Image

Kur yra vitaminas C ir yra naudingas

Vitaminai yra svarbūs žmogaus gyvenime. Šios medžiagos dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose, hormonų sintezėje, apsaugo mūsų kūną nuo gedimų ir sutrikimų. Jie yra gyvybiškai svarbūs ir palaiko mūsų kūno funkcionalumą. Vienas iš svarbiausių šios grupės medžiagų yra vitaminas C.

Antrasis pavadinimas yra askorbo rūgštis. Pažiūrėkime, už ką atsakingas vitaminas C, kas atsitinka, kai jis yra nepakankamas ir perteklius, kuriame produktai yra labiausiai.

Bendrosios vitamino C savybės

Askorbo rūgštis reiškia vitaminus, tirpų vandenį. Sunku atsakyti į klausimą, kodėl reikalingas vitaminas C, nes jis susijęs su daugiau nei šimtu procesų.

Tai stipriausias antioksidantas, kuris vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje, oksidacinių ir redukuojančių procesų reguliavime, hormonų gamyboje ir daugelyje kitų procesų, taip pat laisvųjų radikalų, skatinančių senėjimą, šalinimas. Jis naudojamas vėžio prevencijai, nervų, širdies ir kraujagyslių, endokrininės sistemos normalizavimui, kraujavimo sustabdymui ir prevencijai.

Askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą, padidina B grupės vitaminų atsparumą, taip pat A ir E. Ši medžiaga padeda pašalinti organizmo toksinus ir toksinus, sunkiuosius metalus. Ji taip pat iš dalies apsaugo mus nuo kenksmingo streso, perteklių ir blogų įpročių, pvz., Rūkymo.

Askorbo rūgštis nėra toksiška. Ji greitai patenka į ląsteles ir pradeda dirbti. Be to, jis atneša vitamino C ir naudos bei žalos, priklausomai nuo kūno poreikių ir „ascorbinka“ kiekio, kuris yra suvartojamas su maistu ar įvairiais vaistais. Terminis apdorojimas sunaikina šią medžiagą, todėl, jei įmanoma, produktai su juo sudėtyje yra geriau valgyti.

Informacijos. Askorbo rūgštis išsiskiria su šlapimu. Nedidelė dalis šios medžiagos yra laikoma inkstuose, iš kur jis vėl patenka į kraują.

Maisto šaltiniai

Vitaminas C yra naudingiausias organizmui, jei jis gaunamas per maistą. Mitybos pokyčiai gali išgelbėti jus nuo šios medžiagos trūkumo, nereikia vartoti jokių vaistų. Turtingiausi produktai yra:

  • laukinė rožė (1000 mg 100 g);
  • žiediniai kopūstai (70 mg 100 g), taip pat visos kitos kopūstų rūšys (50-100 mg 100 g);
  • Kiwi (180 mg 100 g);
  • Bulgarijos paprikos (250 mg 100 g);
  • šaltalankių ir juodųjų serbentų (200 mg 100 g);
  • laukiniai česnakai ir šviežios žolės (100 mg 100 g);
  • braškės ir braškės (60-65 mg 100 g);
  • apelsinų ir kitų citrusinių vaisių, taip pat pomidorų (40–70 mg 100 g);
  • česnakai ir krienai (55 mg 100 g);
  • bulvės, svogūnai, agurkai (25–40 mg 100 g).

Kaip matote, augaliniai maisto produktai yra pagrindiniai ascorbinka šaltiniai. Todėl stenkitės į savo įprastą mitybą kiek įmanoma įtraukti šviežius žalumynus, daržoves, vaisius, uogas. Tačiau nepamirškite, kad jie yra naudingi tik jų sezonui. Pavyzdžiui, pomidorai geriausiai valgomi tik vasarą ir rudenį.

Laukiniai rožių lapai veda tarp vietinių maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino C. Tačiau pasaulyje pirmenybė priklauso Barbadoso vyšniui, kuriame „askorbo“ kartais pasiekia 3300 mg 100 g šviežių uogų.

Naudingos savybės

Sunku pervertinti „ascorbinka“ vaidmenį žmogaus organizme. Vitaminas C atlieka daug gyvybinių funkcijų ir turi daug naudingų savybių:

  • dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, ty geležies ir kai kurių kitų vitaminų mainuose;
  • didina imunitetą;
  • skatina kolageno sintezę, suteikiant mūsų odai jaunystę ir elastingumą;
  • dalyvauja hormonų sintezėje;
  • pašalina organizmui žalingus laisvuosius radikalus;
  • stiprina kaulus ir skatina raumenų augimą;
  • sumažina trombozės ir kraujagyslių aterosklerozės riziką dėl to, kad jis skiedžia kraują, pašalina cholesterolio nuosėdas, padidina kraujagyslių sienelių elastingumą;
  • normalizuoja emocinę ir psichinę būseną;
  • sukelia žaizdų gijimą ir audinių regeneraciją;
  • dalyvauja daugelio organų, ypač tulžies pūslės, inkstų, kepenų, kasos, smegenų ir nugaros smegenų, darbe.

Mokslininkai nustatė keletą dešimčių vitamino C naudingumo veiksnių. Be šių savybių, šis efektyvumo ir ištvermės padidėjimas, gerinant kraujo ir spermos kokybę. Ši medžiaga padeda greitai susidoroti su virusine ar infekcine liga, mažina karščiavimą ir karščiavimą, pašalina uždegiminį procesą.

Informacijos. C vitamino naudą pirmą kartą XX a. Pradžioje atrado Vengrijos mokslininkas Sent-Györgye, o nuo 1930 m. Ši medžiaga buvo aktyviai naudojama įvairioms ligoms gydyti, įskaitant tuo metu skurdą.

Kenksmingos vitamino C savybės

Askorbo rūgštis gali būti kenksminga, jei naudojama dideliais kiekiais (daugiau kaip 1500 mg per parą arba 500 mg vienu metu). Perdozavimo simptomai gali būti tokie požymiai:

  • pykinimas, vėmimas, nevirškinimas;
  • prasta kraujo krešėjimas;
  • pepsinės opos ligos pablogėjimas;
  • padidėjęs nerimas ir neramumas;
  • šlapimo ir žandikaulių;
  • nemiga;
  • galvos skausmas ir raumenų skausmai;
  • alerginės reakcijos.

Be to, ši rūgštis sumažina insulino gamybą, kuri yra pavojinga diabetikams.

Perdozavimas vitamino C beveik niekada nevyksta. Taip yra dėl to, kad askorbo rūgštis nesugeba kauptis žmogaus audiniuose.

C vitamino trūkumas organizme

Šiuolaikiniai tyrimai parodė, kad dauguma vaikų, lankančių vaikų darželius ir mokyklas, kenčia nuo vitamino C trūkumo, būtino gyvybinėms funkcijoms, normaliam augimui ir vystymuisi užtikrinti.

Ypač ryškus askorbo rūgšties deficitas žiemos ir pavasario laikotarpiu, su kuriuo šiuo metų laiku siejami dažni virusinių ir infekcinių ligų protrūkiai.

Šių simptomų gali sukelti ne tik imuniteto mažinimas, bet ir vitamino C trūkumas:

  • problemų burnoje, įskaitant dantų praradimą, dantenų kraujavimą, stomatitą;
  • sudėtingas ir ilgalaikis žaizdų gijimas ir dažnai atsirandantys mėlynės;
  • padidėjęs nerimas ir dirglumas;
  • nemiga;
  • sausos odos, nagų ir plaukų problemos;
  • mieguistumas, mieguistumas;
  • apatija ir depresija;
  • galvos skausmas, sąnarių skausmas, raumenų skausmas;
  • padidėjęs nuovargis;
  • apetito praradimas.

Stresas, tam tikrų vaistų vartojimas, miego stoka, įvairios ligos sukelia didesnį vitamino C vartojimą. Į tai reikėtų atsižvelgti renkantis dietą.

Trūkumas gali būti papildytas įvairiais vitaminais-mineraliniais kompleksais, natūraliais preparatais ir kitais vaistais. Bet pirmiausia turite kreiptis į gydytoją.

Kas sukelia perteklių

Galimas askorbo rūgšties perdozavimas dažniausiai pasireiškia vaikystėje. Vaikai ir paaugliai mėgsta saldainius, o preparatai, kurių sudėtyje yra vitamino C, dažnai primena jų skonį. Medžiaga yra gerai toleruojama net didelėmis dozėmis, tačiau esant dideliam organizmo pertekliui, gali kilti tokių problemų:

  • viduriavimas;
  • hemolizė (raudonųjų ląstelių naikinimas), nesant specifinio fermento, gliukozės-6-fosfato dehidrogenazės;
  • kartu su aspirinu - skrandžio ir kraujo klampumo problemos;
  • kraujavimas ir žaizdų gijimo problemos dėl mažesnio kraujo B12 kiekio;
  • dantų emalio pažeidimas (tai užkirsti kelią burną po „ascorbinka“);
  • apsinuodijimas aliuminiu, kai vartojamas kartu su vaistais, kurių sudėtyje yra šio metalo;
  • gleivinės patinimas ir uždegimas;
  • vietinio ir bendro pobūdžio alerginiai pasireiškimai;
  • virškinimo sutrikimai;
  • skausmas inkstuose ir kepenyse;
  • nemiga, nerimas ir dirglumas;
  • drebulys ir traukuliai.

Informacijos. Pasaulio sveikatos organizacija įspėja, kad leistina askorbo rūgšties paros dozė yra 2,5 mg 1 kg kūno svorio, o paros norma yra 7,5 mg 1 kg.

C vitamino paros dozė

C vitamino paros dozė priklauso nuo daugelio veiksnių:

  • nėštumo ir maitinimo krūtimi amžius, lytis, buvimas ar nebuvimas, taip pat kitos individualios savybės;
  • vietos ir aplinka;
  • narkotikų vartojimas;
  • įpročiai, pvz., rūkymas;
  • darbe.

Svarbu! Vidutinė vitamino C paros norma yra 60–100 mg per dieną. Standartinė šio vaisto gavimo norma skiriasi nuo 200-1500 mg per parą. Be to, vitamino dozę turėtų pasirinkti specialistas, nuodugniai išnagrinėjęs ir išsiaiškindamas asmens individualias savybes, nes askorbo rūgšties perteklius yra žalingas ir gali sukelti neigiamas reakcijas.

