Image

Pomelo vaisiai, kaip valgyti

Vaisių pomelo botaninis pavadinimas yra Citrus maxima ir Citrus Grandis. Jis gali būti atpažįstamas pagal didelį dydį ir žalsvą odą. Tai didžiausias citrusų vaisiai, jo dydis gali skirtis nuo didelio greipfrutų dydžio iki krepšinio dydžio. Ne visi žino, kaip tinkamai valgyti, ir jei patenka į šią kategoriją, būtinai patikrinkite mūsų straipsnį.

Kaip valgyti pomelo teisę: patarimai

Tai vienas iš nedaugelio hibridinių citrusinių giminaičių, kurie yra apelsinai ir greipfrutai. Tačiau tuo pačiu metu pomelė neturi greipfrutų kartumo, ji yra gana saldus ir labai kvapni.

Priklausomai nuo veislės, vaisiai gali būti labiau apvalūs arba kriaušės formos, su žalią arba geltoną žievelę. Plaušienos spalva yra nuo baltos iki geltonos, kartais rausvos ir net raudonos spalvos.

Kaip valgyti pomelo? Šiuo atveju jums svarbu pašalinti ne tik žievelę, bet ir storas, karčias baltąsias membranas tarp skilčių. Šis citrusiniai vaisiai nėra tokie sultingi, kaip ir kitos rūšys, todėl nereikia net peilių, kad pašalintumėte membranas, galite juos nuimti pirštais.

1 žingsnis: pradedantiesiems mes pašaliname „asilą“ iš vaisių, tada 5–6 gabalus iš apačios į viršų, kaip ir nuotraukoje. Pabandykite tai padaryti kuo atsargiau, peilis neturėtų eiti į plaušienos masę.

2 žingsnis: nuimkite žievelę pirštais. Mes padalijame vaisius per pusę ir nuimame membranas, tai galima padaryti pirštais ar peiliu. Tuo pačiu metu griežinėliai turi likti nepažeisti.

Dabar galite valgyti ir mėgautis vaisiais! Laikykite likusius šaldytuvus, uždaroje plastikinėje talpoje per 2-3 dienas.

Pomelė taip maitina, kad vienas vaisius yra pakankamas visai šeimai. Esame tikri, kad jums tikrai patiks šis vaisius ir jūs jį įsigysite dar kartą.

Kaip naudoti pomelę virimo metu?

Jūs galite valgyti vaisius taip pat arba patiekti su kitais ingredientais. Jis dažnai derinamas su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, kardžuvėmis, krevetėmis. Nuo pomelo, galite padaryti uogiene arba uogiene, ji yra pridėta prie salotų (tiek daržovių ir vaisių). Pomelo sultys gali būti naudojamos kokteiliams, kokteiliams, salotų padažams gaminti.

Kaip pasirinkti prinokusius pomelius: patarimus

Ne visuomet tai, kad parduotuvių ir rinkų skaitikliai yra subrendę ir švieži citrusiniai vaisiai. Siekdami nenaudoti pinigų veltui ir nuvilti vaisių skoniu, naudokitės mūsų patarimais.

Rūgštūs vaisiai parduodami žiemą, sausio – vasario mėn. Pirmoji partija, pateikta gruodžio mėn., Bus nesubrendusi.

Atkreipkite dėmesį į žievelę, ji turėtų būti minkšta, be dėmes. Dažniausiai oda turi žalsvą atspalvį. Pasverkite vaisius rankoje, jis turi būti pakankamai sunkus. Lengvi vaisiai - sausas ir skonis.

Jei jums patinka citrusiniai vaisiai su kartumu ir rūgštumu, sustabdykite greipfrutų pasirinkimą. Pomelė turi saldus skonį ir tankų tekstūrą, ji nėra tokia sultinga. Abu vaisiai priklauso citrusų šeimai ir turi panašią maistinę vertę. Didžiausias pasaulyje citrusų vaisiai - pomelė, greipfrutai antroje vietoje.

Pomelo: kontraindikacijos

Kadangi vaisiuose yra daug vitamino C, vaisiai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis, žemu kraujo spaudimu ir alergija citrusiniams vaisiams.

Kaip valgyti pomelo? Jei norite mėgautis šio vaisiaus skoniu, turėsite šiek tiek pjauti. Atminkite, kad skiltelės turi būti visiškai pašalintos iš membranų, nes jos yra labai kartūs.

Kaip valgyti pomelo vaisius

Pomelo yra citrusiniai vaisiai, kurie yra šiek tiek didesni nei greipfrutai ir yra laikomi didžiausiais tarp citrusinių vaisių. Jis padengtas storu žievės spalva nuo šviesiai žalios iki geltonos spalvos. Viduje sultingi griežinėliai atrodo kaip kartaus apelsinų, bet saldesni nei greipfrutai.

Nulupimas

Prieš tai, kai yra pomelė, reikia pašalinti storą kartaus žievelę. Tada jums reikia pašalinti baltą šerdį ir viską, kas yra šalia griežinėlių.

Kaip valgyti pomelo

Galite valgyti nuluptus pomelius griežinėliais arba supjaustyti kubeliais ir naudoti juos salotose, kokteiliuose ir kituose patiekaluose, kuriuose naudosite apelsinus ir greipfrutus. Jūs galite valgyti pomelo lobules su kieta membrana arba nulupti jį prieš valgant juos.

Instrukcijos 8 nuotraukose

Čia taip auga pomelo.

Kai vaisius yra priešais jus, nuplaukite ir nuimkite peilį.

Mes pradedame nuimti žievelę.

... kol nulupsite visą žievelę.

Taip pat galite pašalinti baltą dalį aplink celiuliozę.

Padalinkite vaisius į dvi ir sulaužykite į griežinėliais.

Valgykite tik kūną, o ne membraną tarp jų.

Jei turite klausimų, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Pomelė gali atrodyti kaip didelis greipfrutas, tačiau tai yra ypatinga graži kūryba - ir tikrai verta pabandyti. Keliems žiemams aš nuolat peržengiau maisto parduotuvės vaisių skyrių, pastebėdamas pomelo dydį į boulingo kamuoliuką, jausdamas intriguojantis ir gundymas priimti vieną iš jų namuose. Tačiau jo matmenys buvo per dideli, todėl aš iš tikrųjų ne dėl to nusprendžiau. Ką galėčiau padaryti su tokiu didžiuliu namuose? Dabar, kai žinau, kas yra storos geltonos-žalios odos viduje, norėčiau, kad bandžiau anksčiau!

Kas tai yra pomelo?

Jie taip pat žinomi dėl jų pavadinimų, tokių kaip Pummelo, Pompelmus ir Sheddok, jų tėvynė yra Pietryčių Azija. Jie yra didžiausi iš citrusų šeimos ir turi artimiausius ryšius ir panašumus su greipfrutais. Didelis dydis suteikia jiems bauginančią išvaizdą, bet iš tikrųjų tai gana taikūs vaisiai. Šie dideli apvalūs citrusinių vaisių žievės spalva svyruoja nuo geltonos iki žalios spalvos. Beje, šio vaisiaus šerdis taip pat yra daug storesnė nei kitų citrusinių veislių. Kaip ir daugelis jo giminaičių, pomelė gali būti užpildyta sėklomis, arba ji gali turėti labai mažai sėklų ar nieko. Bet tikrasis klausimas yra toks: ką jis mėgsta? Tai labiausiai patinka pomeloje, ir kodėl aš taip džiaugiuosi, kad jie pasirodė mano gyvenime. Manau, kad jiems patiks! Pomelo skonis yra vidutinio sunkumo greipfrutų versija. Jie yra saldesni ir nesukelia kalbos.

Patarimai perkant pomelą

Geriausias laikas pirkti pomelo yra nuo lapkričio iki kovo. Taigi, labai greitai! Jas galite rasti Lotynų ar Azijos rinkose, taip pat daugelyje parduotuvių. Ieškokite šviesiai žalių ir geltonų vaisių, kurie atrodo sunkūs ir sunkūs jų dydžiui. Dėmės - tai nesvarbu, tačiau venkite minkštų vaisių, kurių spalvos yra nuobodos, kurios atrodo išdžiovintos arba sutrauktos pagal pirštų spaudimą. Jei pomelą laikote šaldytuve, jis per savaitę nepablogės.

