai yra orientacinis, bet labai patogu, todėl jūs turėtumėte tai žinoti.

    Pusryčiai Lengviausias patiekalas, kurį galima valgyti pusryčiams, yra kiaušiniai. Tačiau klasikinis kepta kiaušinis aliejuje turės būti paliktas. 5 lentelėje pateikiamas baltymų omleto naudojimas. Maisto gaminimas yra greitas ir paprastas. Būtina atskirti baltymus nuo trynių, sumušti pirmąją su druska ir pienu, o tada virti keptuvėje su nelipniąja danga. Puikus papildas baltymų omletui bus avižiniai sausainiai ir arbata.

    Antras pusryčiai Idealus užkandis buvo ir lieka kepta obuolė, kuri praktiškai draudžia mitybą, įskaitant mitybos lentelę Nr. „Apple“ turi būti išvalytas iš pagrindinės dalies (jei ketinate jį užpildyti) arba tiesiog supjaustyti dantų krapštuku. Tai leis vaisiui termiškai apdoroti. Galite prikimšti obuolį su džiovintais vaisiais, medumi, varškėmis, kitais vaisiais ir net daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgais. Visada galite paragauti tokio skanaus užkandžio.

    Pietūs Daržovių sriuba yra „žanro klasika“, kai kalbama apie 5 mitybą. Tuo pat metu jos komponentai gali būti praktiškai bet kokie (išskyrus daržoves, kurias draudžia dieta). Puikiai tinka sriubos sriuboms, kopūstams (paprastiesiems ir žiediniams kopūstams), žirneliams, svogūnams, bulvėms, cukinijoms. Sriuboje galite pridėti javų. Kalbant apie salotas, lengva gaminti vinigretę, kurią galima pagaminti beveik bet kuriuo metų laiku ir be jokių specialių medžiagų sąnaudų. Kaip antrąjį patiekalą, galite naudoti keptuvę su jautiena arba vištienos smulkinta mėsa. Daržovių keptuvėje gali būti bet kokios, o grybai nerekomenduojami. Labai skanus troškinys su cukinijomis ir bulvėmis. Gerti pietums - kompotą iš džiovintų vaisių ar arbatos.

    Aukšta arbata Pietums galite valgyti bananą arba valgyti varškės su grietine ir cukrumi. Kategoriškai nerekomenduojama valgyti glazūruoto varškės, nes dėl jų didelės nesveikos riebalų koncentracijos kepenys yra įtemptos. Sūris, naudojamas kaip užkandis, turi būti šviežias ir geriausias iš namų.

    Vakarienė Galite pavalgyti su žuvimis, pavyzdžiui, hek. Ši liesos jūros žuvis leidžiama daugumoje dietų. Svarbiausia yra paruošti jį tinkamai - kepti orkaitėje arba apdoroti garais. Žuvys gerai tinka makaronams ir bulvių koše. Apskritai, vakarienės metu geriausia ne perkrauti virškinimo trakto. Puikus žuvų priedas bus daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi. Labiausiai paprasta virti yra klasikinis agurkų-pomidorų salotos su maža druska.

    Vėlyvos vakarienės. Prieš miegą galite gerti bet kokį pieno gėrimą. Tai gali būti kefyras, ryazhenka arba varenetai, tačiau mažai riebalų. Jei badas neatleidžiamas, galite valgyti kepalą su varškės.

    Svarbūs mitybos patarimai

    Maisto lentelė Nr. 5 neturėtų būti naudojama be gydytojo recepto. Tai nėra visų ligų panacėja. Visą gydomąjį poveikį galima gauti tik tada, kai tinkama mityba yra derinama su medicinine korekcija ir fizioterapijos metodais, turinčiais įtakos organizmui.

    Per ligos paūmėjimą mityba turėtų būti griežtesnė nei remisijos metu. Tačiau tai nereiškia, kad po panaudojimo bus galima pasikliauti draudžiamais maisto produktais. Apie marinuotus, aštrus, rūkytus patiekalus ir spiritinius gėrimus reikia pamiršti amžinai.

    Jei yra hepatitas ar cholecistitas, meniu turi būti pakankamai maisto, kuriame būtų lengvai virškinamų baltymų. Riebalai turi būti riboti, todėl sumažės kepenų apkrova. Visi pieno produktai neturėtų turėti didelio riebalų kiekio.

    Jei asmuo kenčia nuo antsvorio, tada kepimas yra geriau atsisakyti. Šiuo atveju maistui nurodytas angliavandenių kiekis kasdien gali būti šiek tiek sumažintas.

    Maistas neturėtų rimtai pakenkti virškinimo organams, ypač ligos paūmėjimo metu. Todėl geriausia perduoti maistą per mėsmalę, smulkiai supjaustyti arba sumalti iki remisijos momento.

    Maitinimas turėtų būti dalinis, porcijos - mažos, o požiūris į stalą - dažnai.

    Sekite dietos numerį 5 - tai nereiškia, kad viską paneigsite. Iš tikrųjų ši dieta leidžia tiek daug produktų, iš kurių lengva paruošti skanius ir sveikus patiekalus.

    Straipsnio autorius: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologas, endokrinologas

    Švietimas: Diplomas RSMU juos. N. I. Pirogovas, specialybė „Bendroji medicina“ (2004). Rezidencija Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, diplomas „Endokrinologija“ (2006).