Dažniausiai žmonėms, kuriems gresia jo trūkumas, reikia didinti paros dozę:

  • dažna liga ir stresas;
  • rūkymas;
  • geriamųjų kontraceptikų vartojimą moterims;
  • žindymo ir nėštumo laikotarpis;
  • gyvena ekstremaliomis sąlygomis - karšto ir per šalto klimato sąlygomis;
  • aukštesnio amžiaus;
  • įvairios peršalimo ir kitos ligos.

Paprastai vitamino C paros dozė didėja su amžiumi. Taigi, ikimokyklinio amžiaus kūdikiams ir vaikams reikia mažiau askorbo rūgšties nei vyresnio amžiaus ir vyresnio amžiaus žmonės.

Kūdikiams

C vitamino kiekis kūdikiams iki šešių mėnesių yra 40 mg per parą. Kūdikiams nuo šešių mėnesių iki metų - 50 mg per dieną.

Vaikams nuo 1 iki 13 metų

Vitaminas C vaidina ypatingą vaidmenį vaikų gyvenime. Tai yra vienas iš pagrindinių elementų ląstelių statyboje, būtinas daugumai audinių: kaulų, jungiamųjų, raumenų, kremzlių. Be to, vaikams, sergantiems įvairiomis virškinimo trakto ligomis ir ligomis, reikia askorbo rūgšties.

C vitamino dozė vaikams nuo 3 iki 3 metų yra 15 mg, nuo 4 iki 8 metų amžiaus - 25 mg, nuo 9 iki 13 metų amžiaus - 45 mg per parą. Peršalimo ir dažnų ligų laikotarpiu dozę galima padidinti.

Berniukams ir mergaitėms

Berniukams ir mergaitėms reikia daugiau askorbo rūgšties nei vaikai. Brendimo metu ši medžiaga yra būtina normaliam vystymuisi, neskausmingam menstruacijų srautui, taip pat stipriam imunitetui. 14–18 metų mergaitėms reikia 65 mg ascorbinka per dieną, o berniukai, kurių amžius yra 75 mg per dieną.

Suaugusiems

Dienos vitamino C dozė, reikalinga kasdien moterims, vyresnėms nei 19 metų, yra 75 mg, o to paties amžiaus vyrams - 90 mg.

Pagyvenusiems žmonėms

Po 55-60 metų žmogaus organizmas pradeda išnyks. Vyrų ir moterų hormonų sintezė mažėja, medžiagų apykaitos procesai sulėtėja. Imunitetas tampa mažesnis ir padidėja rizika susirgti. Senatvėje reikia ypatingos kūno paramos. Šiuo atveju paros dozė yra 100-110 mg.

Su šalta

Sušalimo ir kitų ligų atveju žmogaus imunitetas negali susidoroti su milžiniška jam tenkančia našta ir jam reikia pagalbos iš išorės. Todėl suaugusieji kartu su įvairiais vaistais, reikalingais gydymui, pvz., Antibiotikams, yra skiriama askorbo rūgšties didele doze - 200-1500 mg per dieną.

Nėščioms moterims

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu padidėja askorbo rūgšties poreikis. Taigi, kai reikia nešiojant vaiką iki 100-110 mg per parą, o maitinant, reikia daugiau „ascorbinka“ - apie 120 mg per parą.

Sportininkams

Profesionalūs sportininkai nuolat mokomi pagal savo galimybes, jų kūnas dažnai kenčia nuo streso, perkrovos, mikrotrumas.

Askorbo rūgštis atlieka didžiulį vaidmenį atkuriant audinius, stiprindama imunitetą, ištvermę. Be to, ši medžiaga turi įtakos baltymų virškinamumui, reikalingam sparčiai didinti raumenų masę ir aukštą mokymo efektyvumą.

Askorbo rūgštis taip pat būtina norint kompensuoti oksidacinį stresą, kuris atsiranda per ilgą krūvį. Ši medžiaga dalyvauja hormonų, įskaitant steroidus, sintezėje, kuri padidina sportinį veikimą. „Džiovinimo“ metu „kultūrizmo“ kūrėjai taip pat vartoja dideles „askorbo“ dozes, kad paspartintų rezultatą ir gautų didesnį kūną.

Jei kasdienio suaugusiojo poreikis yra 90-100 mg per dieną, sportininkui šis rodiklis yra didesnis - 150-200 mg per dieną.

Svarbu! Askorbo rūgšties paros dozė turi būti suskirstyta į kelis metodus. Galų gale, ši medžiaga nesugeba kauptis audiniuose ir suvartojama beveik iš karto, kaip buvo gauta. Atkūrimui daug efektyviau išlaikyti nuolat reikalingą turinį, kuris pasiekiamas daliniu būdu. Be to, rekomenduojama palaipsniui didinti ir sumažinti „ascorbinka“ dozę.

Atminkite, kad vitaminas C yra medžiaga, kurios perteklius ir trūkumas neigiamai veikia visų žmogaus kūno organų ir sistemų funkcionavimą. Kai jis vartojamas tablečių ir kitų vaistų forma, rekomenduojama periodiškai stebėti kraujo spaudimą ir inkstų funkciją.

Nepriklausomai išspręsti trūkumo problemą arba perteklius askorbo rūgšties nėra verta. Galite reguliuoti tik dietą. Ir patartina gerti visus preparatus tik atlikus reikiamą tyrimą, ištyrus tyrimų rezultatus ir pasikonsultavus su gydytoju.

Vitaminas C (askorbo rūgštis)

C vitamino (askorbo rūgšties) bendrosios charakteristikos

Edinburge 18-ajame amžiuje medicinos studentas atrado, kad citrusiniai vaisiai veiksmingai išgydo skurdą. Tik po 2 šimtmečių jie sužinojo, kad skausmingą ligą gydanti medžiaga yra askorbo rūgštis arba vitaminas C. Galėjo ją sintezuoti tik 1928 m.

Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra vandenyje tirpus vitaminas. Vitaminas C yra svarbus audinių ląstelių, dantenų, kraujagyslių, kaulų ir dantų augimui ir remontui, skatina geležies įsisavinimą organizme, pagreitina gijimą (kaloringumą). Jo naudingumas ir vertė yra labai gera apsauga nuo infekcijų. Jis veikia kaip stimuliatorius imuniniams procesams sukelti.

Kaip maisto papildas, jis vadinamas E300.

C vitamino fizinės ir cheminės savybės

Askorbo rūgštis yra organinis junginys, susijęs su gliukoze, balto, rūgštinio skonio miltelių pavidalu. Jis atlieka biologinės redukuojančios medžiagos funkcijas ir tam tikrų metabolinių procesų koenzimą, jis yra antioksidantas.

Vitaminas C lengvai sunaikinamas termiškai apdorojant produktus, šviesą ir smogą.

C vitamino netekimas gali atsirasti, kai maisto produktai yra netinkamai apdoroti ir ilgai laikomi galutiniai maisto produktai. C vitamino saugumas užtikrina tinkamą daržovių ir vaisių perdirbimą. Dar ilgą laiką valyti ir supjaustyti ore negalima palikti daržovių, o virimo metu po valymo juos reikia įdėti į verdantį vandenį. Šaldytos daržovės turėtų būti supilamos į verdantį vandenį, nes lėtai atšildant vitamino C praradimas.

C vitamino maisto šaltiniai

Be to, vitamino C galima įsigyti parduotuvėje tabletės pavidalu.

Kasdien reikia vitamino C

Kasdieninis žmogaus vitamino C poreikis priklauso nuo daugelio priežasčių: amžius, lytis, nėštumas, klimato sąlygos, blogi įpročiai. Vidutinė C vitamino paros dozė yra 70-100 mg.

Rūkantiems ir vyresnio amžiaus žmonėms reikia didesnio vitamino C poreikio (viena rūkyta cigaretė sunaikina 25 mg C).

Naudingos vitamino C savybės

Askorbo rūgštis yra galingas antioksidantas. Vitaminas C stiprina žmogaus imuninę sistemą, taip pat apsaugo jį nuo virusų ir bakterijų, pagreitina žaizdų gijimą, veikia daugelio hormonų sintezę, reguliuoja kraujo formavimąsi ir normalizuoja kapiliarinį pralaidumą, dalyvauja kolageno baltymų sintezėje, reikalingame audinių ląstelių, kaulų augimui. kūno kremzlės, reguliuoja medžiagų apykaitą, pašalina toksinus, pagerina tulžies sekreciją, atstato kasos ir skydliaukės išskyrimo funkciją.

Vitaminas C lėtina kūno senėjimo procesą, mažina alkoholio ir narkomanų organizmo apsinuodijimą.

Askorbo rūgštis naudojama kaip bendra tonika įvairiose ligose.

Kenksmingos vitamino C savybės

C vitaminas yra saugus. Tačiau, naudojant askorbo rūgštį dideliais kiekiais, alerginė reakcija gali pasireikšti niežuliu ir nedideliu odos bėrimu. Tie žmonės, kurie turi skrandžio problemų, tokių kaip gastritas ar opos, daug šio vitamino gali sukelti daug komplikacijų. Perdozavimas gali sukelti skrandžio sutrikimus, pilvo skausmą, viduriavimą ar traukulius.

C vitamino absorbcija

Vitaminas C geriau absorbuojamas kartu su kalcio ir magnio.

C vitamino trūkumas organizme

Su hipovitaminoze (trūkumu) C pasireiškia šie simptomai: širdies silpnumas, nuovargis, dusulys, atsparumas įvairioms ligoms (kalorizatorius) mažėja. Vaikystėje kaulinimo procesai vėluoja.

Su ūminiu vitamino C trūkumu išsivysto scurvy.

Skorbtui būdingi: patinimas ir kraujavimas, dantų praradimas, dažnas peršalimas, venų varikozė, hemorojus, antsvoris, padidėjęs nuovargis, dirglumas, prasta koncentracija, depresija, nemiga, ankstyvas raukšlių susidarymas, plaukų slinkimas, regos netekimas, kraujavimas raumenyse, odoje, sąnariuose.

