Image

Troškintos vištienos širdys ir kepenys. Receptas su nuotraukomis

Sūdyta vištienos širdis ir kepenys yra ne tik puikus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas su bet kuriuo šalutiniu patiekalu, bet taip pat yra mažai kalorijų turinčios ir sveikos mitybos pagrindas. Galų gale, kepenys, dėl pačių aukštos kokybės baltymų, yra naudingos būtinoms aminorūgštims, svarbiems vitaminams, mineralams, glikogenui ir dideliam kolageno kiekiui.

Vištienos širdys jų naudingumu taip pat nėra atsiliekančios nuo kepenų. Šiam šalutiniam produktui būdinga didelė maistinių medžiagų, amino rūgščių, mikroelementų ir vitaminų koncentracija. Tuo pačiu metu vištienos širdys ir kepenys neturi beveik jokių riebalų, todėl jie yra puikus pagalbininkas kovojant su nutukimu.

Tas pats patiekalas yra paruoštas gana greitai, paaiškėja, kad jis maitina ir skanus. Dėl pasirinkto virimo metodo, t.y. Kietėjimas, širdis ir kepenys tampa labai minkšti ir sultingi. Kvepiantis aromatas, kuris per visą virtuvę skleidžiasi, sukelia apetitą netgi tiems, kurie nėra alkani. Apskritai, aš patariu jums parengti šį receptą ir prašyti savo artimųjų nauju ir skaniu patiekalu.

Produktai: 1 kg vištienos širdies ir kepenų (500 gramų kiekvieno produkto), vienas svogūnas, du česnako gvazdikėliai, 3 lauro lapai, 4 žirniai iš česnako, 1 arbatinis šaukštelis be apynių saulėtekio prieskonių kalno (arba bet koks kitas pagal jūsų skonis), druskos ir juodųjų pipirų skonis, rafinuotas aliejus kepimui.

Virti troškintas vištienos širdis su kepenimis

Subproduktus nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Padėkite keptuvę arba wok su augaliniu aliejumi ant viryklės ir šilumos. Po to, kai siunčiate grilio maistą per didelę šilumą.

Kepkite juos apie 5-7 minutes ir sumažinkite šilumą iki terpės, per kurį produktai bus padengti auksiniu pluta. Be to, pridėti juos prie kepto, nuluptų, plaunamų ir kapotų svogūnų ir česnako. Svogūnai supjaustyti į žiedus, o česnakai - į mažus kubelius.

Skrudinami subproduktai be dangčio, retkarčiais maišant. Kai jie yra pusiau virti, druskos ir pipirų, įdėti lauro lapų ir smilkalų žirnių.

Supilkite vandenį į keptuvę taip, kad jis neuždengtų produktų, nes kitaip jie nebus troškinti, bet virkite. Per didelę šilumą patiekite patiekalą iki virimo, sumažinkite šilumą iki mažiausio ir virkite 30 minučių, uždarius dangtelį.

Paruošti troškinti vištienos širdys su kepenėliais patiekiami su padažu su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Ypač skanūs yra grikiai, soros arba miežių košė.

Kepkite vištienos kepenis ir širdį

Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nupjaukite plaukuotus vištienos kepenis ir nuluptus obuolius į skilteles, sumaišykite ir kepkite svieste.

Jei pageidaujate, galite virti kituose subproduktuose su svogūnais, esant mažai ugniai, kad skonis taptų turtingesnis.

Jei naudojate viščiukų skilvelius, prieš naudojimą juos gerai išplaukite ir virkite mažiausiai valandą.

Po to porą kartų per mėsos malūnėlį išlieka tik praleisti keptą kepenį obuoliu ir virtus subproduktus.

Šilumos ir putų sviestas. Tada padėkite jį į gautą pasta, išmaišykite ir palaukite, kol masė atvės.

Vištienos kepenų paštetą rekomenduojama patiekti šaltu su daržovių salotomis.

Vištienos subproduktai su kario padažu

Šiems tikslams tinkamos širdys ar kepenys.

Kaip virti vištienos subproduktus su kariu:

Skalauti kepenis arba vištienos širdis (galite naudoti abu) šaltu vandeniu ir supjaustyti į mažus gabalus.

Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus. Tada paimkite pakankamai didelę keptuvę ir pašildykite alyvą.

Kepkite kepenis širdimis ir svogūnais 2-3 minutes. Padarykite didelę ugnį. Supilkite kario žiupsnelis, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant mažos ugnies.

Įdėkite krakmolą į atskirą keptuvę ir uždenkite šaltu vandeniu. Gerai sumaišykite. Į mišinį įpilkite grietinėlės ir pašildykite per mažą šilumą.

Nepamirškite nuolat maišyti, kitaip krakmolas gali degti. Po 10 minučių įdėti puodą į puodą ir dar kartą sumaišykite.

Toliau kaitinkite dar 7-8 minutes, bet nesukelkite padažo. Supilkite padažą į keptuvę su subproduktais.

Pipirai, druska ir virkite dar 15 minučių uždarytu dangčiu.

Vištienos kepenys su širdimis ir padažu (receptas)

Olga Kartunkova, nukritusi 32 kg, šokiravo žiūrovus: „Visi riebalai sudegino normaliai“.

SVARBU žinoti! Kvapas iš burnos yra parazitų pasekmė. Jie išeis, jei išgersite šaukštą.

Receptų aprašymas:

Vištienos mėsa yra ne tik skanus, bet ir naudingas produktas. Tačiau ne mažiau skanūs ir sveiki patiekalai taip pat gali būti gaminami iš vištienos šalutinių produktų, būtent kepenų ir širdies. Pagal mitybos vertę jie nesuteikia nieko mėsai, be to, vištienos kepenyse yra daug geležies, o širdis gausu baltymų ir vitaminų. Todėl šie produktai yra būtini ne tik kasdieninei mitybai, bet ir mitybai. Be to, šie produktai yra labai greitai paruošiami. Būtina tik prisiminti, kad vištienos subproduktai yra naudingiausi, kai jie atšaldomi.

