Image

Mityba kasos nekrozei

Kasos nekrozė yra kasos ląstelių funkcionalumo, kitaip miršta, nutraukimas. Šis procesas yra negrįžtamas ir yra lėtinio ar ūminio liaukos uždegimo pasekmė (pankreatitas). Operacija būtina norint pašalinti patologiją - kasos nekrotomiją. Po operacijos gydymas yra pagrįstas vaistų vartojimu ir griežtu dietos laikymusi.

Pagal klinikinę mitybą pagal V. Pevzner, pankreatonekrozės dieta pooperaciniu laikotarpiu apima „lentelės numerį 0“ ir „lentelės numerį 5P“. Dietos terapija siekiama sumažinti stagnaciją, kasos hiperfermentemijos slopinimą (padidėjusią fermentų gamybą) ir maksimalų kasos iškrovimą (mechaninis, terminis ir cheminis schazhenie).

Nulinės galios schema po nekrotomijos

Per po nekrotomijos virškinimo sistemai reikia absoliutaus poilsio, todėl pacientui pasireiškia nevalgius. Be funkcinės apkrovos, ty neparengus virškinimo fermentų, regeneracijos procesas vyksta greičiau. Pirmosioms 5-6 dienoms pacientui leidžiama išgerti gazuotąjį stiklinį vandenį arba mineralinį vandenį Borzhomi, Yessentuki, kuris anksčiau buvo degazuotas. Gyvenimo palaikymas atliekamas parenteriniu (intraveniniu) maistu.

Po nurodyto laiko pacientas perkeliamas į fazines nulinės dietos veisles su kasos nekroze. Maitinimas leidžiamas nedidelėmis porcijomis (50–100 g), kas 2–2,5 val. Ką galite valgyti kiekviename etape:

  • Lentelės numeris 0A. Neapdorotas sultinys iš liesos mėsos veršienos, jautienos, želė (kompotas) iš džiovintų vaisių, raudonmedžio uogos.
  • Lentelės numeris 0B. Mitybos plėtra, skystų grūdų iš grūdų įvedimas, iš anksto sutraiškytas kavos malūnėlis, baltymų omletas garuose.
  • Lentelės numeris 0B. Pridėti kūdikių daržovių tyrę, keptus obuolius.

Kiekvieno etapo trukmė priklauso nuo paciento būklės. Nesant ligos komplikacijų, pacientas pereina prie dietos „5P lentelė“.

Terapinės mitybos postulatai

Bendri kasos kasos nekrozei tinkamos mitybos organizavimo reikalavimai yra šie:

  • griežtai ribotas kiekis riebalų ir angliavandenių maisto produktų;
  • baltymų buvimas dietoje;
  • racionali dieta (kas 2–2,5 val.) ir geriamojo režimo (mažiausiai 1500 ml vandens);
  • ribotos porcijos vienai valgiai;
  • maisto ruošimo maisto produktų pašalinimas kepimo būdu (tik virti, troškinti ir garo patiekalai);
  • ribotas druskos naudojimas (5-6 g per dieną);
  • gėrimų ir patiekalų temperatūros režimo laikymasis (ne per karštas ir ne šaltas).

Be to, meniu turite įvesti fitozvary žolelių, kurios palaiko kasą.

Draudžiami produktai

Kasos nekrozės mityba numato visišką šių produktų pašalinimą iš pacientų meniu pagal kategorijas:

  • paukštienos (ančių, žąsų), ėrienos, kiaulienos riebios mėsos;
  • konservavimas (troškinys, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, kondensuotas pienas, lapai, žuvies konservai, uogienė, uogienė);
  • kumpis ir dešros;
  • riebalinės žuvys (paltusas, sardinė, skumbrė, kašelė, sūris), ikrai;
  • ankštiniai augalai;
  • kopūstų šeimos daržovės (ridikai, ridikai, kopūstai);
  • svogūnų šeima (česnakai, svogūnai, šparagai);
  • rūgštis ir špinatai;
  • riebūs pieno produktai;
  • sviesto kepimas, drebulė, trumpos tešlos;
  • saldus maistas ir gėrimai, kava;
  • grūdai: miežiai (perlų miežiai ir miežių kruopos), soros (soros), kukurūzai;
  • kečupas, pomidorų pasta, majonezo riebalų padažai, krienai;
  • grybai (visų rūšių virimui, įskaitant sultinį);
  • citrusiniai vaisiai;
  • karšti prieskoniai;
  • žuvis, šoninė, mėsa, virtos rūkymo būdu.

Galiojantys produktai

Maisto produktų ir patiekalų, kuriuos galima valgyti reabilitacijos laikotarpiu, sąrašas apima:

  • omletas (garai arba virti mikrobangų krosnelėje);
  • bulvių košė su vandens pagrindu arba daržovėmis;
  • baltos spalvos skrudintuvai, kepiniai;
  • košės ant vandens;
  • vištienos sultinys (su paukštienos oda turi būti pašalintas);
  • Vištienos krūtinėlės ir liesos žuvies kotletai;
  • sūrio pyragaičiai, garinti iš mažai riebalų turinčio varškės;
  • natūralus jogurtas;
  • virti vermicelli (makaronai);
  • varškės ir daržovių pudingai;
  • Mėsos ir daržovių sriubos;
  • vaisių ir uogų desertai (želė, želė, kompotas);
  • Laisvai užvirinta žalia arbata, mineralinis vanduo be dujų.

Siekiant užtikrinti maksimalų kasos komfortą, patvirtinti maisto produktai palaipsniui į maistą patenka mažomis porcijomis.

Dieta "Lentelės numeris 5P"

Perėjimas prie penktosios dietos vyksta sklandžiai. Per pirmas 3–6 dienas porcijos turi tilpti 150–180 gramų. Visi riebalai turi būti išmesti. Mėginių meniu parinktys pradiniame etape:

1,5 valandos prieš miegą rekomenduojama pasimėgauti užkandžiais su baltais krekeriais. Maitinimas turėtų būti lengvas, nereikalaujantis rimtų pastangų jas apdoroti kasoje.

Išplėstinė dieta

Teigiamo dinamikos atveju racionas papildomas kombinuotais patiekalais, fermentuotais pieno produktais, lengvomis nesupakuotomis sriubomis. Naudoti leidžiama:

  • žuvys, kurių riebalų kiekis sudaro 8% (žiedadulkių, lydekų, paprastųjų merlangų, jūrų lydekų, plekšnių);
  • išpilstytos daržovių sriubos ant lengvo mėsos sultinio;
  • liesa paukštiena (kalakutiena, vištiena);
  • triušių troškinys;
  • minkšti virti kiaušiniai, kiaušiniai kepami mikrobangų krosnelėje arba garinami;
  • varškė su riebalais nuo 0 iki 2%, pienas - 1,5%;
  • pieno produktai, kurių riebumas yra nuo 1,5 iki 2,5% (jogurtas, kefyras, jogurtas, ryazhenka);
  • sūriai: „Ricotta“, „Tofu“, „Gaudette“;
  • avižiniai dribsniai, manų kruopos pieno pagrindu (pieno riebalų kiekis 1,5%);
  • virti grikiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai;
  • brokoliai ir žiediniai kopūstai;
  • daržovės ir šakniavaisiai: burokėliai, morkos, cukinijos, moliūgai;
  • vermišeliai (makaronai);
  • daržovės, obuoliai, kepti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje;
  • vaisių želė ir bulvių košė.
  • medus ir marmeladas (mažiausi kiekiai);
  • sultys be cukraus iš moliūgų, persikų, morkų, abrikosų.

