Image

Spanguolių putos

Spanguolių putos yra labai sveikas ir skanus desertas, kurį visi tikrai galės mėgautis! Be to, tai yra gana paprasta. Paimkime su jumis receptus, kaip padaryti spanguolių putas ir užpildyti sau visą gyvenimą.

Spanguolių putos su manų kruopomis

  • spanguolės - 2 šaukštai;
  • cukrus - 1,5 šaukštai;
  • vanduo - 6 st.
  • manų kruopos - 5 šaukštai. šaukštai.

Kaip virėjas spanguolių putas? Mes paimame uogų, gerai išplauname, supilame du šaukštus verdančio vandens ir sumalkite jį arba sumaišykite jį į homogeninę masę su maišytuvu. Gautas mišinys supilamas į sietą ir palaukite, kol sultys pilamos į dubenį, ir supilkite pyragą virintu vandeniu. Uždėkite ant mažos ugnies, užvirkite ir virkite 5 minutes. Tada vėl nusiurbkite per sietą, įpilkite gautą skystį ant viryklės ir išmeskite pyragą. Pridėkite cukraus į uogų sultis, nuolat virkite, užvirinkite. Toliau kruopščiai supilkite manų kruopą ir maždaug 15 minučių virkite ant mažos ugnies. Sumaišykite gautą masę, pridėkite spanguolių sultis, kurios pačioje pradžioje buvo atidėtos ir kruopščiai išmaišytos viską maišytuvu 7 minutes - kol susidaro purus putas. Gautas spanguolių putos su manų kruopomis yra išdėstytos aukštu stiklu arba ledų dubenėliais ir keletą valandų dedamos į šaldytuvą. Pažymėtina, kad manų kruopos gali būti gaminamos su kitomis uogomis, vaisiais ir užpildais.

Spanguolių putos su želatinos receptais

  • spanguolės - 2 šaukštai;
  • cukrus - 1,5 šaukštai;
  • vanduo - 6 st.
  • želatina.

Spanguolių putų paruošimui mes rūšiuojame uogas, nuplauname jį šaltu vandeniu, patrinkite per sietą.

Po sulčių paspaudimo paliekame pyragą į dubenį, užpilkite karštu virintu vandeniu, ant mažos ugnies ir virkite 5 minutes. Tada mes filtruojame ir įpilame cukraus į spanguolių sultinį, palaipsniui supilkite želatiną ir nuolat maišant kaitinkite. Paruoštą sirupą sumaišykite su spanguolių sultimis, 30 minučių atvėsinkite šaldytuve, tada sumaišykite mišinį maišytuvu arba šluoteliu, kol susidaro homogeniška stora putos.

Gauta masė pilama į virtas formas arba ledų dubenis, dedama į šaltą vietą. Kai patiekiate, supilkite putų su sirupu.

Paruošti spanguolių sirupą, suminkštinkite, užpilkite karštą vandenį ir virkite 5 minutes. Tada mes filtruojame, įpilame cukraus į sultinį, pašildoma iki virimo ir atvėsinama.

Norite ruošti vaikų atostogoms keletą skirtingų desertų? Tada mes Jums siūlome obuolių putų receptą.

Spanguolių putos - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti spanguolių putos.

Spanguolių putos - bendrieji virimo principai

Prancūzų kalbos žodis „mousse“ reiškia „putas“. Tai lengva atspėti, kad patiekalų pavadinimai su tokiu prefiksu turi erdvią, kreminę ir neįtikėtinai subtilią struktūrą. Norėdami tai padaryti, dažniausiai putose pridėkite specialią medžiagą, kad gautumėte norimą konsistenciją. Tai gali būti želė arba kiaušinių baltymai. Paruoškite spanguolių putas, paprastą receptą ir technologiją, skanų prancūzų desertą. Gali būti pagamintas lengvas ir beveik dietinis (kiaušinių pagrindu) arba maistingesnis, jei vartojate grietinėlę.

Spanguolių putos - produktų ir patiekalų paruošimas

Kadangi patiekalas yra rūgštus uogas, pirmiausia turite jį nuplauti. Ar galiu užšaldyti spanguoles? Žinoma, jums reikia iš anksto atšildyti. Mums nereikia spanguolių visos formos, turime jį nuvalyti ir išspausti sultis. Spanguolių sultys taip pat nereikalingos putoms.