Kepta su šiuo receptu, kepenys su širdimis gerai tinka bet kuriam šoniniam patiekalui, ar tai bulvių košės, ryžiai ar makaronai. Šiame recepte grikiai naudojami kaip šalutinis patiekalas, bet galite naudoti bet kurį kitą.

Virimo etapai:


1) Nuvalykite vištienos kepenis ir širdis iš filmų ir laivų. Kiekvienas slapukas suskirstytas į dvi dalis.

2) Iškirpkite svogūną į pusę žiedus ir kepkite augaliniame aliejuje.

3) Kai svogūnai yra kepti, siųskite kepenis su širdimis. Keletą minučių kepkite juos vidutine šiluma kiekvienoje pusėje.

4) Kai subproduktai yra paraudę, tokiu būdu išsiųskite morkas. Truputį kepkite.

5) Kai morkos pradeda raudoti, truputį druskos ir pipirų, įpilkite vandens, kad jis vos užtektų kepenis ir širdis, ir troškinkite 15 minučių, jei pageidaujate storos padažo, į jį galite įpilti šaukštelio miltų.

6) Paruoškite bet kokį šoninį patiekalą, šiuo atveju, grikius ir patiekite.

Sudėtis:

500 gr. vištienos kepenų ir širdies mišinys, 1 svogūnas, 1 morkų vidurkis, druska, pipirai, augalinis aliejus.

Patarimas 1: Kaip virti vištienos širdį ir kepenis

    • • 0,5 kg vištienos kepenų;
    • • 0,5 kg vištienos širdies;
    • • 1 svogūnas;
    • • vištienos sultinys - 100 ml;
    • • 2 šaukštai grietinės;
    • • augalinis aliejus;
    • • lauro lapai - 1 vnt.
    • druska
    • pipirų

Patarimas 2: Kaip virti vištienos subproduktus

Patarimas 3: Kaip virti vištienos kaklus

4 patarimas: kaip virti kepenų dešros

  • Išsamus receptas
  • Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.
  • Vištienos grotelėms:
  • - 500 g žiedų (širdis ir skrandžiai);
  • - 500 g vištienos filė;
  • - 2 svogūnai;
  • - 250 g grietinės;
  • - druska;
  • - maltus juoduosius pipirus.
  • Vištienos kepenims su obuoliais:
  • - 800 g vištienos kepenų;
  • - 2 obuoliai;
  • - 2 lemputės;
  • - 3-4 skiltelės česnako;
  • - 200-250 ml tamsaus alaus;
  • - sviestas;
  • - 2 šaukštai. l grūdėtos garstyčios;
  • - čiobreliai;
  • - druska;
  • - pipirų
  • Vištienos viščiukams gruzinų kalba:
  • - 500 g vištiena;
  • - 80 g sviesto;
  • - 2 svogūnai;
  • - petražolės;
  • - druska
  • Česnakų padažui:
  • - 200 g grietinės arba kremo;
  • - 1 česnako galvutė;
  • - maltos juodieji pipirai;
  • - druska

Vištienos ritiniai su gibletais

Iš filmų išvalykite vištienos subproduktus, nuplaukite ir virkite sūdytame vandenyje. Tada atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu su nuluptais svogūnais. Sudėkite gautą masę į vištienos riebalus ar sviestą. Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite ir muškite mediniu plaktuku į plonas plokšteles. Druska ir pipirai. Uždėkite ant kiekvieno kiaušinio šaukštą virtų įdarų iš vištienos gabaliukų su svogūnais ir paverčiant mėgintuvėliais, suformuokite ritinius. Įdėkite juos į ugniai atsparią formą arba ant kepimo skardos, supilkite grietinę ir kepkite orkaitėje, kuri prieš 20 minučių pašildyta iki 180 ° C. Patiekite paruoštus vištienos ritinius su žalumynais ir lapinėmis salotomis.

Vištienos kepenys su obuoliais

Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vištienos kepenis mažais gabaliukais. Tada kepkite svieste 7 minutes, esant mažai ugniai. Pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite kubeliais, nulupkite svogūnus - plonus pusiau žiedus. Pjaustykite česnako skilteles peiliu arba pereikite per spaudą. Tada kepkite sviestą, kol paruošiami ingredientai yra rudi: svogūnai, česnakai ir obuoliai. Po to sujunkite juos su kepenimis, įdėkite į karščiui atsparų kepimo indą, užpildykite tamsiu alumi, sumaišytą su garstyčiomis, ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 7-10 minučių. Tada palikite dar 10 minučių orkaitėje.

Gruzijos vištienos skrandžiai

Vištienos skrandžius supjaustykite išilgai, nuimkite turinį plėvele ir labai kruopščiai nuplaukite. Tada užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Baigę skrandžius išmeskite skrandį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Rūšiuoti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Kepta skrandis, paruoštas tokiu būdu augaliniame aliejuje, kartu su smulkiai pjaustytais svogūnais. Prieš patiekiant, patiekalas patiekiamas su česnakų padažu ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Nulupkite česnaką, įdėkite jį į verdantį vandenį ir virkite 30-45 min. Tada išimkite česnaką iš vandens, išdžiovinkite ir perkelkite į dubenį. Pridėti grietinę arba sunkų grietinėlę, druską ir maltus pipirus. Mišinys virinamas dideliu karščiu 10 minučių, tada sumaišykite maišytuvu.

Vištienos širdys su kepenimis

Jei turite valgyti vakarienę, pažiūrėkite į vištienos širdies receptą su kepenimis, kuris puikiai tinka beveik visiems šoniniams patiekalams: bulvių košė, įvairūs grūdai, makaronai.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Chicken Hearts 300 gramų
  • Vištienos kepenys 300 gramų
  • Bow 2 Pieces
  • Grietinė 150 gramų
  • Druska
  • Pipirai pagal skonį
  • Chili Norėdami paragauti
  • Įlankos lapai 2 vnt
  • Aliejus kepti 2 str. šaukštai
  • Muskato riešutais sutvirtintas
  • Petražolės 2 str. šaukštai

1 veiksmas

1. Prieš kepdami vištienos širdis, pašalinkite visas venas iš subproduktų, nuimkite riebalų perteklių. Nuplaukite viską po tekančiu vandeniu. Blot su popieriniu rankšluosčiu.