Valgykite taip pat (5-6 kartus per dieną). Leistinas 10-15 gramų sviesto per dieną.

Dieta „Dietos numeris 5P“

Kasdienį racioną ruošiamas derinant leistinus maisto produktus ir produktus. Toliau pateiktas pavyzdinis meniu yra prieinamas pagrindiniams patiekalams ir užkandžiams. Rytinių patiekalų variantai: garo omletas su lengvu sūriu „Ricotta“ („Tofu“, „Gaudette“), manų kruopos 1,5% pienui su razinomis, grūdų „Hercules Nr. 3“ ant vandens su 2% varškės, varškės troškinys arba manna ir varškė mikrobangų krosnelėje.

Pirmieji kursai: vištienos sriuba su manų kruopomis ir morkomis, morkų sriuba ir brokoliai vištienos sultinyje, makaronų sriuba veršienos sultinyje, vištienos sultinys su vištiena. Meniu popietės užkandžiams ar pietums: obuoliai su Ricotta sūriu arba varškės, kepami mikrobangų krosnelėje, garo sūrio pyragaičiai + dogrozės sultinys, sausainiai + vaisių želė, kepta moliūgų skonio + ne saldi, o ne stipri arbata, natūralus jogurtas + vaisių sultys, persikų želė + žalia arbata.

Pagrindiniai patiekalai ir šoniniai patiekalai: daržovių troškinys (išskyrus kopūstus) su paukštienos arba triušienos mėsa, mėsos arba mėsainiai, pagaminti iš leistinos mėsos, virtos brokoliais ir garintomis, garų pjaustyklėmis iš plekšnių (plekšnių) su bulvių koše ant vandens, virtos kalakutienos su daržovių tyrėmis cukinijos, morkos ir brokoliai, virtos morkų skiltelės su virtomis veršiena, kalakutiena, kepta folijoje arba vištiena su lipnia grikių košė, makaronai su leistinų veislių sūriu ir vištiena.

Virimo galimybės

Maistas gaminamas tik iš autorizuotų produktų. Naudojant receptus, turėtumėte atkreipti dėmesį, kad maistas nėra aromatintas padažais, prieskoniais ir sviestu.

Vištienos pudingas

  • dvi vištienos krūtinėlės filė;
  • 200 ml 1,5% pieno;
  • du kiaušiniai;
  • šiek tiek druskos ir sviesto.

Kiaušiniuose atskirkite baltą nuo trynio. Supjaustykite vištienos mėsą ir supjaustykite jį maisto ruošimo įrenginyje arba mėsmale. Sumaišykite maltą mėsą, pieną ir trynius, įpilkite druskos ir sumaišykite su maišytuvu. Likusius baltymus sudėkite maišytuvu ir švelniai, naudodami medinį arba silikoninį klotį, įdėkite į įdaru. Pelėsių tepalas su taukais, paskirstykite gautą mėsos masę. Įdėkite į orkaitę, iš anksto pašildytą iki 180 ° C ketvirtį valandos.

Kepta plekšnė arba vištiena

Receptai yra panašūs virimo būdu lėtoje viryklėje. Virimo laikas - 105 minutės, režimas - „skrudinimas“, temperatūra - 145 ° C. Nuplaukite žuvį, nukirpkite uodegą ir galvą. Nuimkite vidų, išjunkite pelekus su žirklėmis ir vėl nuplaukite. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite porcijomis ir druską. Kiekvieną gabalą suvyniokite į atskirą folijos lapą. Įdėkite lėtą viryklę. Marinuoti vištienos filė 20-30 minučių sojos padaže (1 valg. L.) ir augaliniame aliejuje (1 šaukštas. L). Užsukite į foliją ir nusiųskite į lėtą viryklę.

Sluoksniuotos salotos

  • morkos - 1 vnt.;
  • vištienos filė - 1 vnt.;
  • bulvės - 1-2 vnt.
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • Ricotta sūris;
  • natūralus jogurtas 2,5%.

Virti vištienos krūtinėlės, morkų, bulvių, kiaušinių. Sumaišykite virtus filė, sumaišykite su „Ricotta“ ir pertraukite per maišytuvą. Bulvių ir morkų grotelės ant smulkios trintuvo, kiaušinių baltymų - ant šiurkščio ryškumo. Sudėkite salotas sluoksniais: bulvės - vištienos filė su sūriu - kiaušinių baltymai - morkos. Kiekvienas sluoksnis (įskaitant viršutinį sluoksnį) yra šiek tiek sūdytas ir tepamas jogurtu. Leiskite 1–1,5 val.

Rezultatai

Pankreatonekrozė yra sunki uždegiminio proceso kasos komplikacija. Patologija dažnai kelia grėsmę mirtiniui. Siekiant, kad liga nepasikartotų iki kritinio etapo, būtina griežtai laikytis dietos, laiku kreiptis medicininės pagalbos pasikartojančiais lėtinio pankreatito periodais.

Imčių meniu ir dietinės savybės kasos audinių nekrozei

Dieta dėl kasos nekrozės - tai specialiai atrinkta visa taisyklių grupė, kurią pacientas turi laikytis šios diagnozės metu. Rengiant dietos meniu svarbu atsižvelgti į visus pažeidžiamus ligonio kūno aspektus.

Tuo pačiu metu būtina suteikti galimybę susilpnintiems organams gauti pakankamą kiekį visų reikalingų vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų. Tačiau nepamirškite, kad visi maisto produktai turi būti lengvai virškinami ir virškinami, taip pat neprisideda prie kasos sekrecijos padidėjimo.

Kas yra kasos nekrozė?


Kasos nekrozė arba kasos nekrozė yra viena iš sunkiausių komplikacijų, atsirandančių dėl ūminio ar lėtinio pankreatito. Šioje patologijoje stebima kasos audinių, įskaitant aplinkinius kraujagysles ir nervų antgalius, miršta.

Vienas iš svarbiausių veiksnių, skatinančių kasos nekrozės atsiradimą, yra mitybos specialisto nurodymų nepaisymas, kai pacientas vartoja draudžiamus maisto produktus, ypač aštrus, riebalus ir keptus maisto produktus, taip pat alkoholį.

Liga pasižymi tokiu simptominiu vaizdu:

  • Sunkus, beveik skausmingas skausmas kairėje hipochondrijoje.
  • Intensyvus ir dažnas vėmimas.
  • Širdies širdies plakimas.
  • Padidėjusi temperatūra.
  • Viduriavimas.
  • Karščiavimas.

Deja, pacientai turi žinoti, kad esant kasos nekrozei chirurginė intervencija yra neišvengiamas faktas, todėl prieš operaciją gydymas prasideda nuo privalomos dietos lentelės laikymosi.

Ypač mityba prieš ir po operacijos


Kasos kasos nekrozės dieta prieš operaciją reiškia „nulinę“ dietą, ty negalima valgyti ar gerti. Kūno jėgas palaiko vaistinių tirpalų įvedimas tiesiai į kraują: gliukozė, riebalai, amino rūgštys. Tai yra būtina, kad kasa nesukurtų fermentų, kurie valgo į parenchiją. Be to, šis mitybos metodas naudojamas ligos paūmėjimo metu.

Pooperacinė dieta kasos nekrozei taip pat yra „nulis“ ir tik penktą dieną po operacijos pacientui leidžiama gerti vandenį: 4 stiklinės vandens ir raudonmedžio ekstrakto.