Kokie kiti komponentai turi būti paruošti iš anksto? Tai priklauso nuo to, ką tu darai. Jei norite, kad desertas būtų storesnis, paimkite manų kruopos ir želė. Spanguolių putos taps lengvesnės, jei naudojate kiaušinių baltymus. Galite naudoti patenkinamą desertą, jei naudojate kremą kaip pagrindą (jums reikia naudoti ne mažiau kaip 15% riebalų).

Spanguolių putos receptai:

1 receptas: spanguolių putos

Neįtikėtinai švelnus putos, kurios pasirodys tiksliai, jei nesate pernelyg tingus, kad jį nugalėtumėte. Galutinį delikatesą galima patiekti su kava ir arbata, o dar geriau - su stikline pieno. Šio recepto pagrindas yra manų kruopos.

  • Manų kruopos 3 šaukštai.
  • Spanguolės 240 g
  • Mineralinio vandens 2 puodeliai
  • Cukrus 240 gramų
  1. Nuplaukite uogas ir padermę per sietą. Sultys atidėtos, tai nėra naudinga putoms, bet išspausti supilkite du puodelius. Padėkite puodą ant ugnies ir virkite apie 15 minučių.
  2. Gautas nuoviras turi būti filtruojamas, stora dalis pašalinama ir skystyje įpilama cukraus, užvirinama.
  3. Praėjus trims – keturioms minutėms po sultinio virimo, įpilkite į manų kruopų ploną srautą. Kepkite grūdus, nuolat maišydami apie dvylika ar keturiolika minučių.
  4. Kai grūdai yra virti, nuimkite košę nuo karščio ir atvėsinkite, tada sudaužykite maišytuvu. Beat bent šešiasdešimt minučių. Rodiklis, kad putos yra paruoštos - masė taps beveik balta ir erdvia.

Paruoštą putplasnį supilkite į formas ir kelias valandas padėkite į šaltą vietą.

Receptas 2: spanguolių putos

Kai kurie vaikai nemėgsta tokie manų kruopos, kad juos atpažįsta netgi paslėpta forma. Paruošti spanguolių putas be manų kruopos, remiantis želatina - ši medžiaga sukurs lėkštelei reikalingą šviesos struktūrą.

  • Spanguolių uogos 150 g
  • Cukrus 120 gramų
  • 120 gramų cukraus
  • Vandens 1 puodelis
  • Želatinos 1 pakuotė
  1. Berry nulupta, atskiriant sulčių nuo uogų masės.
  2. Želatina turi būti užpildyta vandeniu ir palikta.
  3. Išspausti užpilkite vandeniu ir užsidegkite, virdami. Įveskite cukrų ir virkite aštuonias ar dvylika minučių. Pridėkite ištinę želatiną, sumaišykite ir pašalinkite nuo karščio.
  4. Mišinyje supilkite ploną cukraus cukrų ir šluotelę, kol masinė struktūra taps oro. Supilkite mišinį į formas ir įdėkite į šaltą vietą.

3 receptas: spanguolių putų baltymas

Kaip paruošti putų? Dažniausiai šis patiekalas atšaldomas, bet kartais kepamas, nes svarbiausia yra sukurti lengviausią nuoseklumą. Paruoškite kiaušinių baltymų spanguolių putas.

  • Kiaušiniai 4 vnt
  • 120 gramų cukraus
  • Spanguolės 130 gramų
  • Citrinų rūgštis ½ šaukštelio
  1. Atskirkime baltymus nuo trynių, nes patiekalas turi būti tiksliai baltos. Apsukite juos į storas putas maždaug šešias minutes.
  2. Toliau plukdydami baltymus, pridėkite jį prie cukraus ir šakelių.
  3. Paruoškite spanguoles - juos sumalkite, atskirkite sultis ir palaipsniui pridėkite išspaudas. Toliau sumuokite mišinį maždaug septynias minutes.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių dešimt minučių.
  5. Supilkite spanguolių putas į formą ir kepkite apie 15 minučių, bet ne daugiau. Baigtas desertas turi būti sausas ant viršaus, bet turi būti šviesus ir erdvus viduje.

4 receptas: kreminės spanguolių putos

Dar viena desertų sudarymo galimybė - padaryti jį pagrįstu kremu. Žinoma, ji pasirodys spanguolių padaže daugiau riebalų, bet taip pat skanesnė ir maitinanti.

  • Želatinos 1 pakuotė
  • Cukraus cukraus kiekis 200 g
  • Spanguolių 3 puodeliai
  • Kremas 15% 500 ml
  • Vanilė
  1. Želatina turi būti užpildyta vandeniu, maišoma ir palikta išsipūsti.
  2. Ištinusi želatina užpilkite grietinėlės, įpilkite spanguolių išspausti, sumaišykite cukrų ir sumaišykite.
  3. Masę sumaišykite maišytuvu, kol gaunama stora putų masė. Supilkite gautą masę į formas ir įdėkite į šaldytuvą.