2 veiksmas

2. Paimkite svogūnus. Nulupkite jį. Nuplaukite peilį į šaltą vandenį (kad nešauktumėte pjovimo metu), supjaustykite svogūną į pusę žiedų.

3 žingsnis

3. Šiltinkite augalinį aliejų keptuvėje. Išdėkite širdis. Kepkite 5-7 minutes. Tada įdėkite svogūnų žiedus. Kepkite 5 minutes, įpilkite šiek tiek čili pipirų, supjaustykite jį iš anksto.

4 žingsnis

4. Tada padėkite vištienos kepenis į keptuvę. Viską viską kepkite, kol kepenys šviečia. Skonis ir pipirai pagal skonį. Pridėti tarkuotų muskato.

5 veiksmas

5. Sumaišykite grietinę su skrudinimu. Maišykite. Įdėkite porą lauro lapų. Uždenkite dangčiu. Padarykite silpną ugnį ir virkite 10 minučių. Nuplaukite ir supjaustykite petražoles. Keletą minučių prieš pasirengimą, padėkite jį į keptuvę.

6 veiksmas

6. Kai indas yra paruoštas, išjunkite šilumą ir palikite indą keletą minučių po dangčiu. Tada tarnauti prie stalo šilumos pavidalu. Bon apetitą!

Vištienos kepenys su naminėmis širdimis

Aš myliu kepenis įvairiomis virimo galimybėmis. Šį kartą nusprendžiau tai padaryti taip, kaip mano mama virėja. Labai skanus! Na, aromatas yra ypatingas, kai pasiruošęs! :)

Vištienos kepenų ingredientai su naminėmis širdimis:

  • Vištienos kepenys - 800 g
  • Svogūnai - 2 vnt
  • Morkos - 1 vnt
  • Grietinė - 200 g
  • Juodieji pipirai (žirniai) - 8 - 10 vnt
  • Bay lapai
  • Kviečių miltai / miltai - 2 valg. l
  • Krapai
  • Vištienos širdys

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos: 4

Receptas "Vištienos kepenys su naminėmis širdimis":

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Kitos receptų parinktys

Kepenys "Tenderness"

  • 270
  • 2430
  • 274074

Jautienos stroganoffas iš kepenų

  • 247
  • 1702
  • 452393

Grietinėlėje troškinta jautiena

  • 167
  • 1245
  • 216551

Kepta kepenėlė prancūzų kalba

  • 76
  • 911
  • 124635

Jautienos kepenys su "Borsky" padažu

  • 49
  • 777
  • 104981

Konkurso kepenys garstyčių grietinėlės padaže

  • 61
  • 607
  • 34968

Vištienos kepenys grietinės padaže

  • 69
  • 456
  • 108900

Kepenys su daržovėmis piene

  • 66
  • 407
  • 31059

Vištienos kepenys "5 minutės"

  • 67
  • 403
  • 19752 m

Kepenys „Mano mėgstamiausia parinktis“.

  • 79
  • 381
  • 131307

Vištienos kepenys grietinėje

  • 44
  • 337
  • 447830

Kepta kepta grietinė

  • 51
  • 282
  • 162588

Vištienos kepenys su medumi "Golden Dream"

  • 80
  • 263
  • 34244

Brazilijos kepenys

  • 40
  • 238
  • 20217

Kepenys „Tender Tale“

  • 14
  • 223
  • 14574

Kepta su daržovėmis

  • 22
  • 221
  • 11771

Kepenys kiaulienos tešloje

  • 72
  • 211
  • 15723

Kvapios vištienos kepenys su grybais

  • 58
  • 196
  • 31432

Kepta kepenėlė grietinėje su paprika

  • 14
  • 170
  • 16577

Kepenys "Kaip sode"

  • 65
  • 166
  • 34597

Jautienos stroganoffas iš kepenų

  • 21
  • 160
  • 24606

Kepenys stroganoffe

  • 35
  • 152
  • 37302

Kepenys grietinėje

  • 75
  • 146
  • 23515

Kiaulienos kepenys grietine su morkomis

  • 34
  • 142
  • 97206

Tender vištienos kepenys su grietine

  • 5
  • 139
  • 1167

Medus kepenys

  • 57
  • 129
  • 11725

Kepta kepenys

  • 62
  • 122
  • 111229

Kepta kepta grietinė

  • 15
  • 117
  • 3489

Vištienos kepenys "Fantasy".

  • 80
  • 102
  • 8639

Kepenys Lvove

  • 60
  • 100
  • 12838

Gravy į kepenų garnyrą

  • 35
  • 90
  • 147320

Vištienos kepenys

  • 46
  • 88
  • 9088

Kepenys stroganoffe

  • 20
  • 88
  • 32750

Jautienos kepenys

  • 13
  • 87
  • 44635

Jautienos kepenys grietinėje

  • 20
  • 76
  • 68695

Vištienos kepenys baltame padaže

  • 1
  • 75
  • 12061

Sultingi vištienos kepenys per 10 minučių

  • 22
  • 73
  • 14211

Kepenys grietinėlės padaže

  • 31
  • 65
  • 86304

"Kepenys grietinėje"

  • 9
  • 65
  • 58809

Jautienos kepenys

  • 15
  • 64
  • 35418

Kepenys „Veal Delight“

  • 37
  • 62
  • 8915

Kepenys "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

„Sausas“ kepenys su svogūnais

  • 54
  • 53
  • 13350

Konkuruoti vištienos kepenis su ryžiais ir daržovėmis

  • 30
  • 35
  • 13525

Karštas „snieguotas kepenys“

  • 18
  • 32
  • 8750

Kepenys vynuose

  • 41
  • 31
  • 15753

Vištienos kepenų troškinys su pipirais

  • 1
  • 30
  • 6946

Jautienos kepenys

  • 4
  • 10
  • 23752

Panašūs receptai

Subtilus vištienos kepenys lėtoje viryklėje

  • 18
  • 87
  • 6035

Ančių kepenėlės, troškintos grietinėlės

  • 30
  • 169
  • 4270

Karštas „snieguotas kepenys“

  • 19
  • 34
  • 8978

Pjaustyta vištienos kepenėlė su Apple

  • 19
  • 525
  • 4156

Vištienos kepta sūrio padaže

  • 26
  • 610
  • 30761

Garstyčių Širdelės su vyšniomis ir grybais

  • 24
  • 166
  • 856

Vištienos širdys riešutų sūrio padaže

  • 89
  • 343
  • 21465

Malti kepenų padažai

  • 249
  • 1095
  • 92753

Vištienos kepenų užrašai

  • 23
  • 72
  • 23728

Pabandykite virti kartu

Salotos "Petrovich"

