Image

Kodėl sūrio pyragai yra vadinami sūrio pyragais, o ne varškė?

Kodėl sūrio pyragai yra vadinami sūrio pyragais? Šiuolaikinė logika mums sako, kad produktas, pagamintas iš varškės, turėtų būti vadinamas „varškės“. Todėl sūrio pyragas turėtų būti ruošiamas iš sūrio, jei taip pavadintas.

Čia mes nuleidžiami istorijos nežinojimas, o ne istorija, kuri yra už kai kurių žodžių, nes žodžiai, kuriuos žinome, buvo naudojami anksčiau, bet ne visada ta prasme, kad jie dabar yra. Pvz., Egzistuoja „skrandžio nešvarumas“ - galų gale, tai ne apie kūno dalį ar skrandį, o apie gyvenimą, nes anksčiau žodis „pilvas“ reiškia „gyvenimą“. Taigi su sūrio pyragais. Sūris, vadinamas produktu, kurį mes vadiname „varškės“. Tai reiškia, kad „sūrio pyragas“ - tai „varškė“ ir yra, kaip ir anksčiau. Štai kodėl sūrių pyragai yra vadinami sūrio pyragais, o ne varškės gamintojai. Nors šiuolaikinė kalba „išrado“ ir „pradėta naudoti“ ir žodis „varškė“ yra tas pats patiekalas, kaip „sūrio pyragas“.

Taip pat yra klaidinga nuomonė, kad žodis „sūrio pyragas“ kilęs iš žodžio „žalias“. Tačiau tiems, kurie kada nors paragavo sūrio pyragai, akivaizdu, kad jis nevalgomas. Nors tam tikra tiesa yra tokia: lingvistai teigia, kad žodis „sūris“ grįžta į pravilinį žodį, kurio reikšmė yra „žalia“. Originalus žodžio „sūris“ reikšmė yra „rūgštus pienas“, o tada iš jo pagaminti produktai, tokie kaip „varškė“ ir modernus, gerai žinomas „sūris“.

Kodėl taip vadinami sūrio pyragaičiai?

Naujas senas skanus žodis

Naujas senas skanus žodis

„Kitą pusę valandos Ivanovas pašalino nuotėkį, prisukamas kamščius, sugriebė šiukšlių dėžę, nuvalė grindis ir atnešė katę iš gatvės. Užsienietis, bet kam tai svarbu, kai kalbama apie meilę savo žmonai. Visą vakarą jie kepė sūrio pyragus ir nusišypsojo vienas į kitą “, - rašo Vyacheslavas Soldatenko, geriau žinomas kaip Slava Se. „Ir man labai patinka sūrio pyragai su grietine. Daugiau nei tėvynė “, - sako Benediktas Erofejevas vienoje iš knygų. Ir kas tarp mūsų nėra susipažinę su karšto sūrio pyrago skoniu, pagirdytas grietine arba uogiene, šis trapus pluta, kuri slepia minkštą varškę? Bet varškės, o ne sūris, kodėl tada sūrio pyragas? Šiandienos švietimo programa atsako į mūsų nuolatinių skaitytojų klausimą ir atskleidžia skanią paslaptį.

Rusų sūrio pyragaičiai buvo virti ilgą laiką, o XIX a. Jie jau buvo „seni patiekalai“ (kaip IS Turgenevas juos vadina Novi). Ir žodis „varškė“ mūsų kalba pasirodė tik XVIII a., Jis buvo sudarytas iš to paties pagrindo kaip „kurti“ (Bažnyčios slavų kūrimas - „forma“). Iki to laiko kalba buvo vartojamas žodis „sire“, todėl jį pavadino ir sūriu, ir varškė (ukrainiečių kalba, ši kalba išliko iki šios dienos). Čia yra raktas: viskas, kas buvo pagaminta iš varškės prieš žodį „varškė“, buvo vadinama „sūriu“; taip atsirado žodis „sūrio pyragas“. Daugelis bando skambinti sūrio pyragaičiais, tačiau žodis nėra ypač aktyvus mūsų kalba.

Ir apvalios sūrio pyragaičiai (pavyzdžiui, blynai ir blynai) tapo dėl to, kad ši forma priminė slavų saulės dievą Yaril, kuris buvo giriamas už derlių ir turtingą stalą. Brangus apetitas, brangūs skaitytojai!