Geriausias būdas valgyti pomelo

Kartu su nuostabiu aromatu aš taip pat įsimylėjau pomelą dėl to, kad jo valgymas yra kaip nuotykis. Tam, kad patektumėte į saldus, mėsingas kūnas, reikia dirbti. Nors, kai tik tai padarysite, atlygis jums labai patenkins, ir jūs sakote, kad tai verta jūsų pastangų. Pašalinus storą odą ir nulupus membraną iš visų pusių, pomelą galima valgyti tiesiai iš rankų arba pridėti prie salotų ar salsos, naudojamo marinatui, ir pagaminti į uogienę arba kokteilį. Mėgaukitės bet kokiu būdu! Nepamirškite žievelės! Galite pagaminti saldainius iš jo arba naudoti marmeladą.

Kaip valgyti pomelo

Egzotiški, citrusiniai, tropiniai, sveiki, saulėti, skanūs ir kvapni vaisiai - Pomelo arba Pompelius, kaip ir kai kurie jo artimieji, pateko į parduotuves. Deja, pomelo laikymo trukmė ribojama keliomis dienomis, todėl jos vaisiai yra nulaužami žaliai, ir jie ne visada turi laiko brandinti. Daugeliu atvejų perkate nesubrendusius šio vaisiaus vaisius, o apie tai, kaip valgyti pomelę, subrandinti ir laikyti vaisius namuose, bus aptariami vėliau šiame straipsnyje.

Pomelo žievelė, priklausomai nuo veislės, yra dažoma gelsva spalva su žaliu atspalviu. Vaisių veislynas yra storas ir tankus: išorėje - elastinga oda, viduje - balta trupinė, apsauganti kūną. Manoma, kad tai storas vidinis trupinio sluoksnis, rodantis vaisiaus brandumą. Vaisių minkštimas yra šiek tiek saldesnis nei greipfrutų, panašus išvaizdos, bet taip pat naudingas ir maistingas.

Kaip valyti pomelą

Iki to momento, kai Jūsų įsigytas pomelis tampa rafinuoto patiekalo sudedamąja dalimi, jį reikia valyti. Kaip tai padaryti teisingai? Pirma, atsikratykite karčiųjų membranų pertvarų kiekviename skiltyje, atlaisvinkite švelnų ir saldus kūną. Tiesą sakant, jis valomas taip pat, kaip greipfrutas. Sekite savo intuiciją ir vadovaukitės paprastomis taisyklėmis:

  • Nusiplaukite odą verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte apsauginio vaško ir bakterijų sluoksnio;
  • Iškirpkite žievelę apskritime su aštriu peiliu, pradedant nuo pjovimo;
  • Atlaisvinkite kūną nuo odos, paspaudę pirštus;
  • Nuimkite griežinėliais, kaip ir daugelyje citrusinių vaisių;
  • Atidarykite peilį tankiu pertvaru ir gausite sultingą ir saldus kūną.

Kaulai, kurie gali būti labai lengvai gauti, o masė gali būti išsklaidyta ant „pluošto“. Nulupti ir nulupti sėklų minkštimai yra išdėstyti dubenyse ir patiekiami ant stalo.

Nulupti vaisiai gali būti valgomi ten, kur yra desertas. Tačiau nereikia atimti galimybės išbandyti naujus skonius iš virtų patiekalų, pridėjus šį egzotišką vaisių. Nebijokite eksperimentuoti! Pakeitus įprastą apelsinų ar greipfrutą su tropiniais citrusiniais patiekalais, kurie jau žinomi jums, jums maloniai nustebins nauji, ryškūs ir svaiginantys skoniai.

Kaip valgyti pomelo

Kaip valgyti pomelo, visi pasirenka save. Šiuos vaisius galima valgyti švieži arba įtraukti į įvairių patiekalų sudėtį. Manoma, kad blogas skonis valgomas su cukrumi, nes pats vaisius yra labai saldus, o cukraus perteklius neigiamai veikia jo skonį.

Yra 3 šių vaisių tipai, skiriasi nuo plaušienos spalvos. Vienas iš jų - raudonasis pomelis - ovalo formos vaisiai, turintys rūgštų skonį ir malonus kartumas po skonio. Jis valgomas kaip greipfrutas, kuris buvo gautas kirpiant šią veislę oranžine spalva. Ir yra rausvos ir baltos mėsos veislių, panašių į skonį, bet su savo pastabomis.

Atogrąžų vaisiai yra gana dideli: iki 30 cm skersmens ir sveria kelis kilogramus. Azijos šalyse šis vaisius vadinamas kinišku greipfrutu, tikriausiai dėl to, kad tik kinai apsvarstė galimybę paruošti pomelo vaisių vaisius, pradėdami jį pridėti prie įvairių patiekalų. Pavyzdžiui, uogienė, saldinti vaisiai, marmeladas, aromatiniai salotų padažai yra gaminami iš odos, o minkštimas naudojamas norint išgauti mėsos patiekalų skonį, švelnius desertus, salotas ir kt.

Ką galima virti iš pomelo? Šiuo atveju geriausias patarėjas gali būti tik jūsų vaizduotė ir kulinariniai įgūdžiai. Padarykite vaisių salotas, papuoškite desertą, eksperimentuokite su skoniais, kuriuose anksčiau nežinojote, kad galite naudoti pomelę patiekalams pagerinti. Kaip pavyzdį siūlome keletą paprastų, bet neįtikėtinai skanių salotų.

Salotos su pomelo ir vištienos filė:

  • 1 pomelė;
  • 150g vištienos filė;
  • 100 g šviežių salotų lapų;
  • 80 g alyvuogių aliejaus;
  • 30g anakardžių riešutai;
  • 50 g tarkuoto kieto sūrio;
  • žiupsnelis druskos.

Pjaustykite filė ir kepkite, kol virti ant grotelių arba tradicinės keptuvės su alyvuogių aliejumi. Nulupkite vaisių, sėklų ir karčiųjų membranų ant griežinėlių, atlaisvinkite kūną. Salotos palieka dideles, kad suplyštų arba supjaustytų į dubenį, patrinkite sūrį plonu, beveik skaidriu plokšte. Visi ingredientai sumaišomi salotų dubenyje ir apsirengę alyvuogių aliejumi. Indas nepaliks nė vieno abejingo, tinkamo mitybos maistui.

Klasikinės vietnamiečių salotos:

  • Šviežios morkos ir agurkai, supjaustyti plonomis juostelėmis;
  • Nulupkite pomelą į masę ir padalinkite į mažus gabalus;
  • Agurkų mišinys supakuotas į talpyklą su nedideliu druskos kiekiu, kad atsikratytumėte perteklinio skysčio;
  • Padažas: česnakai, askaloniniai česnakai, kepti iki svogūnų karamelizacijos, palikite atvėsti.
  • Tada įdėti į dubenį morkų ir sumaišyti;
  • Išleiskite skystį iš agurkų ir pridėkite prie morkų.
  • Švieži mėtų lapai, žemės riešutai ir kvapni padažas atskleidžia skonio turtingumą.

Tradicinė Tailando salotos Yam Som O:

  • Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, kurioje kepkite svogūnus, česnakus ir saldžiųjų pipirų dribsnius, kol svogūnai karamelizuojasi.
  • Supilkite kokoso pieną, jį pašildykite, užvirinkite, išimkite iš šilumos ir perkelkite turinį iš keptuvės į dubenį, kad visiškai atvėsti.
  • Švarioje ir sausoje keptuvėje pakepinkite kokoso lustą aukso atspalviu.
  • Šildykite krevetes ir siųskite jas į dubenį su svogūnais, česnakais, pipirais į kokoso pieną. Čia supilkite kokoso traškučius.
  • Įpilkite pomelo, nulupkite ir supjaustykite į mažus gabaliukus plaušienos, koriancijos, skrudintų ir nuluptų žemės riešutų.
  • Pagardinkite salotas su kalkių sultimis.