  • 76
  • 368
  • 20385

Baklažanų ritiniai su šonine

  • 66
  • 733
  • 17563

"Lukoshko"

  • 96
  • 172
  • 11081

Komentarai ir atsiliepimai

2018 m. Gruodžio 21 d. Mihail161rus #

2018 m. Balandžio 29 d. Lusiya3310 #

2017 m. Birželio 15 d. LlenaOlesa #

2016 m. Gruodžio 15 d. Shokoladka 99ya #

2016 m. Lapkričio 22 d.

2016 m. Kovo 14 d.

2015 m. Gruodžio 3 d. Melina1979 #

2013 m. Rugsėjo 23 d. Vsezanyanyo #

2013 m. Rugpjūčio 15 d. SYLPHIDE #

2012 m. Rugpjūčio 8 d. Murlyka #

2012 m. Gegužės 22 d. Nata-ežys

2011 m. Vasario 1 d. Nikol-oksana #

2012 m. Gruodžio 8 d. Ninelia_mn #

2010 m. Sausio 10 d.

2009 m. Gruodžio 20 d.

2009 m. Gruodžio 20 d. Labai nenugalimas # (recepto autorius)

2009 m. Gruodžio 20 d.

2009 m. Rugpjūčio 11 d. BELYAKOV #

2008 m. Lapkričio 25 d. Zzelenaya #

2008 m. Lapkričio 25 d. Labai nenugalimas # (recepto autorius)

2008 m. Spalio 31 d.

2008 m. Spalio 31 d. Labai nenugalimas # (recepto autorius)

2008 m. Lapkričio 1 d.

2008 m. Rugpjūčio 3 d. Ištrintas C-veta #

2008 m. Rugpjūčio 3 d. Labai nenugalimas # (recepto autorius)

2008 m. Birželio 11 d. Alefniunija #

2008 m. Birželio 11 d. Labai nenugalimas # (recepto autorius)

Palikite komentarą ar recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Galite prisijungti prie svetainės neprisiregistruodami ir įvesdami slaptažodį naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.

Širdies ir kepenų vištienos receptas

Vištienos širdys su kepenimis

Jei turite valgyti vakarienę, pažiūrėkite į vištienos širdies receptą su kepenimis, kuris puikiai tinka beveik visiems šoniniams patiekalams: bulvių košė, įvairūs grūdai, makaronai.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Chicken Hearts 300 gramų
  • Vištienos kepenys 300 gramų
  • Bow 2 Pieces
  • Grietinė 150 gramų
  • Druska
  • Pipirai pagal skonį
  • Chili Norėdami paragauti
  • Įlankos lapai 2 vnt
  • Aliejus kepti 2 str. šaukštai
  • Muskato riešutais sutvirtintas
  • Petražolės 2 str. šaukštai

1. Prieš kepdami vištienos širdis, pašalinkite visas venas iš subproduktų, nuimkite riebalų perteklių. Nuplaukite viską po tekančiu vandeniu. Blot su popieriniu rankšluosčiu.

2. Paimkite svogūnus. Nulupkite jį. Nuplaukite peilį į šaltą vandenį (kad nešauktumėte pjovimo metu), supjaustykite svogūną į pusę žiedų.

3. Šiltinkite augalinį aliejų keptuvėje. Išdėkite širdis. Kepkite 5-7 minutes. Tada įdėkite svogūnų žiedus. Kepkite 5 minutes, įpilkite šiek tiek čili pipirų, supjaustykite jį iš anksto.

4. Tada padėkite vištienos kepenis į keptuvę. Viską viską kepkite, kol kepenys šviečia. Skonis ir pipirai pagal skonį. Pridėti tarkuotų muskato.

5. Sumaišykite grietinę su skrudinimu. Maišykite. Įdėkite porą lauro lapų. Uždenkite dangčiu. Padarykite silpną ugnį ir virkite 10 minučių. Nuplaukite ir supjaustykite petražoles. Keletą minučių prieš pasirengimą, padėkite jį į keptuvę.

6. Kai indas yra paruoštas, išjunkite šilumą ir palikite indą keletą minučių po dangčiu. Tada tarnauti prie stalo šilumos pavidalu. Bon apetitą!

Vištienos kepenys su širdimis kreminės daržovės užpildu

Geras dienos laikas! Šiame recepte norime papasakoti apie tai, kaip kepti kepenų kepenis su širdimis. Vištienos kepenys ir širdis yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi. Juose yra daug mikroelementų ir vitaminų, kurie prisideda prie tinkamo kūno vystymosi. Tačiau manoma, kad dėl didelio kiekio cholesterolio koncentracijos šiuose šalutiniuose produktuose nerekomenduojama daugiau nei tris kartus per savaitę valgyti širdies ir kepenų.

Remiantis vartotojų ir virėjų apžvalgomis, vištienos širdies ir kepenų skonis yra tiksliausiai atskleistas kartu su daržovėmis: svogūnais, morkomis ir grietine arba grietine. Tai yra ingredientai, kuriuos šiandien naudosiu gaminant.

Sudėtis:

  • 300 gramų vištienos širdies,
  • 300 g vištienos kepenų,
  • Dvi lemputės,
  • Morkų,
  • 250 g grietinės arba grietinės,
  • Prieskoniai
  • Neprivaloma druska.

Receptas vištienos kepenų kepimui su širdimis kreminės daržovės užpildu.

Norėdami pradėti virti vištienos kepenis su širdimis, atlikite produktų paruošimą.