Kodėl sūrių pyragai yra vadinami sūrio pyragais, o ne varškė

Sūrio pyragaičiai - vienas iš mėgstamiausių tiek vaikų, tiek suaugusiųjų patiekalų. Šis patiekalas yra ypač populiarus Rytų Europoje, o Amerikoje ir Azijoje jis yra beveik nežinomas. Tačiau šiandien vis dar stebisi, kodėl šie skanūs blynai, pagaminti iš paprasto varškės, vadinami sūrio pyragais, o žodis „varškė“ iš esmės neegzistuoja. Šis pavadinimas turi įdomią kilmę, kuri yra tiesiogiai susijusi su patiekalo istorija.

Žodžio istorija

Sūrio pyragai visada buvo pagaminti iš varškės, o šio patiekalo istorija praėjo kelis šimtus metų. Jis buvo plačiai žinomas senovės Rusijoje, Lenkijos ir Lietuvos Sandraugos šalyse ir daugelyje kitų valstybių. Tačiau tų laikų kalba neegzistavo žalioji sūris. Jis buvo pradėtas naudoti tik su stačiatikių krikščionybės plitimu. Iš religinių knygų buvo paimtas žodis „padaras“, reiškiantis „formą“ tomis dienomis. Po to pradėta vadinti įvairius išvestinius produktus, kurie buvo gauti paprasčiausiai apdorojant pradines žaliavas. Jų skaičius hit ir varškės.

Iki šiol fermentuotas pieno produktas buvo laikomas dideliu sūriu ar jo pirmtaku. Bet kokia pieno forma, kuri buvo rūgšta, vadinama „dukra“. Tai yra jogurtas, kefyras ir netgi jogurtas, kurį vartotojas supranta moderniai. Todėl varškės sūris neturėjo atskiro pavadinimo. Atitinkamai iš jo pagaminti patiekalai buvo vadinami sirnikais, kurie vis dar yra išsaugoti.

Varškės pelkės pavadinimas gali būti labai retai girdimas. Tačiau lingvistai nurodo, kad čia nėra klaidos. Produktas gali būti iš tikrųjų vadinamas tokiu būdu, pati žodžio forma tiesiogiai nurodo maisto kilmę ir yra visiškai normalus leksikos požiūriu. Nepaisant to, „varškė“ niekada nebuvo naudojama.

Virtuvės istorija

Sūrio pyragaičių receptas nepasikeitė. Šis patiekalas yra labai paprastas - varškė su kiaušiniu, miltai ir šiek tiek cukraus, skonio priedai. Tačiau reikia suprasti, kad fermentiniai pieno produktai senovėje buvo šiek tiek skirtingi. Sūris skirtingose ​​šalyse buvo naudojamas konkrečioje formoje. Pavyzdžiui, tarp slavų tautų buvo nuspręsta ją laikyti grietinėlėmis gabalėlių arba grūdų pavidalu, kaip tai šiandien vadinama. Taigi jis buvo naudojamas grynoje formoje arba pridedamas prie patiekalų.

Europoje pirmenybė teikiama daugiau patyrusių produktų ir tankių tekstūrų. Dažnai sūris buvo pagamintas iš varškės, kuris buvo laikomas labiausiai prieinamu maistu, ir šiandien jis tapo delikatesu. Pavyzdžiui, ricotta, cocotte, net mozzarella. Visi jie gali būti virti iš varškės. Šiandien dideliuose kūriniuose ir namų dirbtuvėse jie naudoja gryną grietinėlę, kokybišką pieną, o senovėje jie virto sūriu viskas, ko nebuvo galima išsaugoti kitu būdu. Todėl, net ir šiandien, kai kuriuose receptuose, tai sūris, kuris nėra senas, jaunas ir minkštas, kuris yra šiek tiek mažiau rūgštus ir labiau skonis nei įprastas sūris. Žinoma, šį patiekalą, be abejo, galite vadinti jau ricotika, tačiau toks profesionalų virėjų terminas nėra toks.

Įdomūs faktai

Paprasčiausias sūrio pyragas gali būti tiriamas ilgą laiką. Pavyzdžiui, jų forma yra įdomi. Plastikinė masė gali būti padengta kvadrato pavidalu, netgi gali būti nupjauta specialiu įrankiu, skirtam įvairiems kontūrams. Tačiau ratas yra specialus simbolis. Jis pažymėjo saulę, vaisingumą, sėkmę ir klestėjimą. Todėl didžioji dalis patiekalų, kurie turėjo būti kepti, iki auksinės rudos, buvo apvalinti. Ir sūrio pyragai nėra išimtis. Ši tradicija praeityje išliko daug, bet net ir šiandien blynai, blynai gaminami tik tokia forma, sunku net įsivaizduoti kitą formą.