Jei asmens gerovė nesumažėja, vėliau po dviejų dienų dieta įvedama po kasos nekrozės, ty perėjimo prie dietos lentelės Nr. 5P. Pirmosiomis dienomis patiekiami tik švieži maisto produktai su absoliučiu druskos, prieskonių ir riebalų trūkumu. Kitomis dienomis meniu palaipsniui plečiamas.

Taip pat atkreipkite dėmesį į svarbius dietos niuansus su kasos nekroze po operacijos:

  1. Jums reikia valgyti ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną, bet dalimis.
  2. Siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui prieš miegą, taip pat bus naudinga riebalų kefyras, jogurtas ir runkelių sultys.
  3. Venkite toliau išvardytų nepageidaujamų produktų.
  4. Negalima persivalgyti.
  5. Nuo trečiojo ar penktos ligos dienos savaitės laikytis pirmosios dietos lentelės 5P versijos. Tada pereikite prie antrosios dietos dietos. Tokia seka padeda užkirsti kelią ūminės pankreatito formos perėjimui prie lėtinės formos.

Šių paprastų taisyklių laikymasis padeda stabilizuoti paciento būklę ir neleidžia atsinaujinti.

Pirmasis terapinio meniu numeris 5P

Pusryčiai: garų baltymų omletas; grikių grikių košė vandens pagrindu pusiau klampus tankis; nesaldintas mažos koncentracijos arbata.

2-as pusryčiai: džiovinti abrikosų pudingas; silpna, šiek tiek saldinta arbata.

Pietūs: klampus ryžių sriuba; virtos žuvies sūrio; vyšnių sultys, kurių sudėtyje yra ksilito.

Pietūs: mažai riebalų varškė; raudonmedžio gėrimas.

Vakarienė: garų kotletai iš virtos mėsos; virtos morkų sūrio.

Nakvynė: gėrimas, pagamintas iš laukinių rožių uogų.

Šių produktų dienos norma: krekeriai - ne daugiau kaip 50 g; cukrus - 5 g

Antroji dietos meniu 5P versija

Pusryčiai: garų žuvų kotletai; pusiau klampus ryžių grūdų košė, virti vandens pagrindu; silpna saldinta arbata.

2 pusryčiai: neraugintas sūris; arbata arba sultinio klubai.

Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais; virtos veršienos filė; bulvių košė; ir taip pat gerti iš džiovintų abrikosų.

Pietūs: kepti obuoliai; kompotikas iš šviežių uogų.

Vakarienė: virtos vištienos filė, supakuota su baltymų omletu; mažai riebalų varškė, keptas dvigubame katile; arbata arba nuoviras iš ramunėlių.

Nakvynė: mažai riebalų varškė; Vyšnių pagrindo sultys iš vyšnių.

Šių produktų paros norma: vakarinė duona (džiovinta) - 200 g, cukrus - ne daugiau kaip 30 g.

Kasdieninės mitybos meniu sukūrimo taisyklės ligos atveju


Dietinė mityba kasos nekrozei yra gyvenimas ir jokiu būdu negali būti pažeista.

Taigi, ką jūs galite valgyti kasos vėžio vėžiu? Žemiau pateikiami 5P dietos lentelės akcentai. Remiantis taisyklėmis, galite kurti ir kurti kasdienius meniu:

  1. Džiovinta duona, krekeriai, neraugintos sausainiai.
  2. Pirmieji patiekalai: sriuba su pjaustytomis daržovėmis, įdėta vermicelių arba grūdų (daugiausia ryžių, grikių, avižinių).
  3. Virti, virtos šviežių veislių ir tos pačios žuvies mėsa, prieš patiekiant, yra sumaltos arba sumaltos.
  4. Sviestas leidžiamas ne daugiau kaip 10 g per dieną (kitiems šaltiniams - 30 g), todėl geriausias variantas jūsų atveju turėtų būti patikrintas su ekspertais.
  5. Kalbant apie kiaušinius, leidžiami tik baltymai, iš kurių gaminami garo omelai.
  6. Augalinis aliejus leidžiamas naudoti ne daugiau kaip 20 g (įskaitant indus).
  7. Vaisiai, turintys kasos nekrozę, turėtų būti prinokę ir minkšti (kriaušės, obuoliai), vengiant rūgščių vaisių ir uogų.
  8. Nuo pieno produktų leidžiama valgyti rūgštų pieną ir varškę su mažu riebumu.
  9. Gėrimai leidžiama gerti šviežiai paruoštas ir atskiestas sultis, silpną arbatą, žolelių arbatas, kompotus be cukraus.

Pagrindinės maisto ruošimo taisyklės yra tokios:

  • Maistas turėtų būti labai šiltas, jokiu būdu vėsus ar karštas.
  • Maistas ruošiamas be riebalų, pridedant prieskonių ir druskos.
  • Sviestui ar pienui jie pridedami prie paruoštų patiekalų, o naftos paros dozė vis tiek neturi viršyti 10 g.
  • Galima sūdyti maistą, tačiau druskos kiekis neturi viršyti 2 gramų per dieną.

Be to, pacientams, sergantiems kasos nekroze, reikia atkreipti dėmesį į svarbų niuansą, kuris yra tas, kad pirmiau minėta dieta gali patekti į diabeto dietos lentelę.

Tai paaiškinama tuo, kad vienas iš galimų kasos nekrozės paūmėjimų yra kasos cukrinio diabeto išsivystymas, kuris atsiranda dėl to, kad kai kurie fermentai gali suskaidyti insuliną gaminančias ląsteles, kurios sukelia šios ligos susidarymą.

Dabar kreipiamės į sąrašą produktų, kurie yra kontraindikuotini 5P dietoje po kasos nekrozės.

Kokie produktai yra uždrausti?


Laikantis dietos Nr. 5P, būtina vengti žemiau išvardytų produktų, kurių naudojimas, net ir nedidelėmis dozėmis, gali pabloginti paciento būklę.

Produktai, kurių negalima vartoti su kasos nekroze:

  • Visos sriubos ant grybų, mėsos ir žuvų veislių.
  • Šviežiai kepta duona ir ritinėliai, įskaitant ruginius miltus.
  • Sviestas ir kepiniai.
  • Šaldytos daržovių salotos ir kiti maisto produktai iš šviežių daržovių.
  • Alkoholiniai gėrimai.
  • Pieno sriubos.
  • Vynuogių sultys
  • Kava, kakava, saldainiai, šokoladas.
  • Kiaušinienės ir bet koks maistas iš kiaušinių.
  • Rūkytos, dešros.
  • Saugojimas.
  • Mėsos ir pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu.
  • Aštrūs prieskoniai, taip pat individualūs vaisiai ir daržovės.
  • Perlovka, pshenka.

Be to, draudžiamos šios daržovės:

  • Kukurūzai ir ankštiniai augalai.
  • Ridikėliai ir ropės.
  • Špinatų ir rūgščių lapai.
  • Česnakai ir svogūnai.
  • Paprikos.
  • Kopūstai

Būtina laikytis mitybos apribojimų, kol neigiami simptomai visiškai neišnyks, o visi tyrimai yra normalūs. Tai paprastai trunka iki 6–9 mėnesių.

Be to, jei nepastebima neigiamų pasireiškimų, meniu gali būti pamažu išplėstas.

Dietiniai receptai ligai

Pieno sriuba su grikiais

  • Mažai riebalų turintis pienas - 1 puodelis.
  • Grikiai - 3 šaukštai.
  • Nusausinkite aliejus - 1 šaukštelis
  • Cukrus - 1 šaukštelis.
  • Vanduo - 1 puodelis.

Kaip virėjas: išsiaiškinkite grikius, pašalinkite šiukšles, nuplaukite ir virkite ant vandens, kol pusė virinama druska.