Po kruopštaus plovimo, kepenys

reikia kruopščiai išvalyti veną. Šiame etape geriau neužgniaužti subproduktų, kad vėliau patiekalas nebūtų skonio.

Po plovimo daržoves reikia valyti.

Skrudinkite morkas ant šiurkščio ryžių.

Kepimo kepenys ir širdys

Subproduktai turi būti kepti maždaug 5 minutes (jie taps šviesiai rausvos spalvos).

Į keptuvę kartu su svogūnais įpilkite 150 ml gesinimo vandens.

Po svogūnų į keptuvę įpilkite morkų.

Po 15-20 minučių gesinimas per vidutinę šilumą pridėti kremo arba grietinės.

Paprašius 10 min. prieš išjungiant leidžiama pridėti keletą lauro lapų.

Po 30 minučių nuo virimo pradžios paruoštas skanus vištienos kepenys su širdimis kreminės daržovės įdaru.

Kepenys turi būti minkšti ir trapūs, o širdys yra labai sultingos.

Kaip virti vištienos kepenis ir širdį

Sveiki, brangūs skaitytojai. Šiandien jums parodysiu, kaip virti vištienos kepenis ir širdį.

Ne taip seniai, prieš ketverius metus, mano žmona antrą kartą gimė mažai hemoglobino. Jis nebuvo kritiškas, ir gydytojas sakė, kad hemoglobinas turėtų būti vartojamas kartu su produktais. Nuo tada mes turime hemoglobino šuolį, viskas priklauso nuo mūsų mitybos.

Kritimas - pasukame į kepenis, pakyla - pamiršti apie tai. Apie tai, kas yra hemoglobino norma moterų kraujyje ir ką hemoglobinas turėtų būti nėštumo metu, skaitykite mano žmonos straipsnį. Informacija yra būtina ir naudinga, apie kurią turėtų žinoti kiekviena moteris ir kiekvienas asmuo.

Ir jau virti kepenys buvo taip pavargę, kad nusprendėme įvairinti savo gaminamą maistą. Tiesą sakant, nežinau, ar internete yra toks receptas, aš jį išrado (nesuteikiu savęs autoriaus). Užtikrinu, kad vištienos kepenys ir širdis pasirodo labai skanūs. Visi draugai, kurie bando šį patiekalą, prašo receptų. Šis patiekalas jau tapo tradicija mums, bet kuriai šventei, kuri yra ant mūsų stalo. Tik vakar atvyko svečiai, paruošė daug įvairių patiekalų, ir, žinoma, vištienos kepenys su širdimis, pasakysiu, kad niekas išliko abejingas. Na, ką pasakyti, kai viskas tiesiog lydosi jūsų burnoje. Žinoma, šis patiekalas nėra mitybos, bet skanus.

Kodėl dar ir širdis, paklausti, bet todėl, kad kepenys tapo nuobodu, ir aš noriu įvairinti savo meniu. Galų gale, mano hemoglobinas yra normalus. Be to, jau parašiau dienoraštyje, kaip padidinti hemoglobino kiekį su maistu. Po to taip pat pridėjau vištienos krūtinėlės. Na, dabar šiek tiek daugiau apie receptą.

Norint paruošti vištienos kepenis, mums reikia.

  • Vištienos kepenys 500 gramų
  • Vištienos širdys 700 gramų
  • Vištienos krūtinėlė 600 gramų
  • Kepkite apie 250 gramų
  • Vienas didelis svogūnas
  • 5 vnt
  • 10 vienetų juodųjų pipirų
  • 3 lauro lapai
  • Vienas arbatinis šaukštelis druskos
  • Malti pipirai pagal skonį

Kaip virti vištienos kepenis

Pirma, paimkite mūsų paruoštą kiaulę. Taip pat valykite svogūnus ir paruošite vištienos krūtinėlę. Mano krūtys turi vištienos krūtinėlį, neseniai tėvai atnešė svečių dovanas: naminių vištienų, skanių augalinių aliejų iš netoliese esančio sviesto parduotuvės (mes negalime to pirkti), graikinius riešutus ir daug skanių dalykų.

Išpjaukite šoninę į gabalus ir padėkite į keptuvę. Kad visos sudedamosios dalys būtų tinkamos, aš paimsiu didelę keptuvę su dangčiu. Tai nėra liesas patiekalas, tačiau galite pakeisti riebalus augaliniu aliejumi. Bet man, riebalams, vištienos kepenys su širdimis yra skanesnės ir minkštesnės.

Įkvėpėme šoninę ant ugnies, o kiaulienos kepimo metu mes plauname ir supjaustome kepenis ir krūtinę. Nepamirškite apie mūsų riebalus. Pasukite riebalus ant visos, kad jis geriau ištirptų. Jau pirmajame virtuvės ruošimo etape yra labai skanus kiaulienos aromatas, ypač Ukrainos. Kas Ukrainos nemėgsta riebalų.

Kada mes plauname ir smulkinome kepenis ir krūtis, kiauliena jau buvo šildoma, bet neturėtumėte visiškai išpilti kiaulienos, jei nenorite jį pašalinti iš mūsų patiekalo. Aš asmeniškai palieku riebalus ir todėl nelaukiu, kol jis visiškai ištirps, nes aš specialiai paėmiau šį riebalą su lizdu, kaklu, jis gerai šildomas.

Tada taukai bus minkšti ir skanūs. Prie keptuvės pridedame jau susmulkintus kepenis ir krūtinę ir nepamirštame apie širdis. Palikite viską ant mažos ugnies. Po to, kai kepenys išnyksta 10-15 minučių, viską sumaišysiu ir pridėsiu lapų lapus, juoduosius ir pipirus.

Apskritai, lauro lapai turi būti pridedami 5 minutes, kol indas bus paruoštas, bet jį pridedu virimo proceso metu. Man tai patinka geriau. Apie lauro lapą jau parašiau tinklaraštyje. Galų gale, tai ne tik patiekalas prieskoniui, bet ir gali būti gydomi. Daugiau informacijos apie lašišų lapų gydymą ir taikymą tradicinėje medicinoje galite skaityti mano straipsnyje.