Kodėl vadinamas sūrio pyragais

Šiandien sunku rasti asmenį, kuris nežino, kokie sūrio pyragaičiai. Bet kodėl sūrių pyragai yra vadinami sūrio pyragais, ne visi žino. Galų gale, pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis yra varškės sūris, juose nėra sūrio, kodėl šie kvepiantys ir beprotiškai skanūs blynai vadinami sūrio pyragais, o ne sūrio gamintojai.

Faktas yra tai, kad mūsų protėviai plačiai vartojo pieno produktus - saldų ir rūgštų pieną, taip pat varškės žalią pieną - sūrį. Kaip žinote, tuo metu pieno produktai turėjo labai trumpą galiojimo laiką, todėl namų šeimininkės atėjo su įvairiais pieno produktų patiekalais. Taigi, buvo daržovių blynai, kurie gavo paprastą sūrio pyragą.

Sūris, būtent tai, ką namuose sūris buvo pakviestas Rusijoje, tol, kol Europos gamyklos pradės atsirasti savo teritorijoje, gaminančios įvairių rūšių kietus sūrius. Tai buvo sūrių gamintojai, atvykę iš Europos ir suskirstyti „sūrio“ ir „varškės“ sąvokas, skelbiant juos skirtingais produktais. Įdomu tai, kad šiuolaikinės Ukrainos, taip pat pietinės Rusijos teritorijoje, žodis „sūris“ vis dar suprantamas kaip kietasis sūris ir varškė.

Nesvarbu, kokie pavadinimai yra šie blynai - sūrio pyragai arba varškės gamintojai, vienas dalykas yra svarbus - šis paprastas, sveikas ir tuo pat metu toks skanus patiekalas neteko savo populiarumo iki šios dienos.

Kodėl vadinamas sūrio pyragais

Aš gaminu savo dukros sūrio pyragus. Ji klausia: „Kodėl sūrio pyragai yra vadinami sūrio pyragais? Jie yra iš varškės, tai reiškia, varškės. Aš maniau. Ir tikrai, kodėl? Aš turėjau skambėti žodynais ir knygomis apie rusų virtuvės istoriją, tačiau dabar mano dukra ir aš žinau, kad iki XVIII a. Rusijoje šviežias sūris buvo vadinamas sūriu, todėl ilgą laiką (kaip paaiškėjo - iki šios dienos) viskas, kas buvo pagaminta iš varškės, vadinamas „sūriu“. Iš čia ir sūrio pyragaičiai.

Susijusios citatos

# 173937

Po diskusijos apie žodžio „kalė“ reikšmę buvo įdomu sužinoti, kiek gali pasikeisti ši reikšmė.
* * *
Idiotas
- Žodžio kilmė yra nepaprastai kilnus. Graikų Idiotai apskritai nebuvo kvailas, bet „privatus asmuo“.
Bizantijos krikščionių dvasininkų kalboje šis žodis reiškė laikinąjį, nekalbantį, ir kadangi laikinieji nebuvo gerbiami, žodis įgijo neigiamą reikšmę.
* * *
Booby
- atsirado iš „Volokh“ (piemens). Taigi, jei vadinamas „karaliaus ganytoju...
... rodyti visą tekstą...

# 515764

Žodis „šūdas“, kuris dabar dažnai girdimas tiek suaugusiems, tiek paaugliams, iš pradžių nebuvo piktnaudžiaujamas.
Pagal vieną iš versijų žodis kilęs iš senojo rusų kalbos veiksmažodžio „fuckin“, kuris reiškė „klaidą, klaidą, nenaudojimą, melą“.
Tai reiškia, kad jei susižeidžiate savo liežuvį, jūs galite gerai vadinti blithe du, nepriklausomai nuo grindų.
Tuo pat metu slavų kalbomis buvo vartojamas žodis „ištvirkavimas“, o tai reiškia „klajoti“.
Palaipsniui žodis „ištvirkavimas“ pradėjo apibrėžti ne tik Ivano Susanino ekspediciją, bet ir netikrą „klajojo“ lytinį gyvenimą.
Iš pradžių abu žodžiai egzistavo atskirai, bet tada palaipsniui pradėjo maišyti.
Žodis „bl # d“ jau seniai buvo laikomas norminiu, ir tik XVIII amžiuje imperatoriui Anna Ioannovna buvo uždrausta spausdinti.