Kaip laikyti pomelo

Pomelo saugojimas yra jautrus klausimas. Viena vertus, perkame nesubrendusius vaisius, manydami, kad saugojimo metu jie pasieks brandos piko. Kita vertus, pagunda valgyti tropinius vaisius pirkimo dieną yra puiki. Tačiau kartais visiškai neįmanoma įvaldyti viso vaisiaus. Išsaugokite skonį ir maistinę vertę pasirodys tamsoje ir vėsioje vietoje - šaldytuve.

Neapdoroti vaisiai laikomi šaldytuve maždaug 3 savaites, jei jie iš pradžių buvo nesubrendę. Nulupti vaisiai turi būti valgomi per 2-3 dienas. Taigi pomelo laikymo laikas priklauso nuo to, ar vaisius nulupamas, ar laikomas žievelėje.

Kaip laikyti pomelo namuose

Kaip suteikti pomelui brandinti namuose? Labai paprasta. Visa paslaptis yra storoje vaisių odoje, kuri išlaiko produkto šviežumą ir vertę 2-3 savaites + 20 ° C temperatūroje. Pagrindinė to sąlyga yra nuolatinis šviežio oro tiekimas. Tai reiškia, kad vaisių nereikia supakuoti saugoti.

Tačiau tuo pačiu metu reikia vengti tiesioginių saulės spindulių, kurie gali greitai išdžiūti ir pagreitinti produkto gedimą.

Nerekomenduojama laikyti citrusinių vaisių šalia kitų vaisių, pavyzdžiui, su obuoliais, kad būtų išvengta ankstyvo brandinimo.

Yra vienas gyvybės įsilaužimas, kuris padidina citrusinių vaisių galiojimo laiką ir sumažina sultingumo praradimą: jūs turėtumėte užkirsti kelią neprinokusiems vaisiams plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir apvynioti juos popieriuje, pavyzdžiui, popierinėse servetėlėse.

Kaip laikyti supjaustytą pomelą

Mes jau sakėme, kad pomelo saugojimas šaldytuve šaldytuve trunka ne ilgiau kaip 3 dienas hermetiškame inde.

Kaip alternatyva, vaisių minkštimas arba griežinėliai yra specialiai džiovinti, kad vėliau būtų naudojami kaip paprasti džiovinti vaisiai. Džiovinti griežinėliai keletą mėnesių laikomi hermetiškoje talpykloje tamsioje ir sausoje vietoje, nuolat cirkuliuojant oru. Pvz., Paprastas virtuvės spintelė arba sausas rūsys yra tinkamas.

Kaip laikyti pomelą šaldytuve

Kiek laiko šaldytuve yra laikoma pomelė? Tinkamumo laikas sausoje ir vėsioje vietoje yra ribotas iki kelių mėnesių. Be to, kuo mažesnė saugojimo temperatūra, tuo greičiau džiūsta citrusiniai vaisiai.

Kad švieži citrusiniai vaisiai išlaikytų sultingumą, skonį ir maistinę vertę, jis turi būti dedamas į šaldytuvą vaisių, kur optimali jų konservavimo temperatūra palaikoma nuo 0 ° C iki + 8 ° C. Nerekomenduojama užšaldyti.

Pamela (pomelo) nauda ir žala - tipai ir savybės

Daugelis žmonių eina per pamela prekystalius, šie vaisiai taip pat vadinami pomelais. Net tikrieji citrusų garbintojai yra atsargūs, pirkdami didelius ir ryškius vaisius, nepaisant to, kad jie kvapo taip skaniai. Tai labai paprasta paaiškinti - labai mažai žmonių žino, kaip pasirinkti, valyti ir naudoti juos gaminant. Mitybos specialistai rekomenduoja į savo mitybą įtraukti unikalų vaisių. Reguliariai naudodamasis, jis gali pasireikšti teigiamoje pusėje, ir daug ryškesnis nei visų mėgstamų apelsinų, mandarinų ir citrinų.

Kas yra pomelo

Pomelo yra visžalės medžio ir jo vaisių pavadinimas. Kitas variantas - sheddok, garbei anglų kapitonui, kuris atnešė vaisių į Europą. Augalas gamina vaisius vieną ar du kartus per metus. Tai užtrunka apie 5 mėnesius. Medis, pakabintas su dideliais vaisiais, atrodo neįprastas ir stebina turistus iš šiaurės platumos.

Tėvynės augalai yra Kinija. Jį galima paminėti prieš mūsų erą sukurtuose metraščiuose. Šiandien ji taip pat auginama Tailande, Japonijoje, Vietname ir kai kuriose kitose šalyse. Šio vaisiaus ypatumas yra jo dydis. Jis yra tikras įrašų turėtojas tarp citrusinių vaisių. Atskirų mėginių skersmuo gali siekti 30 cm, o svoris - 10 kg. Vidutinis pomelė sveria 1-3 kg, o tai dar daugiau nei greipfrutas.

Kartais yra nuomonė, kad šluota yra hibridas. Tiesą sakant, tai yra atskiras citrusinių vaisių tipas, jis nebuvo peržengtas nieko. Tačiau jis naudojamas kartu su kitais vaisiais, siekiant gauti hibridinį rinkinį.

Pamela - vaisių aprašymas ir rūšys

Nedaug žmonių žino, kad pomelė yra didžiausia iš visų žinomų citrusinių vaisių. Vaisių svoris gali siekti 10 kg, tik parduotuvėse, kuriose daugiausia parduodami iki 1 kg vaisiai. Skirtingas produkto bruožas yra mėsinga, labai stora oda, kuri gali būti žalsva, geltona, šviesiai oranžinė arba rožinė. Nors oda ir apsunkina pamela valymo procesą, jos dėka vaisiai gali būti gabenami ilgais atstumais, nebijodami jų vientisumo.

Yra keletas pamela veislių, kurios skiriasi nuo plaušienos spalvos:

  • Raudona Sour variantas, su akivaizdžiu kartumo. Paprastai jis yra mažas, apie greipfrutą, padengtas žaliąja žievelėmis.
  • Rožinė Jis turi daug sėklų, o tai yra vienintelis veislės trūkumas. Tai saldiausias ir sultingiausias pomelo. Jis aktyviai naudojamas liaudies medicinoje kaip anthelmintinis agentas.
  • Balta Tai paprastai yra didžiausias vaisių dydis. Jų kūnas nėra toks sultingas, bet gana saldus.

Pamela, perbraukta su oranžine spalva, davė mums greipfrutą. Unikalūs vaisiai gali išlaikyti savo išvaizdą, skonį ir cheminę sudėtį, kuri yra kambario temperatūroje per mėnesį. Sunku rasti vaisių, galinčių pasigirti tokiu įgūdžiu.

Pamela sudėtis ir naudingos savybės

Egzotiniai vaisiai turi daug vitaminų, mineralų, pektinų, antioksidantų, eterinių aliejų, augalinių pluoštų, organinių rūgščių ir skaidulų. Skirtingai nuo kitų citrusų, jame nėra daug citrinų rūgšties. Dėl šios priežasties produktas kartais gali būti naudojamas žmonėms, sergantiems gastritu ir skrandžio opa (žinoma, remisijos atveju).

  • Kaip ir visi citrusai, pamela yra daug askorbo rūgšties. Valgius 100-150 g vaisių minkštimo, galima užtikrinti kasdienį kūno poreikį askorbo rūgščiai.
  • B grupės vitaminai. Būtina norint tinkamai funkcionuoti nervų sistemoje ir smegenyse. Jei ryte valgote pomelo pusryčiams, galite gauti energijos per visą dieną, padidinti efektyvumą ir atsparumą stresui. Vaisiai pagerins nuotaiką ir padės išlaikyti gerą kūno formą.
  • Kalis. Jis teigiamai veikia širdį, normalizuoja širdies raumenų susitraukimą.
  • Beta-karotinas.
  • Kalcis.
  • Fosforas.

Taip pat vaisių sudėtyje yra tam tikras kiekis geležies ir natrio.