Kaip matote, mes turime pakankamai skysčio. Jis suteikia drėgmę širdžiai ir kepenims, o tada lankui. Bet nesijaudinkite, kepenys bus minkštos, nes iš riebalų ištirpsta riebalai.

Virkite dar 10 minučių, o mūsų kepenų troškinimo metu supjaustyti svogūnus į didelius gabalus. Tada pridėkite svogūnų, po to, kai vėl užkertamas kelias.

Palikite dar 15-20 minučių, kad virkite ant mažos ugnies. Kai, kol mūsų patiekalas bus paruoštas, liko apie 5 min. Druskos pagal savo skonį, pavyzdžiui, norėčiau pridėti šaukštelio druskos su dideliu stikleliu į šią kepenų ir mėsos dalį. Paprastai aš vis dar pridėjau pipirų mišinį iš malūnėlių, bet aš nesilaikiau šio klausimo, pamiršau, kad mano pipirų mišinys baigėsi. Geriausia pridėti šviežiai maltus pipirus, todėl mūsų patiekalas bus aromatesnis ir skanesnis. Be to, druska turėtų būti virimo pabaigoje. Prieš išėmimą mėsa visada turi būti sūdyta, tada ji bus minkštesnė.

Dabar troškinkite mūsų vištienos kepenis iki švelnumo. Turiu vištienos kepenų, kurie virti apie 50 minučių. Paklauskite, kodėl taip ilgai, bet todėl, kad viskas buvo virta ant „ramybės“ ugnies. Pasirodė gana skanus ir neįprastas patiekalas. Visų pirma, mėsa pasirodė esanti minkšta, kepenys yra skanūs, bet širdis paprastai yra mano mėgstamiausia delikatesė. Net rinkos pardavėjai pradėjo mane rasti, jie žino, kad aš nusipirksiu širdis iš kepenų.

Aš pasidalinau su jumis mano receptas vištienos kepenims ir širdims gaminti. Jei taip pat ruošiate panašų patiekalą arba naudosite kepenis savo mityboje, aš labai džiaugiuosi, kad komentaruose perskaitysiu ne tik vištienos kepenų, bet ir kepenų receptus.

Patarimas 1: Kaip virti vištienos širdį ir kepenis

  • Kaip virti vištienos širdį ir kepenis
  • Kaip virti vištienos subproduktus
  • Vištienos širdys: virimo receptai
    • • 0,5 kg vištienos kepenų;
    • • 0,5 kg vištienos širdies;
    • • 1 svogūnas;
    • • vištienos sultinys - 100 ml;
    • • 2 šaukštai grietinės;
    • • augalinis aliejus;
    • • lauro lapai - 1 vnt.
    • druska
    • pipirų

Patarimas 2: Kaip virti vištienos subproduktus

    • 300 g vištiena;
    • 1 didelis svogūnas;
    • 150 gramų sūrio;
    • 3 virti kiaušiniai;
    • 1 žaliavinis kiaušinis;
    • 3 šaukštai pomidorų padažo;
    • 1 puodelis grietinės;
    • 0,5 pakuotės kremo margarino;
    • druska
    • pipirai;
    • 3 šaukštai majonezo.

Patarimas 3: Kaip virti vištienos kaklus

    • vištienos kaklai;
    • siūlai;
    • dantų krapštukai.
    • Užpildymui:
    • vištiena;
    • svogūnai;
    • druska;
    • augalinis aliejus
    • arba
    • vištienos skrandžiai;
    • svogūnai;
    • ryžiai;
    • 1 kiaušinis;
    • maltos juodieji pipirai;
    • druska
    • arba
    • vištiena;
    • bulvės;
    • maltos juodieji pipirai;
    • augalinis aliejus;
    • druska

Druskos ir pipirų gaunama masė pagal skonį, kruopščiai sumaišoma ir užpildykite odą vištienos kaklais.

Pirmas variantas: virkite sultinį iš likusių kaklų (be odos), supilkite įdėtus kaklus į juos ir virkite, kol pasiruošsite. vištienos kaklo majonezas ir kepkite orkaitėje.

Sūdyta vištiena su kepenų padažu

Vištienos širdys ir kepenys yra mano mėgstami šalutiniai produktai. Jie virėja greitai ir jie yra tokie skanūs! Šiandien kepta vištienos širdis ir kepenys su svogūnais, česnakais ir prieskoniais baltu padažu.

Apskritai, šis patiekalas iliustruoja, kaip galite viską paversti padažu. Šiam padažui reikia tik kepto arba troškinto produkto pavidalo, tada įdedami miltai, pridedamas karštas vanduo - ir baigsite! Skaityti daugiau - į receptą.

Tokios troškintos vištienos širdys su kepenimis ir svogūnais yra biudžetas, skanus, turtingas patiekalas pietums ar vakarienei.

Vištienos kepenys ir širdis: virimo receptai

Vištienos yra beveik populiariausia mūsų stalo mėsa. Viskas jai tinka: kaina, maisto ruošimo metodų įvairovė, mityba, prieinamumas. Tačiau dažniau žmonės perka skerdeną ar jos dalis, užmiršdami ar nežinodami, kaip skanūs vištienos kepenys ir širdys. Tačiau receptai, kurių subproduktai į delikatesą yra nepažįstami visiems. Norime užpildyti šią kulinarinių žinių spragą.

Puodinė vakarienė

Kai tik paruošiami vištienos kepenys ir širdis! Receptai skirti kiekvienam skoniui ir įgūdžių lygiui. Lengviausias būdas naudoti vazonus. Šalutiniai produktai yra plaunami, grubūs „vamzdžiai“ nukirpti nuo širdies, kepenys tikrinami dėl tulžies ir, jei reikia, supjaustyti. Svogūnai supjaustomi į pusiau žiedus, sumaišyti su mėsos komponentais, o „salotos“ yra gausiai užpildytos grietine (majonezu, bet skonis bus šiurkštesnis). Plokštelė yra pipiruota ir sūdyta, pastatoma puoduose ir sveriama pusvalandį orkaitėje.