# 752423

Maydan, maydannichat - apgauti, medžioti; purtyti, praleisti ir prarasti savo.
Maydannik, maydanschik - grobis, klajojantis po bazarais, pataikydamas žmones su kauliukais, grūdais, matiniais, išmestais, kortelėmis.
ant kiekvienos maydanschika dešimt boobies.
Nebūk boobies, nebūtų maydanschikov.

Kodėl taip vadinami sūrio pyragaičiai?

Rusų kalba „sūris“ ir „sūris“ yra du skirtingi produktai. Tačiau kai kuriose šalyse jie yra sinonimai. Todėl šokolado blynai vadinami „sūrio pyragais“. Vakarų šalyse manoma, kad varškė yra sūris. Sūris gausu baltymų ir kalcio, bet jame nėra vitaminų. Jis absorbuojamas daug geriau nei pienas, iš kurio jis pagamintas. Sūris padeda svoriui mažinti, nes pagerina medžiagų apykaitą.

Susijusios naujienos

Kodėl vadinamas vištienos tabakas?
Įdomių dalykų enciklopedija: fortepijonas
„ABC kelionė“: Negyvosios jūros

Programos

© LLC Aura-Radio, 2019

Tinklo leidimas Vaikai FM, žiniasklaidos registracijos liudijimas EL Nr. FS 77 - 67197, 2016 09 09, išduotas Federalinės priežiūros tarnybos ryšių, informacinių technologijų ir masinių komunikacijų srityje (Roskomnadzor). Tinklo leidinio „Aura-Radio Limited Company“ įkūrėjas Vyriausiasis redaktorius: Bondarenko Ye.A.
El. Pašto adresas: [email protected]
Leidinio telefono numeris: + 7 (495) 937-33-67
Telefono reklamos paslauga: +7 (495) 921-40-41

El. Pašto adresas, kuriuo siunčiamas ikiteisminis ieškinys dėl autorių teisių ir gretutinių teisių pažeidimo: [email protected]

Daugiau informacijos apie autorių teisių turėtojus.

Kodėl sūrių pyragai yra vadinami sūrio pyragais, o ne varškė

Dukra valgo sūrio pyragus ir klausia. - Mama, kodėl jie vadinami sūrio pyragais, jie neturi vieno gramo sūrio? Turėjau ieškoti atsakymo

Kadangi tai buvo labai gerai, kalbėkime apie žodžius. Turiu dar keletą klausimų. Suprantu, kad tai yra nesąmonė, bet tai įdomu :) Taigi, vaikystėje motina kepė mus varškės. Šis pavadinimas man labiau pažįstamas. Ir močiutė juos vadino sūrio pyragais. Katinoje šeima padarė sūrių pyragus. Tačiau jos močiutė skrudino varškės formuotojus. Beje, labiausiai skanūs, niekas nežudys motinai, žmonai ir kūdikiui, tai buvo tik močiutės kūriniai. Storas, bet pūkuotas ir erdvus. Dėl kažkokių priežasčių, prisimenu, šiuo atveju nepripažino.

Konservuotas maistas 2008 m. Rugsėjo 15 d., 22:52 Redakcinis personalas dėkoja už pagalbą rengiant medžiagą Maisto, perdirbimo pramonės ir kūdikių maisto departamentas 1 mitas: namuose gaminamų bulvių ir sulčių vitaminų yra daugiau nei pramonės mityboje. Iš tiesų: šviežios daržovės ir vaisiai yra daug vitaminų tik „savo“ sezone. Keletą mėnesių saugojimas - net ir laikantis visų normų, kurios, deja, yra labai retos - ir be pluošto ir krakmolo jose yra nedaug. Kepant.

Sūrio pyragaičiai

43 komentarai

Mįslę paaiškina tai, kad patiekalas pats yra daug senesnis nei žodis „varškė“, kuris kasdieniame gyvenime pasirodė tik XVIII a. Beje, „varškė“ ir „kurti“ yra vienakurčiai žodžiai, gauti iš Bažnyčios slavų „kūrinio“, o tai reiškia „forma“. Štai kodėl sūrių pyragai yra vadinami sūrio pyragais, o ne varškė.

Tada atsiranda loginis klausimas: kas tada buvo šis fermentuotas pieno patiekalas, jei žodis pasirodė toks vėlai? Jie pavadino jį „pone“. Pagal šį žodį iš tikrųjų paslėptas sūris ir varškė. Beje, galima prisiminti, kad Ukrainos kalba ši situacija vis dar išlieka. Todėl viskas, kas buvo pagaminta iš varškės, buvo vadinama „sūriu“.