Tada supilkite pieną, įpilkite cukraus ir paruoškite. Jei pageidaujate, prieš patiekdami įpilkite alyvos.

Vištienos garų pjaustyklės

  • Malti vištiena - 150 g.
  • Pienas - 2 šaukštai.
  • Vakarinė duona - 20 g.
  • Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai.
  • Druska yra žiupsnelis.

Kaip virėjas: pamerkite duoną piene, sujunkite paruoštą duoną su smulkinta mėsa, įpilkite druskos.

Nuo gatavo kotleto masės suformuokite nedidelius padažus, padėkite į dvigubą katilą ir inkubuokite, kol bus paruoštas 30 minučių.

Moliūgų ir obuolių keptuvės

  • Moliūgų plaušiena - 130-150 g.
  • „Apple“ - ½ vidutinio vaisiaus
  • Kiaušinio baltymas
  • Cukrus - 1 šaukštelis.
  • Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Manų kruopos - 2 šaukštai.
  • Aliejus - ½ šaukštelio

Kaip virti: nulupti moliūgai ir obuolių minkštimas turi būti supjaustyti į mažus gabalus, supilti į puodą ir virti mažu kiekiu vandens, pridedant prie minkštumo, tada virkite bulvių koše, naudojant maišytuvą arba stūmiklį.

Paruoštos bulvių košė sumaišoma su karštu pienu, sviestu, cukrumi ir manų kruopomis. Kai mišinys šiek tiek atvės, įpilkite plakta kiaušinio baltymo putas. Jei masė yra per plona, ​​pridėkite dar daugiau grūdų.

Masė pasiskirsto ant riebaluotos kepimo skardos ir kepama 170 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.

Išvada

Pacientus, kuriems yra kasos nekrozė, siekiant išlaikyti savo sveikatą, reikia atidžiai išklausyti visus gydytojo nurodymus. Svarbu pabandyti ne gundyti ir valgyti iš draudžiamų maisto produktų net ir nedideliais kiekiais.

Turi būti griežtai laikomasi dietos, nes priešingu atveju visos medicininės pastangos sumažės, o paciento būklė pablogės.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Dieta su cholecistitu ir pankreatitu žymiai skiriasi nuo įprastinių mitybų, kuriuos naudoja tie, kurie nori numesti svorio, nors, žinoma, ši dieta bus žymiai sumažinta.

Kai pasireiškia ligos paūmėjimas, daugelis gydytojų teigia, kad pacientui pankreatito metu reikia alkio, šalčio ir poilsio. Natūralu, kad ši frazė neturėtų būti pažodžiui.

Pagrindinė dietos užduotis - maksimali ramybė, kuri pasiekiama mažinant virškinimo fermentų sekreciją, sukeliančią kasos uždegimą.

griežtai laikantis ekspertų rekomendacijų, naudojant vištienos arba putpelių kiaušinių patiekalus nebus komplikacijų ar papildomų sveikatos problemų

Pankreatonekrozė ir dieta

Kai kasos nekrozė, paveiktas organas praranda savo apsaugines funkcijas, išskirti fermentai sunaikina ir korozuoja kasos ligos audinių komponentą. Fermentai su nekroze (nekrozė) turi neigiamą poveikį virškinimo sistemos organams, sutrikdomas virškinimo trakto procesas.

Liga priklauso nuo daugelio sunkių ligų, kurios gali būti mirtinos. Be narkotikų gydymo ir ligoninės buvimo, pankreatonekrozei skiriama speciali dieta.

Bendrosios taisyklės

Chirurginė intervencija yra įprastas kasos nekrozės gydymas. Po operacijos pacientui skiriama labai griežta dietos lentelė, įskaitant pilną badą. Pacientui skiriama naudoti tik skystį (vandenį). Be to, pacientui reikia specialios pankreatonekrozės mitybos. Jis suteikia tik lengvą ir švelnų maistą.

Atsiranda specialus meniu pankreatonekrozės atveju, numatant maistą kiekvienai dienai. Pacientui reikia daug maistinių medžiagų, kad atgautų. Dieta apima maistą ir produktus, kurie leidžia papildyti organizmą vitaminais ir naudingais elementais. Maistas yra skystas ir homogeniškas. Produktai pasižymi lengvai virškinamais, lengvai virškinamais, nesukelia padidėjusios kasos sekrecijos.

Liga pasireiškia netinkamos mitybos fone. Jei pažeidžiama kasa, atsiranda pankreatitas, tekantis į kasos nekrozę. Virškinimo sistema negali virškinti gaunamų maisto produktų, net ir lengvų patiekalų.

Ar galiu nedelsiant gauti pankreatonekrozę? Taip, bet kuriuo metu įvyksta ūminis priepuolis. Liga pasireiškia dėl geriamojo alkoholinių gėrimų ir riebalų baltymų. Reguliarios kasos apkrovos pasekmės yra galimos. Dažnai pacientai yra hospitalizuojami ligos metu po sunkios šventės.

Bendra ūminio pankreatito dietos dieta yra tokia pati kaip po pankreatonekrozės. Riebūs, kepti, rūkyti, aštrūs patiekalai neleidžiami vartoti. Visi maisto produktai virti, troškinti, kepti, garinti. Pirmenybė teikiama sriubai, iškeptoms košėi, mažai riebalų bulvių koše. Maistas gaminamas vandenyje. Nėra alkoholio, kavos, riebalų sultinių. Yra tam tikrų taisyklių ir rekomendacijų:

  • Kad būtų išvengta komplikacijų virškinimo procese, pašalinkite kietą maistą, pirmenybę teikiant homogeninei patiekalų konsistencijai. Tai yra avižiniai dribsniai ant žemės, grikiai su daržovėmis, liesa mėsa, žuvis. Visa tai yra garinama.
  • Šiuo laikotarpiu riebalai turi neigiamą poveikį virškinimui. Leidžiama naudoti tik nedidelę sviesto dalį, kuri leidžiama užpildyti maistą. Alternatyva yra natūralus alyvuogių aliejus.
  • Ne rūgštūs ir prinokę vaisiai.
  • Omletų garai iš putpelių, vištienos kiaušinių, pasenusios duonos, krekerių, mažai riebalų turinčių varškės - leidžia mitybos specialistams.
  • Kaip gėrimas, jūs galite silpną arbatą, kompotą, užvirintą cukranendrių, sulčių be cukraus.
  1. Pusryčiai - baltymų omletas, grikių klostingas košė, silpna arbata.
  2. Užkandis - silpna arbata su subtiliu džiovintų abrikosų sūriu.
  3. Pietūs - ryžių sultinys, virtas pollacho tyrė, desertas želė iš šviežiai spaustų sulčių be rūgšties su cukraus pakaitalu.
  4. Užkandžiai - be riebalų varškės, cukranendrių kompotas.
  5. Vakarienė - žuvies arba mėsos garo pjaustyklės, morkų siflė.