Puodiniai receptai su vištienos širdimis ir kepenimis suteikia vaizduotei laisvę. Puodo turinį galima papildyti bulvėmis, grybais arba sezoninėmis daržovėmis - baklažanais, žiediniais kopūstais, cukinijomis. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir skonio.

Skewer

Jei turite širdį, vištienos kepenis, virimo receptai gali suteikti labai egzotišką ir labai patrauklų rezultatą. Pavyzdžiui, šalutinius produktus galima sukti kartu su ilgais mediniais užkandžiais ir skrudinti ant tinklelio, dulkinto su lydytu sviestu. Turi būti paruošti tik druskos ir pipirai „kebabai“. Jis turėtų būti valgomas tiesiai iš užkandžių, sumaišytas su agurkais - šviežia arba sūdyta.

Vištienos kepenys ir širdies receptai su čili padažu

Šį kartą mes suberiame subproduktus ryškiau ir kvapniau. Iš pradžių dideli svogūnai smulkinami ne mažiausiais kubeliais. Jis turi būti skrudintas iki aukso. Tada subproduktai pilami į keptuvę ir kartais maišomi 10 minučių. Kitas žingsnis bus vandens užpylimas ir gesinimas po dangčiu ketvirtį valandos. Dabar galite druska ir pipirais (pipirais naudojamas raudonieji pipirai), o po dešimties minučių pilti čili padažu. Praėjus trims minutėms, keptuvė palieka viryklę. Patiekti šį Yummy pabarstyti kapotų žaliųjų svogūnų.

Nustebino netikėtumą

Tie, kuriems patinka vištienos kepenys ir širdies receptai, įsisavino skirtingus dalykus. Tačiau populiariausia yra grietinėlės gesinimas. Paruošiamas ir supjaustytas kilogramas subproduktų, o širdys yra truputį mažesnės - jie turi tankesnę struktūrą, todėl kepenų gabalėliai yra panašūs. Trys vidutinio dydžio svogūnai, paprastai pusiau ožkos, taip pat kvadratais. Pjaustymas skrudinamas iki norimo įdegio, po kurio į svogūnus pilamas širdis. Jūs turite laikyti subproduktus keptuvėje, kol susidaro maloni pluta (ir nepamirškite maišyti!). Tada įpilama stikline vandens, patiekalas sūdomas, prieskoniuojamas ir paliekamas troškinti dešimt minučių. Paskutinis prisilietimas bus grietinė, kurios stiklas yra trečdaliu. Būtina paimti riebalus, ne mažiau kaip 20 procentų. Dar trys minutės senėjimo ant ugnies - ir jūs galite maitinti šeimą nekantriai.

Grybų tortas

Pasukite į kitą įdomų būdą virti vištienos kepenis ir širdį. Kepimo receptai taip pat yra labai viliojanti ir vertas jūsų dėmesio. Toliau aprašyta, kad jums patiks ir akis, ir skrandis.

Pirma, ruošiniai paruošiami. Jei naudojate skrandžius, juos reikės mirkyti karštame vandenyje pusvalandį. Kepenys yra tiesiog apipurkšti. Grybai 1: 1 santykiu su subproduktais virinami iki pusiau virti ir supjaustyti į plokšteles arba griežinėliais. Širdies ir kepenų gabaliukai greitai kepti giliais riebalais, tada pilami šampinėliai ir kepimas trunka dar 3-4 minutes. Tada produktai supilami su pusę stiklinės sultinio (vištienos atrodys darnesnis), kuriame sumaišomas cukrus, degtinė (šaukštu), mononatrio glutamatas (ketvirtis), pipirai ir druska. Po kitos minutės pridedamas šaukštas krakmolo, atskiestas nedideliu kiekiu šalto vandens. Kadangi padažas sutirštėja, keptuvę galima išimti iš šilumos.

Gut Casserole

Kaip ir kituose mėsos produktuose, orkaitė puikiai tinka skaniam vištienos kepenų ir širdies kepimui. Receptai šeimininkėms yra labai skirtingi. Labiausiai patiko ši galimybė - tai labiausiai neįprasta ir išeinant išeina stebėtinai skanus patiekalas.

Be kepenų ir širdies, į rinkinį galite pridėti nabas, kaklus ir sparnus - dėl pokyčių. Bendroji masė turėtų būti maždaug pusė kilogramo subproduktų. Visos „dalys“ dedamos į keptuvę, prie jų pridedamas nedidelis kiekis (150 gramų) geros sūdytos kiaulienos riebalų, dvi vidutinės morkos, petražolės šaknys ir nulupti svogūnai. Visa tai užpildoma vandeniu ir troškinama tol, kol subproduktai bus paruošti. Kai jie virinami ir atvėsinami, mėsos masė išmontuojama. Visi kieti komponentai pasukami mėsmale ir mirkomi ir nulupti silkių filė. Masė gerai sumaišyta, pagardinta pipirais ir druska, papildyta stikline duonos ir dviejų kiaušinių. Jei atrodo per sausas ir tvirtas, galite pridėti šiek tiek sultinio, kuriame viskas virti. Išlieka įdėti ją į riebaluotą formą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir įdėkite į orkaitę 15-20 minučių. Patiekalas yra labai skanus valgyti su bulvių koše ir krutonais. Supilkite keptuvę su grietinės padažu.

Neįprastos krapelės

Kalbant apie vištienos kepenis ir širdį, receptai dažniausiai yra susiję su sveikais arba griežinėliais. Tačiau kai kurie žmonės nepriima jų išvaizdos ir todėl vengia virti. Esant tokiai situacijai, puiki išeitis - kepti kepsnius. Palaipsniui šis procesas atrodys taip.