Spanguolių putos

Receptas iš: Juliya

Prisijunkite arba prisiregistruokite prie žymės.

Spanguolių putos yra skanus desertas, kurį myli ir vaikai, ir suaugusieji! Pagal šį receptą, kurį Alevtina mums atsiuntė konkursui, galite paruošti putas su visomis uogomis.

Labai švelnus oro pūtiklis. Galite padaryti bet kokias uogas. Cukrus gali būti dedamas mažiau ar daugiau, priklausomai nuo uogų rūgšties. Vaikams patinka valgyti!

Spanguolių putos

Sudėtis:

stiklas - 250 ml

  • 45 g (4 šaukštai) manų kruopos
  • 0,5 puodelių cukraus (arba pagal skonį)
  • 1 puodelis spanguolių (arba kitų uogų)
  • 0,5 litrų vandens
  • vanilinas (neprivaloma)

Kaip paruošti spanguolių putas:

  1. Paimkite šviežias arba šaldytas uogas pagal savo skonį, turiu spanguolių. Užšalę, atšildykite.

Spanguolių putų produktai

Uogos turi sutraiškyti, o tada padermės (trinti per sietą).

Nuvalykite spanguoles

Sultys, atskirtos, atidedant.

Spanguolių sultys Paimkite spanguolių liekanas, įdėkite į puodą ir įpilkite vandens. Leiskite jam virti apie penkias minutes.

Spanguolių pyragas su vandeniu

Padermė. Uogos mesti. Užvirkite.

Užvirkite

  • Įpilkite cukraus ir vanilės. Maišykite. (Jei šiuo etapu jis sustoja, galite gaminti skanius vaisių gėrimus, bet mes eisime toliau.)
  • Kai cukrus ištirpsta, kruopščiai įmaišykite manų kruopščią srautą. Kepkite per mažą ugnį apie 10 minučių, nepamirštant, kad laikas nuo laiko maišoma.
  • Chill.
  • Išmaišykite aušintą masę maišytuvu, kol jis tampa baltas ir tampa oru (10 minučių).

    Virimo spanguolių putos

    Pridėti sulčių, kurias palikome 3 dalyje.

    Įpilkite spanguolių sulčių

    Pertraukite dar kelias minutes.

    Uogos yra paruoštos

  • Spanguolių putės atvėsinti šaldytuve 1 valandą. Perkelti į dubenis, papuošti ir mėgautis.
  • Spanguolių putos

    Patarimas: patiekite su plakta grietinėle.

    Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti citrinos putas.

    Spanguolių putos ant želatinos

    Jei norite gauti putų receptą, jums reikės:

    • spanguolės - 1 puodelis
    • cukrus - 1/2 puodelio
    • želatina - 15-20 g
    • vanduo - 2 puodeliai
    • prieskoniai

    Mousse receptas:

    Norint paruošti spanguolių putas ant želatinos, būtina.

    Iš spanguolių išspauskite sultis. Suspausti spanguoles, cukrų su vandeniu ir prieskoniais virti, padermę. Įpilkite anksčiau spaustą sulčių ir paruoštą želatiną.

    Atvėsinkite, tada šaltoje patalpoje (arba įdėkite patiekalus ant ledo), įveiskite putą į storą putą.

    Įdėkite formą, atvėsinkite.

    Prieš patiekdami patiekite indą iš patiekalo ir užpilkite saldintą sultį.

    Kitų uogų padažas paruošiamas taip pat, kaip spanguolių putos.

    Vidutinis balas: 0.00
    balsai: 0

    Spanguolių putos

    Iš spanguolių išspauskite sultis. Suspausti spanguoles, cukrų su vandeniu ir prieskoniais virti, padermę. Įpilkite anksčiau spaustą sulčių ir paruoštą želatiną.

    Atvėsus, tada šaltoje patalpoje, mušimą nuvilkite į storą putą.

    Įdėkite formą, atvėsinkite.

    Prieš patiekdami patiekite indą iš patiekalo ir užpilkite saldintą sultį.

    Kitų uogų padažas paruošiamas taip pat, kaip spanguolių putos.

    Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

    Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

    Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

    Spanguolių putos

    Kas tuo pačiu metu gali būti erdvus, saldus ir švelnus? Tai tiesa, putos! Ir jei į želatinos bazę pridedate uogų ir spanguolių tyrės derinį, galite įsivaizduoti, kaip skanus jis yra!