Leistini produktai

Vienas iš kasos nekrozės gydymo būdų yra tinkama mityba. Jis skiriamas kartu su kitais gydymo metodais. Pirmuosius ligos požymius gydytojas turi būti paprašytas padėti jam paskirti gydymą. Jis išsamiai pasakys, ką galite valgyti su kasos nekroze:

  1. Daržovės. Tai apima morkas, bulves, cukinijas. Jie pridedami prie pirmojo kurso.
  2. Kashi. Ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai turi būti susmulkinti iki miltų. Vienodas gleivių košė, tinkamas kaip antrasis kursas.
  3. Desertui, pyragaičiai yra tobuli, bet liesi. Antrą dieną būtina valgyti delikatesą pasenusioje valstybėje.
  4. Vaisiai. Pageidaujamas saldžių ir prinokusių vaisių. Tinkami persikai, abrikosai. Prieš patiekdami, nuvalykite.
  5. Saldūs obuoliai. Geriau duoti pacientui kepti. Padarykite puokštę, želė arba putos.
  6. Gerkite medicininį mineralinį vandenį, užvirintą cukranendrių, kompotą, pagrįstą džiovintais vaisiais, silpną arbatą, želė.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Po operacijos ir chirurgijos reikalinga kasos nekrozės dieta. Šiuo laikotarpiu daugelis produktų visai neleidžiami. Kai kurie iš dalies riboti. Jie valgomi mažomis dozėmis ir suteikiamos gerovės:

  1. Silpnos ir mažai riebalų turinčios pieno sriubos. Paruoškite juos praskiedus vandeniu lygiomis dalimis.
  2. Mažai riebalų turintys pieno produktai - grietinė, varškė, kefyras.
  3. Baltymų vištienos arba putpelių kiaušiniai.
  4. Kreminis, augalinis aliejus mažais kiekiais.
  5. Mažos mėsos ir žuvies rūšys.

Kuris atsisako:

  • riebaliniai sultiniai;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • dešra ir rūkyti produktai;
  • švieži pyragaičiai, bandelės;
  • pieno riebalų produktai, riebalinis pienas;
  • sodos, alkoholio;
  • stipri arbata, kava, kakava;
  • šiurkštus pluoštas, esantis daugelyje daržovių ir vaisių;
  • kieti ir kepti kiaušiniai;
  • grūdai - kukurūzai, miežiai, kviečiai;
  • pipirai, daug druskos, prieskonių, prieskonių.

Meniu, maitinimo režimas

Dieta - privalomas žingsnis siekiant atsigauti. Svarbu laikytis taisyklių ir rekomendacijų. Valgykite gerai neturėtų persivalgyti. Pašalinus dirginančius veiksnius, pradėkite valgyti sveiką maistą. Jis neturėtų būti karštas, riebus, grubus, aštrus, sūrus.

Dalis suskirstyta į 6 priėmimus. Kai dieta gerbia suvartojamo maisto kiekį. Po valgymo, jausmas pilnas, bet ne persivalgymas.

Į meniu įeina patiekalai, pavyzdžiui, virtos daržovės (brokoliai, bulvės, morkos, cukinijos). Paruoškite baltymų salotas (vištienos krūtinėlę, Adyghe sūrį, krapą, kefyrą), varškės mažai riebalų pudingą.

Tinkama ir saugi mityba - raktas į gydymo sėkmę.

Kasos kasos nekrozės mitybos taisyklės

Viena iš pagrindinių kasos nekrozės vystymosi prielaidų yra dietos nesilaikymas - kepti, aštrūs, riebaus maisto produktai ir alkoholis, todėl būtina sąlyga veiksmingam nekrozinio pankreatito gydymui yra subalansuota mityba ir atsisakymas iš stiprių gėrimų.

Necrotinio pankreatito mitybos principai

Tinkamai parinktas maistas su kasos nekroze yra svarbi sudėtingos ligos gydymo sudedamoji dalis.

Dieta skirstoma į kelis etapus:

  • badas, rodantis, kad prieš ir po operacijos susilaikoma nuo kasos nekrozės.
  • dietos numeris 5P (1-oji versija), paskirtas po nevalgius 3 dienas iki savaitės;
  • dietos numeris 5P (2 versija), naudojamas po pašalinus ūmus simptomus ir sumažinant skausmą.

Abi parinktys nukreipiamos skirtingai:

  1. pirmasis iš jų nesukelia virškinimo sulčių sekrecijos, kuri prisideda prie skausmo malšinimo ir maksimalios kasos poilsio užtikrinimo kasos nekrozės metu;
  2. antra - siekiama užkirsti kelią ligos pasikartojimui ir progresavimui, o dieta neapima patiekalų, kurie didina kasos ir skrandžio sekrecinį aktyvumą.

Parenterinė mityba ir nevalgius

Pirmosiomis ligos dienomis, tam tikrą laikotarpį prieš operaciją ir po jos, pacientui priskiriama nulinė lentelė, kuri veda prie fermentinės likusios kasos dalies: šiame etape organas atsilieka nesukeldamas jam kasos nekrozės.

Siekiant išvengti išsekimo, pacientas gauna parenteralinę mitybą, kurioje būtinos kūno maistinės medžiagos yra švirkščiamos tiesiai į kraują.

Injekcinio tirpalo sudėtis, apskaičiuota pagal specialisto mitybos specialisto energijos poreikį, dažniausiai susideda iš 20% gliukozės tirpalo, pridėjus amino rūgščių, riebalų emulsijų, insulino ir kitų komponentų tirpalus.

Dieta po kasos nekrozės

Po chirurginio gydymo, kai išnyksta kasos nekrozės simptomai, dieta plečiasi. Penktą dieną po operacijos pacientui leidžiama gerti stiklinę raudonmedžio sultinio arba šarminio mineralinio vandens be dujų ne daugiau kaip 4 kartus per dieną.

Jei per dvi dienas nepablogėja, pacientas perkeliamas į maistą Nr. 5P, pagal kurį dalinė dieta skiriama iki 6 kartų per dieną su trimis pagrindiniais valgiais. Produktai turi būti šilta, virti arba garinti be druskos ir prieskonių.

5P dietos numeris visiškai pašalina riebalų, sūrų, aštrų, keptų maisto produktų ir alkoholio vartojimą su kasos nekroze. Pirmieji patiekalai ruošiami iš grūdų ir daržovių - morkų, bulvių, moliūgų, cukinijų. Garnyrai, virti vandenyje iš ryžių, grikių, avižinių ar kalkių, galite naudoti mažai riebalų turinčias žuvis, naminius paukščius ar mėsą.

  • pasenusi konditerijos gaminiai iš 1 ar 2 laipsnio miltų;
  • pikantiški sausainiai ir krekeriai;
  • minkšti ir prinokę švieži vaisiai;
  • kepti obuoliai, želė, putos;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • baltymų omletas;
  • sviestas ir augalinis aliejus patiekalų sudėtyje;
  • klubų nuoviras, silpna arbata, džiovintų vaisių kompotai ir sultys be cukraus ir konservantų.

Produktai pagal tabu

Su kasos nekroze tokie produktai:

  • alkoholis;
  • gazuoti gėrimai;
  • kakava ir kava;
  • šviežia duona;
  • sultinių sriubos;
  • riebios žuvys, paukštiena ir mėsa;
  • rūkyta mėsa ir dešros;
  • marinuoti agurkai ir konservuoti maisto produktai;
  • pupelės, ridikėliai, ropės, česnakai, svogūnai, rūgštys, grybai, paprikos, kopūstai, baklažanai, ridikai;
  • bananai, vynuogės, figos;
  • šokoladas, uogienė, konditerijos gaminiai, ledai;
  • kiaulienos ir kepimo aliejai;
  • Visas kiaušinių patiekalai;
  • didelio riebumo pieno produktai;
  • miežiai, miežiai, soros ir kukurūzai.

Būtina ilgai laikytis dietos (nuo 6 iki 9 mėnesių), kol laboratoriniai parametrai bus visiškai normalizuoti, o kasos nekrozės simptomai išnyksta. Idealiu atveju specialus maisto vartojimo režimas pacientui taptų įprastas. Jei jo funkcinis nepakankamumas nepasikeitė, ateityje mityba gali būti keičiama, klausantis gydytojo rekomendacijų ir savo jausmų.