  1. Kepamas ir valomas kilogramas širdies ir kepenų mišinio. Nelygios vietos nukirptos; kepenys už švelnumą ir pusę valandos pašalina galimą kartumą, užpildytą pienu. Tačiau šios procedūros širdys taip pat nekenkia ir prideda jų minkštumą. Pabaigoje šalutinis produktas turi būti laikomas žarnoje ilgą laiką, kad būtų pašalintas visas skystis.
  2. Dvi svogūnų galvutės važiuoja mėsmale.
  3. Šią pačią stadiją vykdo širdis ir kepenys, bet atskirame dubenyje.
  4. Trys bulvės ir vienas morkas smulkiai trinamas.
  5. Visi derliaus produktai yra prijungti. Čia įeina du kiaušiniai, pristatomi prieskoniai ir druska. Masė gerai sumaišyta.
  6. Paskutiniai miltai pilami, maždaug pusė supjaustyto stiklo. Jis turi būti pridedamas palaipsniui, maišant ir stebint nuoseklumą. Masė turėtų pasirodyti kaip stora tešla.

Kepkite kotletus, pavyzdžiui, blynus: maltą mėsą dedama į šaukštą gerai įkaitintame svieste. Valgykite su bet kokiu šoniniu patiekalu arba tiesiog su daržovėmis.

Užkandis „Jų Ekscelencija“

Visas šis patiekalas negali būti vadinamas. Tačiau, kaip palydovas, apylinkėse ar mokykloje (institutas, biuras) - idealus. Užkandžių paruošimui plaunami ir smulkiai pjaustyti žirneliai kepti su kapotų svogūnų. Kai pluta pradeda formuotis, širdys sūdytos ir kepamos kepenyse. Atskirai virti du kiaušiniai. Jie turi pjaustyti ir supilti į keptuvę. Tuo pačiu metu jis pridedamas prie šaukšto: tarkuotas sūris, majonezas arba grietinė, pomidorų pasta arba kečupas. Penkias minutes pagrindas turi stovėti ant viryklės, kol išgaruos perteklius. Tada masė perkeliama į formą (arba mažos pelėsiai, jei norite gauti dalinius užkandžius), pilamas su kiaušiniu, plaktas riebalų grietine ir gausiai padengtas tarkuotu sūriu. Dizainas slepiasi orkaitėje, kol jis įsitvirtina pluta. Patiekalas puikiai tinka ir šalta, ir karšta.

Virimas lėtoje viryklėje

Ne visi nori virti vištienos kepenis ir širdį ant viryklės. Lėtos viryklės receptai padės šiuolaikiniams namų šeimininkams naudoti savo mėgstamą vienetą šiems tikslams. Ir su juo gausite skanių, širdingų ir patrauklių vakarienių. Trina didelį morką; atidarius dangtį, nedidelį sviesto kiekį, jis kepamas kepimo arba kepimo režimu (režimas priklauso nuo daugiakanalio modelio). Kai morkų drožlės tampa minkštos, susmulkintas svogūnas užpildomas - ir procesas tęsiasi tol, kol kvadratai tampa skaidrūs. Tai užtruks ne ilgiau kaip penkias minutes. Po to užpilkite šampinjonų kubelius (500 gramų, jei ruošiate subproduktus). Režimas nepasikeičia dar dešimt minučių. Po to išpilkite du daugiasluoksnius plaunamus grikius, supilkite keturis indus vandens, pasirinkite „Krupa“ režimą; laikmatis nustatytas 40 minučių. Po signalo užkandis su grybais paliekama dešimt minučių šildyti, o tik tada ji perkeliama į keptuvę. Kepenų ir širdies svaras kepimo režimu penkias minutes buvo nuleistas. Tada indo turinys yra apsirengęs majonezu, į kurį įspaustas česnakas, ir sumaišyti prieskoniai. Režimas persijungia į gesinimą, laikmatis nustatytas toms pačioms 40 minučių. Pokalbio metu galite skambinti šeimos nariams prie stalo.

Jei jūs dar neturėjote vištienos kepenų ir širdies, jūsų nuotraukų receptai tikrai įtikins jus pabandyti juos virti!

Vištienos kepenys ir širdis grietinėlės padaže

Jei turite klausimų, kurių sudedamųjų dalių patiekalai gali tapti vištienos širdies ir kepenų receptu, kurį mes atkreipiame į Jūsų dėmesį kreminiame padaže, ryškiai iliustruoja harmoningos ir labai švelnus šių šalutinių produktų derinys. Tai tikriausiai nėra kulinarinis šedevras, bet nauda, ​​kurią reguliariai vartoja vištienos širdis ir kepenys, negali būti pervertinta: kepenys maitina žmogaus kūną geležimi, o vištienos širdyje yra ląstelių aktyvumui reikalingas baltymas.

Vištienos širdies ir kepenų receptas

Sudėtis:

Vištienos kepenys - 300 g;

Vištienos širdys - 200 g;

Svogūnai (vidutinio dydžio) - 1 vnt.;

Kremas 10% - 1 stiklas;

Druska, žalumynai - pagal skonį;

Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Kaip virti vištienos kepenis ir širdį:

Vištienos kepenys ir širdys turėtų būti paruoštos terminiam apdorojimui: kepenys turi būti kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu, širdis reikia atleisti nuo riebalų ir kraujagyslių pertekliaus ir gerai nuplauti.

Kepenys supjaustytos į mažus gabalus. Širdelės, jei jos nėra per didelės, gali būti paliktos visai. Jei reikia juos supjaustyti, tai geriau per pusę. Įdėkite šalutinius produktus į pažeistą stiklą, kad stiklas būtų drėgnas.

Pjaustykite svogūnus, kepkite karštu aliejumi, kad taptumėte auksu. Pridėkite širdį prie lanko ir kepkite 10-15 minučių per didelę šilumą. Tada pridėkite kepenis ir kepkite dar 5-7 minutes. Atkreipiame jūsų dėmesį į tai, kad būtina kepti ant didelio karščio, kad kepenų gabalai neprarastų formos, o širdys netrūksta.

Sumažinkite šilumą, užpilkite kremu į kepenis ir širdis, druską ir virkite, kol virti (paprastai apie 25-30 minučių).

Baigtas patiekalas, kuris yra labai švelnus, skanus ir gražus, pabarstykite žalumynais ir patiekiamas su bet kuriuo šoniniu patiekalu: čia puikiai tinka bulvių košės ir grikių košė arba ryžiai. Jei kas nors pageidauja salotų lapų ar šviežių daržovių, jie taip pat bus tinkami.