C vitamino perteklius organizme

Vitaminas C laikomas saugiu net dideliais kiekiais, nes organizmas lengvai pašalina nepanaudotas vitaminų liekanas.

Bet vis dėlto pernelyg didelis vitamino C vartojimas gali sukelti:

  • viduriavimas;
  • pykinimas;
  • vėmimas;
  • rėmuo;
  • pilvo pūtimas ir mėšlungis;
  • galvos skausmas;
  • nemiga;
  • inkstų akmenys.

C vitamino naudojimas kosmetologijoje

Vitaminas C plačiai naudojamas kosmetikos gaminiuose, siekiant sulėtinti senėjimą, išgydyti ir atkurti apsaugines odos funkcijas, padeda atkurti odos drėgmę ir elastingumą po saulės spindulių poveikio.

C vitamino (askorbo rūgšties) sąveika su kitomis medžiagomis

Gydant vitaminu A ir E, vitamino C terapinės savybės labai padidėja.

Vitaminas C sumažina vitaminų B1, B2, B9, A, E, pantoteno rūgšties poreikį.

Askorbo rūgštis neturėtų būti naudojama vaistų, kuriuose yra daug geležies, kofeino, vitamino B12, folio rūgšties, kiekio.

Daugiau informacijos apie vitaminą C žr. Vitaminas C

FITNESSALEX.RU

Vitaminai yra labai svarbios medžiagos mūsų organizmui. Jie tyliai reguliuoja visas savo funkcijas, daro įtaką mūsų gerovei ir pragyvenimui, todėl be jų jūs negalite jų daryti. Jie nėra sintezuojami žmogaus kūno ir ateina tik su maistu.

Ir tik tinkama ir subalansuota mityba padeda gauti pakankamai vitamino per dieną. Lentelėje pateikiama informacija apie vitaminų kiekį maisto produktuose ir vitaminus, kurių jums reikia vartoti (jums reikia vitaminų ir jų trūkumo požymių).

Vitaminai gali būti suskirstyti į vandenyje tirpus ir riebaluose tirpius.

Vitamino pavadinimas ir tipas

Vitamino vaidmuo organizme

Vidutinio asmens (vyrų / moterų) norma per dieną

Didžiausia dozė

Trūkumo simptomai

Tipas: tirpus riebaluose

Padidina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms.

Jis skatina kaulų augimą ir stiprinimą, išsaugo odos, plaukų, dantų, dantenų sveikatą.

Jis turi priešvėžinį poveikį.

1000 µg / 800 µg

Sausa ir grubi oda
Konjunktyvitas

Kasdien reikia vitamino C

C vitamino paros dozė

Vitaminas C organizme vaidina labai svarbų vaidmenį, jo trūkumas gali virsti didelėmis sveikatos problemomis. C vitamino paros dozė asmeniui skiriasi priklausomai nuo metų skaičiaus, imuniteto, gyvenamosios vietos ir pan.

Kodėl reikia laikytis C vitamino paros dozės?

Vandenyje tirpus vitaminas C patenka į žmogaus kūną iš maisto ar vitaminų preparatų, o ilgai nenustojus jo išsiskiria. Ir kadangi ji dalyvauja įvairiuose procesuose, kasdien vartojama vitamino C paros dozė.

Visų pirma, vitaminas C yra būtinas oksidaciniams ir redukuojantiems procesams. Kolageno, katecholaminų ir steroidinių hormonų sintezė, kraujo susidarymas, geležies, kalcio ir folio rūgšties metabolizmas yra be jo. Dienos vitamino C dozės dėka palaikomas geras kapiliarinis pralaidumas ir būtinas kraujo krešėjimas.

Vitaminas C turi priešuždegiminį poveikį, apsaugo nuo infekcijų ir padidina atsparumą alergenams ir neigiamiems faktoriams. Yra įrodymų, kad vitaminas C dalyvauja vėžio prevencijoje, o jo nepakankamas lygis padidina vėžio riziką.

Vitaminas C taip pat svarbus šalinant toksiškas, toksiškas ir kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo, pavyzdžiui, gyvsidabrio, toksiško vario, švino. Tinkamo vitamino C kiekio dėka cholesterolio kiekis kraujyje yra mažesnis.

C vitamino naudingumas stresinėse situacijose atsiranda dėl to, kad antinksčių liaukos sunaudoja labai daug askorbo rūgšties, kurios išskiria šioje situacijoje reikalingus hormonus.

Maksimali vitamino C paros dozė

Žmogaus organizmas negamina vitamino C, todėl būtina nuolat tiekti askorbatą iš išorės. Pasak PSO, didžiausia vitamino C paros dozė yra 2,5 mg 1 kg žmogaus svorio. Vartojant šalto (ar kitų veiksnių), vitamino C paros dozė didėja, tačiau ji negali būti didesnė kaip 7,5 mg vienam kilogramui žmogaus svorio.

Dienos vitamino C dozė, kurią rekomenduoja gydytojai:

  • 30 mg yra 0-6 mėnesių norma;
  • 35 mg yra 6-12 mėnesių norma;
  • 40 mg yra norma 1-3 metus;
  • 45 mg yra norma 4-10 metų;
  • 50 mg yra 11-14 metų norma;
  • 60 mg yra 15 metų ir vyresnių normų;
  • 70 mg - vaiko vežimo periodo norma;
  • 95 mg - norma žindymo laikotarpiu.

30-50% padidėjo vitamino C poreikis:

  • rūkymas (pasyvus rūkymas) ar kitas toksinis poveikis (pvz., miesto smogo įkvėpimas);
  • katarrinė ar uždegiminė liga atsigavimo po ligos metu;
  • ekstremalių (per karštų ar šaltų) klimato sąlygomis;
  • distrofija;
  • perteklius ir sunki fizinė įtampa.

Kaip ir askorbo rūgšties poreikis tampa aktyvesnis aktyvaus augimo laikotarpiu, vartojant geriamuosius kontraceptikus ir aspiriną ​​senatvėje, nes sumažėja vitamino C absorbcija.

Vitamino C trūkumas gali atsirasti dėl nepakankamo buvimo dietoje arba sutrikusi vitamino absorbcija organizme. Jei pasireiškia vitamino C trūkumo požymiai, reikia reguliuoti dietą arba kreiptis į gydytoją. Atkreipkite dėmesį į šiuos simptomus:

  • kraujavimas iš dantenų ir laisvi dantys;
  • ilgalaikis žaizdų gijimas;
  • pernelyg lengvai atsiranda mėlynės;
  • sąnarių skausmas;
  • prarasti elastines odos savybes ir plaukų slinkimą;
  • prasta bendroji būklė - mieguistumas, mieguistumas, dirglumas, depresija.

Su visais vitamino C naudingumas neturėtų viršyti maksimalios paros dozės. Askorbino perdozavimas gali sukelti viduriavimą, alerginę reakciją, vitamino B12 trūkumą. Ilgalaikis padidėjusios vitamino C dozės vartojimas yra pavojingas žmonėms, turintiems didelį kraujo krešėjimą, trombozę, tromboflebitą ir diabetą.

Vitaminas C labai veiksmingai stiprina mūsų imuninę sistemą, be to, jis tiesiog būtinas gleivinių, kaulų ir jungiamųjų audinių susidarymui, taip pat dalyvauja mūsų organizmo detoksikacijoje. Šis elementas apsaugo visas ląsteles nuo sunaikinimo mirtinais radikalais ir stimuliuoja geležies mainus. Jis nesukuria nitrozaminų, skatinančių vėžio atsiradimą.

Vitaminas C yra labai svarbus komponentas normaliam mūsų psichikos veikimui. Jis dalyvauja tų hormonų, kurie padeda susidoroti su stresu, sintezėje. Jei reikia, šis elementas kartu su amino rūgštimis užsiima dopamino, adrenalino ir norepinefrino gamyba, kuri teigiamai veikia ne tik žmogaus psichikos būseną, bet ir jo intelektinį efektyvumą.

Klasikinis vitamino C trūkumas pasireiškia dėl peršalimo, kuris atsiranda dėl sumažėjusio gleivinės funkcionalumo, o tai sukuria palankias sąlygas virusų ir bakterijų augimui ir reprodukcijai. Trūkumas taip pat gali pasireikšti per lėtai žaizdų gijimu ir depresijos būsena.

Ankstyvoje vaikystėje vitamino C trūkumas gali sukelti skeleto struktūros pokyčius, vadinamą Möller-Barlow liga. Stiprus trūkumas išsivysto, o tai rodo padidėjęs kraujagyslių trapumas ir dantų praradimas.

Dieta, turinti daug vitamino C, ypač svarbi šaltuoju metų laiku, nes tai puiki prevencinė priemonė prieš įvairius peršalimus. Gerklės nosis neturės jokios progos, jei kasdien šimtą miligramų šio elemento miltelių pavidalu, derinant tokį gydymą su sveiką gyvenimo būdą ir tinkamą subalansuotą mitybą. Nepamirškite, kad vitaminas C yra tirpus vandenyje, jo pernelyg didelis kiekis palieka mūsų kūną su šlapimu. Štai kodėl rekomenduojama jį išgerti dalimis, per dieną dozę paskirstant į kelias dozes. Tačiau yra vienas dalykas!

Yra žinoma, kad jei jūsų C vitamino paros dozė tampa gana ilgai (nuo 5 g per parą) ir jei Jums yra polinkis, galite susidurti su šlapimo akmenų susidarymu ar šalutiniu poveikiu, pvz., Viduriavimu. Taigi Švedijoje jau seniai buvo priimta 1000 mg šio vitamino per dieną. Taigi, kaip rado mokslininkai, viskas veda prie inkstų akmenų. Kadangi jie rekomenduoja sumažinti dozę iki 500 mg. Sovietų mokslininkai visada sakė, kad vitamino C per dieną norma, siekiant užkirsti kelią įvairioms ligoms, yra 100 mg per parą, vienkartinė dozė - 2 gramai (4 tabletės suaugusiesiems, 500 mg); šaltuoju metų laiku - 500 mg per dieną. Amerikos chemikų įstatymai Karl Polling, 2 Nobelio premijų laureatas, naudojo 19 g ascorbinka per dieną ir gyveno 93 metai (1901–1994 m.). Ar tai yra vienintelė priežastis...