Pankreatonekrozė: mitybos taisyklės ligoms

Pacientas turi laikytis griežtos kasos nekrozės dietos, kol patologiniai požymiai visiškai neišnyks. Tai gali užtrukti metus ar daugiau. Tai, kad paciento sveikatos būklė po atidėtos kasos nekrozės normalizavosi, gydytojas galės patikrinti laboratorinių tyrimų rezultatus, kuriuos pacientas turi periodiškai praeiti. Jei nesilaikoma neigiamo poveikio sveikatai, dieta pradeda palaipsniui plėstis.

Kas yra kasos nekrozė

Kasos nekrozė yra sunki kasos patologija, susijusi su organų ląstelių mirtimi. Daugeliu atvejų jos pasekmės yra diabetas ir mirtis. Šios pavojingos ligos pirmtakas yra ūminis pankreatitas, kuris dėl nepakankamo gydymo ir dietos nesilaikymo komplikuoja kasos nekrozę.

Pirmieji ligos simptomai yra ūminis diržo skausmas pilvo viršutinės dalies lygmeniu, pykinimas, vėmimas ir sutrikusi išmatos. Pankreatonekrozė ne visada apsiriboja tik liaukos audiniais. Kai jam palankios sąlygos, jis tampa prie kasos ligų atsiradimo priežastimi.

Ypač mityba prieš ir po operacijos

Prieš dieną kasos nekrozės gydymui pacientui neleidžiama valgyti maisto ir gerti vandens ar kito skysčio. Tokia griežta mityba paaiškinama tuo, kad per funkcinį likusį skrandį kasa turi sustabdyti virškinimo fermentų, dalyvaujančių virškinant jo parenchimą, gamybą.

Tam, kad pacientas neprarastų jėgos ir galėtų atlikti chirurginį kasos nekrozės gydymą, jį palaiko maistiniai tirpalai, kurie vartojami į veną.

Po kasos operacijos galite pradėti valgyti dietos maistą tik 6-7 dienas. Iki to laiko pacientui leidžiamas tik šiltas gėrimas. Kaip gėrimus siūlome vidutinio mineralizacijos (Borjomi, Narzan), raudonmedžio sultinio ir silpnos arbatos be cukraus. Per dieną ne daugiau kaip 800 ml 4-6 priėmimų.

Jei kasos nekroze sergančio paciento būklė išlieka labai sunki, jis netgi yra draudžiamas gerti. Pacientas perkeliamas į veną. Kai tik būklė bus stabilizuota, meniu apima patiekalus iš produktų, kurie padeda atkurti virškinimo sistemos funkcijas.

Kaip pooperacinė dieta, pacientui maždaug 6–7 dienoms priskiriama nulinė lentelė:

  • 0a lentelė - dieta skiriama po kelių dienų po pankreatonekrozės chirurginio gydymo. Jį sudaro be mėsos sultinio be druskos, gleivinių ryžių sultinio, kompoto ir želė iš džiovintų uogų ir obuolių, želė ir šviežios ne rūgščios sultys, šiek tiek saldintas kompotas iš rožių klubų. Pieno dalelės, 200-300 g.
  • 0b lentelė - dieta skiriama po valgio Nr. 0a, meniu apima visus ankstesnės dietos patiekalus. Maistas papildomas gleivių sriubomis ir grūdais, pagamintais iš susmulkintų grūdų (ryžių, grikių, avižinių), kiaušinių iš kiaušinių, kiaušinių ir mėsos kepalų, pagamintų iš dietinių veislių (virti tik porai), virti minkšti virti kiaušiniai, žuvis ir mėsos tyrė. Dietos trukmė - 7 dienos. Mitybos frakcijos, 350-400 g porcijos
  • Lentelė # 0v - meniu turi visus patiekalus iš ankstesnių nulinės dietos, tačiau druskos kiekis šiek tiek padidėja. Paciento mityba papildyta fermentuotais pieno produktais, keptais obuoliais, kviečių krekeriais.

Toliau pacientas perkeliamas į dietos numerį 5. Ūminio ir lėtinio pankreatito atveju tai yra neatskiriama kasos funkcijos atkūrimo darbo dalis. Dėl jos ir gydymo vaistais galima išvengti komplikacijų tolesnės kasos nekrozės pavidalu.

Parenterinė mityba ir nevalgius

Prieš atliekant kasos nekrozės chirurginį gydymą ir tam tikrą laiką po operacijos, pacientams skiriama alkaniška medicininė dieta, kuri suteikia fermentinę liaukos poilsio dalį. Pacientams leidžiama gerti tik silpną rožių klubų ir mineralinio vandens sultinį.

Siekiant pašalinti organizmo išeikvojimą, atliekama parenterinė mityba. Procedūra apima maistinių medžiagų įvedimą į kraują per kateterį į didelę veną.

Reikiamą maistinių tirpalų kiekį ir sudėtį apskaičiuoja maistikologas, atsižvelgdamas į paciento energijos poreikius. Skystis parenteriniam vartojimui kasos nekrozei susideda iš gliukozės, amino rūgščių ir insulino tirpalų.

Kasdienio maitinimo meniu taisyklės

Dieta kasos nekrozei yra visas taisyklių sąrašas, kurį turi laikytis pacientai, kuriems nepavyksta. Rengiant dietą, gydantis gydytojas arba mitybos specialistas į paciento mitybą įtraukia maisto produktus, kurie prisotina ligonį turinčius organizmus visais reikalingais vitaminais, mikroelementais ir makroelementais.

Siekiant palengvinti virškinimo sistemos darbą, vartojamas maistas turėtų būti kuo skystesnis.

Šiuo atveju specialistas pasirenka tik tuos produktus, kurie lengvai virškinami žarnyne ir absorbuojami organizme, nepadidina kasos sekrecinio aktyvumo.

Leistini produktai

Produktų, kuriuos mitybos specialistai rekomenduoja pacientams, kuriems yra kasos nekrozė, sąrašas:

  • Bulvės, morkos, cukinijos - naudojami pirmiesiems kursams ruošti. Prieš gaminant maistą, produktai yra susmulkinti.
  • Kruopos (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai) sumalami naudojant mini malūną. Susmulkinti grūdai naudojami gleivių košėms ruošti.
  • Gėrimai iš 1-2 klasių miltų - rekomenduojama naudoti šiek tiek tamsesnėje formoje.
  • Prinokę saldūs vaisiai (persikai, abrikosai) - jie valgomi be žievės ir po truputį.
  • Ne rūgščių veislių obuoliai - garinti souffles, jie gaminami putomis ir želė, kepami orkaitėje.
  • Rekomenduojamas geriamojo gėrimo nuoviras, nesaldintas silpnas arbata, želė ir džiovinti vaisių gėrimai, medicininis mineralinis vanduo.

Maisto ruošimo metu leidžiama druskos, bet kasdienis druskos kiekis pacientams, kuriems atliekama pankreatonekrozė, neturi viršyti 2 g.

Iš dalies riboti produktai

Patiekalų ir produktų, kuriuos gali naudoti kasos liga, sąrašas, tačiau minimalus kiekis ir geros sveikatos būklės:

  • Pieno sriubos - virti su vandeniu.
  • Riebalų neturintys pieno produktai - varškė, kefyras, ryazhenka ir grietinė.
  • Švieži putpelių ir vištienos kiaušiniai - virti minkšti virti kiaušiniai, naudojami tik iš baltymų virtos omletės.
  • Daržovės ir sviestas - naudojami rengiant pirmąjį ir antrąjį kursus.
  • Dietinė mėsa ir žuvis - produktai patenka į mėsmalę, gaminami garintomis mėsos, surišami.