Naudingų komponentų gausa suteikia pomelui įspūdingą naudingų savybių sąrašą:

  • Kova su uždegiminiais procesais. Tailande unikalus produktas naudojamas norint išvengti virškinimo sistemos ligų.
  • Skatinti inkstų darbą, nesukeliant jiems pernelyg didelės apkrovos.
  • Stiprinti imunitetą, padidinti kūno atsparumą virusinėms ir bakterinėms infekcijoms.

Įdomu tai, kad kai kuriose šalyse pamela yra gerovės ir gerovės simbolis. Šis vaisius laikomas geriausiu Naujųjų metų dovana.

  • Stiprinti dantis ir pagerinti dantenas. Skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, pamela nesunaikina dantų emalio.
  • Anemijos profilaktika ir gydymas. Iš vaisių plaušienos daug geležies, kuri yra askorbo rūgšties kokybiškai absorbuojama organizme.
  • Normalizavus kraujospūdžio rodiklius, jei jie yra padidėję.
  • Suaugusiųjų ir pagyvenusių žmonių susirgimų liga ir osteoporozės prevencija.
  • Virškinimo sistemos pagerėjimas dėl aktyvaus žarnyno valymo. Tai leidžia ne tik pašalinti organizmo toksinus ir šlakus, bet ir padidinti žarnyno gleivinės absorbcijos gebą, o Pamela yra specialus fermentas, skatinantis geresnį virškinimą ir riebalų skaidymą. Pektinas turi apvalkalą, apsaugo nuo jautrios stemplės ir skrandžio gleivinės nuo agresyvaus vitamino C poveikio.
  • Pamela gali atsispirti vėžio ląstelių susidarymui, augimui ir plitimui. Ji turi būti įtraukta į žmonių, turinčių onkologijos, mitybą šeimos istorijoje.
  • Pomelo yra būtina priemonė aterosklerozės profilaktikai ir gydymui. Vos per keletą mėnesių nuo reguliaraus vaisiaus vartojimo galite tikėtis, kad sumažės žalingo cholesterolio kiekio kraujyje rodikliai ir pagerės kraujagyslių sienelių tekstūra.
  • Be kitų dalykų, pamela stimuliuoja širdį, pagerina atmintį, didina koncentraciją ir efektyvumą.
  • Antioksidantai vaisių sudėtyje aktyviai kovoja su senėjimu, o tai leidžia tikėtis išorinių rodiklių gerinimo ir gyvenimo trukmės padidėjimo.
  • Dėl reguliaraus vaisių naudojimo, veido spalva pagerės, padidės odos turgoras, išnyks nedideli spuogai.
  • Žmonėms, norintiems numesti svorio, rekomenduojama reguliariai valgyti šį vaisių. Jis yra mažai kalorijų, todėl jis gali būti įtrauktas į bet kokią dietą. Jei tikrai norite valgyti vakare, jums leidžiama valgyti porą vaisių griežinėlių. Jie suteiks sotumo jausmą, tačiau nebus pritvirtinti juosmens.
  • Dėl pomelo įvedimo meniu verta pamąstyti apie nėščias moteris. Vaisiai nesukelia neigiamo atsako iš moters ar vaiko kūno, o audiniai yra prisotinti labai reikalingais vaisiaus su folio rūgštimi.
  • Vaisiai turi priešuždegiminių savybių. Rekomenduojama vartoti kosulys ir astma.
  • Net ir diabetu sergantieji gali jį valgyti, nes produktas turi labai mažą glikemijos indeksą.

Su visa tai pamela yra mažai kalorijų - tik 50 kcal 100 g produkto. Todėl jis dažnai naudojamas kaip privalomas komponentas žmonių, turinčių nutukimą ar antsvorį, mityboje.

Žalos pamela ir kontraindikacijos

Naudojant pamela, reikia atsižvelgti ne tik į naudingas produkto savybes, bet ir į galimą žalą. Pirma, vaisiai turi ryškų vidurius, todėl neturėtumėte jo naudoti nestabiliai kėdei. Tai gali sukelti sunkų žarnyno sutrikimą. Be to, pomelė neturėtų būti įtraukta į dietą su tokiomis kontraindikacijomis:

  • Priklausomybė nuo maisto alergijos. Šis vaisius, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra stiprus alergenas. Taigi, jei pastebėta reakcija, pavyzdžiui, apelsinų, tai geriau nevalgyti pomelo. Dėl šios priežasties vaikams iki vienerių metų nerekomenduojama. Vyresni vaikai turi apriboti skaičių.
  • Vaistai. Medžiagos, esančios vaisiaus minkštime, mažina vaistų veiksmingumą.
  • Padidėjęs skrandžio rūgštingumas (tik gydytojo leidimo atveju).
  • Peptinė opa ir kolitas ūminėje stadijoje. Remisijoje tai leidžiama, bet tik nedaug. Tas pats pasakytina ir apie tokias problemas kaip padidėjęs skrandžio rūgštingumas.
  • Ūmus kepenų ir inkstų pažeidimas. Inkstų ir kepenų ligų atveju rekomenduojama pasitarti su specialistu, prieš pradėdami vartoti vaisių.

Jei nėra kontraindikacijų, galite saugiai pamela. Žinoma, neturėtų būti piktnaudžiaujama produktu ir vartoti jį kelis kartus per dieną, o vaisių įtraukimas į vieną valgį yra pakankamas. Jei motina juos valgo dideliais kiekiais, tada ateityje kūdikyje gali atsirasti alergija. Reikia laikytis nuosaikumo. Tiesa, praktika rodo, kad daugelio vaisių valgymas vienu metu yra gana sudėtingas.

Pamela parinkimo, saugojimo ir naudojimo taisyklės

Renkantis vaisių, reikia atkreipti dėmesį į keletą taškų, tada galite gauti skanius, šviežius ir aukštos kokybės vaisius:

  1. Žievelė turi būti lygi, blizga, be dėmių ir dėmių. Spalva yra vienoda, bet ne labai ryški.
  2. Gerai, kai oda yra stora, bet ne tvirta, bet išsikiša po pirštais. Jei pamela yra labai minkšta, ji pradeda blogėti. Jei paviršius yra kietas, produktas dar nėra brandintas ir, greičiausiai, nebebus brandus.
  3. Prinokę vaisiai turėtų turėti malonų citrusinių kvapų. Negalima vartoti į plėvelę suvyniotų produktų. Gamintojai tai daro siekdami nuslėpti problemos rodiklius ir padidinti produktų galiojimo laiką. Nuėmus korpusą, produktas gali pablogėti per kelias dienas ar net valandas.
  4. Idealus vaisius yra mažas, bet sunkus. Tai rodo jo sultingumą ir plonesnę odą.

„Instamart“ rinktuvai yra profesionalūs pirkėjai, jie pasiima ryškiausius ir šviežiausius vaisius. Pirmasis nemokamas pristatymas per 2 valandas.

Yra požymių, kad pirkimas turėtų būti atsisakytas.

  • Odos spalva yra nevienoda, yra bordo dėmių - greičiausiai auginimui naudojamos cheminės medžiagos.
  • Jei paspaudus ant stiebo vietos yra pastebimas įdubimas, tada, greičiausiai, plaušiena pablogėjo.
  • Pernelyg sunki oda rodo nebrandumą.
  • Tamsos dėmės ir minkštos dėmės yra puvimo požymiai.
  • Nemalonus kvapas taip pat reiškia, kad vaisius yra sugedęs.

Pomelo galima valgyti švieži. Tam pakanka nuimti žievelę nuo jo paviršiaus, kuris yra daug lengviau nei oranžinės arba greipfrutų atveju. Atradus sultingus griežinėlius, turite išimti filmą iš jų, lieka valgyti minkštą kūną.

Nulupimas yra lengvas. Būtina atlikti keletą vertikalių pjūvių, o žievelė nueis be jokių sunkumų.

Be to, iš pamela gaminami įvairūs konservai, saldinti vaisiai, marmeladas, uogienė. Be to, yra receptų, kuriuose vaisių minkštimas naudojamas kaip pagrindinė originalių salotų sudedamoji dalis.