Bet kokiu atveju jis buvo tas, kuris buvo C vitamino ypatingo vaidmens teorijos autorius. 1966 m. Dr. Irwin Stone pasiūlė Paulingui kasdien 3 gramus askorbo rūgšties. Tai davė faktą, kad apklausa tapo sveikesnė, o šaltas, kuris jį kankino, visą jo gyvenimą tapo retas. Apklausa, kuri patikrino askorbino galią sau, pradėjo dalytis informacija apie jį su kiekvienu, kuris nuėjo į jo paskaitas. Tai nepatenkino Amerikos medicinos bendruomenės.

Šis vitaminas yra labai jautrus deguonies, šviesos ir šilumos poveikiui. Šviežius produktus rekomenduojama apdoroti greitai ir taupiai (garinti arba troškinti).

Nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat moterims, vartojančioms kontraceptines priemones, labiausiai reikia vitamino C. Didelės dozės reikalingos alkoholikams, rūkantiems ir žmonėms, kurie patiria neigiamą poveikį aplinkai.

Šis elementas padeda organizmui įsisavinti geležį iš augalų maisto produktų. Štai kodėl po produktų, kuriuose yra didelis šios mineralinės medžiagos kiekis, rekomenduojama valgyti daug vitamino C gausių daržovių ar vaisių. Ypač tai gausu juodųjų serbentų, kivių, šaltalankių, apelsinų, braškių, papajos ir greipfrutų, taip pat daržovių, pavyzdžiui, paprikų., pankoliai ir visų rūšių kopūstai.

Jei reguliariai šalta šaltuoju metų laiku, o ankstyvą pavasarį jaučiate keistą silpnumą ir nuovargį - ištaisykite savo mitybą ir prisotinkite jį pakankamu vitamino C kiekiu. Jei neturite galimybės valgyti kitaip, vartokite vaistininkus dirbtinai sukurtus vitaminų kompleksus. Bet nejaukite jų netyčia, nes kai kurie elementai gali kauptis organizme ir turėti neigiamą poveikį. Prieš perkant tokį kompleksą rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Sveikas suaugusiųjų poreikis yra 45–70 miligramų C vitamino per dieną, nurodykite fiziologinį, bet ne profilaktinį greitį. Ty Tai yra vidutinis skaičius, atspindintis jo poreikį dienai. Nėščioms moterims šis skaičius padidėja iki 90 mg, o laktacijos metu - iki 100 mg. Vaikystėje nereikia vartoti daugiau kaip 50 mg šio elemento, o kūdikiams ir tik 35 mg.

Ligoniams ir sunkiam stresui, taip pat senatvės ir klimato sąlygų pokyčiams mūsų organizmo poreikis vitamino C kiekiui didėja.

Yra mokslinių įrodymų, kad šio elemento vartojimas yra puikus stemplės, storosios žarnos, endometriumo ir šlapimo pūslės vėžio prevencija. Vitaminas C padeda mūsų organizmui įsisavinti ne tik geležies, bet ir kalcio, be to, iškeliami tokie kenksmingi toksinai kaip gyvsidabris, švinas ir varis.

Tinkamas vitamino C vartojimas padidina vitaminų E, A, B1 ir B2, taip pat folio ir pantoteno rūgščių stabilumą. Be to, ji apsaugo kraujagyslių sieneles nuo oksiduotų cholesterolio formų nusėdimo.

Deja, mūsų organizmas negali kaupti vitamino C, todėl jį reikia kasdien gauti. Siekiant užkirsti kelią hipovitaminozei, rekomenduojama vartoti raudonmedžio infuziją. Kad tai padarytumėte, reikia paimti vieną šaukštą uogų ir supilkite juos vienu stikline verdančio vandens. Įdėkite indą į vandens vonią ir leiskite jam stovėti ketvirtį valandos, tada nuimkite ir atvėsinkite keturiasdešimt minučių. Sustiprinta infuzija turi būti atskiesta šaltu iš anksto virintu vandeniu iki pradinio tūrio. Paimkite pusę šio gėrimo stiklo du kartus per dieną.

Vitaminas C yra esminis elementas normaliam visų kūno sistemų veikimui.

Susijusios naujienos

Vitaminas C (askorbo rūgštis)

C vitamino (askorbo rūgšties) bendrosios charakteristikos

Edinburge 18-ajame amžiuje medicinos studentas atrado, kad citrusiniai vaisiai veiksmingai išgydo skurdą. Tik po 2 šimtmečių jie sužinojo, kad skausmingą ligą gydanti medžiaga yra askorbo rūgštis arba vitaminas C. Galėjo ją sintezuoti tik 1928 m.

Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra vandenyje tirpus vitaminas. Vitaminas C yra svarbus audinių ląstelių, dantenų, kraujagyslių, kaulų ir dantų augimui ir remontui, skatina geležies įsisavinimą organizme. pagreitina regeneravimą (kaloringumą). Jo naudingumas ir vertė yra labai gera apsauga nuo infekcijų. Jis veikia kaip stimuliatorius imuniniams procesams sukelti.

Kaip maisto papildas, jis vadinamas E300.

C vitamino fizinės ir cheminės savybės

Askorbo rūgštis yra organinis junginys, susijęs su gliukoze, balto, rūgštinio skonio miltelių pavidalu. Jis atlieka biologinės redukuojančios medžiagos funkcijas ir tam tikrų metabolinių procesų koenzimą, jis yra antioksidantas.

Vitaminas C lengvai sunaikinamas termiškai apdorojant produktus, šviesą ir smogą.

C vitamino netekimas gali atsirasti, kai maisto produktai yra netinkamai apdoroti ir ilgai laikomi galutiniai maisto produktai. C vitamino saugumas užtikrina tinkamą daržovių ir vaisių perdirbimą. Dar ilgą laiką valyti ir supjaustyti ore negalima palikti daržovių, o virimo metu po valymo juos reikia įdėti į verdantį vandenį. Šaldytos daržovės turėtų būti supilamos į verdantį vandenį, nes lėtai atšildant vitamino C praradimas.

C vitamino maisto šaltiniai

Kasdien reikia vitamino C

Kasdieninis žmogaus vitamino C poreikis priklauso nuo daugelio priežasčių: amžius, lytis, nėštumas, klimato sąlygos, blogi įpročiai. Vidutinė C vitamino paros dozė yra 70-100 mg.

Rūkantiems ir vyresnio amžiaus žmonėms reikia didesnio vitamino C poreikio (viena rūkyta cigaretė sunaikina 25 mg C).

Naudingos vitamino C savybės

Askorbo rūgštis yra galingas antioksidantas. Vitaminas C stiprina žmogaus imuninę sistemą, taip pat apsaugo jį nuo virusų ir bakterijų, pagreitina žaizdų gijimą, veikia daugelio hormonų sintezę, reguliuoja kraujo formavimąsi ir normalizuoja kapiliarinį pralaidumą, dalyvauja kolageno baltymų sintezėje, reikalingame audinių ląstelių, kaulų augimui. kūno kremzlės, reguliuoja medžiagų apykaitą, pašalina toksinus, pagerina tulžies sekreciją, atstato kasos ir skydliaukės išskyrimo funkciją.

Vitaminas C lėtina kūno senėjimo procesą, mažina alkoholio ir narkomanų organizmo apsinuodijimą.

Askorbo rūgštis naudojama kaip bendra tonika įvairiose ligose.

Kenksmingos vitamino C savybės

C vitaminas yra saugus. Tačiau, naudojant askorbo rūgštį dideliais kiekiais, alerginė reakcija gali pasireikšti niežuliu ir nedideliu odos bėrimu. Tie žmonės, kurie turi skrandžio problemų, tokių kaip gastritas ar opos, daug šio vitamino gali sukelti daug komplikacijų. Perdozavimas gali sukelti skrandžio sutrikimus, pilvo skausmą, viduriavimą ar traukulius.

C vitamino absorbcija

Vitaminas C geriau absorbuojamas kartu su kalcio ir magnio.

C vitamino trūkumas organizme

Su hipovitaminoze (trūkumu) C pasireiškia šie simptomai: širdies silpnumas, nuovargis, dusulys, atsparumas įvairioms ligoms (kalorizatorius) mažėja. Vaikystėje kaulinimo procesai vėluoja.

Su ūminiu vitamino C trūkumu išsivysto scurvy.

Skorbtui būdingi: patinimas ir kraujavimas, dantų praradimas, dažnas peršalimas, venų varikozė, hemorojus, antsvoris, padidėjęs nuovargis, dirglumas, prasta koncentracija, depresija, nemiga, ankstyvas raukšlių susidarymas, plaukų slinkimas, regos netekimas, kraujavimas raumenyse, odoje, sąnariuose.

C vitamino perteklius organizme

Vitaminas C laikomas saugiu net dideliais kiekiais, nes organizmas lengvai pašalina nepanaudotas vitaminų liekanas.

Bet vis dėlto pernelyg didelis vitamino C vartojimas gali sukelti:

C vitamino naudojimas kosmetologijoje

Vitaminas C plačiai naudojamas kosmetikos gaminiuose, siekiant sulėtinti senėjimą, išgydyti ir atkurti apsaugines odos funkcijas, padeda atkurti odos drėgmę ir elastingumą po saulės spindulių poveikio.

C vitamino (askorbo rūgšties) sąveika su kitomis medžiagomis

Gydant vitaminu A ir E, vitamino C terapinės savybės labai padidėja.

Askorbo rūgšties negalima vartoti daugelyje geležies turinčių vaistų. kofeinas, vitaminas B12. folio rūgštis.

Daugiau informacijos apie vitaminą C žr. Vitaminas C

Vitaminas C

Tarptautinis pavadinimas yra vitaminas C, L-askorbo rūgštis, askorbo rūgštis.

Bendras aprašymas

Tai medžiaga, reikalinga kolageno sintezei ir svarbiam jungiamųjų audinių, kraujo ląstelių, sausgyslių, raiščių, kremzlių, dantenų, odos, dantų ir kaulų komponentui. Svarbus cholesterolio metabolizmo komponentas. Labai efektyvus antioksidantas, geros nuotaikos, sveiko imuniteto, jėgos ir energijos garantija.