Kokie produktai yra uždrausti

Pacientų dietos meniu griežtai draudžiama įvesti šiuos patiekalus ir produktus:

  • turtingas mėsos ir žuvies sultinys;
  • mityba be mitybos;
  • rūkyta mėsa ir dešros;
  • šviežios kepinės;
  • riebaus šviežio pieno ir pieno produktų;
  • alkoholis ir bet kokia soda;
  • kava, kakava, stipri arbata;
  • daržovės ir vaisiai, turintys šiurkščius pluoštus;
  • kepti ir kietai virti kiaušiniai;
  • miežiai, kviečiai, kukurūzų kruopos;
  • karšti prieskoniai ir prieskoniai, druska, cukrus.

Visi šie produktai yra sunkiai virškinami, kai kurie iš jų prisideda prie padidėjusio kasos fermentų gamybos, o tai sukelia ligos atkūrimą.

Pavyzdžio meniu

Kasos kasos nekrozės dieta apima gydymo meniu Nr. 5 laikymąsi:

  • Lengvi pusryčiai: kiaušiniai iš kiaušinių baltymų, gleivių košė iš grikių, silpnai užvirinta arbata be cukraus.
  • Antras pusryčiai: iš džiovintų abrikosų, nesaldintos arbatos.
  • Pietūs: ryžių sultinys, virtos sultinio sultys, rūgštinės šviežiai paruoštos sulčių želė su sintetiniu saldikliu.
  • Užkandžiai tarp pietų ir vakarienės: mažai riebios varškės masės, raudonmedžio kompotas.
  • Vakarienė: virtos kiaulės, pagamintos iš žuvies arba mėsos, morkų sultys.
  • Kviečiai turi būti naudojami vietoj duonos, bet ne daugiau kaip 50 g per dieną. Mitybos meniu yra cukrus, bet ne daugiau kaip 5 g per dieną.

Dietiniai receptai

Sveikas maistas po kasos chirurgijos yra maistinės sriubos ir košės su nedideliu druskos kiekiu, garuose sūkuriu su minimaliu cukrumi ir manų kruopomis, mažai riebalų turintys varškės pudingai.

Brokolių grietinėlės sriuba

  • Vanduo - 0,5 l.
  • Bulvės - 2-3 vnt.
  • Brokolių žiedynai - 5 vnt.
  • Druska (pagal indikacijas).

Kaip virėjas: užvirinkite vandenį, įdėkite bulvių ir brokolių, virkite vidutinės ugnies 15-20 minučių. Išleiskite virtas daržoves, supilkite sultinį į švarius patiekalus. Supjaustykite bulves ir brokolius maišyklėje į tyrę, tada praskiedžiama daržovių sultiniu. Vėl uždėkite ugnį ir virkite, kol bus storas.

Varškės pudingas

  • Neapdorotas varškės sūris - 400 g
  • Rūgštus obuolys (be žievelės) - 300 g
  • Vištienos kiaušinių baltymai - 6 vnt.
  • Cukrus (atsižvelgiant į dienos tarifą).

Kaip ruošti: sumaišykite varškę ir obuolius atskirai maišyklėje iki tyrės, tada sumaišykite ir sumaišykite iki vienodos konsistencijos. Palaipsniui pridėti į juos sumuštus vištienos baltymus. Sumaišykite mišinį į formas ir kepkite orkaitėje.

Manų kruopos

Naudingas receptas pankreatito atveju yra tik tada, kai patiekalas bus garinamas.

  • Džiovintų vaisių kompotas - 3 puodeliai.
  • Manų kruopos - 3 šaukštai.
  • Vištienos baltymai - 3 vnt.
  • Cukrus (pagal indikacijas).

Kaip virėjas: manų kruopos virkite kaip įprasta, bet vietoj pieno naudokite kompotą. Sumaišykite paruoštą ir šiek tiek atšaldytą masę maišytuvu, palaipsniui pridėkite plaktus baltymus į manų kruopą. Sumaišykite mišinį į formas ir garus.

Komplikacijos dėl dietos nesilaikymo

Jei nesilaikysite kasos nekrozės klinikinės mitybos, net ir brangiausi vaistai nepagerins paciento būklės. Reikėtų reikalauti dietos kasos nekrozei. Tai vienintelė galimybė pašalinti diabeto atsiradimą pacientui, kuris yra insulino ląstelių mirties pasekmė.

Taisyklės, kaip laikytis dietos su kasos nekroze: leistini meniu ir produktai

Dieta kasos nekrozei yra sunki, nes virškinimo procesas ir maisto įsisavinimas žarnyne yra visiškai sutrikdytas (enterinis maisto tipas).

Pankreatonekrozė yra viena iš sunkiausių virškinimo trakto ligų, kurios dažnai yra mirtinos. Kasos gaminami fermentai sunaikina organo audinius: liaukos savęs virškinimą, masių ląstelių mirtis tampa bendra nekrozė. Kasos audinių pokyčiai yra negrįžtami. Nekrozinio pankreatito susidarymas sukelia kitų organų pralaimėjimą: gastritas, cholecistitas, hemoraginis peritonitas atsiranda lygiagrečiai.

Daugeliu atvejų gydymas yra chirurginis. Pacientas nedelsdamas paskyrė nulinę dietą - absoliučią alkį. Tik leidžiama gerti. Tačiau pirmosiomis ligos dienomis išreiškiamas nepageidaujamas vėmimas, todėl daugeliu atvejų negalima vartoti geriamojo skysčio. Visas reikalingo ir prarasto skysčio tūris įpilamas į veną.

Bendrieji kasos nekrozės pacientų mitybos principai

Pastebėtas visiškas badas:

  • prieš operaciją, kuri neatidėliotinai atliekama esant sunkiai paciento būklei;
  • arba per pirmąsias 3 dienas intensyviosios terapijos skyriuje, kur pacientas yra atgaivintas.

Vieną dieną po operacijos pacientas perkeliamas į parenterinę mitybą. Jei būklė stabilizavosi be chirurginio gydymo, tirpalų infuzija prasideda, kai pacientas patenka į intensyviosios terapijos skyrių.

Praėjus savaitei po operacijos yra nustatytas griežtas maisto ir gėrimų vartojimo režimas: iš pradžių, specialiai sukurta dieta Nr. 5P pagal Pevzner, pirmasis variantas. Ir kai ateina stabilus atleidimas, ilgalaikiame reabilitacijos laikotarpiu antrasis variantas yra Nr. 5P.

Jei atlikta operacija, užtruks pusę metų, kol bus laikomasi griežčiausios dietos. Vėliau terapinis racionas plečiamas, leistina dieta apima laipsnišką naujų produktų įvedimą, tačiau maisto apribojimai išlaikomi vienerius metus.

Net nedideli dietos netikslumai gali sukelti rimtų komplikacijų ir sutrikimų ne tik kasoje, bet ir kituose virškinimo trakto organuose.

Ūminis pankreatitas, komplikuotas nekrozės, pažeidžiant dietą, lemia tai, kad atsiranda pankreatogeninis diabetas. Taip yra dėl to, kad fermentai gaminami dideliais kiekiais, kurie pakenkia pačios liaukos audiniams, įskaitant Langerhanso salos ląsteles, kurios sintezuoja insuliną. Mitybos mityba šiuo atveju yra būtina gyvenimui.

