1 mitybos numeris - chirurgija skiriasi nuo 0 dietos, įtraukiant silpnus mėsos, žuvies ir daržovių sultinius ir apribojant visą pieną.Naudojimo indikacijos: skrandžio opa ir lėtinis gastritas su normaliomis ir padidėjusiomis skrandžio sekrecijomis, skatinant paūmėjimą ir remisija (per 3-5 mėnesius); lėtinis gastritas su sekreciniu nepakankamumu ūminėje fazėje; ūminis gastritas atkūrimo laikotarpiu; po skrandžio operacijų atkūrimo fazėje (po dietos Nr. 1a ir 1b, kurios aprašytos toliau).