Tai vandenyje tirpus vitaminas, kuris natūraliai randamas daugelyje produktų, gali būti sintetiniu būdu pridedamas arba naudojamas kaip maisto papildas. Žmonės, skirtingai nuo daugelio gyvūnų, negali savarankiškai gaminti vitamino C, todėl tai yra būtina dietos sudedamoji dalis [1, 2].

Istorija

Vitaminų C svarbą moksliškai pripažino po šimtmečių senumo ir mirtinų ligų. Tsinga (liga, susijusi su vitamino C trūkumu), siekė žmonijos šimtmečius, kol galiausiai buvo bandoma jį išgydyti. Pacientams dažnai pasireiškė tokie simptomai kaip išbėrimas, laisvos dantenos, daugybinis kraujavimas, pakilimas, depresija ir dalinis paralyžius.

  • 400 g BC Hipokratas pirmą kartą apibūdino skurdo simptomus.
  • 1556 m. Žiema - visoje Europoje plinta epidemija. Nedaug žmonių žinojo, kad protrūkį sukėlė vaisių ir daržovių trūkumas šiais žiemos mėnesiais. Nepaisant to, kad tai buvo viena iš pirmųjų skorbijų epidemijų, nebuvo atlikta daug tyrimų, skirtų gydyti šią ligą. Gerai žinomas mokslininkas Jacques Cartier smalsumu pažymėjo, kad jo jūreiviai, kurie valgė apelsinus, kalkes ir uogas, nesigėrė skorbtu, ir tie, kurie ligą atsigavo.
  • 1747 m. Britų gydytojas Džeimsas Lindas pirmiausia nustatė, kad egzistuoja aiškus ryšys tarp dietos ir skurdo. Norėdami įrodyti savo požiūrį, jis pristatė citrinos sultis tiems, kuriems buvo suteikta ši diagnozė. Po kelių dozių pacientai buvo išgydyti.
  • 1907 m. Tyrimai parodė, kad kai scurvy buvo užsikrėtusi jūrų kiaulytėmis (viena iš nedaugelio gyvūnų, kurie gali užsikrėsti), keletas C vitamino dozių padėjo jiems visiškai atsigauti.
  • 1917 m. Buvo atliktas biologinis tyrimas siekiant nustatyti antiscorbutines savybes.
  • 1930 m. Albertas Szent-Györgyi įrodė, kad hialurono rūgštis, kurią 1928 m. Išgavo iš antinksčių liaukų, turi identišką struktūrą su vitaminu C, kurį jis galėjo gauti dideliais kiekiais iš saldžiųjų pipirų.
  • 1932 m. Savo nepriklausomose studijose Hevortas ir karalius nustatė cheminę vitamino C sudėtį.
  • 1933 m. Pirmasis sėkmingas bandymas sintetinti askorbo rūgštį, identišką natūraliam C vitaminui - pirmasis žingsnis pramoninėje vitamino gamyboje nuo 1935 m.
  • 1937 m. Hevortas ir Saint-Györgye gavo Nobelio premiją už C vitamino tyrimų rezultatus.
  • Nuo 1989 m. Nustatyta rekomenduojama C vitamino paros dozė, o šiandien pakanka visiškai nugalėti skurdą [3, 4].

Vitaminas C turtingas maistas

Nurodytas numatomas 100 g produkto buvimas

Kasdien reikia vitamino C

2013 m. Europos mitybos mokslinis komitetas teigė, kad vidutinis reikalavimas vartoti vitamino C sveiką lygį yra 90 mg per parą vyrams ir 80 mg per parą moterims. Ideali suma daugumai žmonių buvo apie 110 mg per parą vyrams ir 95 mg per parą moterims. Remiantis ekspertų grupe, šie kiekiai buvo pakankami, kad būtų subalansuoti C vitamino metaboliniai nuostoliai ir palaikoma maždaug 50 µmol / L. plazmos askorbato koncentracija.

Rekomenduojamas rūkančiųjų suvartojimas yra 35 mg per parą didesnis nei nerūkantiems, nes jie patiria padidėjusį oksidacinį stresą nuo toksinų cigarečių dūmuose ir paprastai turi mažesnį vitamino C kiekį kraujyje.

Padidėja vitamino C poreikis:

Vitamino C trūkumas gali pasireikšti vartojant mažesnį kiekį nei rekomenduojama norma, bet nepakanka, kad sukeltų visišką trūkumą (maždaug 10 mg per parą). Toliau nurodytos populiacijos dažniau gauna nepakankamą vitamino C kiekį:

  • rūkaliai (aktyvūs ir pasyvūs);
  • kūdikiai, kurie maitina pasterizuotą arba virtą motinos pieną;
  • ribotos mitybos žmonės, neįskaitant pakankamai vaisių ir daržovių;
  • žmonėms, sergantiems sunkia žarnyno absorbcija, kacheksija, tam tikrais vėžio tipais, lėtiniu hemodializės inkstų nepakankamumu;
  • žmonės užterštoje aplinkoje;
  • žaizdų gijimas;
  • vartojant geriamuosius kontraceptikus.

C vitamino poreikis taip pat didėja esant sunkiam stresui, miego trūkumui, ARVI ir gripui, anemijai, širdies ir kraujagyslių ligoms [12].

Fizinės ir cheminės savybės

Empirinė C-C vitamino formulė6R8Oh6. Tai kristalinis milteliai, balti arba šiek tiek geltoni, beveik bekvapiai ir labai rūgštūs. Lydymosi temperatūra - 190 laipsnių Celsijaus. Aktyvūs vitamino komponentai, kaip taisyklė, sunaikinami gaminių terminio apdorojimo metu, ypač kai yra metalų, pvz., Vario, pėdsakų. Vitaminas C gali būti laikomas nestabiliausiu iš visų vandenyje tirpių vitaminų, tačiau vis dėlto jis yra šalčio. Jis lengvai ištirpinamas vandenyje ir metanolyje, gerai oksiduojamas, ypač esant sunkiųjų metalų jonams (variui, geležiui ir tt). Susilietus su oru ir šviesa, jis palaipsniui tamsėja. Nesant deguonies, jis atlaiko iki 100 ° C temperatūrą [9 - 11].

Vandenyje tirpūs vitaminai, tarp jų ir vitaminas C, ištirpsta vandenyje ir nėra nusodinami organizme. Jie išsiskiria su šlapimu, todėl iš išorės reikia nuolat tiekti vitaminą. Vandenyje tirpūs vitaminai yra lengvai sunaikinami saugant ar gaminant produktus. Tinkamas sandėliavimas ir vartojimas gali sumažinti vitamino C praradimą. Pavyzdžiui, pienas ir grūdai turi būti laikomi tamsioje vietoje, o vanduo, kuriame virti daržovės, gali būti naudojamas kaip pagrindas sriubai [12].

Naudingos vitamino C savybės

Kaip ir daugelis kitų mikroelementų, vitaminas C turi keletą funkcijų. Jis yra galingas antioksidantas ir kofaktorius daugeliui svarbių reakcijų. Jis vaidina svarbų vaidmenį formuojant kolageną - medžiagą, kuri sudaro didžiąją dalį mūsų sąnarių ir odos. Kadangi organizmas pats negali pataisyti kolageno, žaizdų gijimas priklauso nuo pakankamo vitamino C kiekio, todėl vienas iš scurvy simptomų yra ne gydomieji atviri opos. Vitaminas C taip pat padeda organizmui įsisavinti ir vartoti geležį (tai yra, kodėl anemija gali būti skurdo simptomas, net ir žmonėms, kurie suvartoja pakankamai geležies).

Be šių privalumų, vitaminas C yra antihistaminas: jis blokuoja neurotransmiterio histamino išsiskyrimą, kuris alerginės reakcijos metu sukelia patinimą ir uždegimą. Štai kodėl scurvy paprastai būna su išbėrimu ir kodėl pakankamas vitamino C kiekis padeda sušvelninti alergines reakcijas [14].

Vitaminas C taip pat susijęs su kai kuriomis neužkrečiamomis ligomis, tokiomis kaip širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys ir net Alzheimerio liga. Tyrimai parodė ryšį tarp vitamino C ir sumažėjusios širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Keletas klinikinių C vitamino tyrimų metaanalizės parodė endotelio funkcijos ir kraujospūdžio pagerėjimą. Didelis vitamino C kiekis kraujyje sumažina insulto riziką 42%.

Pastaruoju metu vaistas susidomėjo galimu vitamino C intraveninio vartojimo nauda, ​​siekiant išlaikyti chemoterapijos pacientų gyvenimo kokybę. Sumažintas vitamino C kiekis akies audiniuose buvo susijęs su padidėjusia kataraktos rizika, kurią dažniausiai veikia vyresnio amžiaus žmonės. Be to, yra įrodymų, kad žmonės, vartojantys pakankamai vitamino C, yra mažiau linkę gauti artritą ir osteoporozę. Vitaminas C taip pat turi didelį aktyvumą dėl apsinuodijimo švinu, manoma, kad jis neleidžia įsisavinti žarnyne ir padeda pašalinti su šlapimu [16, 38].

Europos mitybos mokslinis komitetas, teikiantis mokslinius patarimus politikos formuotojams, patvirtino, kad pastebimas geras žmonių, vartojusių vitamino C, sveikatos būklės pagerėjimas.

  • ląstelių komponentų apsauga nuo oksidacijos;
  • normalus kolageno susidarymas ir kraujo ląstelių, odos, kaulų, kremzlės, dantenų ir dantų funkcionavimas;
  • geležies absorbcijos gerinimas iš augalų šaltinių;
  • normalus imuninės sistemos veikimas;
  • normalus intensyvus metabolizmas;
  • palaikyti normalų imuninės sistemos veikimą intensyvaus pratimo metu ir po jo;
  • supaprastintos E vitamino formos regeneravimas;
  • normalios psichologinės būklės;
  • sumažinti nuovargio ir nuovargio jausmus.