Maisto parenterinis ir nevalgius

Po konservatyvaus gydymo parenteriniu (intraveniniu - apeinančiu virškinamojo trakto) vaistų vartojimu arba pooperaciniu laikotarpiu, kai skausmo simptomas yra visiškai sustabdytas ir dyspepsijos požymiai išnyksta, dar vieną savaitę bet koks maistas yra draudžiamas.

Bado dietos tikslas yra sukurti pilną funkcinę poilsį ir nutraukti tolesnį liaukos virškinimo procesą gaminamais fermentais. Šiuo laikotarpiu svarbu, kad pacientas ne tik susilaikytų nuo maisto, bet ir nematytų jo, o ne kvapo skanaus maisto kvapo: tokiais atvejais fermentų susidarymas ir išsiskyrimas vyksta refleksyviai, liga vėl progresuoja.

Kad kūnas nebūtų išeikvotas, o liaukos atsigavimas ir funkcinė ramybė palaikoma dėl bado, į kraują į veną švirkščiama maistinės medžiagos.

Parenterinę mitybą diagnozuotoje kasos nekrozėje kiekvienu atveju apskaičiuoja gydytojas - mitybos specialistas. Jis nusprendžia, kad iš maistinių medžiagų ir kiek kiek įmanoma. Skaičiuojama:

  • kalorijų kiekis;
  • sudėtis;
  • Kasdienis maistinių medžiagų kiekis.

Vienam kilogramui žmogaus kūno svorio reikia 30-60 kcal per dieną. Maistinių mišinių sudėtis parenteriniam vartojimui apima:

Insulinas būtinai pridedamas: dėl sumažėjusios kasos funkcijų, jos sintezė ir sekrecija yra nesėkminga.

Iš riebalų turinčių vaistų dažniausiai vartojo Lipofundin, Intralipid, kurie:

  • turi didelę energijos vertę;
  • stabilizuoti ląstelių membranas ir užkirsti kelią tolesniam kasos ląstelių naikinimui.

Aminorūgščių preparatai, subalansuoti kiekiu ir sudėtimi, visiškai apima baltymų poreikį:

Baltymų preparatų įvedimas yra labai svarbus kasos audinio atkūrimui: organizmas sintezuoja būtinus baltymus iš gaunamų aminorūgščių.

Kai kurie aminorūgščių sprendimai apima sorbitolį arba kitus dirbtinius cukraus pakaitalus. Šių angliavandenių vertė yra ta, kad jiems nereikia insulino, kurį sugeria organizmas. Tai yra nuo insulino nepriklausomi angliavandeniai.

Dieta po operacijos

Po operacijos gydytojas paskiria maistą, priklausomai nuo paciento būklės sunkumo ir jo atsigavimo.

Kai vėmimas sustoja, pacientas gali gerti ir valgyti savarankiškai. Leidžiama per dieną gerti iki 2,5 litrų skysčio. Rekomenduojama:

  • šiltas šarminis mineralinis vanduo be dujų (Borjomi, Polyana Kvasova, Essentuki numeris 4, Narzan, Slavyanovskaya);
  • dogrose nuoviras;
  • silpnai užvirinta arbata.

Bet geriamojo režimas prasideda nuo 4 stiklinių skysčių per dieną. Šio kiekio gėrimas turėtų būti kelis kartus per 1-1,5 valandas. Palaipsniui skysčio tūris reguliuojamas iki 2,5 litrų per dieną.

Jei organizmas paprastai reaguoja į švirkščiamąjį skystį, tada šeštą dieną į meniu galima pridėti mažai riebalų, skystų patiekalų be druskos ir cukraus. Druska draudžiama dėl kasos patinimo, todėl jūs negalite sūdyti indų. Produktai, kurie sukelia vidurių pūtimą - ankštiniai augalai, nenugriebtas pienas, šviežios daržovės ir vaisiai - turėtų būti visiškai atmesti.

Naudojant dietinius metodus, išskyrus padidintą skrandžio sulčių sekreciją. Norėdami paruošti bet kokį patiekalą, jums reikia originalių produktų:

  • virti vandenyje:
  • garai;
  • troškinys.

Tokie metodai gali sumažinti maisto produktų dirginamąjį poveikį virškinimo trakto organų uždegimo gleivinei.

Maitinimas reabilitacijos metu

Reabilitacijos laikotarpiu mityba tęsiasi. Rekomenduojamas dalinis maistas, todėl rekomenduojama valgyti:

  • dažnai (6–8 kartus);
  • mažomis porcijomis;
  • šiltas maistas.

Per dieną palaipsniui pereikite prie penkių patiekalų:

  • 3 kartus - pagrindiniai valgiai;
  • 2 kartus - užkandžiai.

Šiam laikotarpiui patvirtinti patiekalai:

  • tarkuoti pusiau skysti ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, pūkai be aliejaus ir druskos;
  • sriubos arba gleivinės, virti vandenyje. Ateityje, plečiant mitybą (praėjus vienam mėnesiui po išleidimo), mažai riebalų sultinyje, išskyrus kasybos medžiagas;
  • mėsos, žuvies, paukštienos, virtos arba garintos;
  • kiaušinių baltymų omletas;
  • mažai riebalų turintys pieno ir pieno produktai;
  • nudažyta juoda ir balta duona arba krekeriai.

Plėsti ir gerti: rekomenduojama (išskyrus mineralinį vandenį, arbatą ir cukranendrių sultinį) kompotus ir želė, atskiestus šviežiai paruoštus sultis.

Kokius produktus draudžiama naudoti?

5P dietos numeris visiškai neatitinka dietos:

  • alkoholis yra draudžiamas produktas bet kuriuo ligos laikotarpiu;
  • riebūs, aštrūs, kepti, rūkyti, marinuoti maisto produktai (pagrindinės ūminio pankreatito ir kasos nekrozės priežastys);
  • kebabas, riebalinė mėsa, žuvis kepti arba kitokia forma;
  • švieži pyragaičiai, pyragaičiai, saldainiai;
  • šviežios daržovės (svogūnai, česnakai, ridikai, ridikai, kopūstai);
  • vynuogės, figos;
  • perlai, miežiai, soros ir kukurūzų traškūs grūdai;
  • stipri kava, arbata, kakava, gazuoti gėrimai;
  • šokoladas, ledai, uogienė;
  • greitas maistas

5P lentelės numeris (pirmasis variantas) paskiriamas iš karto po pasninkavimo 3-7 dienas. Pirmiau nurodytas draudžiamų produktų sąrašas turėtų būti visiškai pašalintas. Sukūrė pirmąjį pankreatito dietos variantą:

  • sukuria maksimalią virškinimo organų ramybę;
  • padeda sumažinti skausmą, sumažinti patinimą ir atkurti normalų liaukos funkcionavimą.

Antroji 5P dietos versija naudojama ilgalaikiam vartojimui, atkryčio prevencijai ir ligos progresavimui.

Sveiko mitybos receptas yra vienodas visiems kasos nekrozės pacientams, nepriklausomai nuo amžiaus ar lyties. Meniu palaipsniui plečiasi, kai pagerėja valstybė, tačiau jo apribojimas yra gerbiamas per visą gyvenimą ir išlieka gana asketiškas. Be kenksmingų produktų būtina pašalinti persivalgymą.

Nukrypimas nuo nustatytų taisyklių, pavyzdžiui, gali reikšti daugybę sunkių komplikacijų - pakartotinis ligos paūmėjimas su nežinoma prognoze. Terapinei mitybai naudojami paprasti maisto produktai, todėl maisto ruošimas ir individualios mitybos schemos nesukelia jokių ypatingų sunkumų.