Jei vaisius nulupkite, jį galima laikyti šiltame šaldytuvo skyriuje arba kambario temperatūroje apie 2-3 savaites (priklausomai nuo brandumo laipsnio ir derliaus nuėmimo laiko). Išvalyta plaušiena turi būti laikoma tik šaldytuve. Jis turėtų būti valgomas per 2-3 dienas.

Kai kurie originalūs pomelo receptai

Tailando ir Filipinų gyventojai pamelą naudoja ne tik kaip desertą, bet ir kaip užkandį. Norėdami tai padaryti, jos skonis
čili, cukrus, druska arba maltos pipirai. Jis yra derinamas su jūros gėrybėmis, žemės riešutais, kokoso traškučiais ir kitais produktais. Pomelo yra naudingiausia valgyti kaip atskirą užkandį. Jis taip pat pridedamas prie desertų su ledais ir plakta grietinėle. Vaisiai įdomiai pabrėžia mėsos skonį, patiekalas gauna egzotinių užrašų. Taip pat galite įdėti vieną iš šių paprastų salotų:

  • Sumaišykite 200 g vaisių minkštimo, išardyto į sėklą, susmulkintą ir skrudintą česnaką, smulkiai pjaustytą svogūną, keletą mėtų lapų ir 100 g virtų krevečių. Pagardinkite druska, žuvies padažu ir kalkių sultimis. Patiekiami pomelo žievelės pusėse.
  • Sumaišykite 1 vaisių, agurkų, svogūnų, morkų, šviežių mėtų ir 50 g skrudintų žemės riešutų minkštimą. Visos sudedamosios dalys yra smulkiai sumaltos, jos turi būti tokio pat dydžio, kad salotos būtų vienodos. Pripildykite jį su žuvies padažu, kalkių sultimis, cukrumi ir maltomis česnakomis, kepti keptuvėje be aliejaus.

Po valymo ir valgymo pamela, neišmeskite plutos. Iš jų galite paruošti gydomąjį ekstraktą. Jis gali atsikratyti stomatito, karpų, odos ligų, psoriazės požymių ir grybelinių infekcijų pasireiškimo.
Jo skonis yra pernelyg karštas, todėl jūs neturėtumėte valgyti žievelės. Bet jis gali būti išdžiovintas ir pridėtas prie arbatos. Taip pat iš jos užpurškite ir net užklijuokite. Lapai naudojami pepsinės opos ligai gydyti, taip pat patinimas.
Taip pat galite nuvalyti veidą vaisių sultimis. Jų sudėtyje esančios vaisių rūgštys padeda išvalyti nugaišusių odos dalelių odą. Oda taps lygi ir spinduliuoja. Tačiau vasarą geriau atsisakyti šios priemonės, nes yra pavojus gauti pigmentinių dėmių. Saulėtomis dienomis, kai naudojami preparatai su rūgštimis, ant veido reikia naudoti saulės spindulius.

Kaip valgyti vaisių pomelą

Egzotiniai vaisiai mūsų staluose nebėra neįprasti. Jie yra sultingi, ryškūs ir, žinoma, patrauklūs, be to, noriu pabandyti kažką naujo. Tiesa, kaip reikia naudoti užjūrio vaisius, jie nieko nežino. Kaip tinkamai valyti ir valgyti pomelą - susiduriame su šiandien.

Pažintis su egzotiniais vaisiais

Pomelo, pompelmuso arba sheddoko augalas yra visžalių vaisių medis su tuo pačiu pavadinimu. Vaisių svoris siekia 10 kg, šie citrusai yra laikomi didžiausiais iš visos šeimos. Sultingas kūnas yra padengtas stora ir patvaria oda, padalinta iš odos membranų į skilteles, kurių viduje yra sėklų. Dėl storos odos, nulupus pomelą be peilio, kyla problema.

Vaisiai iki 30 cm skersmens yra apvalūs. Priklausomai nuo veislės, subrendusių vaisių spalva gali svyruoti nuo šviesiai žalios iki šviesiai geltonos spalvos, o mėsa gali būti nuo žalios iki raudonos. Prinokę vaisiai turi labai stiprų saldus ir šviežią aromatą. Celiuliozės skonis yra saldus su kartaus greipfrutų pastabomis.

Kaip valgyti pomelo (instrukcijos su nuotraukomis)

Norint visapusiškai mėgautis citrusinių vaisių skoniu, pageidautina žinoti, kaip valyti pomelę ir kokias dalis naudoti ir kurios neturėtų.

Nulupimas

Iš pradžių vaisius reikia nulupti. Siekiant palengvinti valymo procesą, jis naudojamas su verdančiu vandeniu. Tai sušvelnins odą ir nuplauna vašką, kuris apsaugo šluotą tranzitu nuo infekcijų ir kenkėjų.

Valgomos ir nevalgomos dalys

Be visos nuluptos odos ir plėvelės, nuluptos iš plaušienos, vaisių sėklos taip pat yra nevalgomos. Jie taip pat pašalinami. Maistas tinka tik sultingoms celiuliozėms, kurios yra šviežios, kaip ir bet koks vaisius, arba pridedamos prie įvairių patiekalų. Ypač populiarūs yra salotos ir užkandžiai, naudojantys šį citrusinį vaisių, taip pat desertai, pavyzdžiui, ledai, kremai ar putos. Aš siūlau jums pamatyti, kaip jie valgo pomelę kitame vaizdo įraše.

Naudinga produkto savybė ir žala

Pomelo sudėtyje yra daug askorbo rūgšties, todėl ji yra naudinga stiprinant imunitetą ir atsparumą vitaminų trūkumui; be to, vitaminas C yra geras prevencinis antivirusinis agentas. Beta-karotino buvimas yra citrusiniai vaisiai, kaip antioksidantas, kuris gali sulėtinti kūno ląstelių senėjimą.

Tačiau pomelė nėra naudinga visiems: nepageidautina valgyti vaisių, jei turite tokių ligų:

  • dvylikapirštės žarnos arba skrandžio opa;
  • padidėjęs rūgštingumas;
  • nefritas;
  • kolitas;
  • hepatitas

Apibendrinant - patarimas: nešvarios formos pomelis gali būti laikomas šaldytuve maždaug mėnesį. Po valymo ji turėtų būti suvartojama per kelias dienas, maksimalias savaites.

Patarimas 1: Kaip valgyti pomelę 2017 m

Vaisiai yra dideli ir, atsižvelgiant į veislę, turi žalią arba gelsvą odą. Geras vaisius turi būti tankus ir storas. Jį sudaro elastinga oda ir vidinis minkštas apsauginis rutulys. Manoma, kad kuo storesnis vidinis „trupinys“, tuo labiau subrendęs ir geriau vaisius. Teisingai valgyti pomelę galima išmokti per kelias minutes. Svarbiausias dalykas, kurio reikia laikytis, nėra sudėtingos instrukcijos.

Paimkite pomelą ir užpilkite verdančiu vandeniu, tai būtina norint atsikratyti vaško sluoksnio ant citrusinių vaisių ir apsaugoti save bei savo šeimą nuo įvairių infekcijų. Tada paimkite aštrią peilį ir nupjaukite vaisių odą nuo pjovimo. Dabar galite tiesiog paspausti pirštais ir nuimti žievelę nuo vaisių. Viduje rasite apelsinų, mandarinų ir kitų citrusinių vaisių. Būtina pašalinti griežinėliais ir atskirti juos - tai nebus sunku. Tada su peiliu atidarykite tankias kiekvienos pjūvio žievelės pertvaras ir nuimkite kūną. Lygiagrečiai atskirkite kaulus, kaip jie gali būti labai daug. Nebijokite, jei minkštimas pradeda mažėti, tai nėra baisu. Be to, vaisiai turi elastingas, tankias sienas, o kai jis lengvai spaudžiamas, jis nebus sugadintas. Išvalyta plaušiena sulankstoma į dubenį ir gali tarnauti.

Blogas tonas laikomas pomeliu su cukrumi. Pirma, vaisiai yra labai saldus ir taip. Antra, jo skonis sumažėja, kai naudojamas su cukrumi.