Farmakokinetiniai tyrimai parodė, kad vitamino C koncentracija plazmoje yra kontroliuojama trimis pirminiais mechanizmais: žarnyno absorbcija, transportavimas audiniuose ir reabsorbcija inkstuose. Reaguodama į didesnę C vitamino dozę, vitamino C koncentracija plazmoje gerokai padidėja nuo 30 iki 100 mg per parą ir pasiekia pastovią koncentraciją (nuo 60 iki 80 µmol / l), vartojant 200–400 mg per parą per parą sveikiems jauniems žmonėms. žmonių 100% absorbcijos efektyvumas stebimas vartojant C vitaminą per parą iki 200 mg dozių. Kai plazmos askorbo rūgšties koncentracija pasiekia prisotinimą, papildomas vitaminas C daugiausia išsiskiria su šlapimu. Pažymėtina, kad intraveninis C vitamino vartojimas apeina absorbcinę kontrolę žarnyne, todėl plazmoje gali būti pasiekta labai didelė askorbo rūgšties koncentracija; laikui bėgant, inkstų ekskrecija atkuria vitamino C pradinę koncentraciją plazmoje.

Vitaminas C peršalimui

Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį imuninei sistemai, kuri aktyvuojama, kai organizmas susiduria su infekcijomis. Tyrimas parodė, kad ≥200 mg vitamino C papildų profilaktinis vartojimas gerokai sumažino šalto epizodų trukmę: vaikams vaikams šalto simptomų trukmė sumažėjo apie 14%, o suaugusiems - 8%. Be to, atlikus tyrimus maratono bėgikų, slidininkų ir karių, dirbančių Arktyje, grupėje nustatyta, kad 250 mg vitamino paros dozė iki 1 g per parą sumažino šalto dažnį 50%. Daugumoje profilaktinių tyrimų dozė buvo 1 g per parą. Kai gydymas prasidėjo po simptomų atsiradimo, vitamino C pridėjimas nesumažino ligos trukmės ar sunkumo netgi nuo 1 iki 4 g per parą dozių [38].

Kaip vitamino C absorbcija

Kadangi žmogaus organizmas nesugeba sintezuoti vitamino C, turime jį įtraukti į mūsų kasdienį maistą. Dietinis vitaminas C sumažinta askorbo rūgšties forma absorbuojamas per žarnyno audinius per plonąją žarną, aktyviu transportavimu ir pasyvia difuzija naudojant SVCT nešiklius 1 ir 2.

Prieš absorbciją nereikia virškinti vitamino C. Idealiu atveju apie 80-90% suvartoto vitamino C yra absorbuojamas iš žarnyno. Tačiau vitamino C absorbcija yra atvirkščiai proporcinga vartojimui; ji pasižymi 80-90% veiksmingumu, kai vartojama gana daug vitaminų, tačiau šie procentai gerokai sumažėja, kai paros dozė viršija 1 gramą. Atsižvelgiant į įprastą maisto suvartojimą 30–180 mg per parą, absorbcija paprastai būna nuo 70 iki 90%, tačiau padidėja iki 98%, kai vartojama labai mažai (mažiau nei 20 mg). Priešingai, kai suvartojama daugiau kaip 1 g, absorbcija yra mažesnė nei 50%. Visas procesas yra labai greitas; organizmas trunka tai, ko reikia maždaug per dvi valandas, o per tris ar keturias valandas nepanaudota dalis palieka kraują. Viskas vyksta dar greičiau su žmonėmis, kurie vartoja alkoholį ar cigaretes, taip pat stresą. Daugelis kitų medžiagų ir sąlygų taip pat gali padidinti organizmo poreikį vitamino C vartojimui: karščiavimas, virusinės ligos, antibiotikai, kortizonas, aspirinas ir kiti skausmo vaistai, toksinų (pvz., Naftos, anglies monoksido) ir sunkiųjų metalų (pvz., Kadmio, švino) poveikis. gyvsidabrio).

Iš tiesų baltųjų kraujo kūnelių C vitamino koncentracija gali būti 80% vitamino C koncentracijos plazmoje. Tačiau organizmas turi ribotą gebėjimą laikyti C vitaminą. Dažniausios laikymo vietos yra antinksčių liaukos (apie 30 mg), hipofizė, smegenys, akys, kiaušidės ir sėklidės. Vitaminas C taip pat randamas kepenyse, blužnyje, širdyje, inkstuose, plaučiuose, kasoje ir raumenyse, nors ir mažesniu kiekiu. Vitamino C koncentracija plazmoje didėja vartojant, bet iki tam tikros ribos. Bet koks 500 mg ar daugiau suvartojimas paprastai išsiskiria iš organizmo. Nepanaudotas vitaminas C išsiskiria iš organizmo arba pirmą kartą paverčiamas dehidroaskorbo rūgštimi. Šis oksidavimas vyksta daugiausia kepenyse ir inkstuose. Nepanaudotas vitaminas C išsiskiria su šlapimu [13].

Sąveika su kitais elementais

Vitaminas C yra susijęs su kitais antioksidantais, vitaminu E ir beta karotinu daugelyje kūno procesų. Didelis vitamino C kiekis padidina kitų antioksidantų kiekį kraujyje, o terapinis poveikis yra reikšmingesnis, kai naudojamas jų derinys. Vitaminas C pagerina vitamino E stabilumą ir naudojimą. Tačiau jis gali trukdyti seleno absorbcijai, todėl reikia vartoti skirtingu laiku.

Vitaminas C gali apsaugoti nuo žalingo beta karotino papildų poveikio rūkantiems. Rūkantiems paprastai būdingas mažas vitamino C kiekis, o tai gali sukelti kenksmingą beta karotino formą, vadinamą karotino laisvu radikalu, kuris susidaro, kai beta karotinas veikia regeneruoja E vitaminą. Turi būti vartojamas vitaminas C.

Vitaminas C padeda geležies įsisavinimui, padėdamas jį paversti tirpiu pavidalu. Tai sumažina maisto komponentų, pavyzdžiui, fitatų, gebėjimą susidaryti netirpius geležies kompleksus. Vitaminas C sumažina vario absorbciją. Kalcio ir mangano papildai gali sumažinti vitamino C išsiskyrimą, o vitamino C papildai gali padidinti mangano absorbciją. Vitaminas C taip pat padeda sumažinti folio rūgšties išsiskyrimą ir trūkumą, kuris gali padidinti vitamino B6 išsiskyrimą. Vitaminas C apsaugo nuo toksinio kadmio, vario, vanadžio, kobalto, gyvsidabrio ir seleno poveikio [17].

Produktų derinys geriau vitamino C absorbcijai

Vitaminas C padeda gerai virškinti kepenų liaukos.

Geležies, esančios petražolėse, pagerina vitamino C absorbciją iš citrinos.

Tas pats poveikis pastebimas, kai:

  • artišokas ir paprika:
  • špinatai ir braškės.

C vitaminas citrone pagerina kakhetins poveikį žaliosioms arbatoms.

C vitaminas pomidoruose gerai tinka pluoštams, sveikiems riebalams, baltymams ir cinkui, esančiam avinžirneliuose.

Panašus poveikis yra brokolių (vitamino C), kiaulienos ir šitakų grybų (cinko šaltinių) derinys [15].

Skirtumas tarp natūralaus ir sintetinio vitamino C

Greitai augančioje maisto papildų rinkoje vitamino C būdus galima rasti daugeliu formų su įvairiais teiginiais apie jo veiksmingumą ar biologinį prieinamumą. Biologinis prieinamumas reiškia, kiek maistinė medžiaga (ar vaistas) tampa prieinama audiniui, kuriam jis skirtas. Natūrali ir sintetinė L-askorbo rūgštis yra chemiškai identiška, ir jų biologinis aktyvumas nesiskiria. Buvo ištirta, kad L-askorbo rūgšties biologinis prieinamumas iš natūralių šaltinių gali skirtis nuo sintetinio askorbo rūgšties biosintezės, ir kliniškai reikšmingų skirtumų nepastebėta. Tačiau, norint gauti natūralių šaltinių vitamino vis dar pageidautina, gydytojas turėtų skirti sintetinių papildų. Tik specialistas gali nustatyti reikiamą vitamino kiekį, kurį reikia organizmui. Ir valgydami visą mitybą, kurią sudaro vaisiai ir daržovės, mes galime lengvai aprūpinti savo kūnu pakankamą vitamino C kiekį [18].

C vitamino vartojimas oficialioje medicinoje

Vitaminas C yra svarbus tradicinėje medicinoje. Gydytojai ją skiria šiais atvejais:

  • su scurvy: 100-250 mg 1 arba 2 kartus per dieną, kelias dienas;
  • ūminėse kvėpavimo takų ligose: 1000-3000 miligramų per dieną;
  • siekiant išvengti žalos inkstams atliekant diagnostines procedūras su kontrastiniais preparatais: prieš koronarinės angiografijos procedūrą, 3000 mg - procedūros metu vakare ir 2000 miligramų po 8 valandų;
  • trukdyti kraujagyslių sukietėjimo procesui: palaipsniui skiriamas vitamino C kiekis yra 250 mg du kartus per parą kartu su 90 mg vitamino E. Šis gydymas paprastai trunka apie 72 mėnesius;
  • tirozinemija prieš gimdytus kūdikius: 100 mg;
  • sumažinti II tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų baltymų kiekį šlapime: 1250 miligramų C vitamino kartu su 680 tarptautinių E vitamino vienetų, kasdien per mėnesį;
  • siekiant išvengti sudėtingų skausmų pacientams, kuriems lūžių lūžiai yra: 0,5 g vitamino C pusantrų mėnesių [19].

Vitamino C papildai gali būti įvairių formų:

  • Askorbo rūgštis iš esmės yra savo vitamino C pavadinimas. Tai paprasčiausia forma ir dažniausiai už priimtiną kainą. Tačiau kai kurie žmonės nurodo, kad jis netinka jų virškinimo sistemai ir pageidauja, kad ji būtų švelnesnė arba per kelias valandas išlaisvinta žarnyne ir sumažintų virškinimo sutrikimų riziką.
  • Vitaminas C su bioflavonoidais - polifenoliniai junginiai, kurių sudėtyje yra daug vitamino C.
  • Mineraliniai askorbatai yra mažiau rūgštūs, rekomenduojami žmonėms, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais. Mineralai, kurių sudėtyje yra vitamino C, yra natrio, kalcio, kalio, magnio, cinko, molibdeno, chromo, mangano. Tokie vaistai paprastai yra brangesni nei askorbo rūgštis.
  • Ester-C®. Šiame C vitamino variante daugiausia yra kalcio askorbato ir vitamino C metabolitų, kurie padidina vitamino C absorbciją. Esteris C paprastai yra brangesnis už mineralinius askorbatus.
  • Askorbilo palmitatas yra riebaluose tirpus antioksidantas, kuris leidžia geriau absorbuoti molekules į ląstelių membraną [20].