    SUDEDAMOSIOS DALYS

    • Cukrus 200 gramų
    • Spanguolės 250 gramų
    • Vanduo 650 gramų
    • Želatina 1 vnt

    1 veiksmas

    1. Paruoškite visus būtinus ingredientus.

    2 veiksmas

    2. Sriubus perneškite per sietą. Palikite bulvių košė, mums reikia ją paduoti.

    3 žingsnis

    3. Įpilkite uogų karštu vandeniu ir virkite 5-8 minutes.

    4 žingsnis

    4. Nuvalykite sulčių, įpilkite cukraus. Gerai išmaišykite ir užvirkite.

    5 veiksmas

    5. Pridėti želatiną (turiu želatiną, kurios nereikia iš anksto mirkyti). Kai želatina visiškai ištirpsta, masę atvėsinkite iki 35 laipsnių Celsijaus.

    6 veiksmas

    6. Sudeginkite minkštą masę ir įdėkite į pelėsius arba puodelius ir palikite atvėsti šaldytuve.

    7 žingsnis

    7. Prieš patiekdami pilkite pelėsius į šiltą vandenį. Papuoškite spanguolių tyrės. Bon apetitą!

    Spanguolių putos

    150 g spanguolių, 100 g cukraus, 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas želatina, 300 ml vandens. Padažui: 40 g spanguolių, 40 g cukraus, 1/2 šaukštelio krakmolo, 150 ml vandens.

    Iš rūšiuojamų ir plaunamų uogų išspauskite sultis. Liekančią masę supilkite karštu vandeniu ir virkite 5-8 minutes. Nuvalykite sultinį, įpilkite cukraus, pašildykite, virkite, pašalinkite putą, tada įpilkite mirkytą želatiną, vėl vėl užvirkite, įtempkite.

    Į sirupą su želatina įpilkite spanguolių sulčių, atvėsinkite iki kambario temperatūros, indus su mišiniu įdėkite į dubenį su ledu ar šaltu vandeniu ir sumuokite su šluota, kol pūkuotas putas. Jūs galite mušti su maišytuvu.

    Gauta masė greitai pilama į akinius arba vazas ir atvėsinama.

    Patiekite su sirupu arba spanguolių padažu.

    Padažas virinamas kaip skystas želė, bet mažesnis krakmolo kiekis.

    Mousse negali būti plakta į aliuminio indą, nes tai keičia spalvą ir yra metalo skonis.

    Receptai
    • Spanguolės - 300 g
    • Cukrus - 250 g
    • Manų kruopos - 100 g

    Kaip paruošti spanguolių putas:

    Masažuokite spanguoles neoksiduojamuose patiekaluose. Įpilkite 100 ml virinto vandens ir išspauskite sulčių.

    Likusios spanguolės supilkite 300 ml vandens, įpilama cukraus ir užvirinama, tada užpilkite sultinį ir pašalinami virti ekstraktai.

    Į įtempto sultinio įpilkite manų kruopos ir virkite per mažą ugnį, maišydami, prie storo košė nuoseklumo.

    Kai masė atvės, įpilkite spanguolių sulčių ir gerai išmaišykite. Desertas šviečia ir padidės.

    Įdėkite gatavą spanguolių putas porcijomis arba ledais ir keletą valandų šaldykite.

    Kai patiekiate, galite papuošti putas su šviežiomis spanguolėmis.

    Spanguolių putos su manų kruopomis

    Spanguolių padažas su manų kruopomis sujungia subtilų rožinį atspalvį, šiek tiek pastebimą uogų skonį ir šviesią, „erdvią“ struktūrą. Šis paprastas desertas yra geras, nes jį galima virti bet kuriuo metų laiku, nes tiek šviežios, tiek šaldytos uogos puikiai tinka.

    Manų kruopos šiuo atveju veikia kaip tirštiklis, nesudaro mousse sunkesnės ir nedaro deserto kaip košės, greičiausiai degustacijos metu netgi nejausite šio ingrediento.

    • spanguolės - 150 g;
    • manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
    • cukrus - 120 g;
    • geriamasis vanduo - 400 ml.