Pomelo galima valgyti šviežią arba virti. Tai puikiai tinka vaisių salotoms, ledams arba pyragaičių dekoravimui. Apskritai, jūsų vaizduotė yra geriausias patarėjas naudojant šį nuostabų vaisių. Svarbiausia - nebijoti naujovių ir pabandyti.

  • kaip yra pamela vaisiai
  • Pomelo: kalorijų, naudos ir žalos, kurioms ji yra labai rekomenduojama.

Patarimas 2: Pomelo: kaip tinkamai valgyti

Pomelo yra vaisius, kuris atrodo šiek tiek panašus į greipfrutą, tačiau jis skonis daug saldesnis. Brandaus geltonojo pomelo žievelė. Tai didžiausias citrusinių vaisių, kurių skersmuo siekia 30 centimetrų ir gali būti iki kelių kilogramų svorio. Vienas iš alternatyvių pomelo pavadinimų yra kinų greipfrutai. Galbūt tai yra dėl to, kad šis vaisius yra labai populiarus kinų virtuvėje. Taigi, pavyzdžiui, pomelo žievė naudojama skaniai Tantai Tongai, populiariajam Kantono patiekalui.

  • Vietnamo salotos su pomelėmis
  • 1 vidutinio dydžio pomelo;
  • 1 agurkas;
  • 1 morkos;
  • 3 šalotinės galvutės;
  • 1 česnako skiltelė;
  • ¾ puodeliai supjaustytų mėtų lapų;
  • ¼ puodelio susmulkintų skrudintų žemės riešutų;
  • 1 šaukštelis druskos.
  • Degalų papildymas
  • 2 šaukštai žuvies padažo;
  • 1 šaukštas šviežių kalkių sulčių;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • 2 šaukšteliai čili pipirų.
  • Tailando salotos su pomeliu arba Yam Som O
  • 1 vidutinio dydžio pomelo;
  • 500 gramų nuluptų ir virtų krevečių;
  • ¾ puodelio kokoso lustų;
  • ½ puodelio kokoso pieno;
  • 2 šaukšteliai čili dribsnių;
  • 4 šaukštai smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų;
  • 2 šaukštai smulkiai pjaustytų česnakų;
  • ½ puodelio maltų skrudintų žemės riešutų;
  • 2 šaukštai žuvies padažo;
  • 2 šaukštai žuvies padažo;
  • ¼ puodelio gabaliuotų koriandų lapų.

Yra daug Azijos salotų receptų, naudojančių pomelę. Štai keletas iš jų.
Vietnamo salotos su pomelėmis.

Nupjaukite morkų ir agurkų į ploną šiaudą, ne ilgiau kaip rungtynes. Nulupkite pomelą ir padalinkite masę į mažus segmentus. Maišykite agurkų juosteles su druska dideliame dubenyje, kad iš jo tekėtų perteklius. Atidėti tam tikrą laiką. Sumaišykite visus padažo ingredientus. Iškirpkite česnakus ir askaloninius česnakus ir kepkite juos, kol svogūnai yra karamelizuoti. Leiskite svogūnams ir česnakams atvėsti, tada įdėkite į dubenį ir pridėkite morkas. Nusausinkite perteklių nuo agurkų ir padėkite jį į tą patį dubenį. Įpilkite mėtų, žemės riešutų ir padažo ir gerai sumaišykite. Salotos yra paruoštos.

Kaip valyti ir valgyti pomelo namuose

Pomelo arba sheddok yra citrusinių vaisių atstovas, išvežtas į Europą iš Kinijos, kur vaisiai laikomi gerovės ir laimės simboliu. Jie tai vadina „yu“. Ji taip pat turi kitus pavadinimus. Didžiausi egzemplioriai gali pasiekti 10 kg, todėl sunku nulupti vaisius, kaip tai daroma su mandarinais ir apelsinais. Apsvarstykite, kaip valgyti pomelą, kaip jį valyti ir ką sujungti.

Vaisių aprašymas

Vienas iš didžiausių citrusų atstovų, auga Pietų Azijoje visžalių medžių, kurie žydi 2 kartus per metus. Gėlės primena baltas lelijas. Vaisiai brandina 5 mėnesius. Plaušienos spalva pasikeičia nuo šviesiai geltonos iki raudonos. Jis turi saldus, palyginti su greipfrutais, skoniu ir stipriais aromatais.

Vaisiai nuo vėlyvo rudens iki ankstyvo pavasario. Daugumą vaisių sudaro žievelės ir plėvelės, yra nevalgomos. Jis suskirstytas į 3 tipus: balta, rožinė, raudona. Saldus yra rožinis. Kai kurios veislės neturi duobių, kitose yra tinkamos sumos.

Naudingi vaisiaus elementai

Pomelo turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, nes jame yra daug maistinių medžiagų:

  1. Jame yra askorbo rūgšties (vitamino C). Palaiko imunitetą.
  2. Kalis. Pagerina širdies raumenų darbą.
  3. Kalcis. Padeda sukurti kaulų sistemą.
  4. Fosforas. Naudinga dantims ir kaulams.
  5. Geležis Jis veikia hemoglobino kiekį kraujyje.
  6. Natrio. Išlaiko vandens ir druskos balansą.
  7. Beta-karotinas. Apsaugo nuo laisvųjų radikalų. Pagerina regėjimą.
  8. Fermentai Jie yra atsakingi už virškinimo trakto veikimą. Išardykite lipidus ir baltymus.
  9. Eteriniai aliejai. Naudojama kaip kosulio ir viršutinių kvėpavimo sutrikimų šalinimo priemonė.
  10. Lemonoidai. Apsaugokite kūną nuo įvairių navikų.
  11. Celiuliozė. Skatina virškinimo sistemos darbą.

Kaip valyti ir valgyti pomelo

Citrusas gali būti didelis ir mažas. Viduje yra filmas, panašus į greipfrutą ir tą patį kartaus skonio. Kaip valyti ir valgyti pomelo, laikoma toliau.

Prieš apdorojant vaisius, reikia nuplauti šiltu vandeniu, kad pašalintumėte vašką, skirtą gabenti.

Yra keletas būdų pašalinti odą nuo vaisiaus. Jie naudojami priklausomai nuo patiekalų paruošimo, kurie prideda citrusinių vaisių. Jei norite atleisti vaisius nuo žievelės, galima atlikti:

  1. Rankų valymas. Jei vaisius yra mažas, galite jį nulupti, kaip ir bet kokį oranžinį, nuvalydami odą rankomis ir padalijus jį į griežinėliais.
  2. Jei žievelė yra stora ir kūnas yra dideliame baltame sluoksnyje, paimkite peilį.

Valymo peiliu metodai:

  1. Nupjaukite vaisius į 4 dalis, kiekviena žievelė ir plėvelė išimkite rankas.
  2. Supjaustykite spirale, tarsi nulupkite obuolį arba bulvę, tada nuimkite sluoksnį.
  3. Nupjaukite žievelės apskritimą aplink vietą, kur vaisius yra pritvirtintas prie šakos. Švelniai pjaukite odą dviem statmenais pjūviais. Be to, paėmę sluoksnį su rankomis centre, jie lengvai pašalina ketvirčius. Likęs filmas taip pat pašalinamas. Tada jie yra suskirstyti į lobules ir pertvaros ir korpusas pašalinami iš kiekvieno.

Virimo metodai pomelo

Vaisiai yra naudojami daugelyje patiekalų, kaip nepriklausomas produktas ir kaip skonio priedas. Yra įdomių būdų, kaip teisingai valgyti šluota, kad jis atneštų kuo daugiau naudos.

Pomelo: kaip pasirinkti, valyti ir valgyti vaisius

Pomelo arba sheddok yra specialus egzotizmas. Tai didžiausias citrusų vaisius: tėvynėje, Pietryčių Azijoje, yra dažni 9–10 kg egzemplioriai.
Struktūriškai nukopijuojama šeima, tačiau ji tampa kietesnė: pluoštai yra sausi ir gerai apibrėžti, vidinės pertvaros yra tankios. Nulupkite iki centimetro ar didesnio storio.

Egzotinių gyvūnų matmenys įkvepia pagarbą, bet ne visi žino, ką su jais daryti, nes yra pomelo. Šiame procese nieko nėra sunku, tačiau reikia atsižvelgti į savybes.