Vaistinėse, vitamino C galima rasti tablečių nurijimo forma, kramtomosios tabletės, geriamieji lašai, tirpūs geriamieji milteliai, putojančios tabletės, liofilizatas injekcinio tirpalo paruošimui (į veną ir į raumenis), gatavas injekcinis tirpalas. Kramtomosios tabletės, lašai ir milteliai dažnai gaminami su vaisių skoniu, kad būtų malonesnis. Ypač tai palengvina vitaminų vartojimą vaikams [21].

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Visų pirma, tradicinė medicina mano, kad vitaminas C yra puikus vaistas nuo peršalimo. Rekomenduojama vartoti gripo ir ARVI tirpalą, kurį sudaro 1,5 litrų virinto vandens, 1 šaukštas šiurkščios druskos, vienos citrinos sultys ir 1 g askorbo rūgšties (gėrimas per pusantros ar dvi valandas). Be to, populiarūs receptai siūlo naudoti arbatas su spanguolėmis, avietėmis, bruknėmis. Vitaminas C patariama vartoti vėžio prevencijai - pavyzdžiui, valgyti pomidorus su alyvuogių aliejumi su česnakais, pipirais, krapais ir petražolėmis. Vienas iš askorbo rūgšties šaltinių yra raudonėlis, parodytas su nervų susijaudinimu, nemiga, infekcijomis, kaip priešuždegiminis ir analgetikas [39-41].

Naujausi vitamino C tyrimai

  • Britų mokslininkai iš Salfordo universiteto nustatė, kad C vitamino (askorbo rūgšties) ir doksiciklino antibiotiko derinys yra veiksmingas kovojant su vėžio kamieninėmis ląstelėmis laboratorijoje. Profesorius Michaelas Lisanti aiškina: „Mes žinome, kad chemoterapijos metu daugelis vėžio ląstelių sukelia atsparumą vaistui, mums pavyko suprasti, kaip tai vyksta. Mes įtarėme, kad kai kurios ląstelės gali pakeisti savo maisto šaltinį. Tai yra, kai viena maistinė medžiaga tampa neprieinama per chemoterapiją, vėžio ląstelės suranda kitą energijos šaltinį. Naujas vitamino C ir doksiciklino derinys riboja šį procesą, todėl ląstelės „miršta nuo alkio“. Kadangi abi medžiagos yra netoksiškos, jos gali smarkiai sumažinti šalutinių poveikių skaičių, palyginti su tradicine chemoterapija [22].
  • Nustatyta, kad vitaminas C yra veiksmingas kovojant su prieširdžių virpėjimu po širdies operacijos. Pasak Helsinkio universiteto mokslininkų, pooperacinio virpėjimo skaičius pacientams, vartojusiems vitamino C, sumažėjo 44%. Taip pat sumažėjo laikas, praleistas ligoninėje po operacijos, kai vartojamas vitaminas. Atkreipkite dėmesį, kad rezultatai buvo indikaciniai, kai vaistas į veną buvo įvedamas į organizmą. Vartojant per burną, poveikis buvo žymiai mažesnis [23].
  • Laboratorinių pelių ir audinių kultūros preparatų tyrimai rodo, kad vitamino C vartojimas kartu su vaistais nuo tuberkuliozės žymiai sumažina gydymo trukmę. Eksperimento rezultatai buvo paskelbti Amerikos mikrobiologų draugijos žurnale „Antimikrobiniai agentai ir chemoterapija“. Mokslininkai ligą gydė trimis būdais - vaistais nuo tuberkuliozės, tik vitaminu C ir jų deriniu. Vitaminas C savaime neturėjo akivaizdaus poveikio, tačiau kartu su vaistais, tokiais kaip izoniazidas ir rifampicinas, jis gerokai pagerino užkrėstų audinių būklę. Audinių kultūrų sterilizavimas įvyko per septynias dienas [43].
  • Visi žino, kad esant antsvoriui ir nutukimui labai rekomenduojama naudotis, tačiau, deja, daugiau nei pusė žmonių nesilaiko šio patarimo. Tačiau 14-ajame tarptautiniame endotelino konferencijoje pateiktas tyrimas gali būti gera žinia tiems, kurie nemėgsta sportuoti. Kaip paaiškėjo, vitamino C paros norma gali turėti panašią naudą širdies ir kraujagyslių sistemai reguliariai mankštinant. Vitaminas C gali sumažinti ET-1 baltymo aktyvumą, kuris prisideda prie vazokonstrikcijos ir padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Nustatyta, kad 500 mg vitamino C paros dozė pagerina kraujagyslių funkciją ir sumažina ET-1 aktyvumą, nes kasdieninis važiavimas būtų veiksmingas [24].

C vitamino naudojimas kosmetologijoje

Vienas iš pagrindinių vitamino C, kuriam jis vertinamas kosmetologijoje, poveikis yra jo gebėjimas suteikti jaunimui ir atspalvį odai. Askorbo rūgštis padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie aktyvina odos senėjimą, atstato vandens balansą ir sugriežtina smulkias raukšles. Jei pasirenkate tinkamus kaukės komponentus, tuomet bet kokiam odos tipui galima naudoti vitaminą C kaip kosmetiką (ir, pavyzdžiui, natūralius produktus ir dozavimo formą).

Pavyzdžiui, tokios kaukės tinka riebiai odai:

  • su moliu ir kefyru;
  • su pienu ir braškėmis;
  • su varške, juoda stipriąja arbata, skystu vitaminu C ir šaltalankių aliejumi.

Sausa oda atgaus toną po kaukių:

  • su kiaušinio tryniu, nedideliu kiekiu cukraus, kivių sulčių ir sezamo aliejaus;
  • su kivi, bananais, grietine ir rausvu moliu;
  • su vitaminais E ir C, medumi, pieno milteliais ir apelsinų sultimis.

Jei turite odos problemų, galite išbandyti šiuos receptus:

  • kaukė su spanguolių tyre ir medumi;
  • su avižomis, medumi, vitaminu C ir pienu, šiek tiek praskiedus vandeniu.

Odos nykimui tokios kaukės yra veiksmingos:

  • vitaminų C (miltelių) ir E (iš ampulės) mišinys;
  • gervuogių tyrė ir askorbo rūgšties milteliai.

Jūs turite būti atsargūs, kai atviros žaizdos ant odos, pūlingos formacijos, su rožine ir varikoze. Šiuo atveju geriau atsisakyti tokių kaukių. Kaukės turėtų būti dedamos ant švarios ir garintos odos, naudojamos iškart po paruošimo (siekiant išvengti veikliųjų medžiagų sunaikinimo) ir užteršti kaukę su askorbo rūgštimi [25].

Pakankamo vitamino C kiekio priėmimas turi teigiamą poveikį plaukų būklei, gerina galvos odos kraujotaką ir maitina plaukų folikulus. Be to, valgant daug vitamino C turinčius maisto produktus, mes padedame išlaikyti nagų plokštelių sveikatą ir gražią išvaizdą, užkertant kelią jų plonimui ir silpimui. Kartą ar du kartus per savaitę naudinga gaminti vonias su citrinų sultimis, kurios sustiprins nagus [26, 27].

Vitaminas C naudojimas pramonėje

Cheminė vitamino C sudėtis ir savybės suteikia platų spektrą pramonėje. Maždaug trečdalis visos produkcijos yra naudojama vitaminų preparatams farmacijos gamyboje. Likusi dalis daugiausia naudojama kaip maisto priedai ir pašarų priedai, siekiant pagerinti produktų kokybę ir stabilumą. Naudojant maisto pramonėje, E-300 priedas gaminamas sintetiniu būdu iš gliukozės. Tai duoda baltą arba šviesiai geltoną miltelių, neturinčių skonio ir skonio, tirpus vandenyje ir alkoholyje. Askorbo rūgštis, įdėta į maistą perdirbimo metu arba prieš pakavimą, apsaugo spalvą, skonį ir maistinių medžiagų kiekį. Pavyzdžiui, gaminant mėsą askorbo rūgštis gali sumažinti tiek pridėto nitrito kiekį, tiek bendrą nitrito kiekį gatavame produkte. Askorbo rūgšties įdėjimas į kvietinius miltus gamybos lygiu pagerina kepimo kokybę. Be to, askorbo rūgštis naudojama siekiant padidinti vyno ir alaus skaidrumą, apsaugoti vaisius ir daržoves nuo patamsėjimo, taip pat antioksidantą vandenyje ir apsaugant nuo riebalų ir riebalų.

Daugelyje šalių, įskaitant Europos šalis, askorbo rūgšties negalima naudoti šviežios mėsos gamyboje. Dėl savo spalvų išlaikymo savybių mėsa gali atrodyti klaidingai švieži. Askorbo rūgštis, jos druskos ir askorbino palmitatas yra saugūs maisto priedai ir leidžiami maisto gamyboje.

Kai kuriais atvejais fotografijos pramonėje filmų vystymui naudojama askorbo rūgštis [28,29].

Vitaminas C pasėlių gamyboje

L-askorbo rūgštis (vitaminas C) augalams yra tokia pat svarbi kaip ir gyvūnams. Askorbo rūgštis veikia kaip bazinis redokso buferis ir kaip papildomas faktorius fermentams, reguliuojantiems fotosintezę, hormonų biosintezę ir kitų antioksidantų regeneraciją. Askorbo rūgštis reguliuoja ląstelių pasiskirstymą ir augalų augimą. Skirtingai nuo vienintelio kelio, atsakingo už askorbo rūgšties biosintezę gyvūnuose, augalai naudoja keletą būdų askorbo rūgšties sintezei. Atsižvelgiant į askorbo rūgšties svarbą žmonių mitybai, buvo sukurtos kelios technologijos, skirtos askorbo rūgšties kiekiui augaluose padidinti, manipuliuojant biosintezės keliais.