    Spanguolių putos su manų kruopų receptu su nuotraukomis

    Kaip padaryti spanguolių putas

    1. Iš anksto atšildius kambario temperatūroje, sumaišykite spanguolių uogas su tolkushka.
    2. Persijokite spanguolių tyrę per ploną sietą. Gauta šviežia sultys pašalinamos šaldytuve, o susmulkintos uogos dedamos į puodą / puodą.
    3. Užpildykite tortą vandeniu, užvirkite ir virkite vidutiniškai per 5 minutes. Gautas spanguolių nuoviras patenka per sietą. Dehidratuotos uogos mums nebėra naudingos - jas galima išmesti.
    4. Į karščiui atsparų indą supilkite karštą spanguolių kompotą ir vėl užvirinkite. Sweetie, keisdami cukraus dozę savo nuožiūra. Po ploniausio šliaužimo mes nuolat įmaišome manų kruopą.
    5. Tęsdami truputį truputį sutankintą masę, mes ruošiamės gaminti 5-7 minutes. Mes pasiekiame labiausiai vienarūšį nuoseklumą. Išėmus iš viryklės, įpilkite spanguolių „želė“ į patogų dubenį, atvėsinkite desertą iki šiltos būsenos. Norėdami pagreitinti šį procesą, įdėkite dubenį į ledo vandens indą.
    6. Toliau eikite į paskutinį etapą. Pakaitinę spanguolių masę sumaišykite maišytuvu, kol apšvietimas ir tūris padidės. Tuo pačiu metu įeisime į anksčiau gautą spanguolių sultį, kuri laukė savo ruožtu šaldytuve.
    7. „Air“ spanguolių putos su manų kruopomis įpilamos į porcijas, atvėsinamos ir išsiunčiamos į šaldytuvą kelias valandas ar naktį. Patiekite kaip desertą, pasirinktinai atskiedžiant uogų masę pienu.

    Spanguolių putos su manų kruopomis! Mėgaukitės valgiu!

    Spanguolių putų gamybos procesas

    Spanguolių putos su manų kruopomis

    Klasikinės putos gaminamos iš manų kruopų. Net jei jums nepatinka toks košė, galite paruošti šią deserto versiją sau, ji neturi nieko bendro su šiuo manų kruopu.

    Tiek šviežios, tiek šaldytos spanguolės tinka virimui.

    1. Nuplaukite uogas ir nuimkite jas per sietą. Sultys, atidėtos, jos nereikia, galite jį naudoti kitam desertui, pavyzdžiui, mors ar želatui. Mousse reikia išspausti. Užpildykite vandeniu ir virkite 15 minučių.
    2. Nuvalykite sultinį, įpilkite cukraus į skystį ir užvirinkite. Virinama 3 min. po virimo.
    3. Įveskite manų kruopą mažomis porcijomis. Nuolat maišydami ruoškite ruošinį 12 minučių.
    4. Išimkite jį iš šilumos, atvėsinkite ir sumaišykite maišytuvu. Beat reikės ne mažiau kaip 6 minutes. Ji turėtų beveik visiškai balta ir tapti labai lengva.
    5. Supilkite į formas ir šaldykite 2 valandas.

    Mousse gali būti patiekiama su arbata ar kava, tačiau geriausia jį derinti su stikline pieno.

    Spanguolių putos be manų kruopos receptas

    Jei nepriimsite manų kruopų, šį desertą galite pagaminti želatinos pagrindu. Jis taip pat bus labai skanus. Jums reikės:

    • 150 g spanguolių;
    • 120 gramų cukraus;
    • 120 g cukraus miltelių;
    • 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
    • 1 pakuotė želatinos.

    Mousse paruošimo želatina technologija:

    1. Želatina užpilkite truputį šalto vandens ir palikite.
    2. Uogos nuvalomos per sietą. Sultys švarios. Naudosime spaudimą.
    3. Likęs vanduo, užpilkite išspausti, užvirkite, įpilkite granuliuoto cukraus ir virkite 10 minučių. Pridėkite ištinę želatiną ir iš karto išimkite iš šilumos.
    4. Pradėkite plakti mišinį su šluoteliu ir lygiagrečiai su šiu plonu srautu užpilkite cukraus. Toliau įveikite, kol masė tampa švelni ir erdvi.
    5. Supilkite ruošinį į formą ir įdėkite į šaltą, kol jis užšąla.

    Mousse ruošimui svarbu naudoti tik aukštos kokybės želatiną su dideliu gelio laipsniu. Paketai su šiais ingredientais žydi nuo 50 iki 250. Tai yra želatūros jėgos rodiklis. Jums reikės bent 200 žydėjimo.

    Spanguolių putos - desertas, kuris nekenkia figūrai. Tai gali būti skiriama ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Be to, toks delikatesas bus šventinis stalo puošimas. Pateikite švelnus putas, o ne banalią pyragą - puikus sprendimas!