Kaip pasirinkti pomelą

Pagrindiniai sunkumai pasirenkant sukuria egzotinę odą. Jis yra storas, todėl jis lengvai užmaskuoja daugumą defektų. Bet jūs galite tai suprasti.

Pomelo rūšys

Namų ūkių lygmenyje pomelė klasifikuojama pagal masės atspalvį:

  • Balta Vaisiai yra tarsi milžiniški gintaro geltonieji kriaušės, kūnas yra saldus.
  • Rožinė Butas geltonas rutulys, kūnas yra saldus, super sultingas.
  • Raudona Vaisiai yra ovalūs, žievelė yra gryna. Celiuliozė yra rūgšta ir kartumo.

Oficialiame lygmenyje yra keletas pomelo veislių:

  • Khao ragas - vaisių minkštimas yra saldus, blyškus; mes esame žinomi kaip „Medus“;
  • Khao paen - plokščias kamuolys, egzotiškos baltos plaušiena, su rūgštumu;
  • Khao namphung - vaisiai primena kriaušę, kūnas yra saldus, geltonas;
  • Khao phuang - vaisiai primena kriaušę, kūnas yra saldus ir rūgštus, gelsvai baltas.

Visos egzotikos su gelsvai žalia spalva.
Thongdi veislės storio žalias paviršius. Vaisiai gumbai, saldus kūnas, ryškus rausvumas.
Renkantis atsižvelgti į vaisių masę. Pavyzdžiui, geltonos kriaušės formos turėtų būti apie 1,4–1,6 kg. Išlygintos arba apvalios egzotikos - ne mažiau kaip kilogramas.

Vaisių spalva

Prieš pasirenkant prinokusius ir aukštos kokybės pomelius, įvertinkite vaisių žievelę:

  • Skirtingos veislės yra vidutiniškai žalios arba geltonos-žalios spalvos.
  • Privaloma monotonija ir vienoda vaisių spalva. Tarkime, rožinė arba oranžinė „šono“.
  • Nereguliariai spalvoti vaisiai, paimti iš šakos, nelygūs. Taip atsitinka ir cheminių medžiagų pavyzdžiai.
  • „Chemija“ sukuria per daug odos spalvos.
  • Tamsūs plotai, Burgundijos dėmės, grioveliai, juostelės ar daug taškų yra pamišimo, ligos, vaisių pražūtis.

Rudos įlankos arba Burgundijos vietovės rodo vidinį egzotinio vandens puvimą. Tokių vaisių valgymas yra pavojingas.

Kokia forma turėtų būti pomelo

Vaisiai gali būti panašūs į kriaušę, plokščią rutulį arba regbio kamuoliuką (ovalus). Tai priklauso nuo tipo ir veislės.

Daugelis mano, kad jums reikia tik valgyti egzempliorių siaurėjančiu patarimu: jie yra saldiausi. Tai pasakytina apie kriaušės formos arba ovalus vaisius. Dėl sferinės egzotika šios konfigūracijos negali pasirodyti, bet jie yra saldus.

Tankis ir elastingumas yra brandos požymis

Nepakanka išorinių sąlygų. Svarbūs veiksniai yra vaisių tankis ir elastingumas:

  1. Patikrinkite vaisiaus tankį, šiek tiek paspaudus ant žievelės. Brandus pomelis pasižymi kietu plaušeliu, kuris jaučiamas net per žievelę. Tačiau po štampavimo žievelė sugrįžta į pradinę padėtį.
  2. Vidutinė egzotinio tankio ar tiesioginio švelnumo reikšmė beveik visada reiškia, kad ji yra pernokusi arba apsupta. Tai yra, ilgai saugomi po derliaus iki pardavimo. Skonis ir tekstūra bus beprasmiškos, „vytintos“.
  3. Nesubrendę vaisiai pasižymi padidėjusiu kietumu be elastingumo užuominos.
  4. Dažnai, siekiant išsaugoti vaisių pateikimą, užšaldyti. Tačiau ji žudo citrusinius vaisius. Po atšildymo kūnas tampa beprasmis. Toks vaisius apskaičiuojamas paprasčiausiai: paspaudus pirštą, oda ir kūnas labai spaudžiami.

Lengviausias būdas patikrinti viršūnės elastingumą. Tai yra siauresnis vaisiaus segmentas, kuris kadaise buvo gėlių. Idealus - tankus ir vidutiniškai sunkus. Jei paspaudus pirštu, pajusite minkštumą arba oda negrįš į vietą, vaisiai pūks iš vidaus. Nėra to verta.

Ar galiu pasirinkti pomelo kvapą

Pasirenkant egzotiškus, pageidautina „kvapas“. Ypač, jei jis užplombuotas ne filme, bet tinkle:

  • Geras žievelės vaisius skleidžia malonų citrusų kvapą, šiek tiek kartaus.
  • Jei pomelė atiduoda pelėsią, drėgmę ar žolę, greičiausiai ji pradėjo puvinėti.
  • Neišsiųstos egzotinės nėra kvapo.

Šie niuansai skiriasi mažu atstumu.

Labiausiai malonus yra aukštos kokybės prinokusių pomelo. Tai masyvi, lygi, tolygiai dažyta oda ir gaivus aromatas. Kai paspausite mažą pavasarį. Sugadinti vaisiai kvepia nemalonius, o spaudimo vietoje yra dent.

Stop veiksnys perkant vaisius

Būtina atsisakyti pirkti, jei vaisių žievelės yra holistinės, bet pernelyg blizgios. Blizgus reiškia, kad jis yra padengtas vašku, kad būtų patrauklus. Medžiagos sudedamosios dalys gali įveikti net storą odą ir patekti į masę.

Tokios egzotikos yra pavojingos vaikams arba alergijoms.

Kaip valyti pomelą

Valymo pomelė yra panaši į procesą su kitais citrusiniais vaisiais, pavyzdžiui, apelsinais ar greipfrutais, tačiau yra savybių.

Nulupkite valymą

Prieš pjaustant pomelą, nuimkite žievelę. Tai galima padaryti su peiliu arba rankiniu būdu:

  1. Vertikaliai (nuo viršaus iki apačios). Abiejose vaisiaus pusėse viršūnės supjaustomos 1,5-2 cm, o žievelės yra vertikalios. Gautos „juostelės“ nuplėšė rankas iš viršaus į apačią.
  2. Spiralinis. Pjūvis yra padarytas aplink paviršių nuo viršaus, baigiasi apačioje. Be to, žievė yra apipjauta rankomis, pradedant nuo apačios.
  3. Rankiniu būdu. Jei peilis nėra, nuimkite rankas.

Vaisių žievė yra įspūdinga, 0,9-1,6 cm, todėl, nepaisant kelio, tikslinga jį supjaustyti iki tokio gylio.

Darbas su plaušiena

Išvalytas sheddok laikomas taip:

  1. Ant vaisių yra balta snapelė „kailis“. Jis nuimamas rankiniu būdu arba peiliu.
  2. Iš karūnos pašalinamas buvusios gėlės segmentas.
  3. Vaisiai yra padalyti į pusę, po to į mažesnius gabalus ar griežinėliais.
  4. Pomelo ypatumas - kiekvienas gabalas turi būti išvalytas iš plėvelės Jis neturėtų būti valgomas dėl dviejų priežasčių: per storas ir kartaus.
  5. Supjaustykite ant kieto paviršiaus ir atidarykite plėvelę nuo siauros pusės. Tada ruožas. Jis lengvai atskiriamas nuo šonų ir apačios, atlaisvindamas kūną.

Valymo procedūra atrodo varginantis, tačiau tai yra perdėtas. Sheddock skiltelės yra daug didesnės nei apelsinų, jų nėra daug, o stora plėvelė gali būti pašalinta be problemų.