Kodėl taip vadinami sūrio pyragaičiai?

Sūrio pyragaičiai, pagaminti iš varškės su kiaušiniais, cukrumi ir miltais. Iš gatavo varškės masės padarykite tam tikrą maži pyragaičiai, kurie kepami ant abiejų pusių pakaitomis, nors kai kurios šeimininkės jas kepia orkaitėje. Išėjime gausite ruddy sūrio pyragaičius, kurie patiekiami ant stalo su grietine, uogiene, medumi, jogurtu, plakta grietinėle ar kitais saldumynais. Trumpai tariant, patiekalas yra labai skanus, jį myli ir vaikai, ir suaugusieji, todėl tai vadinama, dabar pasakysime.

Teoriškai žodis „sūrio sirupas“ gali būti sudarytas iš dviejų žodžių - sūrio ir neapdorotų, tačiau kadangi jie nėra naudojami žaliavomis, pirmasis variantas lieka. Iš tiesų Rusijoje varškė buvo vadinama sūriu, todėl patiekalas tapo taip vadinamas. Pavadinimas išsaugomas ir pasiekė mūsų dienas.

Paimkime šiek tiek į istoriją. Senovėje varškė buvo pagaminta iš jogurto. Puodelis su šiuo gaminiu tam tikrą laiką buvo įdedamas į šiek tiek šildomą viryklę, po kurio jo turinys buvo pašalintas ir perkeltas į drobę. Skysčio perteklius buvo dekantuojamas, o likęs varškė buvo dedama į presą. Beje, tai buvo neįtikėtinai skanus, nors jo galiojimo laikas buvo per trumpas. Tačiau mūsų protėviai sugalvojo šiuos dalykus: jie įdėjo gatavą produktą į molio puodus ir užpilė jį lydytu sviestu ant viršaus, o tai leido varškę laikyti daug kartų ilgiau.

Sūrio pyragų kilmė

Sūrių pyragų istorija

Galbūt verta pradėti pokalbį apie sūrių pyragų istoriją ne iš paties patiekalo, bet iš varškės, iš kurios šis desertas buvo paruoštas daugiau nei vieną šimtmetį. Kartu su šiuo tyrimu mes tuo pačiu metu išsiaiškiname, kur ji buvo sukurta. Taigi, yra keletas variantų, kaip pasirodė šis pieno produktas. Ir visi, turiu pasakyti, turi teisę į gyvenimą. Pažvelkime į juos išsamiau ir išsiaiškinkime, kaip padaryti sūrio pyragus.

Vienos versijos - senovės romėnai

Kai Romai priklausė pusė senovės pasaulio, ji taip pat įtraukė Arabiją. Prekybininkas iš šio konkretaus regiono ilgą kelionę nuvyko su riebalais. Ir, kaip pasakoja legenda, apie tai, kaip jo gėrimas rūgštus. Tačiau, kadangi troškulys buvo nepakeliamas, Kananas, kuris buvo prekybininko vardas, nusprendė gerti pieną tokiu pavidalu, kaip jis pasirodė. Ir jis netikėtai patiko serumą, ir dar labiau - baltą truputį.

Grįžęs namo, kulinarinis pradininkas mielai dalinosi naujomis su žmona, kuri jau kartojo eksperimentą namuose. Rezultatas buvo taip sužavėtas giminaičiams ir kaimynams, jo skonį jis greitai nuvyko į Romą. Beje, daugelis užsienio prekybininkų ir garsių vietinių poetų rašė apie sūrio populiarumą mieste septyniose kalvose, nes pieno sūris buvo patiekiamas tiek imperatoriaus stalo, tiek vergų dubenyje.

Kalbant apie technologinį procesą, tai buvo labai paprasta: pienas buvo pilamas į didžiules keramines amphoras, kur jis natūraliai rūgštus, o po to virėjai užliejo skystį, išspaudė baltą masę ir iš karto patiekė plokštelėse, pridedant storio medaus ir džiovintų vaisių. Tokiu būdu jie niekada nesukėlė sūrio terminio poveikio ir, be abejo, nebuvo paruošti iš jo sūrio pyragaičių. Todėl, net jei Roma vis dar gali reikalauti sūrio autorystės, varškės sūrio pyragaičiai nebuvo sukurti čia.