Yra žinoma, kad vitamino C augalų chloroplastuose padeda užkirsti kelią augimui, kuris auga patiriant per didelį šviesos kiekį. Augalai gauna vitamino C savo sveikatai. Per mitochondrijas, kaip reakcija į stresą, vitaminas C patenka į kitus ląstelių organus, tokius kaip chloroplastai, kur tai reikalinga kaip antioksidantas ir koenzimas metabolinėse reakcijose, kurios padeda apsaugoti augalą [30,31].

Vitaminas C gyvulininkystėje

Vitaminas C yra gyvybiškai svarbus visiems gyvūnams. Kai kurie iš jų, įskaitant žmones, humanoidinius primatus ir jūrų kiaules, gauna vitaminą iš išorės. Daugelis kitų žinduolių, pvz., Atrajotojų, kiaulių, arklių, šunų ir kačių, gali sintezuoti askorbo rūgštį iš gliukozės kepenyse. Be to, daugelis paukščių gali sintezuoti C vitaminą kepenyse arba inkstuose. Taigi, jo naudojimo poreikis nebuvo patvirtintas gyvūnams, kurie gali nepriklausomai sintezuoti askorbo rūgštį. Tačiau veršeliai, būdingi C vitamino trūkumo požymiai, buvo stebimi veršeliuose ir karvėse. Be to, atrajotojai gali būti labiau linkę į vitamino trūkumą nei kiti naminiai gyvūnai, kai sumažėja askorbo rūgšties sintezė, nes vitaminas C lengvai sunaikinamas prieskrandyje. Askorbo rūgštis yra plačiai paplitusi visuose audiniuose, kaip ir gyvūnuose, kurie gali sintezuoti C vitaminą ir priklauso nuo pakankamo vitamino kiekio. Eksperimentiniuose gyvūnuose didžiausia vitamino C koncentracija randama hipofizės ir antinksčių liaukose, taip pat randama kepenyse, blužnyje, smegenyse ir kasoje. Vitaminas C taip pat linkęs lokalizuotis aplink gijimo žaizdas. Jo lygis audiniuose mažėja esant visoms streso formoms. Stresas stimuliuoja vitamino biosintezę tiems gyvūnams, kurie gali jį gaminti [32, 33].

Įdomūs faktai

  • Inuitų etninė grupė sunaudoja labai mažai šviežių vaisių ir daržovių, tačiau jie negauna skurdo. Taip yra todėl, kad tradicinės jūros gėrybės, kurias jie valgo, pavyzdžiui, ruonių mėsa ir arktinė krantinė (lašišos šeimos žuvys), turi vitamino C.
  • Pagrindinė vitamino C gamybos žaliava yra kukurūzai arba kviečiai. Specializuotąsias įmones sintetina gliukozę, o vėliau į sorbitolį. Grynas galutinis produktas yra pagamintas iš sorbitolio po kelių biotechnologinių, cheminių apdorojimo ir valymo procesų.
  • Kai Albert Szent-György buvo pirmasis izoliuoti C vitaminą, jis iš pradžių jį pavadino „nežinomais“ arba „aš nežinau, ką“. Vitaminas vėliau pavadintas askorbo rūgštimi.
  • Chemiškai vienintelis skirtumas tarp askorbo rūgšties ir citrinos rūgšties yra vienas papildomas deguonies atomas citrinų rūgštyje.
  • Citrinų rūgštis dažniausiai naudojama pikantiškiems citrusiniams skoniams gėrimuose (50% pasaulio produkcijos) [34-37].

Kontraindikacijos ir įspėjimai

Vitaminas C lengvai sunaikinamas karščiu. Ir kadangi jis yra vandenyje tirpus, šis vitaminas yra ištirpinamas skystuose maisto produktuose. Todėl, norint gauti visą vitamino C kiekį iš produktų, rekomenduojama juos naudoti neapdorotų (pavyzdžiui, greipfrutų, citrinų, mango, apelsinų, špinatų, kopūstų, braškių) arba po minimalaus terminio apdorojimo (brokoliai).

Pirmieji simptomai, susiję su vitamino C trūkumu organizme, yra silpnumas ir nuovargis, raumenų ir sąnarių skausmas, greitas sumušimų atsiradimas ir bėrimas mažų raudonų mėlynų dėmių pavidalu. Simptomai taip pat apima sausą odą, dantenų patinimą ir spalvos pakitimus, jų kraujavimą, ilgą žaizdų gijimą, dažnai peršalimą, dantų praradimą ir svorio netekimą [42].

Dabartinės rekomendacijos yra tokios, kad reikia vengti vitamino C dozės, viršijančios 2 g per parą, kad būtų išvengta šalutinio poveikio (pilvo pūtimas ir osmosinis viduriavimas). Nors manoma, kad pernelyg didelis askorbo rūgšties vartojimas gali sukelti daugybę problemų (pvz., Apsigimimų, vėžio, aterosklerozės, padidėjusio oksidacinio streso, inkstų akmenų), nė vienas iš šių nepageidaujamų poveikių sveikatai nėra patvirtintas ir nėra patikimų moksliniai įrodymai, kad didelis vitamino C kiekis (iki 10 g per parą suaugusiems) yra toksiškas arba kenksmingas sveikatai. Virškinimo trakto šalutiniai poveikiai paprastai nėra rimti ir paprastai sustoja, kai sumažėja didelės vitamino C dozės, dažniausiai pasireiškia viduriavimas, pykinimas, pilvo skausmas ir kitos virškinimo trakto problemos.

Kai kurie vaistai gali sumažinti vitamino C kiekį organizme: geriamieji kontraceptikai, didelės aspirino dozės. Kartu vartojant vitamino C, E, beta karotiną ir kaimą gali sumažėti cholesterolio ir niacino kiekį mažinančių vaistų veiksmingumas. Vitaminas C taip pat sąveikauja su aliuminiu, kuris yra įtrauktas į daugumą antacidinių medžiagų, todėl reikia laikytis pauzės tarp jų vartojimo. Be to, yra tam tikrų įrodymų, kad askorbo rūgštis gali sumažinti tam tikrų vaistų nuo vėžio ir AIDS veiksmingumą.

Šiame paveikslėlyje mes surinkome svarbiausius dalykus apie vitaminą C ir būsime dėkingi, jei bendrinate vaizdą socialiniame tinkle ar tinklaraštyje, su nuoroda į šį puslapį:

  1. Vitaminas C. Sveikatos priežiūros specialistų informacinis lapas, šaltinis
  2. C vitamino privalumai, šaltinis
  3. Vitamino C istorija, šaltinis
  4. C vitamino šaltinis
  5. JAV žemės ūkio departamentas, šaltinis
  6. 12 maisto produktų su daugiau vitamino C negu apelsinai, šaltinis
  7. Top 10 maisto produktų, kurie yra aukščiausios vitamino C, šaltinis
  8. 39 geriausi vitamino C maisto produktai, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo mitybą, šaltinis
  9. Askorbo rūgšties, šaltinio, cheminės ir fizinės savybės
  10. Fizinės ir cheminės savybės, šaltinis
  11. L-ASCORBINIS RŪGŠTIS, šaltinis
  12. Vandenyje tirpūs vitaminai: B-kompleksas ir vitaminas, šaltinis
  13. Vitaminas C absorbcija ir virškinimas, šaltinis
  14. VISAS APIE VITAMINĄ C, šaltinis
  15. 20 maisto kombainų, kurie užkerta kelią bendriems šalčiams, šaltinis
  16. Vitaminas C sveikatos skatinimo, šaltinio
  17. Vitaminas C sąveika su kitomis maistinėmis medžiagomis, šaltiniu
  18. Įvairių C vitamino (askorbo rūgšties) formų biologinis prieinamumas
  19. VITAMINO C ASCORBINIO RŪGŠČIO Dozavimas, šaltinis
  20. Sumišęs apie skirtingus vitamino C tipus? šaltinis
  21. Vitaminas C, šaltinis
  22. Vitaminas C ir antibiotikai: Naujas vienas dviejų smūgių užkirtimas vėžio kamieninėms ląstelėms, šaltinis
  23. Vitaminas C gali sumažinti prieširdžių virpėjimo riziką po širdies operacijos, šaltinio
  24. Vitaminas C: pratybų keitimas? šaltinis
  25. Vitaminas C naminiai veido kaukės: receptai su „askorbo“ iš ampulių, miltelių ir vaisių, šaltinis
  26. 6 naudingiausi vitaminai nagams, šaltinis
  27. VITAMINAI NAUJIEMS, šaltinis
  28. Maisto technologijos ir jų panaudojimas, šaltinis
  29. Maisto papildas Askorbo rūgštis, L- (E-300), šaltinis
  30. L-askorbo rūgštis: daugiafunkcinė molekulė, palaikanti augalų augimą ir šaltinį
  31. Kaip vitaminas C padeda augalams įveikti saulę, šaltinį
  32. Vitaminas C savybės ir metabolizmas, šaltinis
  33. Vitaminas C Mityba galvijams, šaltinis
  34. Įdomūs faktai apie vitaminą C, šaltinį
  35. Pramoninė vitamino C gamyba
  36. 10 įdomių faktų apie vitaminą C, šaltinį
  37. Dvylika greitų faktų apie citrinų rūgštį, askorbo rūgštį ir vitaminą C, šaltinį
  38. Ligos rizikos mažinimas, šaltinis
  39. Gripas ir šaltas šaltinis
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Grąžinkite prarastą sveikatą. Naturopatija. Tradicinės medicinos receptai, metodai ir patarimai.
  41. Auksinė knyga: tradicinių gydytojų receptai.
  42. C vitamino trūkumas, šaltinis
  43. Tuberkuliozės vaistai geriau veikia su vitaminu C, šaltiniu

Draudžiama naudoti bet kokias medžiagas be išankstinio raštiško sutikimo.

Administracija nėra atsakinga už bandymą naudoti receptą, patarimus ar mitybą ir negarantuoja, kad nurodyta informacija padės jums asmeniškai. Būkite atsargūs ir visada pasitarkite su atitinkamu gydytoju!