Žmogaus receptoriai gali paragauti keturių skonių - sūrus, rūgštus, karštas ir saldus. Bet dauguma iš mūsų nuo vaikystės renkasi tiksliai saldus. Galbūt taip yra, nes mūsų senovės protėviai gyveno šiltame klimate ir valgė, pageidautina, vaisiuose augantys vaisiai.