Antroji versija - slavų kalba

Kadangi karvė nuo seniausių laikų buvo laikoma pagrindiniu beveik visų slavų tautų maitintoju, nenuostabu, kad jų atstovai geriausiai suprato pieną. Ir daugelis vietinių virėjų paruoštų pieno produktų neegzistuoja niekur kitur. Todėl nenuostabu, kad kai kurie, deja, nežinoma šeimininkė kartą atrado varškės masę rūgštame piene.

Beje, kadangi iš pradžių šis produktas buvo gaminamas natūraliai iš žalio pieno, jis buvo vadinamas sūriu. Tačiau slavai, kitaip nei tingūs romėnai, nuvyko toliau, nusprendė pratęsti produkto gyvavimo laiką, kuris labai greitai pablogėjo. Ir jie pradėjo kankinti pieną orkaitėje per mažą ugnį. Jau keletą dienų stovėjo moliniai puodai, kai sūris buvo suformuotas, jis buvo keletą kartų spaudžiamas ir išsiųstas spaudoje. Taigi senovės varškės sūris liko rūsyje keletą savaičių.

Tačiau, matyt, kartais moterys neturėjo laiko tokioms ilgoms gastronominėms procedūroms, o viena tikrai graži diena kažką pridėjo prie duonos. Rezultatas buvo patvirtintas, o šeimininkė nebijo sustoti. Taip pasirodė naminiai sūrio pyragaičiai.

Neįtikėtinos versijos - azijos

Jūs manėte, kad tik slavų meilužės galėtų ruošti sūrio varškę? Na, ne, nes šis saldus patiekalas yra žinomas kitame, ne mažiau senoviniame regione. Ir tai bus paslaptinga Azija, būtent apie Kiniją ir Indiją.

Sojų pupelių varškės produktas Kinijoje žinomas jau daugiau nei 2000 metų. Žinoma, skonis labai skiriasi nuo mūsų sūrio, tačiau sojos pieno perdirbimo technologija yra labai panaši. Be to, tofu (kinų pupelių varškės pavadinimas) daugelyje patiekalų yra naudojamas kaip papildomas ingredientas, tačiau tuo pačiu metu jis dažnai išpilstomas į miltus ir kepamas keptuvėje, o vėliau naudojamas kaip nepriklausomas užkandis. Ar ne jums primena, kaip gaminami sūrio pyragaičiai?

Tačiau Indijoje Krishna laikoma pagrindiniu naminių sūrio gerbėju, vadinančiu subtilų baltos masės gamtos dovaną. Kaip jūs suprantate, indai negalėjo eiti prieš Dievą, ypač dėl to, kad šviežia sūris yra tikrai skanus, ir labai greitai pasirodė beveik visuose namuose. Be to, jie valgo jį su daugybe vaisių ir uogų, gausiai prieskoniais desertą prieskoniais. Kalbant apie tą patį terminį apdorojimą, Indijos moterys mėgsta palepinti savo vaikus su varškės kamuoliukais kokoso riešutais, kurie kepti giliais riebalais. Tokie rytiniai sūrio pyragaičiai.

Iš kur kilo žodis „sūrio pyragaičiai“?

Sūrio pyragai yra vadinami sūrio pyragais, o ne varškės formuotojai, nes žodis „varškė“ neegzistavo.

Kada jis pasirodė?

Petras I atnešė ne tik tabako ir bulvių į Rusiją, bet ir daug kitų mums nepažįstamų produktų, įskaitant sūrį. Tačiau užjūrio partneris gerokai skyrėsi nuo vietos, primindamas jau šiuolaikinį sūrį. Todėl manufaktūra, užsiimanti abiejų tipų gamyba, pervadino mūsų „varškės“ versiją. Mokslininkai teigia, kad pavadinimas kilęs iš „sukurti“, ty su sūriu daugybė dalykų dirbo priešingai nei kieti sūriai, kurie ir toliau gamino žalią pieną.

Vėliau jie tapo žinomi kaip varškės augintojai, nors jie buvo paruošti pagal tą pačią schemą: fermentuotas pieno produktas buvo sumaišytas su miltais, cukrumi ir kiaušiniais ir kepamas orkaitėje mažų apvalių blynų pavidalu. Be to, motinos mokė savo dukteris, kaip gaminti sūrio varškę iš varškės, ir jos savo ruožtu perdavė technologiją savo vaikams. Taigi daugelio slavų šalių teritorijoje šis desertas buvo sukurtas šimtmečius pagal vieną receptą, kol šiuolaikinės namų šeimininkės pradėjo pridėti įvairius ingredientus ir jų ruošimo būdus.