Patarimai

Nepriklausomai nuo vaisių valymo būdo, yra bendrų taškų:

  1. Pirma, vaisiai kruopščiai nuplaunami, naudojami su verdančiu vandeniu, kad pašalintų chemines medžiagas ar bakterijas nuo odos. Tuo pačiu metu jis minkštėja ir bus lengviau valomas.
  2. Egzotinė žievelė yra stora, laisva, todėl jūs negalite apskaičiuoti pjūvio gylio milimetrais.
  3. Norėdami valyti vaisius, geriau imtis gilaus indo. Jei sultys baigsis, galite jį naudoti.
Atlaisvindami plaušieną iš plėvelės, neturėtumėte stumti, kad sultys nepatektų.

Kaip valgyti pomelo

Koks yra „sheddok“ skonis, nėra jokių prieštaravimų. Tai saldžiarūgštis greipfrutas, bet be akivaizdaus kartumo.

Kaip valgyti pomelo - kiekvienas pats nusprendžia. Šviežia egzotiška mėsa yra valgoma. Filmai aplink lobules ir sėklų yra išmesti. Žievelė yra naudojama apdorotoje formoje.

Švieži

Nulupti lobuliai gali būti dedami į dubenį ir nedelsiant valgomi - su šaukštu ar šakute.

Tačiau geriau juos naudoti kaip patiekalų komponentą. Viskas, kas gali būti sukurta iš masės ar egzotinių sulčių, yra begalinis. Tradiciniai patiekalai ruošiami kartu su jais arba apelsinų ar greipfrutų patiekalais. „Pomelo“ vietoj jų įdėjo naują skonį.

Štai keletas pavyzdžių:

  1. Vištienos filė salotos (ant grotelių kepta mėsa arba kepta alyvuogių aliejuje) su tarkuotu sūriu, salotomis, krekeriais ir riešutais. Jis skonis visiškai kitoks, jei jis bus prieskoniais pomelo plaušiena.
  2. Vaisių desertai. Imamas bet koks pomelo ir kitų vaisių derinys: bananai, kivi, ananasai, kriaušės, obuoliai. Pagardinti ledais, plakta grietinėle, jogurtu arba kondensuotu pienu. Patiekalas ypač patinka vaikams.
  3. Pomelo sultys yra paukštienos marinato pagrindas. Druska ir prieskoniai pridedami prie sulčių: pipirai, gvazdikėliai, kardamonas. Miške marinuoti vištienos arba kalakutienos filė.
  4. Sultys pridedamos prie tradicinių vaisių kokteilių.
Šviežia pomelė niekada nesukelia cukraus: ji žudo egzotinių skonį.

Džiovinti ir džiovinti vaisiai

Prekybos centruose išdžiovinta arba džiovinta pomelė pateikiama kaip supakuoti celiuliozės masė su žievelėmis. Aukštos kokybės yra laikomos žalios, gana kietos, vidutiniškai prisotintas aromatas. Skonis yra saldus ir rūgštus, taip pat šiek tiek kartumo ir astringumo.

Produktas yra geras daugeliu būdų. Tai naudingas užkandis darbe ir namuose. Tai malonu valgyti, kaip tai, arba pridėti prie kepimo, desertų, salotų.

Iki vienerių metų laikoma vėsioje, sausoje vietoje, kuri yra ypač vertinga šviežios sezono metu.

Kalorijų džiovinti pomelai tris kartus viršija šviežią analogą (90–95 kcal 100 g), tačiau laikomi dietiniais produktais.

Kontraindikacijos ar žala yra tokie patys kaip ir šviežiajai eksotikai: idiosyncrasy arba skrandžio negalavimams. Bet gabalas per dieną yra leidžiamas.

Kaip egzotiški vaikai

Labai svarbu teisingai valgyti egzotiką vaikams.
Pediatrai mano, kad pomelo vaikai gali būti skiriami ne anksčiau kaip prieš pusantrų metų. Ypač jei tėtis ar mama yra alergiški.
Pirmą kartą paragauti kelių lašų sulčių prieš vakarienę. Jei nėra bėrimo, gerklės patinimo ir kitų nerimą keliančių simptomų, vaisius galima valgyti du ar tris kartus per savaitę.

Prieš suteikdami šepetį bet kokio amžiaus vaikui, pasitarkite su pediatru.

Vaikui iki trejų metų reikia 50 g mėsos (2-3 griežinėliai), vyresni vaikai - 100 g.

Patiekalai iš perdirbtų pomelo

Saldūs mėgėjai mėgsta valgyti Sheddok celiuliozės uogiene. Jei egzotiški yra atvežti asmeniškai arba draugai (ty ne iš prekybos centro), galite nuimti tuščią iš žievės. Gaila, kad daugelis jį išmeta: jame yra daug naudingų dalykų, ji užima didelę dalį visos egzotinės masės.

Celiuliozės uogienė.
Nuluptos skiltelės pertraukos, užmigti su cukrumi (du trečdaliai masės masės). Kai viskas yra mirkoma sulčių, virkite 5-7 minutes, atvėsinkite. Išleistas į stiklainius.

Uogienė iš vaisiaus odos.
Procedūra:

  1. Minkštas supjaustomas į gabalus, pripildytas vandeniu, paliekamas penkias– šešias dienas. Du kartus per dieną keičiamas vanduo.
  2. Šeštąją ar septintą dieną užkandis virinama vandenyje, nusausinta. Vėl virkite ir nusausinkite.
  3. Žievelė pilama 250-300 ml vandens ir 400-500 g cukraus mišiniu, paliekama 12-14 valandų.
  4. Tada užvirkite, virkite ant mažos ugnies 22-25 minučių, atvėsinkite. Pakartokite tris kartus.

Jam gali valgyti.
Žievelė džiovinama, išdžiovinama arba cukruota ir dedama į kepimo, mėsos, žuvies patiekalų.

Kaip laikyti pomelo namuose

Kailio kailis ir vaisių nebrandumas gali juos išgelbėti namuose. Pomelo laikymo trukmę lemia tai, ar yra tinkamų sąlygų, sveikas vaisius ar supjaustyti.

Brandinimui

Beveik visuomet atnešime nesubrendusius vaisius. Pasibaigus brandai ir malonu valgyti, sukurti palankų mikroklimatą:

  • Vaisiai turi kambario temperatūrą (+ 18-20 ° C).
  • Nepakuokite vaisių, nes oro srautas bus užblokuotas.
  • Netoliese, kitų vaisių buvimas yra nepageidaujamas: šalia jų esantis sheddokas brandina rekordiškai.
  • Saugokite nuo saulės spindulių nepasiekiamoje vietoje: iš jų egzotika pradės išdžiūti ar pablogėti.

Plaušienos laikymo trukmė ir sultingumas padidėja lengvai trinamas vaisius su augaliniu aliejumi ir supakuojant jį su pergamentu ar kitu popieriumi be spausdinimo rašalo.
Po dviejų ar trijų savaičių galite valgyti prinokusius vaisius.

Iškirpkite pomelą

Išgrynintoje formoje egzotai išlaiko šviežumą dvi ar tris dienas. Tai geriau pakuoti į tvirtinimo plėvelę arba plastikinį indą.

Tikslinga džiovinti plaušienos arba griežinėliais. Tamsoje, sausoje vietoje, kurioje yra oro cirkuliacija (rūsys, užrakinama virtuvės spinta), jie laikomi keletą mėnesių nepažeidžiant skonio ir naudingų savybių.

Kaip laikyti pomelą šaldytuve

Šaldytuve arba rūsio tipo kambaryje egzotika laikoma iki šešių mėnesių.

Svarbiausia yra suteikti temperatūros foną: kuo daugiau „sternas“ yra, tuo greičiau vaisiai nyksta. Optimalus režimas (+ 1-9 ° C) buvo sukurtas šaldytuvo vaisių skyriuje.

Šaldiklis, skirtas pomelo saugojimui, netinka: atšildyta egzotinė plaušiena tampa skoniu „košė“.

Išvada

Geras laikas pirkti pomelo yra sausio arba vasario mėn. Tai yra didžiausias vaisių iš Pietryčių Azijos atvejis. Tada jie yra labiausiai sultingi ir švieži. Tačiau budrumas pasirenkant neprarasti.

Jūs galite valgyti egzotiką, kaip jums patinka. Ir eksperimentuokite virtuvėje, kurdami kulinarinius šedevrus iš pažįstamų patiekalų.